生物化學習題第三章 蛋白質(zhì)

生物化學習題第三章蛋白質(zhì)下列含有兩個羧基的氨基酸是：A．精氨酸B．賴氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸含硫氨基酸是：A．蛋氨酸B．蘇氨酸C．組氨酸D．半胖氨酸堿性氨基酸是：A．組氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．賴氨酸芳香族氨基酸是：A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸將一氨基酸的結(jié)晶加入到pH為7的水中，測得氨基酸溶液的pH為8，則該氨基酸的等電點：A.大于8B.小于8C.等于8D.等于7E.無法預知天冬氨酸的pK1=2.09，pK2=3.86，pK3=9.82，計算天冬氨酸的pI.pI=(pK1+pK2)/2=(2.09+3.86)/2=2.98蛋白質(zhì)分子組成中不含有的氨基酸是：A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．絲氨酸E．瓜氨酸維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是：A．鹽鍵B．疏水鍵C．肽鍵D．氫鍵E．二硫鍵蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述中錯誤的是：A．天然蛋白質(zhì)分子均有的這種結(jié)構(gòu)B．具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學活性C．三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系D．親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面E．決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：A．分子中必定含有輔基B．在兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進一步折疊，盤曲形成C．每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性D．依賴肽鍵維系四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性E．由兩條或兩條以上具在三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成蛋白質(zhì)變性是由于：A．氨基酸排列順序的改變B．氨基酸組成的改變C．肽鍵的斷裂D．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞E．蛋白質(zhì)的水解變性蛋白質(zhì)的主要特點是：

A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物學活性喪失

E．容易被鹽析出現(xiàn)沉淀關(guān)于α-螺旋正確的是：

A．螺旋中每3．6個氨基酸殘基為一周

B．為右手螺旋結(jié)構(gòu)

C．兩螺旋之間借二硫鍵維持其穩(wěn)定

D．氨基酸側(cè)鏈R基團分布在螺旋外側(cè)蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)包括：A．α-螺旋B．β-片層C．β-轉(zhuǎn)角

D．無規(guī)卷曲下列關(guān)于β-片層結(jié)構(gòu)的論述哪些是正確的：A．是一種伸展的肽鏈結(jié)構(gòu)B．肽鍵平面折疊成鋸齒狀C．也可由兩條以上多肽鏈順向或逆向平行排列而成D．兩鏈間形成離子鍵以使結(jié)構(gòu)穩(wěn)定維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的主要鍵是：A．肽鍵B．疏水鍵C．離子鍵D．范德華引力在pH5的溶液中帶正電荷的蛋白質(zhì)是：A．pI為4．5的蛋白質(zhì)B．pI為7．4的蛋白質(zhì)C．pI為7的蛋白質(zhì)D．pI為6．5的蛋白質(zhì)氨基酸和蛋白質(zhì)共有的性質(zhì)是：A膠體性質(zhì)B沉淀反應(yīng)C兩性性質(zhì)D變性性質(zhì)E雙縮脲反應(yīng)針對配基特異生物活性分離蛋白質(zhì)的方法是：A.凝膠過濾B.離子交換層析C.親和層析D.分配層析典型α-螺旋的特點；β-片層的特點。5.4nm長的典型α-螺旋，轉(zhuǎn)變成反平行β-片層的長