DB32T3772-2020河蟹與南美白對蝦池塘雙主養(yǎng)技術規(guī)范

ICS65.020.30

B43

DB32

江蘇省地方標準

DB32/T3772—2020

河蟹與南美白對蝦池塘雙主養(yǎng)技術規(guī)范

Technicalspecificationondoublemainculturemodeloferiocheirsinensisandpe

naeusvannameiinhigh-yieldponds

2020-04-08發(fā)布2020-05-15實施

江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB32/T3772—2020

河蟹與南美白對蝦池塘雙主養(yǎng)技術規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了河蟹(Eriocheirsinensis)與南美白對蝦（Penaeusvannamei）雙主養(yǎng)的池塘條件、放養(yǎng)

前準備、苗種放養(yǎng)、投飼管理、水質管理、病害防治、捕撈上市、日常管理等。

本標準適用于江蘇地區(qū)河蟹與南美白對蝦池塘雙主養(yǎng)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，僅注日期的

版本適用本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB11607漁業(yè)水質標準

NY/T5065無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范

NY5071無公害食品漁用藥物使用準則

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

3池塘條件

3.1產(chǎn)地環(huán)境

池塘周圍符合NY/T5361的規(guī)定。

3.2形狀面積

以東西向長方形為宜，面積以10畝～30畝為宜，水深1.0m～1.5m。

3.3水源水質

應符合GB11607的規(guī)定。

3.4進排水系統(tǒng)

排、灌方便，有獨立的進水和排水系統(tǒng)。取水口周圍設置圍欄網(wǎng)，進水口用80目雙層篩絹網(wǎng)袋過

濾。排水口用20目的篩絹或聚乙烯網(wǎng)片封好。

3.5增氧設施

按0.3kW/畝～0.5kW/畝功率配置微孔增氧設施。

3.6土質

粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥不超過10cm，不滲漏。底質符合NY/T5361的規(guī)定。

2

DB32/T3772—2020

3.7防逃設施

防逃設施符合NY/T5065的要求。

3.8暫養(yǎng)區(qū)設置

在池塘中間用密眼網(wǎng)圍成一塊占池塘總面積1/10的暫養(yǎng)區(qū)，用于種草期間暫養(yǎng)蟹種，待水草生長

茂盛后，5月份前后拆除。

4放養(yǎng)前準備

4.1清塘消毒

冬季排干池水，凍曬池底，修整池埂。放養(yǎng)蟹種前20d，每畝用75kg～100kg生石灰化水全池潑

灑消毒。

4.2注水

放養(yǎng)蟹種前15d，加注用80目雙層篩絹網(wǎng)過濾的新水，水位逐步加至50cm～60cm。

4.3施肥培水

放養(yǎng)蟹種前5d，每畝施生物有機肥10kg～15kg作基肥，培育水質。

4.4水草種植

施肥后即可在池塘中種植水草，品種有伊樂藻、苦草、輪葉黑藻、金魚藻等，種植方法參照NY/T

5065，種植密度減少1/2。水草長成后池塘覆蓋率不超過30%。

4.5投放螺螄

每畝投放活螺螄250kg～300kg，分2次投放，清明節(jié)前投放150kg～200kg和7月投放100kg

左右。

5苗種放養(yǎng)

5.1蟹種放養(yǎng)

5.1.1蟹種來源

選用當?shù)嘏嘤拈L江水系親本繁育的蟹種。

5.1.2蟹種質量

規(guī)格整齊，體質健壯，爬行迅速，附肢齊全，指節(jié)無損傷，無寄生蟲附著。

5.1.3蟹種規(guī)格

以100只/kg～150只/kg為宜。

5.1.4放養(yǎng)密度

600只/畝～1200只/畝。

5.1.5蟹種消毒

蟹種用20mg/L高錳酸鉀溶液或3%～4%的食鹽水浸浴5min～10min消毒后放養(yǎng)。

3

DB32/T3772—2020

5.1.6放養(yǎng)時間

3月上旬前放養(yǎng)結束。

5.2蝦苗放養(yǎng)

5.2.1蝦苗質量

體質健壯、溯水性強、規(guī)格整齊、體表清潔、軀體透明度大，經(jīng)檢疫合格，來自具有資質的苗種

繁育場。

5.2.2蝦苗規(guī)格

體長為2.0cm～3.0cm。

5.2.3放養(yǎng)方法

當池塘水溫持續(xù)穩(wěn)定在20℃以上時，運輸專池標粗后的蝦苗。蝦苗運回后，先將蝦苗袋放進池塘

水體中15min～20min后，拆袋放苗。

5.2.4放養(yǎng)密度

10000尾/畝～15000尾/畝。

5.2.5放養(yǎng)時間

5月底6月初。

6投飼管理

6.1飼料品種

南美白對蝦投喂蝦苗專用配合飼料。河蟹以配合顆粒飼料為主，適當搭配植物性和動物性餌料。飼

料選擇應符合NY5072的規(guī)定。

6.2投喂原則

按照“四看”和“四定”投餌，即看季節(jié)、看天氣、看水色、看攝食活動，定時、定位、定質、定量。

6.3投喂方法

蟹種放養(yǎng)3d后開始投喂，投喂時間為傍晚，每天一次，投喂量根據(jù)吃食情況靈活掌握。詳見表1。

飼料投喂應符合NY/T5065要求。

表1河蟹日投飼率

月份3～67～89月以后

日投飼率（%）1～355

飼料搭配動物性餌料為主，顆粒飼料為主，動物性餌料為主，

搭配顆粒飼料。搭配植物性餌料。搭配顆粒飼料。

南美白對蝦苗放入池塘后，前2d無需投餌，后期飼料投喂根據(jù)對蝦尾數(shù)、平均體重、天氣、水質、

蝦的活動，確定投喂量，每日2次～4次，投喂時間通常為6：00、18：00或6：00、10：00、14：00、

18：00，下午及傍晚投飼量占全天60%以上。日投飼率見表2。

4

DB32/T3772—2020

表2南美白對蝦日投飼率

體長（cm）≤33～77～9≥9

飼料粒徑（mm）0.50.91.31.7～1.9

日投飼率（%）15～2010～129～105～8

7水質管理

7.1水位調控

4～5月保持水位0.5m～0.6m，6～8月上旬保持水位1.0m～1.2m，9月以后保持水位1.0m。

7.2水質調節(jié)

7～9月，每5d～7d換水一次，每次換水1/4左右；春、秋兩季每隔15d換水一次，每次換水5cm～

10cm，采用邊排邊灌的方法。根據(jù)水體pH值情況，必要時每15d～20d施用生石灰調節(jié)，用量為1.0m

水深10kg/畝。pH值保持7.0～8.5。前期水質透明度保持在40cm～45cm，中后期水質控制在30cm～

35cm。溶解氧保持5mg/L以上。

8病害防治

執(zhí)行NY5071的規(guī)定，河蟹常見疾病治療方法參照NY/T5065的規(guī)定。南美白對蝦常見病及防治

方法參照附錄A。

9捕撈上市

9.1捕撈時間

南美白對蝦在8月下旬開始輪捕上市，疏稀密度，其余的養(yǎng)至9月底捕撈結束。9月下旬起捕撈河

蟹，根據(jù)市場行情及氣溫變化情況靈活掌握捕撈時間，至12月底捕撈結束。

9.2捕撈方式

采用地籠張捕，捕撈南美白對蝦的地籠網(wǎng)尾部開口處高出水面20cm～30cm，河蟹可以由網(wǎng)尾部

爬出，南美白對蝦則留在網(wǎng)中。

10日常管理

堅持每天巡塘，觀察南美白對蝦攝食、活動、蛻殼及水質變化等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。河蟹日

常管理參照NY/T5065的規(guī)定。生產(chǎn)記錄保存2年以上。

5

DB32/T3772—2020

附錄A

（資料性附錄）

南美白對蝦常見病防治方法

疾病種類病原主要癥狀防治方法

紅體病（桃拉桃拉病毒感染蝦體消瘦，殼變軟，紅須，紅尾，預防：徹底清淤，保持水質良好；經(jīng)常按飼料

綜合癥）體色變暗、變紅。0.1%～0.2%添加復合免疫多糖、高穩(wěn)維生素C。

治療：全池潑灑二溴海因每米水深250g～300g/

畝，連潑2d，1d一次。

白斑綜合癥白斑綜合癥病毒病蝦離群、不攝食、池邊緩慢游預防：每10d左右全池潑灑EM菌，每米水深500g/

動，甲殼上可見白色的圓點，嚴畝，同時每10d～15d按每千克飼料添加維生素

重時白點連成白斑。C2g投喂復合免疫多糖。

弧菌病副溶血弧菌感染蝦體活力、食欲減退，附肢變紅，預防：定期潑灑生石灰，每米水深8kg～10kg/

伴有爛眼、爛鰓的發(fā)生。畝；或二溴海因每米水深250g～300g/畝。

治療：每kg飼料添加復方恩諾沙星2g，連續(xù)投

喂7d～10d為一療程。

爛鰓病弧菌病、假單胞鰓絲呈灰色或黑色、腫脹，從邊預防：定期潑灑生石灰，每米水深8kg～10kg/

菌、氣單胞菌稍向基部壞死，潰爛，鏡檢有大畝；或二溴海因每米水深250g～300g/畝。

量細菌。治療：全池潑灑聚維銅碘，每米水深150g～200

g/畝，同時每kg飼料添加維生素C2g。

腸炎病桿狀細菌感染游動緩慢、攝食不振，腸道水腫治療：全池潑灑一次二溴海因每米水深250g～

變粗、發(fā)黑，肌肉發(fā)白。300g/畝，同時每kg飼料添加“腸炎寧”（恩諾沙

星粉）5.0g和氯哌酸0.5g，連續(xù)5d～7d。

固著類纖毛蟲固著類纖毛蟲、蝦鰓部和體表呈黑色絨毛狀，離治療：全池潑灑二溴海因每米水深200g/畝，隔

病聚縮蟲、單縮蟲、群獨游，食欲不振，鏡檢可見大天再次潑灑二溴海因，每米水深200g/畝。

累枝蟲、鐘形蟲量纖毛蟲在充于鰓絲中。

寄生

死底癥蝦池氮素積累，“死底”現(xiàn)象防治：強力增氧，放苗1個月后全池潑灑1次純

（偷死癥）氨氮、亞硝酸和化硝化細菌1kg/畝；每隔20d用“降解靈”每米

硝酸氮偏高水深用量為500g/畝全池潑灑；合理投飼，加強

水質調控。

6

DB32/T3772—2020

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準由江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。

本標準由江蘇省水產(chǎn)標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：江蘇省漁業(yè)技術推廣中心。

本標準主要起草人：王明寶、陳煥根、黃春貴、郭闖、蓋建軍、張敏、李琴、高帆、楊思雨。

1

DB32/T3772—2020

河蟹與南美白對蝦池塘雙主養(yǎng)技術規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了河蟹(Eriocheirsinensis)與南美白對蝦（Penaeusvannamei）雙主養(yǎng)的池塘條件、放養(yǎng)

前準備、苗種放養(yǎng)、投飼管理、水質管理、病害防治、捕撈上市、日常管理等。

本標準適用于江蘇地區(qū)河蟹與南美白對蝦池塘雙主養(yǎng)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，僅注日期的

版本適用本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB11607漁業(yè)水質標準

NY/T5065無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范

NY5071無公害食品漁用藥物使用準則

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

3池塘條件

3.1產(chǎn)地環(huán)境

池塘周圍符合NY/T5361的規(guī)定。

3.2形狀面積

以東西向長方形為宜，面積以10畝～30畝為宜，水深1.0m～1.5m。

3.3水源水質

應符合GB11607的規(guī)定。

3.4進排水系統(tǒng)

排、灌方便，有獨立的進水和排水系統(tǒng)。取水口周圍設置圍欄網(wǎng)，進水口用80目雙層篩絹網(wǎng)袋過

濾。排水口用20目的篩絹或聚乙烯網(wǎng)片封好。

3.5增氧設施

按0.3kW/畝～0.5kW/畝功率配置微孔增氧設施。

3.6土質

粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥不超過10cm，不滲漏。底質符合NY/T5361的規(guī)定。

2

DB32/T3772—2020

3.7防逃設施

防逃設施符合NY/T5065的要求。

3.8暫養(yǎng)區(qū)設置

在池塘中間用密眼網(wǎng)圍成一塊占池塘總面積1/10的暫養(yǎng)區(qū)，用于種草期間暫養(yǎng)蟹種，待水草生長

茂盛后，5月份前后拆除。

4放養(yǎng)前準備

4.1清塘消毒

冬季排干池水，凍曬池底，修整池埂。放養(yǎng)蟹種前20d，每畝用75kg～100kg生石灰化水全池潑

灑消毒。

4.2注水

放養(yǎng)蟹種前15d，加注用80目雙層篩絹網(wǎng)過濾的新水，水位逐步加至50cm～60cm。

4.3施肥培水

放養(yǎng)蟹種前5d，每畝施生物有機肥10kg～15kg作基肥，培育水質。

4.4水草種植

施肥后即可在池塘中種植水草，品種有伊樂藻、苦草、輪葉黑藻、金魚藻等，種植方法參照NY/T

5065，種植密度減少1/2。水草長成后池塘覆蓋率不超過30%。

4.5投放螺螄

每畝投放活螺螄250kg～300kg，分2次投放，清明節(jié)前投放150kg～200kg和7月投放100kg

左右。

5苗種放養(yǎng)

5.1蟹種放養(yǎng)

5.1.1蟹種來源

選用當?shù)嘏嘤拈L江水系親本繁育的蟹種。

5.1.2蟹種質量

規(guī)格整齊，體質健壯，爬行迅速，附肢齊全，指節(jié)無損傷，無寄生蟲附著。

5.1.3蟹種規(guī)格

以100只/kg～150只/kg為宜。

5.1.4放養(yǎng)密度

600只/畝～1200只/畝。

5.1.5蟹種消毒

蟹種用20mg/L高錳酸鉀溶液或3%～4%的食鹽水浸浴5min～10min消毒后放養(yǎng)。

3

DB32/T3772—2020

5.1.6放養(yǎng)時間

3月上旬前放養(yǎng)結束。

5.2蝦苗放養(yǎng)

5.2.1蝦苗質量

體質健壯、溯水性強、規(guī)格整齊、體表清潔、軀體透明度大，經(jīng)檢疫合格，來自具有資質的苗種

繁育場。

5.2.2蝦苗規(guī)格

體長為2.0cm～3.0cm。

5.2.3放養(yǎng)方法

當池塘水溫持續(xù)穩(wěn)定在20℃以上時，運輸專池標粗后的蝦苗。蝦苗運回后，先將蝦苗袋放進池塘

水體中15min～20min后，拆袋放苗。

5.2.4放養(yǎng)密度

10000尾/畝～15000尾/畝。

5.2.5放養(yǎng)時間

5月底6月初。

6投飼管理

6.1飼料品種

南美白對蝦投喂蝦苗專用配合飼料。河蟹以配合顆粒飼料為主，適當搭配植物性和動物性餌料。飼

料選擇應符合NY5072的規(guī)定。

6.2投喂原則

按照“四看”和“四定”投餌，即看季節(jié)、看天氣、看水色、看攝食活動，定時、定位、定質、定量。

6.3投喂方法

蟹種放養(yǎng)3d后開始投喂，投喂時間為傍晚，每天一次，投喂量根據(jù)吃食情況靈活掌握。詳見表1。

飼料投喂應符合NY/T5065要求。

表1河蟹日投飼率

月份3～67～89月以后

日投飼率（%）1～355

飼料搭配動物性餌料為主，顆粒飼料為主，動物性餌料為主，

搭配顆粒飼料。搭配植物性餌料。搭配顆粒飼料。

南美白對蝦苗放入池塘后，前2d無需投餌，后期飼料投喂根據(jù)對蝦尾數(shù)、平均體重、天氣、水質、

蝦的活動，確定投喂量，每日2次～4次，投喂時間通常為6：00、18：00或6：00、10：00、14：00、

18：00，下午及傍晚投飼量占全天60%以上。日投飼率見表2。

4

DB32/T3772—2020