7.3乙醇與乙酸-2023-2024學年高一化學熱點題型歸納與分階培優(yōu)練（人教版2019）

7.3乙醇與乙酸題型歸類目錄TOC\o"13"\h\uTOC\o"13"\h\u一、熱點題型歸納 1【題型一】乙醇的結(jié)構(gòu)與化學性質(zhì) 1【題型二】乙酸、碳酸、水和乙醇中羥基氫原子的活潑性比較 4【題型三】酯化反應 5【題型四】官能團與有機化合物的分類 8二、分階培優(yōu)練 10【題型一】乙醇的結(jié)構(gòu)與化學性質(zhì)【典例分析】乙醇分子結(jié)構(gòu)式如圖所示，下列反應及斷鍵部位不正確的是A．乙醇與鈉的反應是①鍵斷裂B．乙醇的催化氧化反應是②③鍵斷裂C．乙醇的燃燒反應是所有鍵斷裂D．乙醇與乙酸反應是①鍵斷裂【答案】B【詳解】A．乙醇與鈉的反應是置換反應，OH中的H原子被Na替代，所以是①鍵斷裂，A正確；B．乙醇發(fā)生催化氧化反應時，生成乙醛，是①③鍵斷裂，同時在②處形成雙鍵，B不正確；C．乙醇發(fā)生燃燒反應時，生成二氧化碳和水，所有的共價鍵都斷裂，C正確；D．乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應時，酸脫羥基醇脫氫，是①鍵斷裂，D正確；故選B。【提分秘籍】基本規(guī)律1.乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式C2H6O結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH或C2H5OH官能團羥基：—OH(決定乙醇的化學性質(zhì))空間填充模型2．乙醇反應時的斷鍵情況乙醇的性質(zhì)鍵的斷裂與鈉反應斷①鍵燃燒斷①②③④⑤鍵催化氧化斷①③鍵3．乙醇分子中羥基氫的性質(zhì)(1)在乙醇分子中，被鈉置換的氫是羥基中的氫原子，而不是乙基中的氫原子。(2)CH3CH2OH中羥基中的氫能被置換，但CH3CH2OH是非電解質(zhì)，不能電離出H＋。(3)其他活潑金屬如K、Ca等也能把乙醇分子中羥基上的H原子置換出來。(4)含有—OH的有機物都能與Na反應，如CH3OH(甲醇)、HOCH2CH2OH(乙二醇)等，且1mol—OH～eq\f(1,2)molH2，該關(guān)系式常用于確定有機物分子中含有—OH的數(shù)目。4．醇的催化氧化反應規(guī)律(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成醛(R—CHO)。(2)凡是含有R—CH(OH)—R′結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮()。(3)凡是含有結(jié)構(gòu)的醇通常情況下不能被氧化?！咀兪窖菥殹?．下列乙醇的化學性質(zhì)中不是由羥基所決定的是A．跟活潑金屬Na等發(fā)生反應B．在足量O2中完全燃燒生成CO2和水C．當Ag或Cu存在時跟O2發(fā)生反應生成乙醛和H2OD．乙醇被酸性高錳酸鉀氧化為乙酸【答案】B【詳解】A．乙醇含有羥基，與鈉發(fā)生置換反應生成乙醇鈉和氫氣，與羥基有關(guān)，故A不符合題意；B．無論是否含有羥基，可燃燒的有機物燃燒都可生成二氧化碳和水，故B符合題意；C．當Ag或Cu存在時跟O2發(fā)生反應，羥基被氧化生成醛基，生成乙醛和H2O，與羥基有關(guān)，故C不符合題意；D．乙醇可被酸性高錳酸鉀氧化為乙醛或乙酸，與羥基有關(guān)，故D不符合題意；答案選B。2．能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是A．乙醇容易揮發(fā) B．乙醇能與水以任意比例互溶C．乙醇完全燃燒生成CO2和H2O D．0.1mol乙醇與足量Na反應生成0.05molH2【答案】D【詳解】A．乙醇容易揮發(fā)是乙醇的物理性質(zhì)，與是否含有羥基無關(guān)，故A不符合題意；B．乙醇能和水以任意比互溶，是由于乙醇和水分子之間能形成氫鍵，不能說明乙醇中含幾個羥基，故B不符合題意；C．乙醇燃燒生成二氧化碳和水，只能說明其含碳元素和氫元素，不能確定是否含有氧元素；即不能確定是否含有羥基，故C不符合題意；

D．乙醇與生成的氫氣的物質(zhì)的量之比為0.1:0.05=2:1，說明乙醇分子中有一個活潑的氫原子可被金屬鈉取代(置換)，即乙醇分子中有一個羥基，故D符合題意；答案選D。3．下列各物質(zhì)中能發(fā)生催化氧化反應，且催化氧化的產(chǎn)物含有醛基的是A． B．C． D．【答案】C【詳解】醇氧化生成醛，要求與羥基直接相連的碳原子上有兩個或三個氫原子，符合條件的為，故選C。【題型二】乙酸、碳酸、水和乙醇中羥基氫原子的活潑性比較【典例分析】下列物質(zhì)都能與金屬鈉反應放出H2，產(chǎn)生H2的速率排序正確的是①C2H5OH②NaOH溶液③醋酸溶液A．①>②>③ B．②>①>③C．③>②>① D．③>①>②【答案】C【解析】金屬鈉與NaOH溶液反應，實質(zhì)上是與其中的水反應，鈉與水反應的速率比乙醇快；醋酸溶液中氫離子濃度更大，與鈉反應速率更快?！咎岱置丶炕疽?guī)律：1．乙酸、碳酸、水和乙醇中羥基氫原子的活潑性比較理論分析：乙酸、碳酸、水、乙醇的分子組成中，均含有羥基氫，它們有相似的性質(zhì)，如易溶于水、能與活潑金屬反應產(chǎn)生氫氣等。但由于與羥基相連的原子或原子團的不同，它們也呈現(xiàn)不同的性質(zhì)，其羥基氫原子的活潑性順序為乙酸＞碳酸＞水＞乙醇。2.—OH、—COOH在有氣體生成的反應中的定量關(guān)系(1)能與金屬鈉反應的有機物含有—OH或—COOH，反應關(guān)系為2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。(2)Na2CO3、NaHCO3只能和—COOH反應產(chǎn)生CO2，物質(zhì)的量的關(guān)系為Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～—COOH～CO2?！咀兪窖菥殹?.下列有關(guān)乙酸的說法不正確的是A．能與鈉反應 B．能使紫色石蕊溶液變紅C．官能團是羥基 D．能與溶液反應【答案】C【詳解】A．乙酸中含有羧基，可以和鈉反應生成乙酸鈉和氫氣，A正確；B．乙酸中含有羧基，其溶液顯酸性，能使紫色石蕊溶液變紅，B正確；C．乙酸的官能團是羧基，不是羥基，C錯誤；D．乙酸中含有羧基，可以和碳酸氫鈉反應生成乙酸鈉、水和二氧化碳，D正確；故選C。2．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為HO—CH2—CH=CH—CH2—COOH，下列有關(guān)該有機物的說法錯誤的是A．該有機物可以發(fā)生取代、加成、加聚，催化氧化反應B．該有機物中所有碳原子可能共面C．與足量的碳酸氫鈉反應，在標準狀況下產(chǎn)生22.4L需要該有機物1molD．1mol該有機物與足量的鈉反應，在標準狀況下產(chǎn)生44.8L【答案】D【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡式可知，有機物分子中含有的羥基能發(fā)生取代反應和催化氧化反應，含有的羧基能發(fā)生取代反應，含有的碳碳雙鍵能發(fā)生加成反應和加聚反應，故A正確；B．由結(jié)構(gòu)簡式可知，有機物分子中含有的碳碳雙鍵和羧基均為平面結(jié)構(gòu)，則分子中所有碳原子可能共面，故B正確；C．由結(jié)構(gòu)簡式可知，有機物分子中含有的羧基能與碳酸氫鈉溶液反應生成二氧化碳氣體，則1mol有機物與碳酸氫鈉溶液反應生成標準狀況下二氧化碳的體積為22.4L，故C正確；D．由結(jié)構(gòu)簡式可知，有機物分子中含有的羥基和羧基能與金屬鈉反應，則1mol有機物與足量的鈉反應生成標準狀況下氫氣的體積為22.4L，故D錯誤；故選D。3．我國科學家開發(fā)光催化劑高選擇性制備5羥甲基2糠酸(M)，結(jié)構(gòu)如圖所示。1molM分別與足量的Na、完全反應產(chǎn)生氣體的物質(zhì)的量之比為

A．2：1 B．1：1 C．1：2 D．3：1【答案】B【詳解】1mol該物質(zhì)含1molOH和1molCOOH均能與Na產(chǎn)生H2共1mol，而只有COOH能與NaHCO3反應產(chǎn)生1molCO2，氣體的比值為1:1；故選B?！绢}型三】酯化反應【典例分析】如將CH3C18OOH和HO—C2H5混合發(fā)生酯化反應，反應達到平衡后下列說法正確的是A．18O僅存在于乙醇和乙酸乙酯里 B．18O存在于所有物質(zhì)里C．18O僅存在于水里 D．乙酸和乙酸乙酯中有18O【答案】B【詳解】乙酸與乙醇在濃硫酸的作用下共熱發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯和水的反應是可逆反應，反應中乙酸脫羥基、醇脫氫原子，則CH3C18OOH和乙醇發(fā)生酯化反應生成CH3C18OOC2H5和水，CH3C18OOC2H5水解時18O會進入乙酸和乙醇中，乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應時18O又會進入水中，所以反應達到平衡后18O存在于所有物質(zhì)里，故選B?！咎岱置丶炕疽?guī)律1.酯化反應（1）乙酸與乙醇的酯化反應實驗探究在一支試管中加入3mL無水乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL冰醋酸，按如圖裝置進行實驗(產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導管通到飽和Na2CO3溶液的液面上)，觀察右邊試管中的現(xiàn)象并聞氣味。實驗操作實驗現(xiàn)象飽和Na2CO3溶液的液面上有透明的油狀液體生成，且能聞到香味化學方程式CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(△))CH3COOC2H5＋H2O（2）實驗中的注意事項=1\*GB3①試劑的加入順序：先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入濃硫酸，冷卻后再加入CH3COOH。=2\*GB3②導管末端不能插入飽和Na2CO3溶液中，防止揮發(fā)出來的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，造成溶液倒吸。=3\*GB3③濃硫酸的作用：催化劑——加快反應速率；吸水劑——提高CH3COOH、CH3CH2OH的轉(zhuǎn)化率。=4\*GB3④飽和Na2CO3溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，得到酯；與揮發(fā)出來的乙酸反應；溶解揮發(fā)出來的乙醇。=5\*GB3⑤酯的分離：采用分液法分離試管中的液體混合物，所得上層液體即為乙酸乙酯。（3）乙酸與乙醇反應的化學方程式為CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(△))CH3COOC2H5＋H2O，酸與醇反應生成酯和水的反應叫酯化反應，屬于可逆反應，又屬于取代反應。（4）反應機理：用含18O的乙醇參與反應，生成的乙酸乙酯(CH3CO18OC2H5)分子中含18O，表明反應物羧酸分子中的—OH與乙醇分子中羥基上的氫原子結(jié)合生成水，其余部分結(jié)合生成酯(即水中的氧原子來自羧酸)。CH3COOH＋C2H518OHeq\o(,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(△))CH3CO18OC2H5＋H2O（5）反應實質(zhì)：酸脫去羥基，醇脫去羥基氫。2.酯類（1）酯類的一般通式可寫為，官能團為酯基(，或?qū)懽鳌狢OOR)。（2）低級酯具有一定的揮發(fā)性，有芳香氣味，可用作飲料、糖果、化妝品中的香料和有機溶劑?！咀兪窖菥殹?．如圖為實驗室制取乙酸乙酯的裝置。下列有關(guān)該實驗的說法，錯誤的是

A．向a試管中加入沸石，作用是防止加熱時液體暴沸B．濃硫酸的作用是催化劑和脫水劑C．飽和碳酸鈉溶液可以中和乙酸并溶解乙醇D．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中的溶解度小，有利于分層析出【答案】B【詳解】A．加入沸石可以防止加熱時，液體暴沸，A正確；B．該反應體現(xiàn)濃硫酸吸水性，并沒有體現(xiàn)脫水性，B錯誤；C．飽和碳酸鈉能和乙酸發(fā)生反應且能溶解乙醇，還能利于生成乙酸乙酯的分層析出，C正確；D．和碳酸鈉能降低乙酸乙酯在水中的溶解度便于分層，D正確；故選B。2．具有相同官能團的有機物化學性質(zhì)相似，據(jù)此判斷下列對的性質(zhì)敘述正確的是A．不能使紫色石蕊溶液變紅B．能使溴的四氯化碳溶液褪色C．與足量反應生成D．在一定條件下能和乙醇發(fā)生酯化反應，不能和乙酸發(fā)生酯化反應【答案】B【詳解】A．中含有羧基，具有酸性，能使紫色石蕊溶液變紅，故A錯誤；B．中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故B正確；C．含有羥基和羧基，能夠和Na反應生成，故C錯誤；D．中含有羧基和羥基，在一定條件下能和乙醇發(fā)生酯化反應，也能和乙酸發(fā)生酯化反應，故D錯誤；故選B。3．下列關(guān)于乙酸乙酯的說法正確的是A．乙酸乙酯是一種密度比水小的液體B．乙酸乙酯可由CH3OH與CH3CH2COOH經(jīng)酯化反應生成C．乙酸乙酯在酸性條件和堿性條件下水解產(chǎn)物相同D．要除去乙酸乙酯中混有的少量CH3COOH，可加入適量的NaOH溶液【答案】A【詳解】A．乙酸乙酯屬于酯類，是一種無色透明，具有特殊香味的液體，密度為0.90g/cm3，比水小，不溶于水，A正確；B．乙酸乙酯可由CH3CH2OH與CH3COOH經(jīng)酯化反應生成，B錯誤；C．乙酸乙酯在酸性條件下水解生成乙酸和乙醇，在堿性條件下水解生成乙酸對應的鹽和乙醇，C錯誤；D．乙酸乙酯可以和氫氧化鈉反應，應該用飽和碳酸鈉溶液出去其中的少量醋酸，D錯誤；故選A?！绢}型四】官能團與有機化合物的分類【典例分析】下列物質(zhì)所含官能團的對應關(guān)系錯誤的是選項ABCD物質(zhì)官能團苯環(huán)A．A B．B C．C D．D【答案】A【詳解】A．所含有的官能團為酯基，苯環(huán)不屬于官能團，A錯誤；B．屬于單烯烴，官能團為碳碳雙鍵，結(jié)構(gòu)式為，B正確；C．屬于羧酸，官能團為羧基，結(jié)構(gòu)簡式為，C正確；D．屬于醇類，官能團為羥基，結(jié)構(gòu)簡式為，D正確；故選A?！咎岱置丶炕疽?guī)律：官能團與有機化合物的分類類別官能團代表物及簡式烷烴－甲烷CH4烯烴碳碳雙鍵乙烯CH2=CH2炔烴—C≡C—碳碳三鍵乙炔HC≡CH芳香烴－苯鹵代烴碳鹵鍵(X表示鹵素原子)溴乙烷CH3CH2Br醇—OH羥基乙醇CH3CH2OH醛醛基乙醛羧酸羧基乙酸酯酯基乙酸乙酯注意：常見有機物之間的衍變關(guān)系【變式演練】1．肉桂酸(結(jié)構(gòu)如圖)可用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)等方面。有關(guān)說法正確的是

A．分子式為C9H11O2 B．屬于乙酸的同系物C．可與H2O發(fā)生加成反應 D．其官能團有羧基、碳碳雙鍵和苯環(huán)【答案】C【詳解】A．根據(jù)肉桂酸分子結(jié)構(gòu)簡式，結(jié)合C原子價電子數(shù)目是4個，可知其分子式是C9H8O2，A錯誤；B．肉桂酸分子中烴基部分不飽和，不是飽和烴基，在分子組成上不是相差CH2的整數(shù)倍，因此與乙酸不屬于同系物，B錯誤；C．該物質(zhì)分子中含有不飽和的碳碳雙鍵，因此在一定條件下能夠與H2O發(fā)生加成反應，C正確；D．該物質(zhì)含有的官能團是碳碳雙鍵和羧基，苯環(huán)不屬于官能團，D錯誤；故合理選項是C。2．某有機物N是一種重要的有機合成中間體，其結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)N的說法中正確的是A．分子式為 B．分子中含有4種官能團C．能與純堿發(fā)生反應 D．環(huán)上一氯代物有5種(不含立體異構(gòu))【答案】C【詳解】A．有機物N的分子式為C11H16O3，故A錯誤；B．分子中含有碳碳雙鍵、羧基、羥基，共3種官能團，故B錯誤；C．分子中含有羧基，能與純堿反應生成二氧化碳氣體，故C正確；D．環(huán)上一氯代物6種(不含立體異構(gòu))，如圖標注所示，故D錯誤。答案為C。3．有機物A的結(jié)構(gòu)簡式為：，關(guān)于該有機物的說法錯誤的是A．分子式為 B．只有一種官能團能與金屬鈉反應C．能發(fā)生加成、酯化、氧化等反應 D．分子中含有三種官能團【答案】B【詳解】A．分子式為，故A正確；B．中羥基和羧基均可以和鈉反應，故B錯誤；C．含有羥基、羧基、碳碳雙鍵，能發(fā)生加成、酯化、氧化等反應，故C正確；D．含有羥基、羧基、碳碳雙鍵三種官能團，故D正確；故選B。分階培優(yōu)練分階培優(yōu)練培優(yōu)第一階——基礎過關(guān)練一、單選題1．下列有關(guān)乙醇的表述正確的是A．乙醇分子所含有甲基的電子式為

B．乙醇分子的空間填充模型為

C．乙醇分子中羥基的電子式為

D．乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為【答案】B【詳解】A．乙醇分子所含有甲基的電子式為

，故A錯誤；B．乙醇分子的空間填充模型為

，故B正確；C．乙醇分子中羥基的電子式為

，故C錯誤；D．是乙醇的分子式，故D錯誤。綜上所述，答案為B。2．下列物質(zhì)中，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是A．甲烷 B．乙烷 C．乙醇 D．乙酸【答案】C【詳解】高錳酸鉀具有強氧化性，可使乙醇中的羥基發(fā)生氧化反應生成羧酸，其他物質(zhì)不能與酸性高錳酸鉀反應，不能使高錳酸鉀溶液褪色；故選C。3．將46g某無色液體與足量鈉完全反應，收集到標準狀況下11.2LH2，該無色液體可能是A．乙酸 B．水 C．乙醇 D．煤油【答案】C【詳解】A．乙酸的摩爾質(zhì)量為60g/mol，即質(zhì)量為46g其物質(zhì)的量大于1mol，產(chǎn)生氫氣也大于0.5mol，標況下體積大于11.2L，A錯誤；B．水的摩爾質(zhì)量為18g/mol，即質(zhì)量為46g其物質(zhì)的量遠大于1mol，產(chǎn)生氫氣也大于0.5mol，標況下體積大于11.2L，B錯誤；C．乙醇的摩爾質(zhì)量為46g/mol，即質(zhì)量為46g其物質(zhì)的量等于1mol，產(chǎn)生氫氣為0.5mol，標況下體積等于11.2L，C正確；D．金屬鈉和煤油不反應，D錯誤；故選C。4．乙醇和乙酸是生活中常見的兩種有機物，下列有關(guān)兩者的共同性質(zhì)的說法錯誤的是A．能與鈉反應 B．能與小蘇打溶液反應C．能發(fā)生取代反應 D．能發(fā)生氧化反應【答案】B【詳解】A．乙醇含羥基、乙酸含羧基，均能與鈉反應，A正確；B．乙醇不能和碳酸氫鈉溶液反應，乙酸能和碳酸氫鈉溶液反應，B錯誤；C．乙醇含羥基、乙酸含羧基，兩者能發(fā)生酯化反應，酯化反應屬于取代反應，C正確；D．有機物一般能夠和氧氣發(fā)生反應，有機物和氧氣的反應為氧化反應，D正確；故選B。5．實驗室用乙酸和乙醇在濃硫酸作用下制取乙酸乙酯的裝置如圖所示。下列說法正確的是

A．試管中試劑的加入順序為濃硫酸→乙酸→乙醇B．加熱過程中發(fā)現(xiàn)忘加沸石，應立即停下來在試管中加入沸石C．乙試管中飽和碳酸鈉溶液可吸收揮發(fā)出來的乙酸、乙醇D．實驗完畢，可將乙酸乙酯從混合物中過濾出來【答案】C【詳解】A．乙醇的密度較低，濃硫酸溶于水放出大量熱，為防止液體飛濺，加量順序為：乙醇→濃硫酸→乙酸，A錯誤；B．加熱過程中發(fā)現(xiàn)忘加沸石，需停止加熱，待自然冷卻至室溫后加入沸石，B錯誤；C．乙試管中飽和碳酸鈉溶液具有堿性，可吸收揮發(fā)出來的乙酸，又乙醇易溶于水，所以也可吸收乙醇，C正確；D．實驗完畢，乙酸乙酯會與飽和碳酸鈉溶液發(fā)生分層，所以需采用分液的方法分離混合物，D錯誤；故選C。6．下列物質(zhì)的類別與所含官能團都正確的是A．酚類OH B．醛類CHOC．羧酸COOH D．CH3OCH3醚類【答案】C【詳解】A．，醇類，官能團為OH，A錯誤；B．，酯類，官能團為COO，B錯誤；C．，羧酸，官能團為COOH，C正確；D．CH3OCH3，醚類,官能團為醚鍵：O（與氧原子直接相連的原子為碳原子），D錯誤；故選C。7．下列關(guān)于乙酸的說法中，不正確的是A．官能團 B．能與Mg反應C．能與NaOH溶液反應 D．能使紫色石蕊溶液變藍【答案】D【詳解】A．乙酸的官能團為羧基為COOH，故A正確；B．鎂為活潑金屬，金屬活動順序表中位于氫前，和乙酸溶液能反應，故B正確；C．乙酸具有酸性，能和氫氧化鈉溶液反應，故C正確；D．乙酸具有酸性，能使石蕊試液變紅色，故D錯誤；故答案為D。8．下列物質(zhì)中，不能用來鑒別乙醇和乙酸的是A．碳酸鈉溶液 B．紫色石蕊溶液 C．溴水 D．鋅片【答案】C【詳解】A．碳酸鈉溶液與乙醇不能反應，無明顯現(xiàn)象；碳酸鈉溶液與乙酸發(fā)生反應產(chǎn)生CO2氣體而有氣泡，二者實驗現(xiàn)象不同，可以鑒別，A不符合題意；B．紫色石蕊溶液與乙醇混合不能反應，溶液顏色不變；乙酸具有酸性，能夠使紫色石蕊試液變?yōu)榧t色，二者實驗現(xiàn)象不同，可以鑒別，B不符合題意；C．溴水與乙醇和乙酸都可以溶解，實驗現(xiàn)象相同，不能鑒別，C符合題意；D．鋅片加入乙醇中無明顯現(xiàn)象；加入乙酸中，反應產(chǎn)生氫氣而有氣泡，二者實驗現(xiàn)象不同，可以鑒別，D不符合題意；故合理選項是C。9．有機物丙烯醇(CH2=CHCH2OH)可發(fā)生的化學反應有①氧化反應②加成反應③置換反應④加聚反應⑤酯化反應A．①②③ B．①③④ C．②④⑤ D．①②③④⑤【答案】D【詳解】由結(jié)構(gòu)簡式可知，丙烯醇分子中含有的碳碳雙鍵能發(fā)生氧化反應、加成反應和加聚反應，含有的羥基能發(fā)生氧化反應、置換反應和酯化反應，則丙烯醇能發(fā)生的反應為①②③④⑤，故選D。10．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)該有機物的說法正確的是A．該有機物可以發(fā)生取代、加成、氧化、水解反應B．與鈉和氫氧化鈉溶液都能發(fā)生反應，且得到的有機產(chǎn)物相同C．分子中含有兩種官能團D．該有機物的分子式為C10H16O3【答案】D【詳解】A．該有機物分子中含有碳碳雙鍵、羧基、羥基，可以發(fā)生取代、加成、氧化反應，但不能發(fā)生水解反應，A錯誤；B．該有機物分子中含有的羧基和羥基，都能與鈉反應，但只有羧基能與氫氧化鈉反應，得到的有機產(chǎn)物不同，B錯誤；C．該有機物分子中含有碳碳雙鍵、羧基、羥基三種官能團，C錯誤；D．該有機物的分子式為C10H16O3，D正確；故選D。培優(yōu)第二階——能力提升練一、單選題1．食醋的主要成分是乙酸，下列物質(zhì)在一定條件下能與乙酸發(fā)生反應的是①石蕊②乙醇③金屬鎂④氫氧化鐵⑤氧化鈣⑥碳酸鈉⑦稀硫酸A．①③④⑤⑦ B．②③④⑥⑦ C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥【答案】D【詳解】①石蕊遇見乙酸變紅；②乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應，生成乙酸乙酯和水；③金屬鎂與乙酸反應，生成乙酸鎂和氫氣；④氫氧化鐵與乙酸反應，生成乙酸鐵和水；⑤氧化鈣與乙酸反應，生成乙酸鈣和水；⑥碳酸鈉與乙酸反應，生成乙酸鈉、水和二氧化碳；⑦稀硫酸與乙酸不反應；故選D。2．乙醇分子中的化學鍵如圖所示，則乙醇在催化氧化時，化學鍵斷裂的位置是A．②③ B．①② C．③④ D．①③【答案】B【詳解】乙醇在催化劑作用下與O2反應生成乙醛和水，CH2OH結(jié)構(gòu)被氧化為CHO結(jié)構(gòu)，斷開的是羥基上的氫氧鍵和與羥基所連碳的碳氫鍵，即①②斷裂，答案選B。3．已知有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：CH3CHOC2H5OHC2H4C2H5Br；則反應①、②、③的反應類型分別為A．取代、加成、取代 B．取代、取代、加成C．氧化、加成、加成 D．氧化、取代、取代【答案】C【詳解】反應①是乙醇的催化氧化反應，方程式為2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；反應②是乙烯與水的加成反應，方程式為CH2=CH2+H2OCH3CH2OH；反應③是乙烯與HBr的加成反應，方程式為CH2=CH2+HBrCH3CH2Br；答案選C。4．某化學反應過程如圖所示。由圖作出的判斷，錯誤的是A．生成物M的化學式為C2H4OB．乙醇發(fā)生了還原反應C．銅是此反應的催化劑D．反應中有紅黑交替變化的現(xiàn)象【答案】B【分析】圖中物質(zhì)的變化為，乙醇與氧氣發(fā)生催化氧化反應，則M為乙醛；Cu→CuO→Cu，故銅在反應中作催化劑?！驹斀狻緼．生成物M為乙醛，其化學式為C2H4O，A正確；B．乙醇被氧化為乙醛，發(fā)生了氧化反應，，B錯誤；C．該反應過程中銅作催化劑，C正確；D．反應中Cu→CuO→Cu，有紅黑交替變化的現(xiàn)象，D正確；故選B。5．同溫同壓下，某有機物和過量Na反應得到V1L氫氣，另一份等量的該有機物和足量的NaHCO3反應得到V2L二氧化碳，V2=2V1≠0，則該有機物可能是A． B．HOOC─COOH C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH【答案】B【詳解】有機物和過量Na反應得到V1L氫氣，說明分子中含有ROH或COOH，另一份等量的該有機物和足量的NaHCO3反應得到V2L二氧化碳，說明分子中含有COOH，根據(jù)反應關(guān)系式ROH～0.5H2，COOH～0.5H2，以及1COOH~1NaHCO3~1CO2，若V2=2V1≠0，說明分子中含有2個COOH，則只有B符合題意；故答案為B。6．乙酸是生活中常見的有機物，其結(jié)構(gòu)式如下圖所示，下列關(guān)于乙酸的說法正確的是A．乙酸與CaCO3反應，能證明酸性：乙酸﹥碳酸B．乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應是②鍵斷裂C．乙酸顯酸性，發(fā)生電離是①鍵斷裂D．乙酸中的官能團是COOH,叫羥基【答案】A【詳解】A．乙酸與CaCO3反應，生成醋酸鈣和水和二氧化碳，能證明乙酸酸性大于碳酸，A正確；B．乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應是脫下羥基，斷裂的化學鍵是①，B錯誤；C．乙酸顯酸性，是能電離出氫離子，斷裂的化學鍵是②，C錯誤；D．乙酸中的官能團是COOH，叫羧基，D錯誤；故選A。7．下列物質(zhì)都能與金屬鈉反應放出H2，產(chǎn)生H2的速率排序正確的是①C2H5OH②NaCl溶液③醋酸溶液A．①＞②＞③ B．②＞①＞③ C．③＞②＞① D．③＞①＞②【答案】C【詳解】醋酸溶液中的H+濃度最大，其次是NaCl溶液，乙醇沒有H+，所以醋酸溶液與金屬鈉反應速率最快，C2H5OH與金屬鈉反應速率最慢，排序是③＞②＞①；故選C。8．下列物質(zhì)的類別與所含官能團有錯誤的是選項ABCD物質(zhì)CH≡CCH3類別炔烴羧酸醛醇所含官能團—C≡C——COOH—OHA．A B．B C．C D．D【答案】C【詳解】A．CH≡CCH3分子中含有“—C≡C—”，屬于炔烴，A正確；B．分子中含有羧基，屬于羧酸，B正確；C．分子中含有酯基，屬于酯類，不屬于醛，C錯誤；D．為苯甲醇，官能團為羥基，屬于醇類，D正確；故選C。9．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)該有機物的說法錯誤的是①分子式為②易溶于水③分子中含有兩種官能團④可使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，且褪色原理相同⑤所有的原子可能共平面A．僅①②③④ B．僅①②⑤C．僅①②④⑤ D．全部【答案】D【詳解】①由有機物的結(jié)構(gòu)簡式可知，其分子式為，錯誤；②含烴基較大，不易溶于水，錯誤；③分子中含有、碳碳雙鍵、，三種官能團，錯誤；④含碳碳雙鍵，可使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，分別發(fā)生的是加成反應、氧化反應，褪色原理不同，錯誤；⑤分子中含有甲基、亞甲基、次甲基，所有的原子不可能共平面，錯誤。綜上所述，D項符合題意。10．羧酸和醇反應生成酯的相對分子質(zhì)量為90，該反應的反應物是①和②和③和④和A．①② B．③④ C．②④ D．②③【答案】C【詳解】①和CH3CH2OH反應后生成，相對分子質(zhì)量為88，①不合題意；②和CH3CH218OH反應后生成，相對分子質(zhì)量為90，②符合題意；③和CH3CH218OH反應后生成，相對分子質(zhì)量為92，③不合題意；④和CH3CH2OH反應后生成，相對分子質(zhì)量為90，④符合題意；綜合以上分析，②④符合題意，故選C?！军c睛】在進行生成酯的相對分子質(zhì)量計算時，需依據(jù)酸脫羥基醇脫氫的原則確定酯的結(jié)構(gòu)簡式。培優(yōu)第三階——培優(yōu)拔尖練一、單選題1．蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式為，下列說法不正確的是A．蘋果酸分子式為C4H6O5B．1mol蘋果酸可與2molNaOH發(fā)生中和反應C．1mol蘋果酸與足量金屬Na反應生成3molH2D．HCOO—CH2—CH(OH)—OOCH與蘋果酸互為同分異構(gòu)體【答案】C【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡式可知，蘋果酸的分子式為C4H6O5，故A正確；B．結(jié)構(gòu)簡式可知，蘋果酸分子中含有的羧基能與氫氧化鈉溶液反應，則1mol蘋果酸可與2mol氫氧化鈉發(fā)生中和反應，故B正確；C．由結(jié)構(gòu)簡式可知，蘋果酸分子中含有的羧基和羥基能與金屬鈉反應，則1mol蘋果酸與足量金屬鈉反應生成1.5mol氫氣，故C錯誤；D．由結(jié)構(gòu)簡式可知，蘋果酸與HCOO—CH2—CH(OH)—OOCH的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故D正確；故選C。2．某化學興趣小組對教材中乙醇性質(zhì)及產(chǎn)物檢驗的實驗進行了改進和創(chuàng)新，其改進后的實驗裝置如圖所示，按圖組裝好儀器，裝好試劑。

下列敘述正確的是A．因乙醇具有氧化性，所以醫(yī)療上常用75%(體積分數(shù))的乙醇溶液作消毒液B．點燃酒精燈，輕輕推動注射器活塞即可實現(xiàn)乙醇的催化氧化及部分產(chǎn)物的檢驗C．可用酸性高錳酸鉀溶液來鑒別乙烯、乙醇D．實驗中銅粉和硫酸銅粉末顏色的變化，說明乙醇發(fā)生了還原反應【答案】B【詳解】A．因為乙醇可以進入蛋白質(zhì)分子的肽鏈環(huán)節(jié)，從而使得蛋白質(zhì)變性，乙醇的滲透作用是比較強的，可以滲透到細菌當中，從而破壞了細菌的結(jié)構(gòu)，達到了消毒殺菌的作用，所以醫(yī)療上常用75%(體積分數(shù))的乙醇溶液作消毒液，故A錯誤；B．點燃酒精燈，輕輕推動注射器活塞，乙醇進入硬質(zhì)玻璃管中在銅催化條件下反應生成乙醛與水，可觀察到硫酸銅粉末變藍，銀氨溶液中生成銀單質(zhì)，實現(xiàn)乙醇的催化氧化及部分產(chǎn)物的檢驗，故B正確；C．酸性高錳酸鉀溶液遇乙烯、乙醇均褪色，不能鑒別二者，故C錯誤；D．實驗中銀氨溶液的變化和硫酸銅粉末變藍，說明乙醇發(fā)生了氧化反應，故D錯誤。答案為：B。3．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列說法中不正確的是A．1mol該有機物和過量的金屬鈉反應最多可以生成1.5molH2B．該物質(zhì)最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質(zhì)的量之比為3∶2∶2C．可以用酸性KMnO4溶液檢驗其中的碳碳雙鍵D．該物質(zhì)能夠在催化劑作用下被氧化為含有—CHO的有機物【答案】C【詳解】A.OH、COOH均與Na反應，由2OH～H2↑、2COOH～H2↑可知，1mol該有機物和過量的金屬鈉反應最多可以生成1.5molH2，故A正確；B.OH、COOH均與Na反應，COOH與NaOH、NaHCO3反應，且均為1:1反應，該物質(zhì)消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質(zhì)的量之比為3:2:2，故B正確；C.OH、碳碳雙鍵均能被高錳酸鉀氧化，則用酸性高錳酸鉀溶液不能檢驗其中的碳碳雙鍵，故C錯誤；D.該有機物中舍有CH2OH，可以被氧化為CHO，故D正確；答案選C?！军c睛】易錯點為C選項，能使能使酸性高錳酸鉀褪色的官能團有:①伯醇、仲醇的羥基，如乙醇。②醛基，如醛類。③碳碳雙鍵，如烯烴。④碳碳三鍵，如炔烴。⑤氨基、胺基。⑥苯環(huán)上的烷烴基。4．有機物A分子式為C2H4，可發(fā)生以下系列轉(zhuǎn)化，已知B、D是生活中常見的兩種有機物，下列說法不正確的是A．75%(體積比)的B溶液常用于醫(yī)療消毒B．D、E都能與NaOH溶液反應C．由B、D制備E常用濃硫酸作脫水劑D．B、D、E三種物質(zhì)可以用飽和Na2CO3溶液鑒別【答案】C【分析】本題考查有機物推斷，涉及烯烴、醇、醛、羧酸、酯的性質(zhì)，比較基礎，有利于基礎知識的鞏固。有機物A分子式為C2H4，則A為CH2═CH2，A與水發(fā)生加成反應生成B，B為CH3CH2OH，B發(fā)生催化氧化生成C，C為CH3CHO，C進一步氧化生成D，D為CH3COOH，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應生成E為CH3COOCH2CH3。【詳解】A．B為CH3CH2OH，75%的B溶液常用以醫(yī)療消毒，選項A正確；B．D為CH3COOH，與氫氧化鈉發(fā)生中和反應，E為CH3COOCH2CH3，與氫氧化鈉反應生成醋酸鈉與乙醇，選項B正確；C．乙酸乙酯制備中濃H2SO4作催化劑和吸水劑，選項C錯誤；D．乙酸與碳酸鈉反應生成二氧化碳，有氣體生成，乙醇與碳酸鈉溶液互溶，而乙酸乙酯與碳酸鈉溶液不互溶，溶液分層，現(xiàn)象各不相同，可以進行區(qū)別，選項D正確；答案選C。5．有機物的結(jié)構(gòu)為圖所示，關(guān)于這種有機物不正確的說法有①該物質(zhì)分子式為C11H12O3②能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色，但其原理相同③與Na、NaHCO3反應兩者物質(zhì)的量之比均是1：1④能發(fā)生取代、加成、水解、氧化反應A．1種 B．2種 C．3種 D．4種【答案】C【詳解】①該物質(zhì)分子中含11個C原子、3個O原子，12個H原子，則分子式為C11H12O3，故正確；②含有碳碳雙鍵，與溴水發(fā)生加成反應，與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應，能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色，原理不相同，故錯誤；③該有機物分子中的羥基和羧基都能與Na反應，只有羧基能與NaHCO3反應，兩個反應中反應物的物質(zhì)的量之比前者是1：2，后者是1：1，故錯誤；④不能發(fā)生水解反應，故錯誤。故選：C。6．某有機物6g與足量鈉反應，生成0.05mol氫氣，該有機物可能是A．CH3CH2OH B．C．CH3OH D．CH3—O—CH2CH3【答案】B【詳解】醚不能與鈉反應，只有醇與鈉反應生成氫氣，選項中醇都是飽和一元醇，假設飽和一元醇為CnH2n+1OH，則：所以，2×(4n+18)g：6g=1mol：0.05mol，解得n=3，故有機物為C3H7OH，選項中只有B符合，答案選B。7．甲酸香葉酯(結(jié)構(gòu)如圖)為無色透明液體，具有新鮮薔薇嫩葉的香味，可用于配制香精。下列有關(guān)該有機物的敘述正確的是

A．分子式為C11H16O2B．含有羧基和碳碳雙鍵兩種官能團C．能發(fā)生加成反應和水解反應D．23gNa與過量的該物質(zhì)反應生成標準狀況下11.2L氣體【答案】C【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式為C10H18O2，故A錯誤；B．分子含有酯基，不是羧基，故B錯誤；C．含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加成反應，含有酯基，可發(fā)生水解反應，故C正確；D．含有酯基，與鈉不反應，故D錯誤；故答案為C?！军c睛】以有機物的結(jié)構(gòu)為載體，考查官能團的性質(zhì)。熟悉常見官能團的性質(zhì)，進行知識遷移運用，根據(jù)有機物結(jié)構(gòu)特點，有碳碳雙鍵決定具有烯的性質(zhì)，有羧基決定具有羧酸的性質(zhì)，有酯基決定具有酯的性質(zhì)，有醛基還具有醛類的性質(zhì)。8．某學習小組設計以下兩套裝置用乙醇、乙酸和濃硫酸做原料分別制備乙酸乙酯(沸點77.2℃)。下列說法正確的是A．試劑加入順序：乙醇、濃硫酸、乙酸B．使用飽和碳酸鈉溶液，只能除去乙酸乙酯產(chǎn)品中的乙酸雜質(zhì)C．可用過濾的方法分離出乙酸乙酯D．裝置a比裝置b原料損失的少【答案】A【詳解】A．制取乙酸乙酯時，為確保實驗安全，先將乙醇加入試管，然后緩慢加入濃硫酸，冷卻到室溫后再加入乙酸，即試劑加入順序：乙醇、濃硫酸、乙酸，A正確；B．收集乙酸乙酯時，需使用飽和碳酸鈉溶液，其作用是：去除乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度，B不正確；C．實驗制得的乙酸乙酯浮在飽和碳酸鈉溶液的表面，液體分為上下兩層，可用分液的方法分離出乙酸乙酯，C不正確；D．裝置b使用水浴加熱，便于控制溫度，可減少乙醇、乙酸的揮發(fā)，所以裝置b比裝置a原料損失的少，D不正確；故選A。9．莽草酸可用于合成藥物達菲，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是A．分子中含有兩種官能團B．可發(fā)生加成和取代反應C．1mol莽草酸與足量的Na反應可生成氫氣4molD．能使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色，反應原理相同【答案】B【詳解】A．分子中含有碳碳雙鍵、羥基、羧基三種官能團，故A錯誤；B．分子中含有碳碳雙鍵可發(fā)生加成反應，含有羥基、羧基可發(fā)生取代反應，故B正確；C．1mol莽草酸與足量的Na反應可生成氫氣2mol，故C錯誤；D．能發(fā)生加成反應使溴的四氧化碳溶液褪色，發(fā)生氧化反應使酸性KMnO4溶液褪色，反應原理不同，故D錯誤；選B。10．乙酸分子的結(jié)構(gòu)式為下列反應及斷鍵部位正確的是①乙酸的電離，是a鍵斷裂②乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應，是a鍵斷裂③在紅磷存在時，Br2與CH3COOH的反應：CH3COOH+Br2CH2BrCOOH+HBr，是c鍵斷裂④乙酸變成乙酸酐的反應：2CH3COOH→+H2O是a、b鍵斷裂A．①③④ B．①②③④ C．②③④ D．①②③【答案】A【詳解】①乙酸是一元弱酸，能夠在溶液中發(fā)生微弱電離產(chǎn)生CH3COO、H+，存在電離平衡，電離方程式為：CH3COOH?CH3COO、H+，可見乙酸發(fā)生電離時是a鍵斷裂，①正確；②乙酸具有羧基，乙醇具有醇羥基，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應，反應原理是酸脫羥基醇脫氫，因此乙酸斷鍵部位是b鍵斷裂，②錯誤；③在紅磷存在時，Br2與CH3COOH的反應：CH3COOH+Br2CH2BrCOOH+HBr，反應類型是取代反應，斷鍵部位是c鍵斷裂，③正確；④乙酸在濃硫酸存在條件下兩個乙酸分子脫水，反應生成乙酸酐，反應為：2CH3COOH→+H2O，一個乙酸分子斷裂HO鍵脫去H原子，一個斷裂CO鍵脫去羥基，因此斷鍵部位是a、b鍵，④正確；綜上所述可知：說法正確的是①③④，故合理選項是A。二、解答題11．以乙烯為原料合成化合物C的流程如圖所示：(1)寫出A的結(jié)構(gòu)簡式：。(2)乙酸分子中的官能團名稱是，寫出1種可鑒別乙醇和乙酸的化學試劑：。(3)寫出反應①、②的化學方程式并指出反應類型：①，；②，。【答案】ClCH2CH2Cl羧基紫色石蕊溶液或碳酸鈉溶液CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH加成反應2CH3CH2OH＋O