山羊深加工項(xiàng)目投資建設(shè)可行性分析論證研究報(bào)告定稿

山羊深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGE－PAGEII－山羊深加工項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告深圳市興農(nóng)信豐投資有限公司二00九年九月目錄第一章申報(bào)單位及項(xiàng)目概況 11.1申報(bào)單位概況 11.2項(xiàng)目概況 11.2.1項(xiàng)目名稱(chēng)及承辦單位 11.2.2項(xiàng)目實(shí)施的背景 11.2.3主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 81.2.4產(chǎn)品和工程技術(shù)方案 81.2.5主要設(shè)備選型 91.2.6投資規(guī)模和資金籌措方案 10第二章發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析 132.1發(fā)展規(guī)劃分析 132.2產(chǎn)業(yè)政策分析 132.3行業(yè)準(zhǔn)入分析 15第三章資源開(kāi)發(fā)及綜合利用分析 183.1資源開(kāi)發(fā)方案 183.2資源利用方案 203.2資源節(jié)約措施 22第四章節(jié)能方案分析 244.1用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范 244.2能耗狀況和能耗指標(biāo)分析 244.3節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 25第五章建設(shè)用地、征地拆遷和移民安置分析 265.1項(xiàng)目選址及用地方案 265.1.1項(xiàng)目選址 265.1.2項(xiàng)目用地方案 265.2土地利用合理性分析 275.3征地拆遷和移民安置規(guī)劃方案 31第六章環(huán)境和生態(tài)影響分析 326.1環(huán)境和生態(tài)現(xiàn)狀 326.2生態(tài)環(huán)境影響分析 326.3生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施 376.4地質(zhì)災(zāi)害影響分析 376.5特殊環(huán)境影響 37第七章經(jīng)濟(jì)影響分析 387.1經(jīng)濟(jì)費(fèi)用效益和費(fèi)用效果分析 387.1.1生產(chǎn)成本及成本總費(fèi)用估算 387.1.2營(yíng)業(yè)收入估算 387.1.3年生產(chǎn)成本估算 397.1.4項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算 407.1.5項(xiàng)目年效益 407.1.6利潤(rùn)指標(biāo) 407.1.7項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率 417.1.8投資回收期 417.1.9敏感性分析 417.2行業(yè)影響分析 427.3區(qū)域和宏觀經(jīng)濟(jì)影響分析 42第八章社會(huì)影響分析 448.1社會(huì)影響效果分析 448.1.1增加農(nóng)民收入，解決“三農(nóng)”問(wèn)題 448.1.2提高農(nóng)業(yè)科技含量和農(nóng)民素質(zhì) 448.2社會(huì)適應(yīng)性分析 448.3社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策分析 458.3.1政策風(fēng)險(xiǎn) 458.3.2技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 458.3.3管理風(fēng)險(xiǎn) 458.3.4市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 45第一章申報(bào)單位及項(xiàng)目概況1.1申報(bào)單位概況于都縣山羊深加工項(xiàng)目由深圳市興農(nóng)信豐投資有限公司負(fù)責(zé)實(shí)施。公司法人代表林福全（新加坡人）。公司由澳大利亞、新加坡、臺(tái)灣、香港等三國(guó)四地老板入股投資組建，公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)8億元人民幣，現(xiàn)有公司員工8000余人，主要從事山羊養(yǎng)殖、食品加工、物流產(chǎn)業(yè)，去年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入120億元，年創(chuàng)稅利14億元。 1.2項(xiàng)目概況1.2.1項(xiàng)目名稱(chēng)及承辦單位項(xiàng)目名稱(chēng)：于都山羊深加工項(xiàng)目擬建地點(diǎn)：江西省贛州市于都縣貢江鎮(zhèn)上歐村承辦單位：深圳市興農(nóng)信豐投資有限公司辦公電話(huà)編：3423001.2.2項(xiàng)目實(shí)施的背景（1）于都縣概況于都縣地處江西南部，贛州東部，總面積2893平方公里，轄9鎮(zhèn)14鄉(xiāng)357個(gè)行政村。一是人口大縣，總?cè)丝?8萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口79.9萬(wàn)人，人口規(guī)模為江西第四、贛州第一，擁有富余勞動(dòng)力45萬(wàn)人。二是千年古縣，西漢高祖六年（公元前201年）置縣，迄今有2209年歷史，是江西最早建縣的十八個(gè)縣和贛南最早建縣的三個(gè)縣之一。三是資源大縣，鎢、鉛、碳石、鋅、稀土等儲(chǔ)量豐富，已探明的金屬礦種多達(dá)25種130處，開(kāi)采價(jià)值較高，開(kāi)發(fā)前景廣闊，是贛州市重要的礦產(chǎn)品生產(chǎn)基地，被前蘇聯(lián)專(zhuān)家譽(yù)為“東方烏拉爾”。四是著名革命老區(qū)縣，為中國(guó)革命勝利作出了歷史性貢獻(xiàn)，誕生過(guò)贛南第一支正規(guī)革命武裝、第一塊紅色根據(jù)地、第一個(gè)縣級(jí)蘇維埃政權(quán)，是中央紅軍長(zhǎng)征集結(jié)出發(fā)地。1934年10月，中央機(jī)關(guān)、中革軍委和中央紅軍主力共8.6萬(wàn)人集結(jié)于都，開(kāi)始舉世聞名的二萬(wàn)五千里長(zhǎng)征。五是國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣，先后被列為國(guó)家貧困縣和國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣。六是建設(shè)中的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣，2007年，我縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值51.9億元，增長(zhǎng)14.3%；財(cái)政總收入3.58億元，增長(zhǎng)26.4%，其中地方財(cái)政收入2.16億元，增長(zhǎng)27%；規(guī)模以上工業(yè)增加值11.2億元，增長(zhǎng)54%；城鎮(zhèn)以上固定資產(chǎn)投資總額18.2億元，增長(zhǎng)40.3%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額16.1億元，增長(zhǎng)19.6%；工業(yè)用電量1.89億度；農(nóng)民人均純收入2821元；居民存款42億元，增長(zhǎng)19.5%。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值、財(cái)政收入、居民存款四年翻番，工業(yè)用電量三年翻番，規(guī)模以上工業(yè)增加值二年翻番。于都?xì)夂驕睾?，生態(tài)優(yōu)美。屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，土壤肥沃，雨水充沛，年均降水量1507MM，年日照時(shí)數(shù)1621.9小時(shí)，年均無(wú)霜期305天，宜果面積達(dá)42萬(wàn)畝。境內(nèi)河流總長(zhǎng)1283公里，江河水面約16.2萬(wàn)畝，水力蘊(yùn)藏量38.7萬(wàn)千瓦，可開(kāi)發(fā)裝機(jī)容量22萬(wàn)千瓦。境內(nèi)旅游景點(diǎn)眾多，有客家風(fēng)水發(fā)源地楊公壩、江南第二大草場(chǎng)屏山牧場(chǎng)、紅色旅游長(zhǎng)征第一渡和建設(shè)中的羅田巖森林公園等。于都區(qū)位優(yōu)越，交通便利。于都地處贛州東部，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，是通往寧都、興國(guó)、瑞金等河?xùn)|六縣的必經(jīng)之路，素有“六縣之母”的美譽(yù)，交通便利，323國(guó)道、319國(guó)道、贛龍鐵路及正在興建的昆廈高速公路穿境而過(guò)，構(gòu)建了公路、鐵路、高速路“三位一體”的現(xiàn)代化交通網(wǎng)絡(luò)。于都民風(fēng)淳樸，和諧平安。于都縣客家人口占總?cè)丝诘?5%以上，勤勞樸實(shí)，善良誠(chéng)信，素有熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)；于都社會(huì)治安環(huán)境良好，連續(xù)七年被評(píng)為全市社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)縣。改革開(kāi)放以來(lái)，于都工業(yè)經(jīng)濟(jì)得到了迅猛發(fā)展，2008年全縣經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展，經(jīng)濟(jì)總量跨上新臺(tái)階，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，財(cái)政收入大幅增長(zhǎng)。生產(chǎn)總值跨上60億元臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)64.4億元，比上年同期增長(zhǎng)（下同）13.6％，其中一產(chǎn)實(shí)現(xiàn)13.68億元，增長(zhǎng)3.8%；二產(chǎn)實(shí)現(xiàn)29.96億元，增長(zhǎng)20.5%；三產(chǎn)實(shí)現(xiàn)20.76億元，增長(zhǎng)12.1%；三大產(chǎn)業(yè)比由2007年的22.7:43.4:33.9調(diào)整為21.3:46.5:32.2。財(cái)政總收入跨上4億元臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)4.76億元，增長(zhǎng)33.1％；地方財(cái)政收入跨上3億元臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)3.02億元，增長(zhǎng)39.9％。目前于都已形成以有色冶金、新型建材、機(jī)械電子、現(xiàn)代輕紡和食品加工為主導(dǎo)的五大支柱產(chǎn)業(yè)。鐵山垅鎢礦、江鈴齒輪有限公司、國(guó)興集團(tuán)東方紅水泥有限公司、國(guó)興集團(tuán)東方紅于都旋窯水泥、縣供電有限責(zé)任公司和以泰電子廠為本縣及省市知名企業(yè)。（2）于都縣農(nóng)業(yè)局概況于都縣農(nóng)業(yè)局1963年設(shè)立，目前有9個(gè)二級(jí)機(jī)構(gòu)，機(jī)關(guān)內(nèi)設(shè)11個(gè)股站室，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設(shè)有農(nóng)技站、畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、水產(chǎn)站和農(nóng)村能源站，村配有農(nóng)科員?？h鄉(xiāng)共有農(nóng)技人員1155人，其中有高中級(jí)技術(shù)人員146人。于都農(nóng)業(yè)局是于都縣政府主管農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和綜合管理種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)村經(jīng)營(yíng)管理、農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)督、農(nóng)村能源建設(shè)、農(nóng)業(yè)外資利用、農(nóng)業(yè)法規(guī)稽查、農(nóng)藥化肥獸藥飼料質(zhì)檢、動(dòng)植物內(nèi)外檢疫、漁政管理、漁港監(jiān)督、漁船檢驗(yàn)、江河漁業(yè)的職能部門(mén)。于都農(nóng)業(yè)主要以糧、油、柑桔、羊、牛、禽、魚(yú)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2005年肉類(lèi)總產(chǎn)量為43333噸，生羊出欄288974頭，家禽出籠118326百羽，黃牛出欄27750頭，水牛存欄6615頭，牛奶產(chǎn)量45080噸，奶牛存欄9016頭。初步建成了以香港全發(fā)蔬菜公司為龍頭的商品蔬菜；以南方第二大天然草場(chǎng)—屏山牧場(chǎng)為龍頭輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的肉奶牛養(yǎng)殖；以羅坳茅坪蛋鴨養(yǎng)殖基地為龍頭的蛋鴨規(guī)模養(yǎng)殖；以江西主味食品公司為龍頭的青梅生產(chǎn)，建立于盤(pán)線(xiàn)百里萬(wàn)畝青梅、萬(wàn)頭奶牛生產(chǎn)帶；以嶺背柿餅廠為龍頭的大盒柿生產(chǎn)；以貢江鎮(zhèn)蝎子場(chǎng)為龍頭輻射周邊村組的蝎子養(yǎng)殖；以縣畜牧良種場(chǎng)為龍頭的瘦肉型種羊生產(chǎn)；以貢江鎮(zhèn)上歐村為依托的生態(tài)莊園等八大基地。成為國(guó)家油料生產(chǎn)基地縣、國(guó)家瘦肉型羊養(yǎng)殖基地縣、國(guó)家稻田養(yǎng)魚(yú)基地縣、全國(guó)臍橙種植最佳區(qū)，被列為國(guó)家生態(tài)項(xiàng)目縣、國(guó)際農(nóng)發(fā)基金項(xiàng)目縣、國(guó)家糧食自給工程項(xiàng)目縣、中德合作山區(qū)可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目縣、國(guó)家青年農(nóng)民培訓(xùn)試點(diǎn)縣、國(guó)家革命老區(qū)貧困縣、畜禽無(wú)規(guī)定疫病項(xiàng)目實(shí)施縣等。（3）于都縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀于都縣立足自身資源，突破傳統(tǒng)思路，做足優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品和規(guī)模種養(yǎng)文章。該縣按照發(fā)展以柑橘（含臍橙、加工橙）為主導(dǎo)，以奶牛、生羊、蔬菜、甜葉菊、優(yōu)質(zhì)稻、經(jīng)濟(jì)林（含油茶、紙業(yè)原料林、竹業(yè)）為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的“一主六優(yōu)”產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃，做大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)兩大板塊。該縣突出抓好加工橙開(kāi)發(fā)，建立萬(wàn)畝精品臍橙示范基地和仙下萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)糧田、段屋萬(wàn)畝油茶基地；投資成立從事臍橙果品商品化加工的眾誠(chéng)、萬(wàn)鑫等果業(yè)合作社；引進(jìn)世界500強(qiáng)企業(yè)正大集團(tuán)啟動(dòng)寬田原種羊場(chǎng)；在主要公路沿線(xiàn)10個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立18個(gè)奶牛專(zhuān)業(yè)村，29個(gè)奶牛飼養(yǎng)小區(qū)，飼養(yǎng)奶牛9700多頭，養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)2471戶(hù)。今年，于都縣以推進(jìn)“兩江”（梅江、貢江流域）“四線(xiàn)”（于銀線(xiàn)、于盤(pán)線(xiàn)、利朱線(xiàn)、羅新線(xiàn)）10萬(wàn)畝精品柑橘產(chǎn)業(yè)區(qū)建設(shè)為抓手，重點(diǎn)建設(shè)羅新、利新2個(gè)萬(wàn)畝加工甜橙基地。同時(shí)，該縣不斷拓寬資金渠道，利用財(cái)政“杠桿”撬動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，僅去年就爭(zhēng)取上級(jí)財(cái)政資金1390萬(wàn)元，整合涉農(nóng)資金4298萬(wàn)元，引導(dǎo)、帶動(dòng)社會(huì)投資6265萬(wàn)元，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)糧田改造、標(biāo)準(zhǔn)化臍橙生態(tài)示范園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)。目前，該縣已建立標(biāo)準(zhǔn)化糧田1萬(wàn)畝、標(biāo)準(zhǔn)化臍橙示范園1.63萬(wàn)畝、建立千畝以上無(wú)公害臍橙示范基地5個(gè)，300畝以上臍橙示范基地23個(gè)，100畝以上連片臍橙基地35個(gè)。全縣形成“一村一品”示范村103個(gè)，成立各類(lèi)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織420多個(gè)，涉及糧油、果蔬、畜禽、運(yùn)銷(xiāo)、農(nóng)機(jī)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)門(mén)類(lèi)。由此，于都縣被省政府確定為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目縣。于都縣采取內(nèi)扶外引、重組兼并、技改擴(kuò)產(chǎn)等措施，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)，促進(jìn)生產(chǎn)要素向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)集聚，推進(jìn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和產(chǎn)業(yè)集群。今年，該縣通過(guò)招商引資，引進(jìn)浙江客商組建的贛州荒漠甘泉農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，總投資2600萬(wàn)元，在該縣梓山鎮(zhèn)潭頭村興建2000畝果蔬生產(chǎn)基地。該基地采用高新技術(shù)種植美國(guó)進(jìn)口西瓜、富硒紫薯等新優(yōu)果蔬品種，預(yù)計(jì)年創(chuàng)產(chǎn)值3000萬(wàn)元，純收入1100萬(wàn)元，解決1000余名農(nóng)民就業(yè)。于都豐園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家從事無(wú)土栽培的高科技農(nóng)業(yè)公司，實(shí)行電子農(nóng)耕，電腦農(nóng)業(yè)專(zhuān)家智能化管理，引進(jìn)推廣的日本小青瓜、瑞祥太福水果型黃瓜、綠寶石苦瓜、航育2號(hào)西紅柿等12個(gè)果蔬新優(yōu)品種，深受市場(chǎng)青睞，售價(jià)比常規(guī)品種高30%至35%。同時(shí)，該縣不斷提升服務(wù)水平，加快農(nóng)產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)，拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的攀升。2009年1月至5月，該縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元，農(nóng)產(chǎn)品加工率達(dá)52.2%，創(chuàng)利稅20余萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)3.8萬(wàn)余戶(hù)。（4）于都縣山羊深加工項(xiàng)目背景羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強(qiáng)的家畜之一，食性廣，耐粗飼，抗逆性強(qiáng)。羊肉脂肪含量少，膽固醇含量低，是人類(lèi)理想的營(yíng)養(yǎng)佳品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。飼養(yǎng)肉羊投資少，周轉(zhuǎn)快，效益穩(wěn)，回報(bào)率高，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外羊肉市場(chǎng)發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正在成長(zhǎng)為一個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)，具體表現(xiàn)在以下五個(gè)方面：1、國(guó)際羊肉產(chǎn)量下降。歐洲是世界上最主要的羊肉進(jìn)口地區(qū)。自從英國(guó)發(fā)生口蹄疫后，歐洲的羊肉產(chǎn)量前年減少了11萬(wàn)噸，下降了10%左右，自給率由81%下降到76%。從1999年以來(lái)美國(guó)一直通過(guò)配額對(duì)澳大利亞和新西蘭的羊肉進(jìn)口進(jìn)行限制。澳、新兩國(guó)為此向世貿(mào)組織提出上訴，迫使美國(guó)開(kāi)放了羊肉市場(chǎng)。去年，世界上主要的羊肉生產(chǎn)國(guó)澳大利亞和新西蘭的羊肉產(chǎn)量約為80萬(wàn)噸，比2000年減少了2000噸。俄羅斯2000年冬季天氣奇寒，導(dǎo)致羊的存欄量下降，羊肉生產(chǎn)受到影響。2、國(guó)內(nèi)牧區(qū)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展受到限制。國(guó)內(nèi)羊肉的主產(chǎn)區(qū)為北方牧區(qū)。2000年冬季和去年春季，西北、東北不少省區(qū)遭受了50年不遇的雪災(zāi)，氣溫達(dá)到零下40度，大量羊群因天氣寒冷和缺少草料而死亡。前年春季，內(nèi)蒙古和北方地區(qū)又遭受了嚴(yán)重旱災(zāi)，導(dǎo)致部分草原產(chǎn)量嚴(yán)重下降，甚至在水草豐盛季節(jié)出現(xiàn)餓死家畜的現(xiàn)象，至今仍沒(méi)完全恢復(fù)。據(jù)專(zhuān)家分析，為了控制環(huán)境惡化，西部大開(kāi)發(fā)實(shí)施了退耕還林還草工程，不少地區(qū)采取了封山禁牧等措施，限制了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。3、羊肉消費(fèi)量越來(lái)越大。在國(guó)際上，因?yàn)椤岸河ⅰ?、“瘋牛病”、“口蹄疫”等牲畜疫病的影響，歐洲各地大批的牛被深埋、焚燒，歐盟牛肉市場(chǎng)萎縮，牛肉的消費(fèi)量下降達(dá)27%，價(jià)格下跌達(dá)30%。在這種情況下，人們紛紛尋找可以代替牛肉的肉類(lèi)食品。在國(guó)內(nèi)，盡管這場(chǎng)“世界性危機(jī)”尚未波及到我國(guó)，然而各地媒體也出現(xiàn)了一些令人不安的報(bào)道：由于肉羊、肉雞、肉鴨子生長(zhǎng)速度過(guò)快，適口性變差的問(wèn)題愈來(lái)愈嚴(yán)重，一些養(yǎng)殖戶(hù)在飼養(yǎng)過(guò)程中運(yùn)用了激素和藥物，激素和藥物殘留超標(biāo)的問(wèn)題引起人們的擔(dān)憂(yōu)。個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)在飼養(yǎng)過(guò)程中添加了違禁的“瘦肉精”造成多起中毒事故，一些不法分子則向羊肉、雞肉時(shí)注水，使畜產(chǎn)品安全和人們的身體健康受到嚴(yán)懲威脅。這種潛在的食品安全問(wèn)題，使部分家庭開(kāi)始改變消費(fèi)習(xí)慣，盡量不吃或少吃有可能隱藏“病毒源”的不放心肉。在人們紛紛尋找“放心肉”的同時(shí)，除野味、地方品種外，羊肉則逐漸成為一種理想的、安全的替代品。羊肉蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低，對(duì)兒童、老人及病人有特殊的食療作用，特別在冬季是上等的“熱性”食品。羊?yàn)橹行图倚?，養(yǎng)殖過(guò)程中，以飼草為主，一般很少用精料和飼料添加物，減少了疫病傳播的可能，藥物和激素殘留極低，是基本上符合現(xiàn)代消費(fèi)觀念的“綠色”食品。我國(guó)南方羊肉的消費(fèi)量過(guò)去較少，因?yàn)槭称钒踩脑?，很多人在悄悄改變消費(fèi)習(xí)慣，羊肉則逐漸成為餐桌上的美味佳肴。國(guó)際上西亞、中東諸國(guó)家是穆斯林聚居的國(guó)家，肉食多以羊肉為主，而且大多靠進(jìn)口。隨著各國(guó)飲食習(xí)俗的相互滲透和影響，歐美諸國(guó)也開(kāi)始喜食羊肉，羊肉的消費(fèi)量和進(jìn)口量呈直線(xiàn)上升趨勢(shì)。4、肉羊飼養(yǎng)效益穩(wěn)定。以我國(guó)飼養(yǎng)量最多的黃淮山羊?yàn)槔?，母羊的繁殖率為兩年三胎或三年五胎，一只母羊年可產(chǎn)活羔3只，生長(zhǎng)到4月至8月齡出售，平均體重25公斤，市場(chǎng)價(jià)活羊平均每公斤7.5元，每只羔羊售價(jià)為187.5元，每只母羊年產(chǎn)值高達(dá)562.5元。作為肉羊飼養(yǎng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，多利用農(nóng)作物秸稈、雜草、樹(shù)葉，精料成本每只羊僅為20元左右，其生產(chǎn)成本不超過(guò)百元。按每個(gè)勞動(dòng)力每年飼養(yǎng)繁殖母羊10只計(jì)算，其產(chǎn)值可達(dá)5000元以上，純收入達(dá)3000元以上。1998年以來(lái)，波爾山羊十分搶手，種用價(jià)值極高，效益更為可觀。從近十年的養(yǎng)殖市場(chǎng)分析，羊、牛、雞、鵝、鴨、兔、鴿、皮用動(dòng)物、藥用動(dòng)物、水生動(dòng)物、寵物等的行情均不穩(wěn)定，價(jià)格經(jīng)常大起大落，捉摸不定。特種養(yǎng)殖業(yè)炒種者效益可觀，普通養(yǎng)殖戶(hù)則效益極微，上當(dāng)受騙者比比皆是。而肉羊生產(chǎn)與之比較，則銷(xiāo)路好，價(jià)格穩(wěn)定，市場(chǎng)平穩(wěn)，效益顯著。由于肉羊繁殖相對(duì)緩慢，數(shù)量的增加與市場(chǎng)需求增大處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，見(jiàn)效快，效益穩(wěn)的養(yǎng)殖項(xiàng)目。5、羊肉市場(chǎng)逐漸看好。養(yǎng)羊業(yè)與羊禽飼養(yǎng)業(yè)相比，繁殖率低，制約因素多，增長(zhǎng)速度慢。由于羊肉產(chǎn)量的下降，消費(fèi)量的增加，導(dǎo)致羊肉市場(chǎng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。去冬今春，澳大利亞、新西蘭、我國(guó)的羊價(jià)逐漸走高，我國(guó)活羊價(jià)格已達(dá)到歷史最高點(diǎn)。與其它畜產(chǎn)品相比，羊肉在肉品市場(chǎng)稱(chēng)得上“一枝獨(dú)秀”。1.2.3主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模（1）規(guī)劃建設(shè)一個(gè)山羊深加工企業(yè)，年產(chǎn)1.4萬(wàn)噸羊肉制品，可滿(mǎn)足華東及華南地區(qū)的羊肉制品需求。本項(xiàng)目實(shí)施后，將促進(jìn)于都縣肉制品的集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快肉制品向優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)用、無(wú)公害方面發(fā)展的進(jìn)程，對(duì)于提高肉制品的質(zhì)量和畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)肉制品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，促進(jìn)了農(nóng)民收入的較快增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，有著重要的意義。（2）勞動(dòng)定員項(xiàng)目實(shí)施后定員235人。其中一般工作人員200人，技術(shù)人員15人，管理人員20人。（3）環(huán)境保護(hù)總體上以工程建設(shè)“三同時(shí)原則”進(jìn)行；實(shí)施中羊糞污采用糞污沉淀池、沼氣池處理后排放，煤渣作為生產(chǎn)水泥的原料可出售給水泥制品企業(yè)，變廢為寶。（4）職業(yè)安全衛(wèi)生以人為本，體現(xiàn)人文關(guān)懷的設(shè)計(jì)原則。（5）項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容新建具有多功能的山羊深加工企業(yè)，征地面積200畝，其中待宰羊棚6000㎡，屠宰車(chē)間3000m2，加工車(chē)間6000m2，冷庫(kù)2000m2，辦公用房2000m2，生活用房1000m2。（6）項(xiàng)目建設(shè)期2009年9月～2011年8月，時(shí)間為2年。1.2.4產(chǎn)品和工程技術(shù)方案（1）山羊深加工項(xiàng)目產(chǎn)品方案：收購(gòu)山羊——屠宰——加工羊肉制品（2）山羊深加工項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程：屠宰——分割——冷藏——加工——包裝——銷(xiāo)售根據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則（NY/5151-2002）,在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)對(duì)肉羊生產(chǎn)的單項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行示范并組裝配套，形成優(yōu)質(zhì)羊肉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。示范技術(shù)具體內(nèi)容如下：a.糞便綜合治理技術(shù) 包括氨基酸平衡模式、微生態(tài)制劑等日糧前處理技術(shù)以及污水凈化處理、利用糞便生產(chǎn)作物復(fù)合有機(jī)肥、糞便除臭等后治理技術(shù)。b.畜產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)利用能快速檢測(cè)羊肉、活羔羊中抗生素、激素及其它有害物質(zhì)殘留的先進(jìn)技術(shù)和儀器，對(duì)出欄的活羊及羊肉，在上市前進(jìn)行安全質(zhì)量檢測(cè)，達(dá)到國(guó)家制定的畜產(chǎn)品各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)后方可銷(xiāo)售。c、綠色畜產(chǎn)品加工技術(shù)在集團(tuán)公司現(xiàn)有的畜產(chǎn)品加工技術(shù)基礎(chǔ)上，聯(lián)合中國(guó)科技大學(xué)開(kāi)展綠色羊肉系列產(chǎn)品及其副產(chǎn)品的研發(fā)，采用高壓嫩化（1MPa-10MPa）技術(shù)對(duì)羊肉進(jìn)行加工，此技術(shù)具有嫩化效果明顯、作用均一等優(yōu)點(diǎn)，不僅合乎衛(wèi)生條件（處理前進(jìn)行真空包裝），不會(huì)增加微生物污染的機(jī)會(huì)，而且可以起到殺菌作用，風(fēng)味也明顯改善。這種嫩化方法在國(guó)內(nèi)應(yīng)用較少，是一種較新的嫩化技術(shù)。

其工序是先將羊肉進(jìn)行真空包裝，在高壓下處理10分鐘即可提高肉的嫩度，可延長(zhǎng)保質(zhì)期。由于高壓處理所需能耗較低，且不會(huì)造成污染，有利于環(huán)境保護(hù)，還順應(yīng)了目前小包裝分割冷卻肉的國(guó)際消費(fèi)趨勢(shì)，極具發(fā)展前景。1.2.5主要設(shè)備選型主要設(shè)備清單如下：表1-1主要設(shè)備清單序號(hào)名稱(chēng)型號(hào)單位數(shù)量總金額產(chǎn)地1肉羊屠宰線(xiàn)成套設(shè)備套41600萬(wàn)元上海2制冷設(shè)備套5200萬(wàn)元山東3大型絞肉機(jī)臺(tái)40200萬(wàn)元山東4鍋爐臺(tái)5200萬(wàn)元江西5高溫殺菌鍋臺(tái)40120萬(wàn)元江西6真空呼吸式滾揉機(jī)臺(tái)20160萬(wàn)元江蘇7變頻調(diào)速鹽水注射機(jī)臺(tái)20120萬(wàn)元江蘇8變頻調(diào)速斬拌機(jī)臺(tái)20150萬(wàn)元廣東9刨肉機(jī)臺(tái)4080萬(wàn)元廣東10羊肉切塊機(jī)臺(tái)4080萬(wàn)元廣東11輸變電設(shè)施臺(tái)200萬(wàn)元江西1.2.6投資規(guī)模和資金籌措方案1、投資規(guī)模（1）編制依據(jù)：①?lài)?guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)、國(guó)家建設(shè)部頒布《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）》；②《建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告投資估算編制方法》1999年5月；③建設(shè)單位及參加科研編寫(xiě)各有關(guān)專(zhuān)業(yè)提供的資料條件、圖表、說(shuō)明等；④價(jià)格通用設(shè)備及坐標(biāo)設(shè)備參照現(xiàn)行生產(chǎn)制造廠價(jià)和詢(xún)價(jià)確定。建筑安裝工程主要參照工程所在地價(jià)格及相同類(lèi)工程價(jià)格估算；⑤費(fèi)用固定資產(chǎn)投資估算中工程費(fèi)用及預(yù)備費(fèi)用估算主要參照《建設(shè)項(xiàng)目概算編制辦法》計(jì)算；流動(dòng)資金參照國(guó)家發(fā)展改革委，建設(shè)部頒布《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）》測(cè)算。（2）項(xiàng)目投資估算編制范圍：①主要工程項(xiàng)目即待宰羊棚、屠宰車(chē)間、加工車(chē)間、冷庫(kù)、辦公用房、生活用房；②輔助工程項(xiàng)目即污水處理設(shè)施、廠區(qū)道路硬化、綠化及圍欄；③項(xiàng)目所需的流動(dòng)資金。（3）本項(xiàng)目總投資估算9800萬(wàn)人民幣，其中固定資產(chǎn)投資估算為7900萬(wàn)元，流動(dòng)資金估算為1900萬(wàn)元。表1-2項(xiàng)目總投資估算的構(gòu)成表單位：萬(wàn)元序號(hào)投資內(nèi)容投資金額占項(xiàng)目總投資額（%）1項(xiàng)目總投資98001001.1固定資產(chǎn)投資790080.61.2流動(dòng)資金190019.4表1-3固定資產(chǎn)投資估算表單位：萬(wàn)元序號(hào)工程名稱(chēng)面積層數(shù)結(jié)構(gòu)類(lèi)型造價(jià)1一、基建工程1.1待宰羊棚6000平方米1磚木1201.2屠宰車(chē)間3000平方米1磚混1801.3加工車(chē)間6000平方米3磚混3601.4冷庫(kù)2000平方米16001.5辦公用房2000平方米4磚混1201.6生活用房1000平方米4磚混601.7污水處理設(shè)施5001.8廠區(qū)道路硬化801.9綠化及圍欄1002二、其它工程及費(fèi)用2.1土地購(gòu)置費(fèi)16002.2籌建期費(fèi)用1002.3生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)1003三、預(yù)備費(fèi)用3.1基本預(yù)備費(fèi)5003.2漲價(jià)預(yù)備費(fèi)350合計(jì)（1+2+3）4770表1-4主要設(shè)備清單單位：萬(wàn)元序號(hào)名稱(chēng)型號(hào)單位數(shù)量總金額產(chǎn)地1肉羊屠宰線(xiàn)成套設(shè)備套41600上海2制冷設(shè)備套5200山東3大型絞肉機(jī)臺(tái)40200山東4鍋爐臺(tái)5200江西5高溫殺菌鍋臺(tái)40120江西6真空呼吸式滾揉機(jī)臺(tái)20160江蘇7變頻調(diào)速鹽水注射機(jī)臺(tái)20120江蘇8變頻調(diào)速斬拌機(jī)臺(tái)20150廣東9刨肉機(jī)臺(tái)4080廣東10羊肉切塊機(jī)臺(tái)4080廣東11輸變電設(shè)施臺(tái)220江西2、資金籌措項(xiàng)目總投資9800萬(wàn)元，資金籌措如下：（1）根據(jù)國(guó)發(fā)〔2009〕27號(hào)文，國(guó)家發(fā)改委對(duì)貸款投資項(xiàng)目資本金比例的要求，農(nóng)業(yè)項(xiàng)目自籌資本比例不低于40%，因此本項(xiàng)目自籌建設(shè)資金4500萬(wàn)元；（2）向銀行申請(qǐng)貸款5300萬(wàn)元，現(xiàn)行銀行貸款年利率為6%；（3）項(xiàng)目建設(shè)期為2年，建設(shè)資金按每年50%的比例投入。第二章發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析2.1發(fā)展規(guī)劃分析（1）設(shè)計(jì)依據(jù)：項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)、工藝及設(shè)備：eq\o\ac(○,1)選用先進(jìn)、成熟、可靠的工藝技術(shù)方案，工藝技術(shù)含量立足于新世紀(jì)高起點(diǎn)，并按食品質(zhì)量管理規(guī)范要求確定合理工藝方案。②設(shè)備選型盡可能考慮技術(shù)性能先進(jìn)，使該項(xiàng)目的生產(chǎn)硬件達(dá)到和超過(guò)國(guó)內(nèi)同類(lèi)企業(yè)水平，關(guān)鍵生產(chǎn)線(xiàn)及設(shè)備均由國(guó)外引進(jìn)，并選用近年來(lái)國(guó)際先進(jìn)水準(zhǔn)。eq\o\ac(○,3)配置合理，避免重復(fù)。④引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)時(shí)，必須考慮對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的掌握、消化能力和相應(yīng)的管理措施以及人員素質(zhì)等如何與之相適應(yīng)、相協(xié)調(diào)的問(wèn)題。eq\o\ac(○,5)選擇最經(jīng)濟(jì)的技術(shù)方案根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析，為滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，考慮到羊肉產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代，各種新產(chǎn)品不斷被開(kāi)發(fā)出來(lái)，建議在技術(shù)方案選擇及設(shè)備選型方面要具有超前意識(shí)，盡可能采用國(guó)內(nèi)國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及設(shè)備。（2）工程概述：于都縣山羊深加工項(xiàng)目是于都縣委、縣政府的重點(diǎn)建設(shè)工程，擬建于于都縣貢江鎮(zhèn)上歐村，占地200畝，建筑面積2萬(wàn)平方米，投資9800萬(wàn)元。整個(gè)項(xiàng)目包括待宰羊棚、屠宰車(chē)間、加工車(chē)間、冷庫(kù)、辦公用房、生活用房等六個(gè)部分。2.2產(chǎn)業(yè)政策分析目前，牛、羊肉已被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。中國(guó)的羊肉生產(chǎn)雖然起步較晚，但發(fā)展較快，特別是進(jìn)入90年代，全國(guó)性羊肉熱急劇升溫，以?xún)?nèi)蒙古、新疆等為代表的牧區(qū)、農(nóng)牧結(jié)合區(qū)和以山東、河南、安徽、江蘇、江西等為代表的農(nóng)牧區(qū)肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅猛，使我國(guó)的羊肉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)日趨合理和完善。肉羊作為畜牧業(yè)生產(chǎn)的新興產(chǎn)業(yè)正在逐步形成，1979年我國(guó)羊肉年產(chǎn)量?jī)H為3.8萬(wàn)噸，1997年已達(dá)到210萬(wàn)噸，其中高品質(zhì)羔羊肉在高價(jià)格、高利潤(rùn)的刺激下增長(zhǎng)幅度更大。我國(guó)加入了WTO，出口關(guān)稅的降低，將有助于增強(qiáng)中國(guó)羊肉的國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。另外，近幾年非典和甲型流感等流行性傳染疾病的出現(xiàn)，至使國(guó)人不敢食用野生動(dòng)物，羊肉作為家畜類(lèi)，倍受人們青睞，尤其是羊肉容易生產(chǎn)為綠色或有機(jī)食品，符合國(guó)際國(guó)內(nèi)消費(fèi)潮流。于都是全省最大的立草興牧縣，臍橙業(yè)、青梅業(yè)、奶牛業(yè)已經(jīng)成為超糧食產(chǎn)值的三大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。以香港全發(fā)蔬菜公司為龍頭的商品蔬菜，以羅坳茅坪蛋鴨養(yǎng)殖基地為龍頭的蛋鴨規(guī)模養(yǎng)殖；以江西主味食品公司為龍頭的青梅生產(chǎn)，建立于盤(pán)縣百里萬(wàn)畝青梅，萬(wàn)頭奶牛生產(chǎn)帶；以嶺背柿餅廠為龍頭的大盒柿生產(chǎn)；以貢江鎮(zhèn)蝎子廠為龍頭輻射周邊村組的蝎子養(yǎng)殖；以縣畜牧良種場(chǎng)為龍頭的瘦肉型種羊生產(chǎn)；以貢江鎮(zhèn)上歐村為依托的生態(tài)莊園等八大基地。于都自然條件適宜山羊生長(zhǎng)，群眾有傳統(tǒng)的山羊飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，加之周邊地區(qū)年山羊出欄量可達(dá)100萬(wàn)只以上。如于都縣波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，生產(chǎn)出的波爾山羊，具有體型大，生長(zhǎng)快；繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)羔多；屠宰率高，產(chǎn)肉多；肉質(zhì)細(xì)嫩，適口性好；耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)；抗病力強(qiáng)和遺傳性穩(wěn)定等特點(diǎn)。波爾山羊肉顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。于都方圓200公里以?xún)?nèi)沒(méi)有上規(guī)模的羊肉加工企業(yè)，投資山羊肉加工項(xiàng)目一定供不應(yīng)求。且于都縣已為農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展出臺(tái)了特殊的優(yōu)惠政策，制定了專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃，山羊加工產(chǎn)業(yè)必將成為發(fā)展和振興于都經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2.3行業(yè)準(zhǔn)入分析１、資源優(yōu)勢(shì)。于都縣處于中亞熱帶南緣，屬典型的亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，地勢(shì)四周高，中間低，地貌以丘陵、山地為主，具有冬、夏季風(fēng)盛行，春、夏降水集中，四季分明，氣候溫和，熱量豐富，雨量充沛，酷暑和嚴(yán)寒時(shí)間短，無(wú)霜期長(zhǎng)等氣候特征，是全國(guó)山羊生產(chǎn)最適宜的地區(qū)和綿羊生產(chǎn)次適宜地區(qū)。氣候條件宜于多種農(nóng)作物生長(zhǎng)，每年水稻、玉米面積高達(dá)百萬(wàn)畝。于都300座山頭成為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“車(chē)間”

，天然雜草品種繁多，夏秋季生長(zhǎng)繁茂，農(nóng)作物副產(chǎn)品產(chǎn)量高，農(nóng)田基本實(shí)現(xiàn)林網(wǎng)化，樹(shù)葉是養(yǎng)羊業(yè)重要的飼草資源之一。本地氣候和土壤適宜多種牧草生長(zhǎng)，人工牧草逐漸引起重視，種草養(yǎng)羊成為農(nóng)民重要的致富門(mén)路。２、種質(zhì)優(yōu)勢(shì)。于都縣養(yǎng)羊歷史達(dá)數(shù)千年之久，經(jīng)過(guò)歷代勞動(dòng)人民的精心培育，1998年開(kāi)始引進(jìn)波爾山羊，目前純種波爾山羊欄存量已達(dá)3000只，改良普及率達(dá)90％以上，波爾山羊雜交羊欄存量突破140萬(wàn)只，走在了全國(guó)的前面，成為我國(guó)波爾山羊種質(zhì)資源輸出中心，輸出地區(qū)達(dá)全國(guó)近20個(gè)省區(qū)近百個(gè)縣市。3、生態(tài)優(yōu)勢(shì)。于都縣境內(nèi)有林地326萬(wàn)畝，林間草場(chǎng)83.8萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)61.2％，風(fēng)沙氣候日數(shù)明顯低于我國(guó)北方。全縣為農(nóng)業(yè)縣，工業(yè)生產(chǎn)薄弱，廢氣、污水污染較輕，經(jīng)國(guó)家法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，土壤、大氣、灌溉用水、養(yǎng)殖、加工用水符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)環(huán)境的面積占地域面積的90%以上。通過(guò)大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，“贛南臍橙”獲準(zhǔn)使用地理保護(hù)標(biāo)識(shí)；盤(pán)古山茶廠的“盤(pán)古龍珠”、“盤(pán)古神茶”被評(píng)為國(guó)家“質(zhì)量達(dá)標(biāo)放心產(chǎn)品”，并于2003年國(guó)家農(nóng)業(yè)部指定該茶廠為無(wú)公害茶葉基地，于2006年被國(guó)家認(rèn)定為“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”。４、區(qū)位優(yōu)勢(shì)。我國(guó)山綿羊欄存總量約3億只，其中山羊欄存量約為1.7億只。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅山東、河南、江蘇三省就達(dá)8000萬(wàn)只，占全國(guó)欄存量的46％，出欄量達(dá)9330萬(wàn)只，占全國(guó)出欄量的48％。隨著北方牧區(qū)草地退化，生態(tài)環(huán)境惡化，沙塵暴愈演愈烈，山羊生產(chǎn)加速由牧區(qū)向南方農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移。從江西的養(yǎng)羊業(yè)來(lái)看，主要分布在贛南地區(qū)，于都縣是全省養(yǎng)羊的重點(diǎn)縣之一，具有十分明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。5、技術(shù)優(yōu)勢(shì)。在集團(tuán)公司現(xiàn)有的畜產(chǎn)品加工技術(shù)基礎(chǔ)上，聯(lián)合中國(guó)科技大學(xué)開(kāi)展綠色羊肉系列產(chǎn)品及其副產(chǎn)品的研發(fā)，采用高壓嫩化（1MPa-10MPa）技術(shù)對(duì)羊肉進(jìn)行加工，此技術(shù)具有嫩化效果明顯、作用均一等優(yōu)點(diǎn)，不僅合乎衛(wèi)生條件（處理前進(jìn)行真空包裝），不會(huì)增加微生物污染的機(jī)會(huì)，而且可以起到殺菌作用，風(fēng)味也明顯改善。這種嫩化方法在國(guó)內(nèi)應(yīng)用較少，是一種較新的嫩化技術(shù)。

其工序是先將羊肉進(jìn)行真空包裝，在高壓下處理10分鐘即可提高肉的嫩度，可延長(zhǎng)保質(zhì)期。由于高壓處理所需能耗較低，且不會(huì)造成污染，有利于環(huán)境保護(hù)，還順應(yīng)了目前小包裝分割冷卻肉的國(guó)際消費(fèi)趨勢(shì)，極具發(fā)展前景。6、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)。于都縣是全省山綿羊主產(chǎn)區(qū)之一，另外可在周邊地區(qū)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)山羊。羊購(gòu)進(jìn)后送入羊圈，經(jīng)檢疫合格后的羊送入待宰棚，經(jīng)電麻、放血、頭部檢測(cè)、去頭蹄、剝皮、去頭、凈膛等過(guò)程后，根據(jù)下道工藝的需要轉(zhuǎn)入生產(chǎn)車(chē)間或冷庫(kù)進(jìn)行加工，其中進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間的羊肉選擇經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的、剔骨后的肋腹部肉，經(jīng)過(guò)機(jī)械切割等工序，外包一層塑料紙，然后裝箱入冷庫(kù)速凍。其具體技術(shù)指標(biāo)如下：表2-1優(yōu)質(zhì)肉用山羊技術(shù)與性能指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱(chēng)指標(biāo)1體重達(dá)24kg日齡（d）1802育肥期平均日增重（g）160g3屠宰率（%）≥514凈肉率（%）≥425肉色≥４6大理石紋≥1.27Phu≥5.728系水力（紙，％）≤25.009水浴率（%）28.0910拿破率（%）79.5411眼肌面積（cm2）9.96利用能快速檢測(cè)羊肉、活羔羊中抗生素、激素及其它有害物質(zhì)殘留的先進(jìn)技術(shù)和儀器，對(duì)出欄的活羊及羊肉，在上市前進(jìn)行安全質(zhì)量檢測(cè)，達(dá)到國(guó)家制定的畜產(chǎn)品各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)后方可采購(gòu)。鑒于于都山羊深加工行業(yè)擁有這些優(yōu)勢(shì)，且項(xiàng)目符合《于都縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展五年規(guī)劃》綱要、《于都縣農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》綱要相關(guān)內(nèi)容，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。本項(xiàng)目的實(shí)施是使于都縣農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)得到更大的發(fā)展機(jī)遇，使于都農(nóng)業(yè)的發(fā)展提高到一個(gè)新水平，是保持社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展重要舉措。該項(xiàng)目無(wú)論從技術(shù)上還是從經(jīng)濟(jì)分析上均是可行的。第三章資源開(kāi)發(fā)及綜合利用分析3.1資源開(kāi)發(fā)方案（1）外部交通條件：項(xiàng)目建設(shè)地位于于都縣貢江鎮(zhèn)，古時(shí)以水運(yùn)為主，1935年始有汽車(chē)運(yùn)輸。改革開(kāi)放初期，全縣僅有各級(jí)公路135條，總長(zhǎng)836.46公里，公路密度27.67/百平方公里；目前，于都擁有各類(lèi)公路里程2558.15公里，其中：國(guó)道91.45/2條（323線(xiàn)、319線(xiàn)），省道54.24公里/2條（銀于線(xiàn)、莊黃線(xiàn)），省養(yǎng)縣道93.8公里/3條（于盤(pán)線(xiàn)、利朱線(xiàn)、三門(mén)－金沙線(xiàn)），縣道377.984公里/16條，鄉(xiāng)道528.261公里/57條，村道1505.725公里/724條，有渡口32個(gè)，公路密度83公里/百平方公里?；拘纬闪艘钥h城為中心，以國(guó)道323線(xiàn)、319線(xiàn)、省道于銀線(xiàn)為主骨架，縣道為支架，鄉(xiāng)村道為延伸的公路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。實(shí)現(xiàn)市至縣通二級(jí)公里水泥路，21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)所在地通水泥(油)路和372個(gè)行政村通公路及134個(gè)行政村通水泥路，水泥砼（油）路面里程為605.79公里，占通車(chē)?yán)锍痰?5%。2001年12月開(kāi)工建設(shè)贛龍鐵路58公里，于2005年4月正式通車(chē)。境內(nèi)航道2條，航線(xiàn)總里程123公里。有大型橋梁6座，即寒信大橋、水頭大橋、紅軍大橋、長(zhǎng)征大橋、三門(mén)大橋和新澄江大橋，總長(zhǎng)2030.24米。中型水利樞紐工程2座，即漁翁埠水電站和下欄水庫(kù)工程。（2）供電條件：①用電負(fù)荷新增年用電量：70萬(wàn)度②電源工程所有用電均由于都縣供電公司10KV專(zhuān)線(xiàn)供給，采用雙回路供電方式以滿(mǎn)足工程正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要，電源端接地采用TN-S接地系統(tǒng)，項(xiàng)目所有電力線(xiàn)路穿管，以保證工作人員和生產(chǎn)安全。（3）通訊條件：電話(huà)線(xiàn)路由于都縣電信公司的電訊線(xiàn)路引入，電話(huà)通訊線(xiàn)路預(yù)埋管線(xiàn)暗敷到建筑內(nèi)，改善電話(huà)線(xiàn)路接入網(wǎng)，使之達(dá)到150Kbns的傳輸速率，具有傳輸中、低速數(shù)據(jù)和圖像的能力，滿(mǎn)足在使用1sDN，可視電話(huà)等信息與數(shù)據(jù)交互上的需要。（4）輔助設(shè)施條件：①消防及消防用水根據(jù)消防安全規(guī)范，確定本項(xiàng)目應(yīng)為二級(jí)消防單位，在設(shè)計(jì)施工中按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、施工配套與之相適應(yīng)的消防設(shè)施。本項(xiàng)目所有樓層都應(yīng)設(shè)置消火栓。室外沿主干道每隔120米設(shè)地上消火栓一處。建筑間距要留足消防通道，每層樓道要配備泡沫、干粉、二氯化碳滅火器或自動(dòng)噴淋滅火裝置。消防設(shè)施的設(shè)計(jì)和施工都必須經(jīng)消防管理部門(mén)審查驗(yàn)收，合格后項(xiàng)目方可投入使用。項(xiàng)目場(chǎng)址距于都縣消防支隊(duì)僅4公里，消防支隊(duì)設(shè)備先進(jìn)，戰(zhàn)斗力強(qiáng)，一旦發(fā)生火警，10分鐘內(nèi)即可到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，完全可以依托其應(yīng)對(duì)大的火警。按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求，室內(nèi)設(shè)計(jì)消防栓系統(tǒng)，消防用水量為20L/S，每根消防豎管最小流量為10L/S，可同時(shí)使用水槍2支，每支水槍最小流量為5L/S。室外消防用水量為20L/S。消防總用水量為40L/S。屋面設(shè)水箱，保證消防水源供應(yīng)。②照明辦公室、閱覽室、活動(dòng)室的照度標(biāo)準(zhǔn)為地面150LX；廁所、樓梯、走道的照度標(biāo)準(zhǔn)為20LX。燈具以白熾燈、節(jié)能熒光燈為主。屠宰車(chē)間、加工車(chē)間、冷庫(kù)、辦公用房、生活用房等各功能場(chǎng)館按專(zhuān)業(yè)燈光照明要求設(shè)計(jì)。③管線(xiàn)敷設(shè)室外電纜套管直埋敷設(shè)，建筑內(nèi)分支干線(xiàn)采用穿管沿地、墻、或管道井敷設(shè)，室內(nèi)分支線(xiàn)采用沿地、墻、天棚暗敷。④防雷接地本項(xiàng)目屬二類(lèi)防雷，層高超過(guò)15m，在屋面采用φ10圓鋼作防雷接閃器，屋面防雷網(wǎng)不大于20m×20m，引下線(xiàn)利用建筑物框架柱或構(gòu)造柱主筋接地，防雷接地電阻不大于4歐。⑤給水日用水量本項(xiàng)目投入運(yùn)行后，考慮消防及綠化用水，日供水量為300噸/日。水源本地區(qū)已有完整的供水管網(wǎng)，且水源充足，能保證項(xiàng)目用水。⑥排水污水管道沿項(xiàng)目小區(qū)道路敷設(shè)，污水管道采用混凝土管，糞便污水和含油污水均需經(jīng)化糞池和隔油池處理后方可排入污水管網(wǎng)。項(xiàng)目小區(qū)雨水系統(tǒng)盡量利用地形，沿區(qū)內(nèi)道路敷設(shè)雨水管道，并在適當(dāng)位置處設(shè)雨水口，將雨水有組織匯集后排入城市規(guī)劃管網(wǎng)。3.2資源利用方案①羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強(qiáng)的家畜之一，食性廣，耐粗飼，抗逆性強(qiáng)。羊肉脂肪含量少，膽固醇含量低，是人類(lèi)理想的營(yíng)養(yǎng)佳品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。飼養(yǎng)肉羊投資少，周轉(zhuǎn)快，效益穩(wěn)，回報(bào)率高，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外羊肉市場(chǎng)發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正在成長(zhǎng)為一個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)；②充分發(fā)揮了于都縣羊與飼料豐富的資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)了地方建設(shè)，帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，適應(yīng)了肉類(lèi)制品市場(chǎng)發(fā)展的新形勢(shì)。通過(guò)生產(chǎn)水平、規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，強(qiáng)化了于都縣肉類(lèi)企業(yè)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。使企業(yè)生產(chǎn)能力大大提高，增加了就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)了社會(huì)的穩(wěn)定。同時(shí)引導(dǎo)了先進(jìn)的飲食消費(fèi)文化，對(duì)增進(jìn)人民群眾身心健康，保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有顯著的社會(huì)效益；③為了把全縣肉羊生產(chǎn)由基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)提升為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，縣委、縣政府先后出臺(tái)了一系列扶持政策和激勵(lì)政策，一是在土地上提供方便，幫助做好協(xié)調(diào)工作：二是在資金上提供支持，在物資上提供保障；三是在活羊或羊產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售上提供方便，工商、稅務(wù)少收或不收管理費(fèi)、攤位費(fèi)和稅金；四是在羊產(chǎn)品流通上提供方便，實(shí)行綠色通行證制度，不扣車(chē)，不扣證；五是在技術(shù)上提供服務(wù)，推廣養(yǎng)羊新技術(shù)；六是在安全上提供保障，搞好綜合治理，打擊盜羊行為。提供獎(jiǎng)勵(lì)資金和發(fā)放小額貸款等政策多方位、多角度扶持養(yǎng)羊大戶(hù)；沉淀池沉淀池沉淀池待宰羊棚待宰羊棚屠宰車(chē)間屠宰車(chē)間冷庫(kù)加工車(chē)間加工車(chē)間辦公用房沉淀池待宰羊棚待宰羊棚屠宰車(chē)間屠宰車(chē)間冷庫(kù)加工車(chē)間加工車(chē)間辦公用房道路道路道路道路冷庫(kù)冷庫(kù)道路道路大門(mén)辦公用房大門(mén)辦公用房圖3-1于都縣山羊深加工項(xiàng)目位置圖及總平面布置圖=4\*GB3④結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)經(jīng)濟(jì)、合理，完全按照生產(chǎn)工藝流程（屠宰——分割——冷藏——加工——包裝——銷(xiāo)售設(shè)計(jì)）的需要設(shè)計(jì)，技術(shù)先進(jìn)，能充分體現(xiàn)使用功能與環(huán)境保護(hù)的完美結(jié)合。=5\*GB3⑤技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：總建筑面積：2萬(wàn)平方米容積率：0.45綠化率：20%待宰羊棚6000平方米屠宰車(chē)間3000平方米加工車(chē)間6000平方米冷庫(kù)2000平方米辦公用房2000平方米生活用房1000平方米表3-1項(xiàng)目生產(chǎn)時(shí)的原料名稱(chēng)與價(jià)格、單位消耗指標(biāo)序號(hào)名稱(chēng)單耗比年耗量單位供應(yīng)方1山羊20萬(wàn)頭1260元/頭周邊地區(qū)2食用油140噸900元/噸廣東3鹽100噸2000元/噸江西會(huì)昌4味精80噸24000元/噸福建5醬油50噸2000元/噸本地6糖60噸6000元/噸本地7煤5000噸800元/噸本地8水1.4萬(wàn)噸1.66元/噸縣自來(lái)水廠9電70萬(wàn)度0.66元/度縣供電公司3.2資源節(jié)約措施=1\*GB3①深入宣傳教育，增強(qiáng)節(jié)能意識(shí)一個(gè)企業(yè)節(jié)能工作要想取得成效，首先要對(duì)全體職工深入宣傳教育，從根本上解決對(duì)節(jié)能重要性的認(rèn)識(shí)。企業(yè)可以自辦電視節(jié)目、報(bào)紙、廣播、板報(bào)、局域網(wǎng)、企業(yè)網(wǎng)站、召開(kāi)研討會(huì)、設(shè)置宣傳畫(huà)、標(biāo)語(yǔ)牌等多種手段，深入持久地進(jìn)行節(jié)能宣傳教育。通過(guò)組織節(jié)能演講和節(jié)能知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)使全體職工普遍對(duì)節(jié)能的重要性有明確認(rèn)識(shí)，樹(shù)立節(jié)能光榮，浪費(fèi)可恥，時(shí)時(shí)處處講節(jié)約的風(fēng)尚，使節(jié)能工作步步深化。②強(qiáng)化科學(xué)管理，突出節(jié)能重點(diǎn)管理也是生產(chǎn)力，管理也是效益。節(jié)能工作能否取得成效，關(guān)鍵之一是靠管理。在企業(yè)管理中各車(chē)間應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行《企業(yè)節(jié)約能源升級(jí)、定級(jí)的暫行規(guī)定》，把節(jié)能工作列入目標(biāo)管理，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，堅(jiān)持做到三個(gè)同時(shí)（即策劃生產(chǎn)工作時(shí)同時(shí)策劃節(jié)能工作；總結(jié)生產(chǎn)工作時(shí)同時(shí)總結(jié)節(jié)能工作；檢查生產(chǎn)工作同時(shí)檢查節(jié)能工作）。把生產(chǎn)工作與節(jié)能工作并駕齊驅(qū)，任務(wù)指標(biāo)與管理雙管齊下，強(qiáng)化管理，指標(biāo)分解，嚴(yán)格考核。加大節(jié)能指標(biāo)的考核力度，建立節(jié)能專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)基金，節(jié)能獎(jiǎng)的分配與生產(chǎn)任務(wù)、節(jié)能指標(biāo)的完成情況掛鉤，實(shí)行“多節(jié)多獎(jiǎng)，少節(jié)少獎(jiǎng)，不節(jié)不獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰”的分配原則。引入ERP(EnterpriseResourcePlanning)企業(yè)管理模式，采用均衡生產(chǎn)管理法和透明化生產(chǎn)管理法，避免工序之間的浪費(fèi)。③采用新工藝、新技術(shù)、加強(qiáng)節(jié)能技術(shù)改造：節(jié)能工作很重要的一條就是依靠技術(shù)進(jìn)步，采用新工藝，新技術(shù)，新設(shè)備替代老、舊等高耗能工藝設(shè)備。第四章節(jié)能方案分析4.1用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范（1）《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》（1989.12）；（2）《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》（2003.9）；（3）《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》（2000.9）；（4）《中華人民共和國(guó)環(huán)境噪聲污染防治法》（1997.3）；（5）《中華人民共和國(guó)水污染防治法》（1996.5修正）；（6）《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》（2004.11）；（7）《中華人民共和國(guó)水土保持法》(1991)；（8）《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》（2003.1）；（9）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)分類(lèi)管理名錄》環(huán)發(fā)[2001]17；（10）《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095-1996)》；（11）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978-1996)》；（12）《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB16297-1996)》；（13）《危險(xiǎn)廢物鑒別標(biāo)準(zhǔn)(GB5085-1996)》。（14）《單一單位產(chǎn)品能耗指標(biāo)XB/T801-93》；（15）《用電設(shè)備節(jié)能規(guī)范》；（16）《建筑物節(jié)能規(guī)范》；（17）《企業(yè)節(jié)能準(zhǔn)則》。4.2能耗狀況和能耗指標(biāo)分析能源短缺已成為當(dāng)今世界的重大問(wèn)題之一，各國(guó)對(duì)能源問(wèn)題都給予了極大的關(guān)注，合理利用能源，降低能耗被列為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大課題。我國(guó)目前能源的利用水平遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，節(jié)能工作基礎(chǔ)還很薄弱，節(jié)能潛力很大。企業(yè)的節(jié)能是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，首先應(yīng)該從增強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)入手，強(qiáng)化科學(xué)管理，建立健全能耗管理體制，對(duì)現(xiàn)有工藝和設(shè)備實(shí)施節(jié)能技術(shù)改造，推廣新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，提高自主創(chuàng)新能力，系統(tǒng)節(jié)能，技術(shù)節(jié)能和管理節(jié)能并舉，進(jìn)而提高能源利用率，促進(jìn)節(jié)能工作向縱深發(fā)展。本項(xiàng)目建成后不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染，但須注意工程施工過(guò)程中的環(huán)境保護(hù)和文明衛(wèi)生。主要污染物為羊糞尿、肉品加工廢渣、工業(yè)鍋爐煤渣，年排羊糞污約為9000噸、煤渣3000噸、羊糞污采用糞污沉淀池、沼氣池處理后排放，煤渣作為生產(chǎn)水泥的原料可出售給水泥制品企業(yè)，變廢為寶。4.3節(jié)能措施和節(jié)能效果分析（1）選用國(guó)家推薦的節(jié)能電器，如節(jié)能變電器，節(jié)能型燈具等。（2）在設(shè)備選型上，盡量采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的裝置和設(shè)備，在工藝布局上采用立體設(shè)計(jì)，減少物料運(yùn)送過(guò)程中的能耗。（3）盡量合理安排生產(chǎn)周期，做到安全生產(chǎn)、穩(wěn)定投料、穩(wěn)定生產(chǎn)。（4）加強(qiáng)燃料（煤）、水、電管理，將其消耗納入車(chē)間成本控制和核算指標(biāo)，并與崗位計(jì)酬掛鉤。（5）在節(jié)能降耗上著力于構(gòu)建“資源—產(chǎn)品—資源再生”物質(zhì)循環(huán)新流程，不斷挖掘企業(yè)的內(nèi)部潛力，不斷推動(dòng)、規(guī)范、引導(dǎo)節(jié)能降耗工作的深入開(kāi)展，做到主要能源消耗指標(biāo)較大幅度下降。第五章建設(shè)用地、征地拆遷和移民安置分析5.1項(xiàng)目選址及用地方案5.1.1項(xiàng)目選址本工程項(xiàng)目擬建設(shè)在江西省贛州市于都縣貢江鎮(zhèn)上歐村，占地面積約200畝。其中待宰羊棚6000㎡，屠宰車(chē)間3000m2，加工車(chē)間6000m2，冷庫(kù)2000m2，辦公用房2000m2，生活用房1000m2。5.1.2項(xiàng)目用地方案根據(jù)于都縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和周邊地區(qū)群眾物質(zhì)消費(fèi)能力，于都縣山羊深加工項(xiàng)目由深圳市興農(nóng)信豐投資有限公司負(fù)責(zé)實(shí)施，主要建設(shè)待宰羊棚、屠宰車(chē)間、加工車(chē)間、冷庫(kù)、辦公用房、生活用房。項(xiàng)目總建筑面積200畝，總投資9800萬(wàn)元。具體建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模如下：表5-1項(xiàng)目組成表序號(hào)工程名稱(chēng)面積層數(shù)結(jié)構(gòu)類(lèi)型造價(jià)備注1待宰羊棚6000m21磚木120萬(wàn)元2屠宰車(chē)間3000m21磚混180萬(wàn)元3加工車(chē)間6000m23磚混360萬(wàn)元4冷庫(kù)2000m21600萬(wàn)元5辦公用房2000m24磚混120萬(wàn)元6生活用房1000m24磚混60萬(wàn)元7污水處理設(shè)施500萬(wàn)元8廠區(qū)道路硬化80萬(wàn)元9綠化及圍欄100萬(wàn)元5.2土地利用合理性分析（1）主要建筑1）待宰羊棚=1\*GB3①待宰羊棚包括卸羊站臺(tái)、趕羊道、驗(yàn)收間（包括司磅間）、待宰羊棚（包括待宰沖淋間）、隔離間、獸醫(yī)工作室與藥品間等；=2\*GB3②公路卸羊站臺(tái)應(yīng)高出路面0.9-1.0m（小型拖拉機(jī)卸羊應(yīng)另設(shè)站臺(tái)），且宜設(shè)在運(yùn)羊車(chē)前進(jìn)方向的左側(cè)，其地面應(yīng)采用混凝土鋪設(shè)，并應(yīng)設(shè)罩棚。趕羊道寬度不應(yīng)小于1.5m，坡度不應(yīng)大于10%。站臺(tái)前應(yīng)設(shè)回車(chē)場(chǎng)，其附近應(yīng)有洗車(chē)臺(tái)。洗車(chē)臺(tái)應(yīng)設(shè)有沖洗消毒及集污設(shè)施，回車(chē)場(chǎng)和洗車(chē)臺(tái)均應(yīng)做混凝土地面，排水坡度不應(yīng)小于2.5%；=3\*GB3③鐵路卸羊站臺(tái)有效長(zhǎng)度不應(yīng)小于40m，站臺(tái)面應(yīng)高出軌道面1.1m。活羊由水路運(yùn)來(lái)時(shí)，應(yīng)設(shè)相應(yīng)卸羊碼頭；=4\*GB3④卸羊站臺(tái)附近應(yīng)設(shè)驗(yàn)收間，地磅四周必須設(shè)置圍欄，磅坑內(nèi)應(yīng)設(shè)地漏；=5\*GB3⑤待宰羊棚應(yīng)符合下列規(guī)定：a用于宰前檢驗(yàn)的待宰羊棚的容量宜按1.0-1.5倍班宰量計(jì)算（每班按7h屠宰量計(jì)）。每頭羊占地面積（不包括待宰間內(nèi)趕羊道）宜按0.6-0.8m2計(jì)算,待宰羊棚內(nèi)趕羊道寬不應(yīng)小于1.5m；b待宰羊棚朝向應(yīng)使夏季通風(fēng)良好，冬季日照充足，且應(yīng)設(shè)有防雨的屋面，四周?chē)鷫Φ母叨炔粦?yīng)低于1m。寒冷地區(qū)應(yīng)有防寒設(shè)施；

c待宰羊棚應(yīng)采用混凝土地面；

d待宰羊棚的隔墻可采用磚墻或金屬欄桿，磚墻表面應(yīng)采用不滲水易清洗材料制作，金屬欄桿表面應(yīng)做防銹處理。待宰羊棚內(nèi)地面坡度不應(yīng)小于2.5%，并坡向排水溝；

e待宰羊棚內(nèi)應(yīng)設(shè)飲水槽，飲水槽應(yīng)有溢流口。=6\*GB3⑥隔離間宜靠近卸羊站臺(tái)，并應(yīng)設(shè)在待宰羊棚位置的常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。隔離間的面積應(yīng)按當(dāng)?shù)匮蛟吹木唧w情況設(shè)置，Ⅰ、Ⅱ級(jí)屠宰車(chē)間可按班宰量的0.5%-1%的頭數(shù)計(jì)算，每頭疑病羊占地1.5m2；Ⅲ、Ⅳ級(jí)屠宰車(chē)間隔離間的面積不應(yīng)少于3m2；=7\*GB3⑦從待宰羊棚到待宰沖淋間應(yīng)有趕羊道相連，趕羊道兩側(cè)應(yīng)有不低于1m的矮墻或金屬欄桿，地面應(yīng)采用不滲水易清洗材料制作，其坡度不應(yīng)小于1%，并坡向排水溝；=8\*GB3⑧待宰沖淋間應(yīng)符合下列規(guī)定：a待宰沖淋間的建筑面積應(yīng)與屠宰量相適應(yīng)，Ⅰ、Ⅱ級(jí)屠宰車(chē)間可按0.5-1h屠宰量計(jì)，Ⅲ、Ⅳ級(jí)屠宰車(chē)間按1h屠宰量計(jì)；

b待宰沖淋間至少設(shè)兩個(gè)隔間，每個(gè)隔間都與趕羊道相連，其走道寬度不應(yīng)小于1.2m。建筑面積為6000平方米。2）屠宰車(chē)間=1\*GB3①屠宰車(chē)間應(yīng)包括車(chē)間內(nèi)趕豬道、致昏放血間、燙毛脫毛剝皮間、胴體加工間、副產(chǎn)品加工間、獸醫(yī)工作室等，其建筑面積宜符合表5-2的規(guī)定；表5-2屠宰車(chē)間建筑面積按7h計(jì)算的屠宰量(頭)平均每頭建筑面積(m2)2000及其以上1.2-1.01000-20001.4-1.2500-10001.6-1.4200-5001.8-1.6200以下1.8=2\*GB3②冷卻間、胴體發(fā)貨間、副產(chǎn)品發(fā)貨間應(yīng)與屠宰車(chē)間相連接。發(fā)貨間應(yīng)通風(fēng)良好，并宜采取冷卻措施。發(fā)貨間外應(yīng)設(shè)站臺(tái)，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級(jí)屠宰車(chē)間所在廠宜做成封閉式站臺(tái)，且使每個(gè)發(fā)貨口直對(duì)一個(gè)車(chē)位；=3\*GB3③屠宰車(chē)間內(nèi)致昏、燙毛、脫毛、剝皮及副產(chǎn)品中的腸胃加工、剝皮羊的頭蹄加工工序?qū)儆诜乔鍧崊^(qū)，而胴體加工、心肝肺加工工序及暫存發(fā)貨間屬于清潔區(qū)，在布置車(chē)間建筑平面時(shí)，應(yīng)使兩區(qū)劃分明確，不得交叉；=4\*GB3④屠宰車(chē)間以單層建筑為宜,單層車(chē)間宜采用較大的跨度,凈高不宜低于5m。Ⅰ、Ⅱ級(jí)屠宰車(chē)間的柱距不宜小于6m；=5\*GB3⑤致昏前趕羊道坡度不應(yīng)大于10%,寬度以?xún)H能通過(guò)一頭豬為宜,側(cè)墻高度不應(yīng)低于1m,墻上方應(yīng)設(shè)欄桿使趕豬道頂部封閉；=6\*GB3⑥屠宰車(chē)間內(nèi)與放血線(xiàn)路平行的墻裙,其高度不應(yīng)低于放血軌道的高度；=7\*GB3⑦放血槽應(yīng)采用不滲水、耐腐蝕材料制作，表面光滑平整，便于清洗消毒。放血槽長(zhǎng)度按工藝要求確定，其高度應(yīng)能防止血液外溢。懸掛輸送機(jī)下的放血槽，其起始段8-10m的長(zhǎng)度內(nèi)槽底坡度不應(yīng)小于5%,并坡向血輸送管道.放血槽最低處應(yīng)分別設(shè)血、水輸送管道；=8\*GB3⑧集血池應(yīng)符合下列規(guī)定：a集血池的容積最小應(yīng)容納3h屠宰量的血，每頭羊的放血量按2.5L計(jì)算。集血池上應(yīng)有蓋板，并設(shè)置在單獨(dú)的隔間內(nèi)；

b集血池應(yīng)采用不滲水材料制作，表面應(yīng)光滑易清洗消毒。池底應(yīng)有2%坡度坡向集血坑，并與排血管相接。=9\*GB3⑨燙毛生產(chǎn)線(xiàn)的燙池部位宜設(shè)天窗，且宜在燙毛生產(chǎn)線(xiàn)與剝皮生產(chǎn)線(xiàn)之間設(shè)置隔墻。=10\*GB3⑩旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)室應(yīng)設(shè)置在靠近屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的采樣處。室內(nèi)應(yīng)光線(xiàn)充足，通風(fēng)良好，其面積應(yīng)符合衛(wèi)生檢驗(yàn)的需要。Ⅰ、Ⅱ級(jí)屠宰車(chē)間的疑病羊胴體間和病羊胴體間應(yīng)設(shè)置在胴體、內(nèi)臟同步檢驗(yàn)軌道的鄰近處。羊胴體間應(yīng)有直通車(chē)間外的門(mén)。副產(chǎn)品加工間及副產(chǎn)品發(fā)貨間使用的臺(tái)、池應(yīng)采用不滲水材料制作，且表面應(yīng)光滑易清洗消毒。副產(chǎn)品中帶毛的頭、蹄、尾加工間浸燙池處宜開(kāi)天窗。屠宰車(chē)間應(yīng)設(shè)置滑輪、叉檔、鉤子的清洗間和磨刀間。屠宰車(chē)間內(nèi)車(chē)輛的通道寬度：?jiǎn)蜗虿粦?yīng)小于1.5m,雙向不應(yīng)小于2.5m。屠宰車(chē)間按工藝要求設(shè)置燎毛爐時(shí)，應(yīng)在車(chē)間內(nèi)設(shè)有專(zhuān)用的燃料儲(chǔ)存間。儲(chǔ)存間應(yīng)為單層建筑，應(yīng)靠車(chē)間外墻布置，并應(yīng)設(shè)有直接通向車(chē)間外的出入口，其建筑防火要求應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16-97）第3.2.10條的規(guī)定。3）加工車(chē)間=1\*GB3①一級(jí)加工車(chē)間應(yīng)包括原料(胴體)冷卻間、分割剔骨間、分割副產(chǎn)品暫存間、包裝間、包裝材料間、磨刀清洗間及空調(diào)設(shè)備間等；=2\*GB3②二級(jí)加工車(chē)間應(yīng)包括原料（胴體)預(yù)冷間、分割剔骨間、產(chǎn)品冷卻間、包裝間、包裝材料間、磨刀清洗間及空調(diào)設(shè)備間等；=3\*GB3③加工車(chē)間內(nèi)的各生產(chǎn)間面積應(yīng)相互匹配，并宜布置在同一層平面上，其建筑面積宜符合表5-3的規(guī)定；

表5-3加工車(chē)間建筑面積按班產(chǎn)分割（t）建筑面積（m2）5650-700101000-1200201700-1800=4\*GB3④原料預(yù)冷間、原料冷卻間、產(chǎn)品冷卻間至少應(yīng)各設(shè)兩間。室內(nèi)墻面與地面應(yīng)易于清洗；=5\*GB3⑤原料預(yù)冷間設(shè)計(jì)溫度應(yīng)取0-4℃；=6\*GB3⑥原料冷卻間與產(chǎn)品冷卻間設(shè)計(jì)溫度應(yīng)取0℃；=7\*GB3⑦采用快速冷卻（胴體）方法時(shí)，應(yīng)設(shè)置快速冷卻間及冷卻物平衡間?？焖倮鋮s間設(shè)計(jì)溫度按產(chǎn)品要求確定，平衡間設(shè)計(jì)溫度宜取0-4℃；=8\*GB3⑧分割剔骨間的室溫：胴體冷卻后進(jìn)入分割剔骨間時(shí)，室溫應(yīng)取10-12℃；胴體預(yù)冷后進(jìn)入加工車(chē)間時(shí)，室溫宜取15℃；=9\*GB3⑨包裝間的室溫不應(yīng)高于10℃；=10\*GB3⑩分割剔骨間、包裝間宜設(shè)吊頂，室內(nèi)凈高不宜低于3m。（2）配套設(shè)施=1\*GB3①工人更衣室、休息室、淋浴室、廁所等的建筑面積，應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并結(jié)合生產(chǎn)定員經(jīng)計(jì)算后確定；=2\*GB3②生產(chǎn)車(chē)間與生活間分開(kāi)布置時(shí)應(yīng)設(shè)連廊；=3\*GB3③屠宰車(chē)間非清潔區(qū)生產(chǎn)人員與清潔區(qū)生產(chǎn)人員的更衣室、休息室、淋浴室、廁所等應(yīng)分開(kāi)布置。兩區(qū)生產(chǎn)人員進(jìn)入各自生產(chǎn)區(qū)時(shí)不得相互交叉；=4\*GB3④廁所應(yīng)符合下列規(guī)定:

a應(yīng)采用水沖式廁所。屠宰與分割車(chē)間應(yīng)采用非手動(dòng)式洗手設(shè)備，并應(yīng)配備干手設(shè)施；

b廁所應(yīng)設(shè)前室，與車(chē)間應(yīng)有走道相連。廁所門(mén)窗不得直接與生產(chǎn)操作場(chǎng)所及門(mén)窗相對(duì)；

c廁所地面和墻裙應(yīng)便于清洗和排水。=5\*GB3⑤更衣室與廁所間應(yīng)有直通門(mén)相連。更衣柜應(yīng)符合衛(wèi)生要求，每人設(shè)一個(gè)，鞋靴與工作服要分格存放。更衣室宜設(shè)有鞋靴清洗消毒設(shè)施；=6\*GB3⑥檢驗(yàn)人員的生活設(shè)施、車(chē)間辦公室等應(yīng)與生活間毗鄰布置。項(xiàng)目符合水城縣土地規(guī)劃要求，占地200畝，規(guī)模合理，符合集約和有效使用土地的要求。5.3征地拆遷和移民安置規(guī)劃方案本項(xiàng)目選址江西省贛州市于都縣貢江鎮(zhèn)上歐村，不存在征地拆遷和移民安置規(guī)劃問(wèn)題。第六章環(huán)境和生態(tài)影響分析6.1環(huán)境和生態(tài)現(xiàn)狀（1）項(xiàng)目地理位置：本工程項(xiàng)目擬建設(shè)在江西省贛州市于都縣貢江鎮(zhèn)上歐村。（2）自然環(huán)境概況：①地質(zhì)情況：于都境內(nèi)地貌復(fù)雜，有盆地、丘陵地、丘陵和綿延的山地，羅田巖為典型的丹霞地貌區(qū)，也有寬廣的山間河谷堆積平原及崗地，整個(gè)地勢(shì)由一系列平行山嶺與許多大小不等、成因多樣的盆地組成。總體上是南嶺山系武夷山的余脈，屬丘陵低山區(qū)，四周群山環(huán)抱，東、南、北三面地勢(shì)較高些，逐漸向中、西部?jī)A斜。本項(xiàng)目所在地于都縣貢江鎮(zhèn)為縣政府駐地，地勢(shì)平坦，周?chē)匦螢榍治g堆積階地地形，地層第四紀(jì)發(fā)育齊全；上部為棕黃色．枯黃色不清晰的網(wǎng)紋狀粘土，粘結(jié)性好；下部褐色砂礫層夾薄層砂石層；地表出露主要是第四紀(jì)紅土。②氣象與氣候：項(xiàng)目所在區(qū)域?qū)儆诘湫偷膩啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候，氣候溫和、雨量充沛、四季分明，年平均氣溫19.7℃。一月和七月平均氣溫分別是8.2℃和29.7℃，極端氣溫為39.9℃和－8℃，年均降水量1507毫米，4-5月降雨量約占全年的47%，年日照時(shí)數(shù)1621.9小時(shí)，年均無(wú)霜期305天。有寒潮、臺(tái)風(fēng)、高溫干熱和冰雹等災(zāi)害性天氣影響。6.2生態(tài)環(huán)境影響分析屠宰與分割車(chē)間所在廠區(qū)的路面、場(chǎng)地應(yīng)平整、無(wú)積水，主要道路及場(chǎng)地宜采用混凝土或?yàn)r青鋪設(shè)。廠區(qū)內(nèi)建（構(gòu)）筑物周?chē)⒌缆返膬蓚?cè)空地均應(yīng)綠化。三廢處理不應(yīng)低于國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。廠內(nèi)應(yīng)在遠(yuǎn)離屠宰與分割車(chē)間的非清潔區(qū)內(nèi)設(shè)有畜糞、廢棄物等的暫時(shí)集存場(chǎng)所，其地面與圍墻應(yīng)便于沖洗消毒。運(yùn)送廢棄物的車(chē)輛還應(yīng)配備清洗消毒設(shè)施及存放場(chǎng)所?；钛蜻M(jìn)廠的入口處應(yīng)設(shè)置與門(mén)同寬、長(zhǎng)3m，深0.10-0.15m,且能排放消毒液的車(chē)輪消毒池。

急宰間、不可食用肉處理間及隔離間的出入口處應(yīng)設(shè)置便于手推車(chē)出入的消毒池。消毒池應(yīng)與門(mén)同寬、長(zhǎng)2m、深0.10m,且能排放消毒液.廠區(qū)內(nèi)的室外廁所均應(yīng)采用水沖式的,且應(yīng)有防蠅設(shè)施。（1）施工期污染控制措施：①料堆，土堆等應(yīng)加防塵措施，挖出的土壤等固體廢棄物應(yīng)及時(shí)清運(yùn)；工地周?chē)脟鷫蚍雷o(hù)板圍護(hù)，減少工地?fù)P塵對(duì)環(huán)境的影響；②加強(qiáng)施工人員的環(huán)保教育，提高其環(huán)保素質(zhì)，提倡文明施工。（2）施工期噪聲污染控制措施：①執(zhí)行《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》(GB12523-90)對(duì)各施工階段噪聲限值的要求；②將施工現(xiàn)場(chǎng)的固定噪聲源，如攪拌機(jī)(車(chē))，臨時(shí)加工車(chē)間，建筑料場(chǎng)等相對(duì)集中，并盡可能布置于遠(yuǎn)離周邊聲敏感點(diǎn)。（3）施工廢水，建筑垃圾污染控制措施：①施工期間工地廢棄物應(yīng)指定地點(diǎn)堆放并及時(shí)組織清運(yùn)；②施工現(xiàn)場(chǎng)要嚴(yán)格規(guī)定排水去向，或安排簡(jiǎn)易排水管道，嚴(yán)禁污水遍地橫流；③嚴(yán)禁將施工泥漿排入下水道。（4）施工期清潔生產(chǎn)與綜合污染防治對(duì)策：①用先進(jìn)的施工技術(shù)；②加強(qiáng)施工管理；③采用預(yù)制裝配施工方案；④采用先進(jìn)的施工機(jī)械設(shè)備；⑤采用優(yōu)質(zhì)，環(huán)保型的工程材料。（5）營(yíng)運(yùn)期環(huán)境影響分析：①獸醫(yī)衛(wèi)生和品質(zhì)檢驗(yàn)a屠宰與分割車(chē)間的工藝布置必須符合獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)程序和操作的要求；b宰后檢驗(yàn)應(yīng)按順序設(shè)置頭部、體表、內(nèi)臟、旋毛蟲(chóng)、胴體初驗(yàn)、胴體復(fù)驗(yàn)和可疑病肉檢驗(yàn)的操作點(diǎn)。各操作點(diǎn)的操作區(qū)域長(zhǎng)度應(yīng)按每位檢驗(yàn)人員不小于1.5m計(jì)算，踏腳臺(tái)高度應(yīng)適合檢驗(yàn)操作的需要；c頭部檢驗(yàn)操作點(diǎn)應(yīng)設(shè)置在放血工序后或在體表檢驗(yàn)操作點(diǎn)前，檢驗(yàn)操作點(diǎn)處軌道平面的高度應(yīng)適合檢驗(yàn)操作的需要；d體表檢驗(yàn)操作點(diǎn)應(yīng)設(shè)置在刮毛、清洗工序后；e在摘取腸胃后，應(yīng)設(shè)置旋毛蟲(chóng)采樣點(diǎn)；f胴體與內(nèi)臟檢驗(yàn)應(yīng)符合下列規(guī)定：Ⅰ、Ⅱ級(jí)屠宰車(chē)間，應(yīng)設(shè)置同步檢驗(yàn)裝置，在此區(qū)間內(nèi)應(yīng)設(shè)置收集修割物與廢棄物的專(zhuān)用容器，容器上應(yīng)有明顯標(biāo)記。

Ⅲ、Ⅳ級(jí)屠宰車(chē)間，可采用胴體與內(nèi)臟統(tǒng)一編號(hào)對(duì)照方法檢驗(yàn)，心肝肺可采用連體檢驗(yàn)。在內(nèi)臟檢驗(yàn)點(diǎn)處應(yīng)設(shè)檢驗(yàn)工作臺(tái)，內(nèi)臟輸送滑槽及清洗消毒設(shè)施。

檢驗(yàn)軌道平面距地面的高度不應(yīng)小于2.5m。g在劈半與同步檢驗(yàn)結(jié)束后的生產(chǎn)線(xiàn)上，必須設(shè)置復(fù)驗(yàn)操作點(diǎn)；h在復(fù)驗(yàn)后，必須設(shè)置衛(wèi)生檢驗(yàn)蓋印操作臺(tái)；i在候宰間附近，必須設(shè)置宰前檢驗(yàn)的獸醫(yī)工作室和消毒藥品存放間。在靠近屠宰車(chē)間處，必須設(shè)置宰后檢驗(yàn)的獸醫(yī)工作室；J在頭部檢驗(yàn)、胴體檢驗(yàn)和復(fù)驗(yàn)操作的生產(chǎn)線(xiàn)軌道上，必須設(shè)有疑病羊屠體或疑病羊胴體檢驗(yàn)的分支軌道。分支軌道應(yīng)與生產(chǎn)線(xiàn)的軌道形成一個(gè)回路，Ⅰ、Ⅱ級(jí)屠宰車(chē)間該回路應(yīng)設(shè)在疑病羊胴體間內(nèi)，疑病羊胴體間的軌道應(yīng)與病羊胴體間軌道相連接；k在疑病羊屠體或疑病羊胴體檢驗(yàn)的分支軌道處，應(yīng)安裝有控制生產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)行的急停報(bào)警開(kāi)關(guān)裝置和裝卸病羊屠體或病羊胴體的裝置；l在分支軌道上的疑病羊屠體或疑病羊胴體卸下處，必須備有不滲水的密閉專(zhuān)用車(chē)，車(chē)上應(yīng)有明顯標(biāo)記；m本規(guī)范第2條列出的各檢驗(yàn)操作區(qū)和頭部宰殺放血、預(yù)剝皮、雕圈、剖腹取內(nèi)臟等操作區(qū)，必須設(shè)置有冷熱水管、刀具消毒器和洗手池；nⅠ、Ⅱ、Ⅲ級(jí)屠宰車(chē)間所在廠應(yīng)設(shè)置檢驗(yàn)室，檢驗(yàn)室應(yīng)設(shè)有專(zhuān)用的進(jìn)出口。檢驗(yàn)室應(yīng)設(shè)理化、微生物等常規(guī)檢驗(yàn)的工作室，并配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和清洗、消毒設(shè)施；o屠宰車(chē)間必須設(shè)置旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)室，室內(nèi)應(yīng)配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和清洗、消毒設(shè)施。②給排水給水及熱水供應(yīng)a屠宰與分割車(chē)間生產(chǎn)用水應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）的要求。車(chē)間的儲(chǔ)水設(shè)備應(yīng)有防污染設(shè)施和清洗、消毒設(shè)施；b屠宰與分割車(chē)間的給水應(yīng)保證有足夠的水量、水壓。屠宰與分割車(chē)間每頭豬的生產(chǎn)用水量按0.50-0.70m3計(jì)算。水量小時(shí)變化系數(shù)為2.0；c屠宰與分割車(chē)間根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的需要，在用水位置應(yīng)分別設(shè)置冷、熱水管。清洗用熱水溫度不宜低于40℃，消毒用熱水溫度不應(yīng)低于82℃，消毒熱水管出口處宜配備溫度指示計(jì)；d屠宰與分割車(chē)間內(nèi)應(yīng)配備清洗墻裙與地面用的高壓沖洗設(shè)備和軟管，各軟管接口間距不宜大于20m；e屠宰與分割車(chē)間生產(chǎn)用熱水應(yīng)采用集中供給方式，消毒用熱水可就近設(shè)置加熱裝置。熱交換器進(jìn)水宜采用防結(jié)垢裝置；f屠宰與分割車(chē)間內(nèi)洗手池應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要設(shè)置，洗手池水嘴應(yīng)采用非手動(dòng)式；g急宰間應(yīng)設(shè)有冷、熱水管及消毒用熱水管；h屠宰與分割車(chē)間內(nèi)應(yīng)設(shè)計(jì)量設(shè)備并有可靠的節(jié)水措施。=3\*GB3③采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)a屠宰車(chē)間應(yīng)盡量采用自然通風(fēng),自然通風(fēng)達(dá)不到衛(wèi)生和生產(chǎn)要求時(shí),可采用機(jī)械通風(fēng)或自然與機(jī)械的聯(lián)合通風(fēng)；b屠宰車(chē)間的浸燙池上方應(yīng)設(shè)有局部排氣設(shè)施，必要時(shí)可設(shè)置驅(qū)霧裝置；c分割車(chē)間夏季空氣調(diào)節(jié)室內(nèi)計(jì)算溫度取值如下：一級(jí)車(chē)間不應(yīng)高于12℃；二級(jí)車(chē)間不應(yīng)高于15℃；包裝間夏季空氣調(diào)節(jié)室內(nèi)計(jì)算溫度不應(yīng)高于10℃；空調(diào)房間操作區(qū)風(fēng)速應(yīng)小于0.2m/s；d凡在生產(chǎn)時(shí)常開(kāi)的門(mén)，其兩側(cè)溫差超過(guò)15℃時(shí)，應(yīng)設(shè)置空氣幕或其他裝置；e空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的新風(fēng)口（或空調(diào)機(jī)的回風(fēng)口）處應(yīng)裝有過(guò)濾裝置；f在采暖地區(qū)，候宰沖淋間、致昏放血間、浸燙剝皮間、胴體加工間、副產(chǎn)品加工間、急宰間等冬季室內(nèi)計(jì)算溫度宜取14-16℃。分割剔骨間、包裝間冬季室內(nèi)計(jì)算溫度應(yīng)與夏季空氣調(diào)節(jié)室內(nèi)計(jì)算溫度相同；g屠宰車(chē)間每頭羊的生產(chǎn)用汽量為：

Ⅰ級(jí)2-1.4kg/h;

Ⅱ級(jí)3-2kg/h;

Ⅲ、Ⅳ級(jí)4-3kg/h。=4\*GB3④電氣a屠宰與分割車(chē)間應(yīng)由專(zhuān)用回路供電。Ⅰ、Ⅱ級(jí)屠宰與分割車(chē)間的動(dòng)力與照明宜分開(kāi)供電，Ⅲ、Ⅳ級(jí)屠宰與分割車(chē)間可合一供電；b屠宰與分割車(chē)間配電電壓應(yīng)采用AC220/380V。新建工程，接地型式應(yīng)采用TN-S或TN-C-S系統(tǒng),所有電氣設(shè)備的金屬外殼均應(yīng)與PE線(xiàn)可靠連接。擴(kuò)建和改建工程,接地型式宜采用TN-S或TN-C-S系統(tǒng)；c屠宰與分割車(chē)間配電裝置及動(dòng)力控制設(shè)備宜集中布置在專(zhuān)用電氣室中，當(dāng)不設(shè)專(zhuān)用電氣室時(shí)，宜集中布置在通風(fēng)及干燥場(chǎng)所；d屠宰車(chē)間屬潮濕多水場(chǎng)所，在車(chē)間內(nèi)宜采取等電位聯(lián)接的保護(hù)措施，即應(yīng)將電源進(jìn)線(xiàn)的PE干線(xiàn)或PEN干線(xiàn)、各種金屬管道、傳送帶金屬構(gòu)架、建筑物金屬結(jié)構(gòu)等互相連通；e當(dāng)電氣設(shè)備（如按鈕、行程開(kāi)關(guān)等）必須安裝在車(chē)間內(nèi)多水潮濕的場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)采用外殼防護(hù)等級(jí)為IP55級(jí)的密封防水型電氣產(chǎn)品；f手持電動(dòng)工具、移動(dòng)電器和安裝在多水潮濕場(chǎng)所的電氣設(shè)備以及插座回路均應(yīng)設(shè)漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)；g屠宰與分割車(chē)間宜采用局部照明與分區(qū)一般照明相結(jié)合的照明方式。一般照明照度不宜小于75lx;屠宰車(chē)間生產(chǎn)線(xiàn)上操作位置處照度不宜小于150lx,生產(chǎn)線(xiàn)上檢驗(yàn)位置處照度不宜小于300lx;分割剔骨車(chē)間操作臺(tái)面上照度不宜小于200lx;旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)室操作臺(tái)面上的照度不宜小于500lx。待宰間、隔離間應(yīng)采用一般照明方式，待宰間照度可為30lx,隔離間照度宜為50lx；h屠宰與分割車(chē)間應(yīng)采用外殼防護(hù)等級(jí)為IP55級(jí)帶防護(hù)罩的防潮型燈具，防護(hù)罩應(yīng)為非玻璃制品。待宰間可采用一般工廠燈具；i分割車(chē)間宜采用暗配線(xiàn)，照明配電箱宜暗裝。當(dāng)有吊頂時(shí)照明燈具宜采用嵌入式安裝，不應(yīng)采用拉線(xiàn)開(kāi)關(guān)；g屠宰與分割車(chē)間動(dòng)力與照明配線(xiàn)應(yīng)采用銅芯塑料線(xiàn)、銅芯塑料護(hù)套線(xiàn)或電纜，不宜采用橡皮絕緣線(xiàn)或電纜。移動(dòng)電器宜采用具有耐油、耐腐蝕性能的銅芯電纜。6.3生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施本項(xiàng)目符合國(guó)家和于都縣環(huán)境保護(hù)、水土保持政策法規(guī)要求，不存在對(duì)項(xiàng)目所在地環(huán)境造成污染，不會(huì)對(duì)水土保持造成影響。6.4地質(zhì)災(zāi)害影響分析項(xiàng)目所在地于都縣貢江鎮(zhèn)上歐村屬于于都規(guī)劃的工業(yè)區(qū)，不屬于地震災(zāi)害易發(fā)地區(qū)或誘發(fā)地區(qū)，不存在地質(zhì)災(zāi)害方面的相關(guān)問(wèn)題。6.5特殊環(huán)境影響項(xiàng)目所在地于都縣貢江鎮(zhèn)上歐村沒(méi)有歷史文化遺產(chǎn)、自然遺產(chǎn)、風(fēng)景名勝和自然景觀，所以不存在對(duì)上述國(guó)家規(guī)定保護(hù)的環(huán)境造成影響的問(wèn)題。第七章經(jīng)濟(jì)影響分析7.1經(jīng)濟(jì)費(fèi)用效益和費(fèi)用效果分析7.1.1生產(chǎn)成本及成本總費(fèi)用估算（1）主要原材料、動(dòng)力價(jià)格：電：0.66元/度水：1.66元/噸（2）煤購(gòu)買(mǎi)800元/噸；糖購(gòu)買(mǎi)6000元/噸；醬油購(gòu)買(mǎi)2000元/噸；味精購(gòu)買(mǎi)24000元/噸；鹽購(gòu)買(mǎi)2000元/噸；食用油買(mǎi)900元/噸；（3）工資標(biāo)準(zhǔn)及工資總額：本項(xiàng)目人均含福利費(fèi)年工資2.50萬(wàn)元/人；項(xiàng)目年工資總額587.50萬(wàn)元。（4）折舊費(fèi)、無(wú)形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)計(jì)算：項(xiàng)目經(jīng)測(cè)算固定資產(chǎn)原值7900.00萬(wàn)元，按平均年限法5%殘值計(jì)算，項(xiàng)目年折舊額385.47萬(wàn)元。（5）管理費(fèi)用按目前國(guó)內(nèi)同類(lèi)公司現(xiàn)有情況測(cè)算約為年生產(chǎn)成本的2%計(jì)算。（6）營(yíng)業(yè)費(fèi)用按目前國(guó)內(nèi)同類(lèi)公司現(xiàn)有情況測(cè)算約為年生產(chǎn)成本的5%計(jì)算。（7）財(cái)務(wù)費(fèi)用按目前國(guó)內(nèi)同類(lèi)公司現(xiàn)有情況測(cè)算約為年生產(chǎn)成本的8%計(jì)算。（8）營(yíng)業(yè)稅金及附加行業(yè)平均稅賦8%計(jì)算營(yíng)業(yè)稅金及附加；企業(yè)所得稅按25%計(jì)算。（9）公益金、公積金公益金按稅后利潤(rùn)的5%；公積金10%計(jì)算。7.1.2營(yíng)業(yè)收入估算（1）可生產(chǎn)速凍系列羊肉（精肉卷）、高溫火腿腸、烤羊肉等系列主產(chǎn)品1.4萬(wàn)噸，按每噸5萬(wàn)元進(jìn)行計(jì)算，1.4×5=70000萬(wàn)元。（2）年排羊糞污約為9000噸，按每噸680元進(jìn)行計(jì)算，9×68=612萬(wàn)元。（3）年產(chǎn)煤渣3000噸，按每噸2.5元進(jìn)行計(jì)算，3×0.25=0.75萬(wàn)元?？傆?jì)營(yíng)業(yè)收入=70000＋612＋0.75=70612.75萬(wàn)元。表7-1年?duì)I業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加估算表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目合計(jì)運(yùn)營(yíng)期12……201營(yíng)業(yè)收入141225570612.7570612.7570612.7570612.751.1肉制品1400000700007000070000700001.2糞污122406126126126121.3煤渣150.750.750.750.752營(yíng)業(yè)稅金及附加112980.45649.025649.025649.025649.027.1.3年生產(chǎn)成本估算表7-2年生產(chǎn)成本表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目單位單位成本年耗量金額1原材料頭126020252001.1水噸1.6614，0002.3241.2電萬(wàn)度0.667046.22工資及福利人2.50235587.53折舊攤銷(xiāo)費(fèi)528.644設(shè)備更新修理100.006其它費(fèi)用207生產(chǎn)總成本26484.6647.1.4項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算表7-3項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目年成