中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)

中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總討論，并分析成果的不足，從而得出引以為戒的閱歷。以下是本站共享的中學(xué)食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)，盼望能關(guān)心到大家!中學(xué)食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)

學(xué)校食堂衛(wèi)生平安直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命平安，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。根據(jù)《太教〔XX〕53號》通知精神，結(jié)合我校實際，制定出具體可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作實施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負責(zé)，平常有檢查有記載，消退食品衛(wèi)生平安隱患，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實有效開展。詳細狀況總結(jié)如下：

一、基本狀況

我?，F(xiàn)有同學(xué)食堂1個，食堂工作人員8人，寄宿同學(xué)500多人，校內(nèi)小賣部1個，衛(wèi)生許可證持證率100%。

二、工作措施

1、加強領(lǐng)導(dǎo)

自9月27日接到"通知'后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子立刻召開緊急會議，在傳達了縣教育局"通知'后，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，并成立了"食品平安衛(wèi)生督察小組'，由校長任組長，組員由各班級主任、后勤主任、食堂管理人員及班主任組成，對學(xué)校的食品衛(wèi)生仔細檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。重點對食堂、小賣部及學(xué)校水井進行了仔細核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井四周清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。

2、確立規(guī)章制度

建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。學(xué)校依據(jù)國家、盛市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。如分管后勤食品衛(wèi)生平安工作主任崗位職責(zé)、食堂負責(zé)人職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、學(xué)校食堂管理制度，食品原材料選購制度、食堂衛(wèi)生制度等。使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任詳細。

3、嚴(yán)把食品原材料選購關(guān)

學(xué)校要求選購人員必需到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處選購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中選購，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧平安。食品、原材料的.選購實行登記、驗收制度，專人負責(zé)，雙方簽字，驗收記錄要按月裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀特別的食品；禁止選購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。

4、加強食堂工勤作人員的平安學(xué)問教育和管理

①加強食堂工勤人員思想教育工作，組織他們原文學(xué)習(xí)上級文件，讓他們真正樹立"平安第一，預(yù)防為主'的思想，使他們真正明白"平安責(zé)任重于泰山'的道理。

②食堂工勤人員必需保證健康上崗，每年體檢一次。工作時必需穿戴干凈的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油。便后用肥皂或流淌清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食堂內(nèi)做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境干凈衛(wèi)生。

5、加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安教育

學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問教育，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生平安意識和自我愛護意識，逐步培育同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

6、規(guī)范學(xué)校小賣部經(jīng)營行為。

①、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售"三無食品'

②、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

③、小賣部的售貨員必需定期體檢。

同時，教育廣闊同學(xué)不吃零食，不吃"三無'食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、存在問題

1、同學(xué)人數(shù)較多，同學(xué)監(jiān)督檢查工作存在肯定困難，檢查力度不夠，今后還要進一步加強。

2、食堂的基本設(shè)施和管理還存在著不足之處。

3、學(xué)校周邊擺攤設(shè)點狀況還時有消失，還要征得縣教育局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的大力支持和通力協(xié)作，整治力度還要加強。

4、對同學(xué)進行食品衛(wèi)生平安教育的形式還要多樣化。

四、下一步工作的重點

1、加大對同學(xué)買帶零食的監(jiān)管力度，從同學(xué)思想上根除買帶零食的陋俗。

2、進一步加大"食品衛(wèi)生平安'宣揚教育力度。

3、仔細開展"食品衛(wèi)生平安'為主題的班團隊活動。

4、利用班會、黑版報、校內(nèi)櫥窗等形式，常常不斷地教育同學(xué)留意食品衛(wèi)生平安

5、加大校內(nèi)周邊零食攤點的整治工作。

6、定期召開家長會，家校聯(lián)手，共同搞好同學(xué)的食品衛(wèi)生平安工作

以上是我校在落實上級文件做到的事和正在做的工作，我們始終以高度警惕的思想做好食品衛(wèi)生平安工作；以對廣闊師生生命平安和健康成長高度負責(zé)的態(tài)度，不斷加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，工作力求做到細致、詳細、全面、到位，截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。讓我們再接再厲，把食品平安衛(wèi)生工作做得更好，警鐘長鳴，常抓不懈。

中學(xué)食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全網(wǎng)絡(luò)

進一步完善食品平安監(jiān)管體系，構(gòu)建平安職責(zé)網(wǎng)絡(luò)，確保全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生平安有人抓、有人管。成立了食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管食品平安黨委委員鞏秀如任組長，15個村村主任為成員。同時與各村簽訂了食品平安工作目標(biāo)職責(zé)書，明確了各村的監(jiān)管職責(zé)，各村配備了監(jiān)督員和信息員，健全了我鄉(xiāng)食品平安工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，為我鄉(xiāng)食品平安工作供應(yīng)了強有力的組織保障。

二、廣泛宣揚，營造氛圍

創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣揚工作，營造了全鄉(xiāng)關(guān)懷支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是于3月15日國際消費者權(quán)益日開展食品藥品宣揚詢問活動，發(fā)放宣揚資料300余份，微信、等溝通軟件轉(zhuǎn)發(fā)30余次。二是開展了學(xué)校食品衛(wèi)生平安專項檢查整治行動，重點檢查食堂的設(shè)施情景、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及學(xué)校周邊副食店、飲食攤點等飲食平安情景，著力保障廣闊師生的飲食平安，全面推動學(xué)校食品管理和學(xué)校放心店建設(shè)，全力構(gòu)建學(xué)校食品平安監(jiān)管長效機制。

三、勤加檢查，治理有效

(一)全面檢查不留死角

食安辦堅持重大節(jié)日定期檢查與日常巡查相結(jié)查，做到拉網(wǎng)全面不留死角。一是對全鄉(xiāng)內(nèi)有接待本領(lǐng)的農(nóng)家樂、副食門店進行"三查'(查證件是否合格、衛(wèi)生及器具是否達標(biāo)、食材是否留樣)，二是對重點單位、人員進行日常巡查和教育，如：鄉(xiāng)內(nèi)學(xué)校等單位伙食團、餐館及農(nóng)貿(mào)市場食品攤點。

(二)狠抓群體性就餐管理

在群體性就餐方面，以突出申報監(jiān)廚和操作人員管理兩個重點保障食品平安。一是對各村定人定責(zé)落實群體性就餐的申報和監(jiān)廚，將此項工作納入村級目標(biāo)考核確保群體性就餐平安。二是加強鄉(xiāng)廚隊伍的管理，經(jīng)過對鄉(xiāng)廚隊伍的培訓(xùn)教育，從最底層解決食品平安風(fēng)險，如：經(jīng)過本年央視3.15曝光的三、四線城市銷售的不合格飲料，馬上對鄉(xiāng)廚隊伍要求禁用。

(三)仔細落實應(yīng)急值班工作

在法定假日及周末期間，我鄉(xiāng)提前支配落實節(jié)日值班人員，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，有人負責(zé)。同時要求各村制定食品平安應(yīng)急方案，做好相關(guān)預(yù)備工作。

四、存在問題

一是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生平安意識淡薄，仍有銷售過期、變質(zhì)、失效的商品損害了消費者的利益。

二是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者供應(yīng)核發(fā)的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。

三是部分消費者對食品質(zhì)量和平安不夠注意，對于相關(guān)的法律法規(guī)熟悉膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品平安監(jiān)管難度較大。

中學(xué)食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)

今年以來在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞上級有關(guān)文件精神，為創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)，提高我鎮(zhèn)食品平安質(zhì)量，保障人民身體健康和祥和的社會環(huán)境，細心策劃，全面發(fā)動，聚合力氣仔細落實，強勢推動食品平安工作，取得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下

一、加強領(lǐng)導(dǎo)落實職責(zé)。

一是健全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。鎮(zhèn)黨委、政府把食品平安工作納入重要議事日程，深化貫徹落實省、市、縣食品平安的會議精神，強化領(lǐng)導(dǎo)，落實職責(zé)。成立了以鎮(zhèn)長為組長的"顏單鎮(zhèn)食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組'，制定了《顏單鎮(zhèn)創(chuàng)立食品平安示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施方案》，分管全鎮(zhèn)平安工作的副鎮(zhèn)長陳文寶主持督辦創(chuàng)立工作，并抽派工作本領(lǐng)強的衛(wèi)生院院長梁建軍參加食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的日常事務(wù)管理，同時，各村(居)相應(yīng)成立了食品平安工作站，加強對食品平安監(jiān)管的領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，解決了食品平安工作"誰來管'的問題。二是健全規(guī)章制度。我鎮(zhèn)把食品平安納入規(guī)范化管理，先后出臺了食品平安相關(guān)文件和管理制度職責(zé)9個，同時建立和落實聯(lián)席會議制度，定期組織相關(guān)職能部門、各村(居)召開食品平安工作會議，通報食品平安信息，共同討論解決食品平安監(jiān)管過程中的困難和問題，確保了在食品平安工作中有支配、有部署、有方案、有制度、有落實，解決了食品平安工作"怎樣管'的問題。

三是落實工作職責(zé)。為使食品平安工作屬地管理職責(zé)制落到實處，鎮(zhèn)政府與各村(居)、食品平安相關(guān)站(所)等成員單位簽定

了食品平安目標(biāo)職責(zé)書，并將其納入年度考核資料，確保食品平安工作落實在最基層，全鎮(zhèn)根據(jù)"縱向究竟、橫向到邊、上下聯(lián)動、有序高效'的監(jiān)管要求，創(chuàng)新監(jiān)管模式，完善了監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在全鎮(zhèn)10個村、1個居委會全部建立了工作站，將全鎮(zhèn)食品平安監(jiān)管重心下移到村(居)及村民小組，構(gòu)建起食品平安監(jiān)管職責(zé)網(wǎng)，較好地解決了食品平安工作"管理難'的問題。

四是加大經(jīng)費投入。目前為止鎮(zhèn)政府已支配創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)專項經(jīng)費近3萬元，重點用于宣揚培訓(xùn)、配置了特地的電腦、相機等硬件設(shè)施，確保創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)工作的順當(dāng)推動。

二、強化宣揚，提高意識

深化廣泛的宣揚教育是做好食品平安工作的基礎(chǔ)。我鎮(zhèn)將食品平安宣揚教育工作作為重點來抓，針對我鎮(zhèn)特點，從宣揚資料、形式方面不斷創(chuàng)新，豐富培訓(xùn)資料。

一是加強動員。自開展創(chuàng)立活動以來，我鎮(zhèn)先后3次召開了動員大會、工作會議。由鎮(zhèn)長、黨委委員等主要領(lǐng)導(dǎo)作動員及階段工作總結(jié)，部署階段工作任務(wù)和要求。經(jīng)過多次的動員發(fā)動，不斷強化部門單位、村(居)的工作意識，加快工作的推動。

二是統(tǒng)一宣揚。為搞好食品平安宣揚，鎮(zhèn)政府對食品平安宣揚工作實行統(tǒng)一部署，統(tǒng)一經(jīng)費，統(tǒng)一印制，統(tǒng)一分發(fā)。從創(chuàng)立活動以來，深化開展了食品平安宣揚進農(nóng)村、進社區(qū)、進學(xué)校的三進活動，把《食品平安法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)及食品平安學(xué)問帶到千家萬戶，大大增加了廣闊群眾的食品平安意識。同時投入專項整治工作宣揚經(jīng)費，制作了大型宣揚標(biāo)牌、標(biāo)語等，并分布張掛于場鎮(zhèn)及各村居惹眼處，同時向農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等食品經(jīng)營者和各居民戶印發(fā)食品平安學(xué)問小冊子、《創(chuàng)立食品平安鎮(zhèn)廣闊群眾齊參加公開信》、食品平安學(xué)問宣揚單張等2萬多份。另外還請縣級食品平安

相關(guān)職能部門深化我們顏單鎮(zhèn)，利用趕集的日子，開展豐富多彩的食品平安詢問活動，讓人民群眾了解食品平安基本學(xué)問，把握鑒別真假食品的基本方法，提高群眾的食品平安維法意識和防范本領(lǐng)，并經(jīng)過鎮(zhèn)有限電視網(wǎng)絡(luò)，開拓電視宣揚專欄，連續(xù)2個多月滾動播出食品平安宣揚片段和創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)動態(tài)。經(jīng)過深化開展食品平安宣揚工作，在全鎮(zhèn)營造出了"人人參加食品平安、人人重視食品平安'的良好氛圍。

三是強化培訓(xùn)。為提高食品平安科學(xué)監(jiān)管水平，我鎮(zhèn)對村(居)食品平安工作小組成員、村(居)食品平安信息員、協(xié)管員全面進行了食品平安崗位職責(zé)、政策法規(guī)、應(yīng)急方案、日常工作指引培訓(xùn)。此外為提高從業(yè)人員的食品平安意識，我鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品流通行業(yè)、食品生產(chǎn)加工行業(yè)及餐飲業(yè)消費行業(yè)的經(jīng)營者進行了全面培訓(xùn)，共舉辦培訓(xùn)班4期，培訓(xùn)人數(shù)達200余人。

三、落實措施，加強食品平安四大環(huán)節(jié)監(jiān)管

1、完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量準(zhǔn)入制度，打造"放心農(nóng)產(chǎn)品'工程。糧、油、肉、水等農(nóng)副產(chǎn)品是百姓生活的重中之重，把好源頭的監(jiān)管職責(zé)重大，為禁止和限制高毒農(nóng)藥在糧油、果蔬上使用，我鎮(zhèn)在公路村、三虹村建立了"無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基'，設(shè)立了投入用品使用登記制度，從源頭上提高無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，先后打造出"晟盛精制大米'、"劉蕩鯽魚'、"劉蕩中華鱉'等無公害品牌農(nóng)產(chǎn)品。此外，我鎮(zhèn)還在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)實行生豬、家禽和水產(chǎn)等大宗初級農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入制度，確保了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安。在實施市場準(zhǔn)入制度方面我們把好了三個關(guān)，第一關(guān)是培訓(xùn)關(guān)，加大對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的培訓(xùn)力度，全面培訓(xùn)村(居)干部、市場管理人員、檢測人員、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者達3000余人，其次關(guān)是源頭質(zhì)量關(guān)，我鎮(zhèn)全面建立生產(chǎn)管理檔案和防疫用藥檔案制度，實行產(chǎn)地抽檢、農(nóng)戶送檢等方式，對蔬菜、家禽進行上市前農(nóng)藥殘留檢測，加強對獸藥(漁藥)、添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，建立購銷臺帳，未發(fā)覺違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象。第三關(guān)是銷售質(zhì)量關(guān)，加強對銷售的蔬菜、禽類、水產(chǎn)品、豬肉的監(jiān)測力度，對不合格農(nóng)產(chǎn)品實行協(xié)議式(簽訂銷毀承諾書)，進行銷毀和公示。實施市場準(zhǔn)入制度以來，蔬

菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的抽檢率達96%以上。

2、加大食品加工作坊的專項整治，確保加工環(huán)節(jié)食品平安。主要是加大食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管和整治力度。衛(wèi)生、工商等部門聯(lián)合對面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進行了政策法規(guī)培訓(xùn)，加強行業(yè)監(jiān)督指導(dǎo)。同時對全鎮(zhèn)12家食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實行了普查登記，并全面建立了監(jiān)管檔案。與鎮(zhèn)內(nèi)食品加工企業(yè)和小作坊100%簽訂食品平安承諾書。

3、狠抓流通領(lǐng)域食品監(jiān)管，建設(shè)食品平安流通網(wǎng)絡(luò)。

一是穩(wěn)步推動食品市場準(zhǔn)入制度。工商部門進取推動食品市場準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。經(jīng)過巡查，規(guī)范市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度;目前全鎮(zhèn)全部的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進貨臺帳制度和食品市場準(zhǔn)入制度。

二是經(jīng)過嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營主體關(guān)、進貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)峻查處違法經(jīng)營行為等措施，確保豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。

三是經(jīng)過檢查持有營業(yè)執(zhí)照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點無照經(jīng)營問題。

四是在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品平安示范店建設(shè)活動，做到證照、臺賬、票證、食品信息公示欄"四齊全'。

五是構(gòu)建食品經(jīng)營"網(wǎng)格化'監(jiān)管格局。工商部門創(chuàng)新監(jiān)管模式，建立健全了"網(wǎng)格化'監(jiān)管方式，實行分片分組、定員定崗、縱橫結(jié)合的監(jiān)管;建立食品企業(yè)信用分類動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，將食品經(jīng)營企業(yè)劃分為A、B、C三類信用等級并實行分類監(jiān)管，收效顯著。

4、強化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費平安。

一是仔細開展餐飲消費專項整治工作。自今年2月以來，衛(wèi)生部門仔細開展餐飲消費平安專項整治工作，制訂了《顏單鎮(zhèn)餐飲消費平安專項整治工作方案》，加大整治餐飲和食品經(jīng)營企業(yè)的力度，強化學(xué)校的食品平安管理。加大對"五小'單位整治力度，經(jīng)過進取的宣揚、教育和政策指導(dǎo)，對經(jīng)整改后貼合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)準(zhǔn)時辦理衛(wèi)生許可證，對經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營者，堅決予以取締。對全部餐飲單位發(fā)放了《做好餐飲平安工作告知書》，簽訂《餐飲消費平安承諾書》，指導(dǎo)各單位建立原料進貨索證和臺帳制度。強化了對健康證、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見書50多份。

二是深化實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。衛(wèi)生部門對轄區(qū)內(nèi)的餐飲、團體食堂全面實施量化分級管理制度，幫忙企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強化企業(yè)內(nèi)部管理。目前，全鎮(zhèn)餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理到達95%以上、團體食堂單位衛(wèi)生量化分級管理到達100%;100%建立食品原料進貨索證和驗收制度。

三是仔細做好各類大型活動的食品衛(wèi)生保障工作。衛(wèi)生部門進取做好節(jié)前食品消費和高考、中考食品平安保障工作，并做好場鎮(zhèn)大型群眾性活動衛(wèi)生保障工作。經(jīng)過提前介入、親密聯(lián)系供餐單位、制定衛(wèi)生監(jiān)督要點、完善"三防'設(shè)施、監(jiān)督環(huán)境清潔、完善管理制度以及駐點監(jiān)督檢查等措施，高標(biāo)準(zhǔn)完成了食品衛(wèi)生保障任務(wù)。四是加強餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機構(gòu)飯?zhí)秘撠?zé)人、廚師和選購人員的衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料選購、索證制度及臺帳的建立等資料進行了強化培訓(xùn)，收到了實效。

四、加強食品平安執(zhí)法和群眾監(jiān)督，為創(chuàng)立工作制造良好環(huán)境

一是上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項專項食品平安執(zhí)法行動，為創(chuàng)立食品平安示范鎮(zhèn)供應(yīng)執(zhí)法保障。如4月份，鎮(zhèn)食安辦會同縣衛(wèi)生執(zhí)法中隊、工商所、藥監(jiān)局等單位一齊，對我鎮(zhèn)的藥店、食店副食店、餐飲店等進行了拉網(wǎng)的排查、5月又組織衛(wèi)生、畜牧、農(nóng)業(yè)、工商等部門，對全鎮(zhèn)的食品加工業(yè)、生豬定點屠宰等進行聯(lián)合執(zhí)法和規(guī)范整治，6月組織開展夏季整治流淌食品攤檔、水資源愛護區(qū)內(nèi)無證照餐飲店的整治，7月又開展食品平安衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)活動，8月份開展防制食物中毒專項行動取締流淌食品攤檔5宗，查處無衛(wèi)生許可證的餐