武清美食攻略

武清美食攻略吃在建德，建德歷史悠久，古嚴(yán)州飲食文化流傳下來(lái)的小吃和特色菜數(shù)不勝數(shù);依山傍水的自然生態(tài)環(huán)境，又使建德多綠色農(nóng)家產(chǎn)品和各種豐富野生水產(chǎn)品。嚴(yán)州干菜鴨、嚴(yán)州酥餅、豆腐包、油煎粿、梅城手工面、壽昌剁椒餛飩等都是當(dāng)?shù)刈畛雒男〕?，街頭巷尾都看得到。說(shuō)起建德有名的餐館，首屈一指的就是嚴(yán)州府大酒店，近年嚴(yán)州府遍訪名師，使古嚴(yán)州六縣傳統(tǒng)名菜再現(xiàn)江湖，這六道菜為：建德干菜鴨、壽昌蒸仔馃、桐廬柴火雞、分水棍子魚(yú)、遂安焐石筍。建德還有句"吃在梅城'之說(shuō)。梅城是古嚴(yán)州府所在地，古往今來(lái)商旅眾多，形成很多特色小吃。梅城東碼頭的小吃曾經(jīng)很有名氣，豆腐雞子、咸菜石斑魚(yú)等都是這里的名吃。建德還很流行燒烤和大排檔，夜晚坐在新安江邊，吃著烤全魚(yú)，也有說(shuō)不出的愜意。建德美食攻略嚴(yán)州府大酒店地址：新安江環(huán)城北路32號(hào)推舉理由：建德著名的飯店，走"野、土、鮮'自然綠色特色菜路線，以眾多美味的建德菜吸引眾多回頭客，在杭州有連鎖分店。推舉菜：建德干菜鴨、分水棍子魚(yú)、淳安團(tuán)魚(yú)鍋、遂安焐石筍胖子新排檔地址：建德市白沙路9號(hào)推舉理由：建德市最紅火的排檔了，以一道"酸菜魚(yú)'迷倒眾多食客，價(jià)格十分便宜。推舉菜：酸菜魚(yú)(每盆20元)、雪菜肉片、菠菜圓子新西北名烤地址：建德康樂(lè)路30號(hào)推舉理由：品嘗新安江各色水產(chǎn)的燒烤吃法，價(jià)格便宜，什么烤的都有。推舉菜：烤魚(yú)頭、烤魚(yú)臉、烤魚(yú)身、烤魚(yú)排、烤魚(yú)尾、烤全魚(yú)中馬路小吃排檔介紹：在這里可以嘗到香濃的雞蛋餅、流著湯汁的豆腐包、煎得兩面金色的冬瓜餃、顏色黑乎乎味道好的要命的肉圓、配料比主料還多的`砂鍋粉絲酥餅小店介紹：嚴(yán)州酥餅正宗好吃的有兩家，一個(gè)位于環(huán)城北路，叫童記酥餅，另一個(gè)位于濱東巷，沒(méi)有店名，屬于夫妻店，當(dāng)?shù)厝巳ベI(mǎi)都是要等的，酥餅一出爐就沒(méi)了，就看運(yùn)氣好不好了。楊村橋鎮(zhèn)美食一條街介紹：位于建德市楊村橋鎮(zhèn)，杭州方一直的游客必經(jīng)之地。一溜煙有十余家排檔，量足味美，價(jià)格便宜，整條街的形成有十幾年的歷史。推舉菜：千島湖棍子魚(yú)、紅燒豬蹄特色菜點(diǎn)：嚴(yán)州咸湯圓相傳，嚴(yán)州府龍山書(shū)院有一窮書(shū)生娶了個(gè)貌美聰慧的媳婦，人人夸他有福份。元宵那天書(shū)生勉強(qiáng)答應(yīng)同窗到他家里吃湯圓的要求。書(shū)生家貧，無(wú)錢(qián)買(mǎi)糖，聰慧的媳婦就用冬腌菜、豆腐丁做餡，做了與眾不同的咸湯圓招待客人。大家嘗了覺(jué)得此湯圓細(xì)綿滑口，咸鮮入味，可與寧波湯圓相媲美!嚴(yán)州咸湯圓就此流傳至今。油沸馃嚴(yán)州特產(chǎn)油沸馃，將上等面粉調(diào)成面糊，裝入專用模子，下油鍋炸，再放入配好的餡，餡有咸菜豆腐的，也有蘿卜絲豆腐的，再用面糊封口，下油鍋炸之焦黃色即可食用?，F(xiàn)炸現(xiàn)吃，馃香皮酥脆，餡鮮嫩，喜食辣椒的再在油沸馃上面涂上一層辣醬，鮮香可口。油潤(rùn)松沙黑桃蛋黑桃蛋又名灰包咸蛋、搓灰咸蛋、腌蛋、味蛋，因其外殼包搓一層黑黝黝的草木灰，狀如一只只黑色的桃子，故而得名。黑桃蛋具有獨(dú)特的風(fēng)味，食之不膩，容易消化，并能增進(jìn)食欲。它的蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅桔流丹，松沙油潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富。梅城的黑桃蛋不同于別處，質(zhì)地合格，且便于貯存攜帶，很有地方特色。在村子里，當(dāng)?shù)剞r(nóng)人的做法是，他們將稻草灰過(guò)篩，加入泥、鹽攪勻，和水拌至發(fā)黏。鴨蛋包上灰泥，置于缸內(nèi)，并且用棉紙豬血封口。農(nóng)忙時(shí)，許多人把它當(dāng)做"補(bǔ)品'吃。嚴(yán)州干茶鴨嚴(yán)州干茶鴨為建德獨(dú)有的地方特色名菜，創(chuàng)制至今已有300多年的歷史。相傳明代，嚴(yán)州來(lái)了位新任的知府，此人十分好吃，每年的初一、十五必到半道紅的"賓樂(lè)園'館子店品嘗清蒸鴨，日子一久，自然有些膩味。"賓樂(lè)園'的錢(qián)老板由干菜肉聯(lián)想到用干菜燒鴨，在清蒸鴨里放上些干菜，上籠回蒸，果收奇效，不但沒(méi)有一絲鴨子的膩腥味，而且還伴有一股略帶甜意的撲鼻芳香，知府品嘗后贊不絕口。經(jīng)過(guò)反復(fù)試燒，滋味特佳。加上建德又為府治之地，水陸碼頭，過(guò)往客商慕名爭(zhēng)相品嘗，天長(zhǎng)地久，嚴(yán)州干菜鴨便成了建德的地方風(fēng)味名菜。分水棍子魚(yú)棍子魚(yú)是千島湖的珍貴魚(yú)類(lèi)之一，該魚(yú)身體細(xì)長(zhǎng)，沒(méi)有骨頭，像棍子一樣，故人稱為棍子魚(yú)。野生棍子魚(yú)肉細(xì)嫩，無(wú)細(xì)魚(yú)刺，生長(zhǎng)在無(wú)污染無(wú)激素的自然環(huán)境。烹調(diào)時(shí)加入生姜、大蒜、黃酒、白糖、油等調(diào)料,油炸、清燉、紅燒均可。嚴(yán)州酥餅原名嚴(yán)州干菜燒餅，是建德傳統(tǒng)的名點(diǎn)小吃，集