《茶文化：茶的故事》

茶的故事ZhejiangA&FUniversityThestoryofteaWangxufeng2021/5/2711：神農(nóng)——茶與人類的第一次親密接觸荼神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。----《神農(nóng)本草經(jīng)》2021/5/2722：周公——何為“聞?dòng)隰斨芄?？《爾雅·釋木》：檟，苦荼。據(jù)說(shuō)為周武王之輔臣周公旦所作。相關(guān)研究：晉代郭璞《爾雅注》，《爾雅注》：樹(shù)小如梔子，冬生，葉可煮作羹飲?！窈粼绮烧邽檩?，晚采者為茗。2021/5/2733：晏嬰——春秋時(shí)期的食用——茶性儉最早的關(guān)于茶的食用記載見(jiàn)〈晏子春秋·內(nèi)篇·雜下〉：

嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三弋，五卵，茗菜而已。陸羽說(shuō)：茶性儉，為飲最宜精行儉德之人?！蛾套哟呵铩?nèi)篇·雜下》2021/5/2744：吳理真——人類種植茶葉記載的最早時(shí)代

南宋地理學(xué)家王象之在其地理名著《輿地紀(jì)勝》中曾說(shuō)：“西漢有僧從嶺表來(lái)，以茶實(shí)蒙山”，這是后世典藉記載的中國(guó)最早的植茶年代，而當(dāng)?shù)匾恢本陀形鳚h吳理真結(jié)廬四川蒙山，親植茶樹(shù)的傳說(shuō)，其人也成為人類植茶的最早記載。2021/5/2755：王褒——中國(guó)最早的茶葉文獻(xiàn)誕生——【僮約】

舍中有客，提壺行酤，汲水作酤，滌杯整案，……膾魚(yú)煲鱉，烹荼盡具，舖已蓋藏，舍後有樹(shù)，當(dāng)載作船，上至江州，下到煎主，為府求用錢(qián)，推紡惡敗，索綿亭，買(mǎi)席往來(lái)都洛，當(dāng)為婦女求脂澤，販於小市，歸都擔(dān)枲，轉(zhuǎn)出旁蹉，牽牛販鵝，武陽(yáng)買(mǎi)荼，楊氏池中擔(dān)荷，往來(lái)市聚，慎護(hù)奸偷….僮約是王褒和家中僕人簽約的內(nèi)容，表明其所需作的每一件事，在茶學(xué)史上的意義如下：

是茶學(xué)史上最早的茶文獻(xiàn)。是茶學(xué)史上最早提及茗飲風(fēng)尚的文獻(xiàn)。

是茶學(xué)史上最早提及茶市場(chǎng)的文獻(xiàn)。2021/5/2766：杜育——詩(shī)情畫(huà)意寫(xiě)香茗文化史上的第一篇辭賦譯文：鐘秀靈山神雄崔巍，奇珍仙品在此蘊(yùn)匯，茂密的瑞茶生機(jī)昂然，滿山遍野承披著綠衣。

《荈賦》是中國(guó)也是世界歷史上第一次用美文記載的茶事，其中我們可以較為集中的領(lǐng)略到當(dāng)時(shí)的茶文化初相。靈山唯岳，奇產(chǎn)所鐘。厥生荈草，彌谷被崗。荈賦2021/5/2777：陸納——以茶養(yǎng)廉

陸納杖侄——《晉中興書(shū)》：“陸納為吳興太守，時(shí)衛(wèi)將軍謝安常欲詣納，納兄子俶，怪納無(wú)所備，不敢問(wèn)之，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌。安既至，所設(shè)唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞必具，及安去，納杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)？’”桓溫性儉——《晉書(shū)》記載：：“桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每燕飲，唯下七奠拌茶果而已?！?021/5/2788：菩提達(dá)摩——從發(fā)生學(xué)上看茶與佛教的關(guān)系菩提達(dá)摩（?-535）：中國(guó)禪宗初祖。南天竺婆羅門(mén)人，原名菩提多羅，改名為達(dá)摩，意譯為道法，是達(dá)摩已通達(dá)到法的意思。梁武帝普通年到達(dá)廣州，梁武帝聞其名，迎入金陵，但觀念不相契合，達(dá)摩悄然北上。途經(jīng)北江，沒(méi)有渡江的工具，遂將一束葦草置于江面，踏躡而渡。后至北魏，所到之處，以禪法教人。游嵩山少林寺，在那兒獨(dú)自修習(xí)禪定，時(shí)人稱為壁觀婆羅門(mén)。經(jīng)九年，達(dá)摩尊者欲歸天竺，臨走時(shí)，傳慧可禪宗之要義，受《楞迦經(jīng)》四卷。過(guò)不多久，達(dá)摩入寂（歸天）。葬于熊耳山上林寺。三年后，有人在蔥嶺遇見(jiàn)達(dá)摩手拿著一只靴子，向西方而行。2021/5/2799:虞洪《神異記》：“馀姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山曰：‘子丹丘子也。聞子善具飲，常思見(jiàn)惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌犧之余，乞相遺也?！蛄⒌祆?。后常令家人入山，獲大茗焉。”2021/5/271010：劉貞亮——茶之十德劉貞亮是晚唐時(shí)期一位頗有名氣的茶學(xué)家。他在前人總結(jié)的飲茶功能的基礎(chǔ)上提出了“茶德”之說(shuō)，“十德”，即散郁氣、驅(qū)睡氣、養(yǎng)生氣、除病氣、利禮仁、表敬意、嘗滋味、養(yǎng)身體、可行道、可雅志。其中“以茶利禮仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅志”，“以茶可行道”，此四條純粹是談茶的精神作用。至此唐代，中國(guó)茶道已經(jīng)形成。2021/5/271111：陸羽——自從陸羽生人間陸羽（733-804）唐復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)市）人，字鴻漸，一名疾，字季疵，號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子。他一生嗜茶，精于茶道，工于詩(shī)詞，善于書(shū)法，因著述了世界第一部茶學(xué)專著--《茶經(jīng)》而聞名于世，流芳千古?！兑捉?jīng)》為其占卦，卜得了一個(gè)“蹇”卦，又變?yōu)椤皾u”卦。卦辭這樣說(shuō)：鴻漸于陸，其羽可用為儀。整句話的意思是說(shuō)：鴻雁徐徐地降落在臨水的岸畔旁，它那美麗的羽毛顯示了它高貴的氣質(zhì)。2021/5/271212：榮西——日本的陸羽榮西（1141年-1215年）榮西生于日本岡山市一個(gè)神官之家。十四歲出家受戒，后到天臺(tái)宗傳播佛學(xué)的最高學(xué)府學(xué)佛。1168年，二十七歲的榮西，在浙江明州(今之寧波)登陸。到浙江天臺(tái)山國(guó)萬(wàn)年寺，拜禪宗法師虛庵懷敞大師為師。1191年7月(南宋紹熙二年)離開(kāi)天童寺與景德寺，回國(guó)時(shí)除帶了大量的茶樹(shù)種子，除在背振山一帶播下中國(guó)茶樹(shù)種子外，還將茶籽送給拇尾山寺的明惠上人。明惠上人在拇尾山(即今日之宇治)中播種了茶種。宇治后來(lái)發(fā)展成日本著名產(chǎn)茶地。宇治的茶被稱為“真正的茶”。繼中國(guó)唐代陸羽所著《茶經(jīng)》以后，世界第二部《茶經(jīng)》——《吃茶養(yǎng)生記》于1191年(日本建久二年)由日本高僧榮西和尚所著。2021/5/271313：趙佶——皇帝茶人宋徽宗趙佶（公元1082年5月初5—1135年6月5日），宋神宗第十一子、宋哲宗之弟，宋朝第八位皇帝。先后被封為遂寧王、端王。宋代，是我國(guó)茶事演進(jìn)的重要階段，盛行點(diǎn)茶、斗茶以及茶百戲等。宋徽宗精于茶藝，曾多次為臣下點(diǎn)茶，蔡京《太清樓侍宴記》記其“遂御西閣，親手調(diào)茶，分賜左右”。據(jù)熊蕃《宣和北苑貢茶錄》記載，徽宗政和至宣和年間，還下詔北苑官焙制造、上供了大量名稱優(yōu)雅的貢茶，如玉清慶云、瑞云翔龍、浴雪呈祥等。2021/5/271414：朱元璋——罷進(jìn)團(tuán)茶，改進(jìn)散茶洪武24年（1391年），下令正式廢除進(jìn)貢團(tuán)茶：詔建寧歲貢上供茶，聽(tīng)茶戶采進(jìn)，有司勿與，先是建茶所進(jìn)者，必碾而揉之，壓以茛板，為大小龍團(tuán)，上以重勞民力，罷造龍團(tuán)，惟采茶芽以進(jìn)，其品有四：曰探春，先春，次春，紫筍；（吳振臣《閩游偶記》）·炒青技術(shù)出現(xiàn)；·花茶技術(shù)成熟出現(xiàn)；2021/5/271515：千利休千利休（日本語(yǔ)：千利休/せんのりきゅう，生于1522年，卒于1591年4月21日。日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代安土桃山時(shí)代著名的茶道宗師，人稱茶圣。本名田中與四郎，家紋是“獨(dú)樂(lè)”。時(shí)人把他與今井宗久、津田宗及合稱為“天下三宗匠”。千利休是日本茶道的“鼻祖”和集大成者，其“和、敬、清、寂”的茶道思想對(duì)日本茶道發(fā)展的影響極其深遠(yuǎn)。2021/5/2716波士頓傾茶事件（1773）波士頓傾茶事件，又稱波士頓茶黨事件。1773年發(fā)生的北美殖民地波士頓人民反對(duì)英國(guó)東印度公司壟斷茶葉貿(mào)易的事件。紐約、費(fèi)城、查爾斯頓人民拒絕卸運(yùn)茶葉。在波士頓，一批青年以韓柯克和薩姆爾·亞當(dāng)斯為首，組成了波士頓茶黨。1773年11月，東印度公司裝載342箱茶葉的船只開(kāi)進(jìn)波士頓港。12月16日，波士頓八千群眾集會(huì)，要求停泊在那里的東印度公司茶船開(kāi)出港口，但遭拒絕。當(dāng)晚，反英群眾在波士頓茶黨組織下，化裝成印第安人闖入船舶，將東印度公司三只條船上的342箱茶葉（價(jià)值18，000英鎊）全部倒入大海。英國(guó)政府采取高壓政策，1774年先后頒布系列法令，封鎖波士頓港口，取消馬薩諸塞州的自治，在殖民地自由駐軍等。這更激起殖民地人民的強(qiáng)烈反抗，使英國(guó)政府與北美殖民地之間的矛盾尖銳，公開(kāi)沖突日益擴(kuò)大。2021/5/271716：飲茶皇后·凱瑟琳公主英國(guó)“飲茶皇后”凱瑟琳（1638——1705）原是葡萄牙公主，姿色出眾，體態(tài)輕盈，嗜飲中國(guó)紅茶。1662年嫁與英國(guó)國(guó)王查理二世，她的嫁妝中包括221磅紅茶及各種精美的中國(guó)茶具，而在那個(gè)時(shí)代，紅茶之貴重堪比銀子。這位皇后老在自己的后宮飲一種琥珀色的飲品，甚至在一些宮廷宴會(huì)上，當(dāng)人們向她敬酒的時(shí)候，她也總是舉起自己那特用的杯子，款款喝上一口這種琥珀色的飲料。最為令人費(fèi)解的是，這種飲料似乎不像酒那樣會(huì)讓人醉，而是讓人更加容光煥發(fā)。于是，飲茶之風(fēng)尚首先在英國(guó)皇室傳播開(kāi)來(lái)。為滿足皇后的嗜好，宮廷中開(kāi)設(shè)了氣派豪華的茶室。有時(shí)皇后雅興所致，邀請(qǐng)一些公爵夫人到宮中飲茶，成為上層社交的一個(gè)社交項(xiàng)目。由于皇后的推崇，貴族婦女也興起了飲茶風(fēng)尚。一些富貴之家的主婦。群起效仿，在家中特辟茶室，以示高雅、闊綽、時(shí)髦，中國(guó)茶葉由此成為英國(guó)豪門(mén)貴族修身養(yǎng)性的靈丹妙藥而風(fēng)行，因此，凱瑟琳也就被稱為英國(guó)歷史上第一位“飲茶皇后”。2021/5/271817：岡倉(cāng)天心（1863－1913）岡倉(cāng)天心（1863年2月14日－1