創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐廳摘要

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐廳摘要一、餐館名稱與定位我們的餐館名為“XXXXX”，簡(jiǎn)潔而不失特色，易于記憶，不帶地域標(biāo)簽，旨在打造一個(gè)低調(diào)而又不失個(gè)性的餐飲品牌。目前預(yù)定的形式為“XXXX酒家”或“XXXX荘”。二、餐館風(fēng)味主打湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味，為顧客提供地道、綠色的健康食品。三、餐館規(guī)模預(yù)計(jì)面積為280~350平方米，旨在為顧客提供寬敞舒適的就餐環(huán)境。四、目標(biāo)城市我們的目標(biāo)城市是廣州，一個(gè)充滿活力且對(duì)美食有著極高追求的城市。五、選址要求1.周邊1公里內(nèi)至少有一個(gè)中型居民小區(qū)，且有一定量的流動(dòng)人口，主要針對(duì)白領(lǐng)階層或租房群體。2.若無(wú)法滿足第1點(diǎn)，則要求交通便利，私家車流量大，且有消費(fèi)能力的群體能輕易發(fā)現(xiàn)餐館位置。3.租金不超過(guò)60元/平方米，理想為40元/平方米，且希望1樓有約10平方米的進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積位于2樓。4.餐館需具備停放7~10輛家用轎車的能力，或附近200米內(nèi)有停車場(chǎng)。六、餐館布局大廳內(nèi)設(shè)4人小臺(tái)或小圓桌12~15張，10人大臺(tái)4張，16平方米包廂（4*4M規(guī)格）4~5個(gè)，具體布局視店鋪實(shí)際情況而定。七、開(kāi)張預(yù)算租金、裝修設(shè)計(jì)、裝修費(fèi)用、辦證費(fèi)用、購(gòu)買用具費(fèi)用等，預(yù)計(jì)總投入在一定范圍內(nèi)，力求高效利用資金。八、裝修風(fēng)格門面裝修要求顯眼而不夸張，內(nèi)部裝修以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，注重環(huán)保與舒適。九、人員配備廚房6人，包廂5個(gè)服務(wù)員，大廳5人，以及其他臨時(shí)人員和店主，共計(jì)合理配備以確保服務(wù)質(zhì)量。十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用包括物業(yè)管理、排污、水電燃油、人員工資等，力求控制成本，確保餐廳的可持續(xù)發(fā)展。十一、菜品特色堅(jiān)持綠色健康食品與湘東地道農(nóng)家風(fēng)味，不斷推出新菜品，滿足消費(fèi)者需求。十二、成本控制通過(guò)合理的成本控制，確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，提高餐廳的盈利能力。十三、費(fèi)用核算詳細(xì)列出開(kāi)業(yè)費(fèi)用與每月運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，確保資金的合理分配與使用。十四、其他問(wèn)題點(diǎn)計(jì)劃安排包括租房、證件辦理、裝修準(zhǔn)備等，力求在三個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利。---目錄第一部分：創(chuàng)業(yè)目標(biāo)第二部分：產(chǎn)品簡(jiǎn)介第三部分：市場(chǎng)分析第四部分：經(jīng)營(yíng)范圍第五部分：營(yíng)銷策略第六部分：經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)第七部分：企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)第八部分：企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理第九部分：財(cái)務(wù)第十部分：風(fēng)險(xiǎn)性分析第十一部分：餐廳布置簡(jiǎn)介第十二部分：慶?；顒?dòng)---一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)我們的目標(biāo)是針對(duì)現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)心理，建立一個(gè)中等規(guī)模逐步走向大規(guī)模化的情侶主題餐廳連鎖公司，滿足市場(chǎng)需求。二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介我們的餐廳專為情侶設(shè)計(jì)，提供獨(dú)立的用餐空間，注重浪漫氛圍的營(yíng)造，同時(shí)也歡迎單身或休閑一族。三、創(chuàng)業(yè)分析餐飲業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，我們的情侶主題餐廳填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，通過(guò)提供特色服務(wù)和環(huán)境，吸引消費(fèi)者。四、經(jīng)營(yíng)范圍初步以中餐為主，西餐為輔，配合銷售各種飲料酒水，未來(lái)根據(jù)市場(chǎng)反饋調(diào)整經(jīng)營(yíng)種類。五、營(yíng)銷策略針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行精準(zhǔn)宣傳，通過(guò)開(kāi)業(yè)優(yōu)惠、節(jié)日活動(dòng)等方式吸引顧客，注重服務(wù)質(zhì)量。六、經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)靈活，滿足不同顧客需求，提供特色服務(wù)，增強(qiáng)顧客體驗(yàn)。七、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，通過(guò)提供差異化服務(wù)和環(huán)境，占據(jù)市場(chǎng)份額。八、人員組織與管理設(shè)立餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部等六個(gè)部門，確保餐廳高效運(yùn)營(yíng)。九、財(cái)務(wù)分析詳細(xì)列出支出與收入，確保餐廳的財(cái)務(wù)健康。十、風(fēng)險(xiǎn)性分析評(píng)估潛在風(fēng)險(xiǎn)，制定應(yīng)對(duì)策略，確保餐廳穩(wěn)定發(fā)展。十一、餐廳布置簡(jiǎn)介詳細(xì)介紹餐廳內(nèi)部布局，營(yíng)造舒適浪漫的用餐環(huán)境。十二、慶?；顒?dòng)規(guī)劃開(kāi)業(yè)及節(jié)日慶?；顒?dòng)，增強(qiáng)顧客粘性，提升品牌影響力。---快餐店概況一、快餐店概況都市快餐店，提供中式早餐及午餐晚餐，定位中檔，未來(lái)計(jì)劃發(fā)展為連鎖品牌。二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)短期內(nèi)在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，長(zhǎng)期發(fā)展為知名快餐連鎖集團(tuán)。三、市場(chǎng)分析分析目標(biāo)客源及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，制定差異化經(jīng)營(yíng)策略。四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃提供多樣化的菜品，注重食品安全與營(yíng)養(yǎng)，不斷創(chuàng)新服務(wù)。五、人事計(jì)劃招聘與培訓(xùn)員工，確保服務(wù)質(zhì)量。六、銷售計(jì)劃