《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收核心素養(yǎng)目標(biāo)教學(xué)設(shè)計(jì)、教材分析與教學(xué)反思-2023-2024學(xué)年科學(xué)牛津上海版五四學(xué)制》

《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》導(dǎo)學(xué)案一、導(dǎo)入營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是人體獲取營養(yǎng)的重要途徑，它直接影響著我們的健康和發(fā)展發(fā)育。今天我們將進(jìn)修關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的知識，希望大家能夠認(rèn)真進(jìn)修，加深對這一重要主題的理解。二、觀點(diǎn)詮釋1.什么是營養(yǎng)物質(zhì)？營養(yǎng)物質(zhì)是指人體發(fā)展、發(fā)育和維持生命所必需的各種物質(zhì)，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。2.為什么需要吸收營養(yǎng)物質(zhì)？人體無法自行合成所有必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此需要通過吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足生理需要。三、各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程1.碳水化合物的吸收碳水化合物主要在小腸內(nèi)被吸收，通過腸壁上的絨毛和微絨毛進(jìn)入血液循環(huán)，并供給身體細(xì)胞應(yīng)用。2.脂肪的吸收脂肪在小腸被分解為脂肪酸和甘油，然后通過微絨毛進(jìn)入淋巴系統(tǒng)，最終進(jìn)入血液循環(huán)。3.蛋白質(zhì)的吸收蛋白質(zhì)在胃和小腸內(nèi)被分解為氨基酸，然后通過腸壁上的絨毛吸收進(jìn)入血液循環(huán)，供給身體細(xì)胞應(yīng)用。4.維生素和礦物質(zhì)的吸收維生素和礦物質(zhì)主要在小腸被吸收，通過腸壁上的絨毛進(jìn)入血液循環(huán)，起著調(diào)節(jié)和增進(jìn)身體代謝的作用。四、影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素1.膳食因素：膳食的種類、質(zhì)量、攝入量等會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸見效果。2.腸道因素：腸道健康狀況、腸道菌群等會影響營養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)的吸收情況。3.個體因素：個體的年齡、性別、健康狀況等也會對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收產(chǎn)生影響。五、小結(jié)通過今天的進(jìn)修，我們了解了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程以及影響因素，希望大家能夠重視飲食健康，合理搭配營養(yǎng)物質(zhì)，保持身體健康。下次課我們將繼續(xù)深入進(jìn)修關(guān)于營養(yǎng)的知識，敬請等候！六、作業(yè)1.請總結(jié)一下碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收過程。2.了解一種影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素，并寫出你的觀點(diǎn)。七、延伸閱讀1.《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與代謝》2.《飲食健康與營養(yǎng)平衡》以上就是今天關(guān)于《營養(yǎng)物質(zhì)的吸