《營養(yǎng)要均衡導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)蘇教版》_第1頁
《營養(yǎng)要均衡導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)蘇教版》_第2頁
《營養(yǎng)要均衡導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)蘇教版》_第3頁
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《營養(yǎng)要均衡》導(dǎo)學(xué)案導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：通過本節(jié)課的進(jìn)修，學(xué)生能夠了解營養(yǎng)的重要性、學(xué)會如何科學(xué)搭配飲食、掌握健康飲食的方法和技巧。導(dǎo)學(xué)內(nèi)容：第一部分：認(rèn)識營養(yǎng)1.什么是營養(yǎng)？為什么我們需要營養(yǎng)？營養(yǎng)是指人體發(fā)展、發(fā)育和維持生理功能所必需的各種物質(zhì)的總稱。我們需要營養(yǎng)是因為營養(yǎng)能夠提供人體所需的能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體健康。2.營養(yǎng)的分類及功能根據(jù)功能不同，營養(yǎng)可分為能量營養(yǎng)和功能營養(yǎng)。能量營養(yǎng)主要提供人體所需的能量，包括碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)；功能營養(yǎng)則包括維生素、礦物質(zhì)和纖維素，主要維持人體的生理功能。第二部分：科學(xué)搭配飲食1.了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的來源和作用碳水化合物：主要提供能量，主要來源于米飯、面包、蔬菜等；脂肪：提供能量、維持體溫、珍愛器官，主要來源于動植物油脂；蛋白質(zhì)：維持和修復(fù)組織，主要來源于肉類、魚類、蛋類等；維生素和礦物質(zhì)：維持人體生理功能，主要來源于水果、蔬菜、堅果等。2.合理搭配三餐早餐：碳水化合物為主，搭配適量蛋白質(zhì)和脂肪；午餐：蛋白質(zhì)為主，搭配適量碳水化合物和蔬菜；晚餐：蔬菜為主，搭配適量蛋白質(zhì)和碳水化合物。第三部分：健康飲食的方法和技巧1.飲食的多樣性每天應(yīng)該攝入五種不同顏色的蔬菜和水果，保證各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。2.適量攝入適量攝入各種食物，不偏食不挑食，保證各種營養(yǎng)物質(zhì)的平衡攝入。3.注意飲食衛(wèi)生避免生吃海鮮生肉，盡量選擇熟食，保證食物的安全和衛(wèi)生。導(dǎo)學(xué)問題：1.什么是營養(yǎng)？為什么我們需要營養(yǎng)？2.營養(yǎng)的分類及功能有哪些？3.早餐、午餐、晚餐應(yīng)該如何合理搭配？4.如何保證健康飲食的方法和技巧？導(dǎo)學(xué)作業(yè)：1.根據(jù)自己的實際情況，制定一份一周的健康飲食

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