娛樂部崗位工作說明指導(dǎo)書

娛樂部職員崗位工作說明書1、娛樂總監(jiān)基礎(chǔ)信息崗位名稱：娛樂總監(jiān)崗位等級(jí)：總監(jiān)級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：行政班次工作關(guān)系分管副總分管副總文員酒吧經(jīng)理娛樂總監(jiān)燈光音響主管西廚主管經(jīng)理文員酒吧經(jīng)理娛樂總監(jiān)燈光音響主管西廚主管經(jīng)理工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)部門組織架構(gòu)、管理架構(gòu)及人員編制申報(bào)工作。2、負(fù)責(zé)制訂及申報(bào)部門年（六個(gè)月）度工作計(jì)劃，和計(jì)劃實(shí)施和調(diào)整情況，撰寫及申報(bào)部門年（六個(gè)月）度工作總結(jié)。3、負(fù)責(zé)部門管理層職員業(yè)務(wù)分工和調(diào)整，檢驗(yàn)、指導(dǎo)職員工作情況。4、負(fù)責(zé)組織部門規(guī)范化文件擬稿和上報(bào)工作，落實(shí)實(shí)施已審批規(guī)范化文件，并在實(shí)際操作中提出修改意見或提議。5、負(fù)責(zé)部門上報(bào)總經(jīng)辦文件及業(yè)務(wù)往來各類工作表單簽認(rèn)工作，簽發(fā)部門工作聯(lián)絡(luò)函。6、負(fù)責(zé)對(duì)部門職員聘用、轉(zhuǎn)正、任免、獎(jiǎng)懲及晉/降職（級(jí)）、職務(wù)變動(dòng)、崗位調(diào)整、薪資變動(dòng)、解聘等提出提議，負(fù)責(zé)部門職員辭職申請(qǐng)匯報(bào)審核工作。7、負(fù)責(zé)督導(dǎo)部門職員專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，幫助人力資源部開展部門職員公共知識(shí)培訓(xùn)工作。8、負(fù)責(zé)部門主任級(jí)以上管理層職員績(jī)效考評(píng)工作。9、負(fù)責(zé)審批部門職員請(qǐng)（休）假、調(diào)班申請(qǐng)及加班申報(bào)工作，檢驗(yàn)監(jiān)督部門職員出勤情況，簽認(rèn)考勤計(jì)資表和考勤異常情況表。10、負(fù)責(zé)主持部門會(huì)議，立即向職員傳達(dá)企業(yè)周例會(huì)和各項(xiàng)專題會(huì)議精神，并負(fù)責(zé)和酒店其它部門業(yè)務(wù)溝通。11、負(fù)責(zé)部門職員合理化提議和意見搜集上報(bào)工作，并提出處理方案或改善方法。12、負(fù)責(zé)部門營(yíng)業(yè)秩序和消防、安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、監(jiān)督、指導(dǎo)工作。13、負(fù)責(zé)受理用戶投訴、部門職員對(duì)其直屬上級(jí)或同事投訴，和其它部門職員對(duì)部門職員投訴（對(duì)本人投訴除外）。14、負(fù)責(zé)部門物資申購(gòu)單、領(lǐng)物單初審，部門使用（管理）資產(chǎn)報(bào)廢（損）申報(bào)工作。15、負(fù)責(zé)部門年度管理費(fèi)用預(yù)算及控制工作。16、負(fù)責(zé)夜總會(huì)營(yíng)業(yè)價(jià)格、折扣贈(zèng)予方案、營(yíng)銷（促銷）方案制訂（或制訂）、申報(bào)和組織實(shí)施工作，并負(fù)責(zé)夜總會(huì)酒水牌、出品菜單中出品價(jià)格審定工作。17、負(fù)責(zé)部門大型接待統(tǒng)籌組織工作。18、負(fù)責(zé)夜總會(huì)西廚、酒吧出品組織研制、創(chuàng)新工作。19、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)期間突發(fā)事件處理工作。20、完成總經(jīng)辦交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，28—45周歲，男170CM以上，女160CM以上，身體健康，儀表端莊大方文化程度高等院校大專學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語、英語（或其它外語）三語會(huì)話能力工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)工作五年以上，相同職位四年以上相關(guān)能力1、含有領(lǐng)導(dǎo)決議能力，正確分析市場(chǎng)，對(duì)轄下各分部進(jìn)行工作策劃；2、含有較強(qiáng)組織、協(xié)調(diào)、管理能力；3、有良好社交能力，和良好用戶關(guān)系和市場(chǎng)開拓能力；4、在酒店經(jīng)營(yíng)管理方面有較強(qiáng)業(yè)務(wù)能力，熟悉夜總會(huì)業(yè)務(wù)及管理；5、熟悉餐飲操作過程、規(guī)范和多種服務(wù)方法和技巧；6、熟悉酒水知識(shí)及運(yùn)作；7、含有較強(qiáng)團(tuán)體精神、創(chuàng)新精神；8、含有處理突發(fā)事情能力；9、含有艱苦奮斗精神。備注2、副總監(jiān)基礎(chǔ)信息崗位名稱：副總監(jiān)崗位等級(jí)：總監(jiān)級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：行政班次工作關(guān)系娛樂總監(jiān)娛樂總監(jiān)副總監(jiān)酒吧經(jīng)理廚房主管燈光音響主管高級(jí)經(jīng)理副總監(jiān)酒吧經(jīng)理廚房主管燈光音響主管高級(jí)經(jīng)理工作職責(zé)1、幫助總監(jiān)開展部門日常管理、經(jīng)營(yíng)工作，當(dāng)總監(jiān)離深外出公務(wù)或休假時(shí)，代行總監(jiān)工作職權(quán)。2、負(fù)責(zé)部門規(guī)范化文件、工作計(jì)劃（總結(jié)）、上報(bào)文件、協(xié)議書、折扣贈(zèng)予方案、營(yíng)銷（促銷）方案及業(yè)務(wù)函件等組織擬稿工作。3、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、督導(dǎo)部門職員專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，幫助人力資源部開展對(duì)部門職員公共知識(shí)培訓(xùn)工作。4、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)監(jiān)督部門職員儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工作紀(jì)律。5、負(fù)責(zé)召集部門會(huì)議，跟蹤檢驗(yàn)會(huì)議決議落實(shí)情況。6、負(fù)責(zé)本部門經(jīng)理級(jí)及以上人員排班、考勤管理工作，查對(duì)月、周出勤異常情況報(bào)表，依據(jù)具體情況向總監(jiān)提出獎(jiǎng)罰提議。7、幫助總監(jiān)負(fù)責(zé)管理層職員業(yè)務(wù)分工，檢驗(yàn)部門各班次工作實(shí)施情況，溝通協(xié)調(diào)各分部、工作關(guān)系。8、幫助總監(jiān)檢驗(yàn)監(jiān)督部門使用（管理）資產(chǎn)日常使用、保養(yǎng)及維修申報(bào)工作。9、幫助總監(jiān)對(duì)部門消防、安全、衛(wèi)生進(jìn)行檢驗(yàn)、監(jiān)督，落實(shí)其整改工作。10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，28—40周歲，男170CM以上，女160CM以上，身體健康，儀表端莊大方文化程度高等院校大專學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語、英語（或其它外語）三語會(huì)話能力工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)工作五年以上，相同職位四年以上相關(guān)能力1、含有領(lǐng)導(dǎo)決議能力，正確分析市場(chǎng)，對(duì)轄下各分部進(jìn)行工作策劃；2、含有較強(qiáng)組織溝通能力、團(tuán)體精神、創(chuàng)新精神；3、含有良好用戶關(guān)系和市場(chǎng)開拓能力；4、熟悉夜總會(huì)業(yè)務(wù)及管理；5、含有處理突發(fā)事情能力；6、精通各國(guó)酒水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作特點(diǎn)，產(chǎn)地和年限；7、熟悉多種酒水和餐飲服務(wù)方法和技巧。備注3、經(jīng)理基礎(chǔ)信息崗位名稱：經(jīng)理崗位等級(jí)：經(jīng)理級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：行政班次工作關(guān)系娛樂總監(jiān)娛樂總監(jiān)副總監(jiān)副總監(jiān)經(jīng)理經(jīng)理經(jīng)理助理經(jīng)理助理工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)分管營(yíng)業(yè)分部、分管營(yíng)業(yè)區(qū)域日常管理工作。2、配合酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)夜總會(huì)營(yíng)銷管理工作，并負(fù)責(zé)擬訂、上報(bào)部門營(yíng)銷方案，跟進(jìn)監(jiān)督部門銷售工作。3、了解天天開房率，撰寫每個(gè)月房態(tài)分析和部門月度銷售情況總結(jié)匯報(bào)；并依據(jù)財(cái)務(wù)部提供每個(gè)月費(fèi)用表擬寫部門每個(gè)月經(jīng)營(yíng)費(fèi)用分析匯報(bào)。4、負(fù)責(zé)對(duì)部門主任級(jí)及以下受薪職員聘用、轉(zhuǎn)正、任免、獎(jiǎng)懲及晉/降職（級(jí)）、職務(wù)變動(dòng)、崗位調(diào)整、薪資變動(dòng)、解聘等向總監(jiān)提出提議。5、負(fù)責(zé)部門受薪職員、非受薪職員考勤監(jiān)管工作及客務(wù)員簽到簽退監(jiān)管工作，并負(fù)責(zé)DJ員、客務(wù)員輪房安排和違規(guī)處罰審批工作。6、負(fù)責(zé)部門非受薪職員入（離）職手續(xù)及工作證辦理工作，負(fù)責(zé)KTV經(jīng)理、KTV經(jīng)理助理、客務(wù)員、DJ員入職、培訓(xùn)、分組、紀(jì)律管理和人事檔案建檔管理工作，并負(fù)責(zé)DJ員、客務(wù)員數(shù)量和質(zhì)量控制工作。7、負(fù)責(zé)每日檢驗(yàn)KTV經(jīng)理、KTV經(jīng)理助理、客務(wù)員、DJ員儀容、儀表，并負(fù)責(zé)監(jiān)督KTV經(jīng)理、KTV經(jīng)理助理、客務(wù)員、DJ員對(duì)客服務(wù)態(tài)度，如發(fā)覺對(duì)客作出不尊重或不滿意工作安排時(shí)，立即依據(jù)企業(yè)要求作出處罰。8、負(fù)責(zé)部門職員業(yè)務(wù)知識(shí)和實(shí)操作技能培訓(xùn)工作，配合人力資源部開展公共知識(shí)培訓(xùn)。9、負(fù)責(zé)日常檢驗(yàn)各崗位工作步驟并提出改善提議。10、負(fù)責(zé)部門每個(gè)月月卡領(lǐng)用、出售、登記及制作工作。11、負(fù)責(zé)主持KTV經(jīng)理例會(huì)。12、負(fù)責(zé)KTV經(jīng)理預(yù)訂房、輪房管理工作，發(fā)覺異常情況立即和其溝通。13、負(fù)責(zé)每日閱讀直屬下級(jí)管理人員工作日志，協(xié)調(diào)工作關(guān)系，對(duì)相關(guān)問題提出處理方法和方案。14、負(fù)責(zé)每日酒吧和西廚出品質(zhì)量和存貨數(shù)量督查工作。15、負(fù)責(zé)每個(gè)月酒吧和西廚物資盤點(diǎn)工作。16、負(fù)責(zé)每個(gè)月酒吧和西廚所用消耗品成本預(yù)算報(bào)表確定工作。17、負(fù)責(zé)依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向及用戶消費(fèi)情況，適時(shí)推出新出品品種。18、負(fù)責(zé)對(duì)客接待工作，并負(fù)責(zé)部門團(tuán)體接待組織工作。19、負(fù)責(zé)咨詢、搜集用戶及職員投訴、意見和提議，提出處理意見，制訂、申報(bào)改善方案。20、負(fù)責(zé)分析了解用戶消費(fèi)心理并提出提議。21、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)樓面和其它分部之間工作關(guān)系，并負(fù)責(zé)部門職員活動(dòng)組織工作。22、負(fù)責(zé)夜總會(huì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消防和防疫檢驗(yàn)、消殺、清潔和場(chǎng)地維護(hù)工作。監(jiān)管部門營(yíng)業(yè)場(chǎng)所綠化花卉擺放和定時(shí)更換工作。23、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)監(jiān)督部門多種設(shè)備設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地日常使用、保養(yǎng)及維修申報(bào)工作。負(fù)責(zé)夜總會(huì)裝飾物品擺放布局和更換。24、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)、低值易耗品申購(gòu)、驗(yàn)收、報(bào)損（廢）工作，每三個(gè)月定時(shí)盤點(diǎn)并將相關(guān)情況向總監(jiān)匯報(bào)。對(duì)物資損耗進(jìn)行合理控制，對(duì)非正常損耗進(jìn)行調(diào)查處理。25、負(fù)責(zé)對(duì)部門職員進(jìn)行娛樂電器用具，包含卡拉OK影音器材操作技術(shù)培訓(xùn)工作。26、負(fù)責(zé)娛樂部各營(yíng)業(yè)分部物料領(lǐng)用、損耗監(jiān)督和控制工作。27、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，28—40周歲，男170CM以上，女160CM以上，身體健康，儀表端莊大方文化程度高等院校大專學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語、英語（或其它外語）三語會(huì)話能力工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)工作四年以上，相同職位三年以上相關(guān)能力1、有很好語言和文字表示能力。2、含有團(tuán)體精神。3、有良好敬業(yè)和創(chuàng)新精神。4、有良好用戶關(guān)系和穩(wěn)定客源。5、有敏感市場(chǎng)觸覺和市場(chǎng)開拓能力。6、熟悉電腦操作，熟悉業(yè)務(wù)操作規(guī)范和過程。7、含有處理突發(fā)事件能力。備注4、經(jīng)理助理基礎(chǔ)信息崗位名稱：經(jīng)理助理崗位等級(jí)：主管級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系經(jīng)理經(jīng)理經(jīng)理助理VIP接待經(jīng)理DJ員樓面主任推廣經(jīng)理KTV經(jīng)理經(jīng)理助理VIP接待經(jīng)理DJ員樓面主任推廣經(jīng)理KTV經(jīng)理工作職責(zé)1、幫助經(jīng)理負(fù)責(zé)分管營(yíng)業(yè)區(qū)域或營(yíng)業(yè)分部日常管理工作。2、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每日班前會(huì)提出問題并跟進(jìn)處理。3、負(fù)責(zé)樓面主任日常工作安排及崗位編排，并監(jiān)督職員出勤情況。4、負(fù)責(zé)每日營(yíng)業(yè)前檢驗(yàn)人員到崗、物品準(zhǔn)備情況及環(huán)境衛(wèi)生情況，立即處理問題。5、負(fù)責(zé)監(jiān)督職員精神面貌、禮儀禮貌和服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)計(jì)并處理問題。6、負(fù)責(zé)對(duì)客接待工作。幫助經(jīng)理負(fù)責(zé)部門團(tuán)體接待組織工作。7、幫助經(jīng)理負(fù)責(zé)咨詢、搜集、上報(bào)用戶及職員投訴、意見和提議，提出改善方法或處理意見。8、幫助經(jīng)理負(fù)責(zé)部門職員業(yè)務(wù)知識(shí)和實(shí)操作技能培訓(xùn)工作。9、幫助經(jīng)理負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消防和防疫檢驗(yàn)、消殺、清潔和場(chǎng)地維護(hù)工作。監(jiān)管營(yíng)業(yè)場(chǎng)所綠化花卉擺放和更換工作。10、幫助經(jīng)理負(fù)責(zé)檢驗(yàn)監(jiān)督部門多種設(shè)備設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地日常使用、保養(yǎng)及維修申報(bào)及夜總會(huì)裝飾物品擺放布局和更換。11、幫助經(jīng)理負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)、低值易耗品申購(gòu)、驗(yàn)收、報(bào)損（廢）工作，每三個(gè)月定時(shí)盤點(diǎn)并將相關(guān)情況向總監(jiān)匯報(bào)。12、負(fù)責(zé)天天收市前衛(wèi)生檢驗(yàn)和消防檢驗(yàn)工作，填寫工作日志。13、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，28—40周歲，男170CM以上，女160CM以上，身體健康，儀表端莊大方文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語、英語（或其它外語）三語會(huì)話能力工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)工作三年以上，相同職位二年以上相關(guān)能力1、有很好語言文字表示能力。2、含有團(tuán)體精神。3、有很好且穩(wěn)定用戶關(guān)系，含有市場(chǎng)開拓能力和熱誠(chéng)、敬業(yè)工作精神。4、有較強(qiáng)溝通和組織能力，含有良好應(yīng)變能力。5、熟悉電腦操作，熟悉業(yè)務(wù)操作規(guī)范和過程。備注5、樓面主任基礎(chǔ)信息崗位名稱：樓面主任崗位等級(jí)：主管級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系營(yíng)業(yè)經(jīng)理營(yíng)業(yè)經(jīng)理經(jīng)理助理經(jīng)理助理樓面主任什工咨客訂房員服務(wù)員樓面主任什工咨客訂房員服務(wù)員工作職責(zé)1、幫助經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)員日常管理工作，向下屬職員傳達(dá)每日工作例會(huì)相關(guān)內(nèi)容并給予跟進(jìn)落實(shí)。2、負(fù)責(zé)安排服務(wù)員工作區(qū)域和崗位，對(duì)服務(wù)員開展傳、幫、帶、教活動(dòng)。3、檢驗(yàn)服務(wù)員精神面貌和儀容儀表，檢驗(yàn)營(yíng)業(yè)前物品準(zhǔn)備工作。4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)上下級(jí)之間、服務(wù)員之間工作關(guān)系。5、監(jiān)督服務(wù)員、DJ員按章操作或使用多種設(shè)施設(shè)備，對(duì)非正常損壞情況進(jìn)行調(diào)查并上報(bào)處理意見。6、負(fù)責(zé)受理用戶投訴、搜集用戶意見，幫助經(jīng)理級(jí)及以上人員處理用戶投訴。7、幫助經(jīng)理檢驗(yàn)管轄區(qū)域收市后清潔衛(wèi)生情況及消防情況，發(fā)覺隱患即時(shí)處理。8、負(fù)責(zé)服務(wù)員上下班點(diǎn)名工作。9、負(fù)責(zé)填寫工作日志，統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)中發(fā)生問題并提出處理方法。10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，28—40周歲，男170CM以上，女160CM以上，身體健康，儀表端莊大方文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語，有一定外語基礎(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)工作三年以上，相同職位二年以上相關(guān)能力1、含有精湛專業(yè)知識(shí)。2、熟悉電腦操作，能和其它部門和用戶進(jìn)行有效溝通。3、含有敬業(yè)精神，能夠有效組織各項(xiàng)工作。4、熟悉業(yè)務(wù)操作過程和規(guī)范。5、含有團(tuán)體合作精神。6、含有良好應(yīng)變能力和服務(wù)操作能力。備注6、潔凈員基礎(chǔ)信息崗位名稱：潔凈員崗位等級(jí)：服務(wù)員級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系樓面主任樓面主任什工什工工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)本部公共區(qū)域、辦公室及大廳舞臺(tái)衛(wèi)生清潔工作。2、負(fù)責(zé)本部多種器皿、餐具、手巾等清洗、消毒工作。3、負(fù)責(zé)做好洗碗間衛(wèi)生及物品擺放工作。4、負(fù)責(zé)合理使用及保管多種衛(wèi)生設(shè)施，并合理保管多種器皿及餐具。5、負(fù)責(zé)本部公共區(qū)域洗手間內(nèi)衛(wèi)生清潔工作。6、負(fù)責(zé)保管洗手間內(nèi)各項(xiàng)配套設(shè)施。7、負(fù)責(zé)領(lǐng)用及保管多種清潔用具。8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件男性，45周歲以下，身高1.70米以上，身體健康，五官端正文化程度含有初中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度國(guó)語、粵語流利工作經(jīng)驗(yàn)從事相同職位十二個(gè)月以上相關(guān)能力1、有較強(qiáng)團(tuán)體合作精神。2、熟悉業(yè)務(wù)操作過程和規(guī)范。3、了解營(yíng)業(yè)操作過程。4、有吃苦耐勞精神。備注7、服務(wù)員基礎(chǔ)信息崗位名稱：服務(wù)員崗位等級(jí)：服務(wù)員級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系樓面主任樓面主任服務(wù)員服務(wù)員工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)根據(jù)操作規(guī)程做好服務(wù)工作，并做好包房及大廳衛(wèi)生清潔工作。2、負(fù)責(zé)迎接用戶入座，做好各類酒水和出品推銷及服務(wù)工作。3、負(fù)責(zé)親密留心所管轄區(qū)載用戶動(dòng)態(tài)和所需，做好服務(wù)工作。4、負(fù)責(zé)在營(yíng)業(yè)期間內(nèi)，立即為用戶更換煙灰缸及清理臺(tái)面雜物，保持臺(tái)面清潔衛(wèi)生。5、負(fù)責(zé)和酒吧員協(xié)調(diào)合作，為用戶提供快捷酒水服務(wù)。6、負(fù)責(zé)配合包房DJ員做好補(bǔ)位傳輸工作。7、負(fù)責(zé)做好營(yíng)業(yè)后區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔工作，做好各類電器電源關(guān)閉工作。8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，18—25歲，男1.70米以上，女1.62米以上，身體健康，五官端正文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)崗位十二個(gè)月以上相關(guān)能力1、有較強(qiáng)溝通能力。2、有吃苦耐勞精神。3、了解電腦系統(tǒng)操作。備注8、訂房員基礎(chǔ)信息崗位名稱：訂房員崗位等級(jí)：服務(wù)員級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系樓面主任樓面主任訂房員訂房員工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)用戶訂房電話接聽和對(duì)客推介銷售工作。2、負(fù)責(zé)按上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示意見安排推廣經(jīng)理、KTV經(jīng)理、KTV經(jīng)理助理、DJ經(jīng)理、DJ員帶客訂房和輪房工作。3、負(fù)責(zé)填寫并上報(bào)每日訂房統(tǒng)計(jì)，并負(fù)責(zé)每日訂房情況統(tǒng)計(jì)和報(bào)表填寫工作，按要求做好存檔。4、幫助上級(jí)協(xié)調(diào)、配合其它部門工作。5、負(fù)責(zé)在班后會(huì)上匯報(bào)當(dāng)日工作情況及問題，并負(fù)責(zé)訂房工作交接。6、負(fù)責(zé)訂房中心收市整理和臺(tái)面清潔工作。7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件女性，18—25歲，身高1.60米以上，品貌端正，身體健康文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利一般話、粵語，有一定英語基礎(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)工作十二個(gè)月以上相關(guān)能力1、熟悉電腦操作，打字熟練。2、口齒流利、音質(zhì)優(yōu)美、反應(yīng)靈敏。3、熟悉酒店服務(wù)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。備注9、咨客基礎(chǔ)信息崗位名稱：咨客崗位等級(jí)：服務(wù)員級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系樓面主任樓面主任咨客咨客工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)每日開市前準(zhǔn)備工作。2、掌握廳房預(yù)訂情況，禮貌迎送用戶，做好對(duì)客引領(lǐng)帶房工作。3、負(fù)責(zé)代客結(jié)帳工作。4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)用戶意見、提議和投訴，并立即上報(bào)。5、協(xié)調(diào)、配合娛樂部各營(yíng)業(yè)分部相關(guān)工作。6、完成上級(jí)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，18—25歲，男1.75米以上，女1.65米以上，五官端正，身體健康文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語，有一定英語基礎(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)工作十二個(gè)月以上相關(guān)能力1、有較強(qiáng)團(tuán)體合作精神。2、熟悉業(yè)務(wù)操作過程和規(guī)范。3、熟悉電腦操作，了解營(yíng)業(yè)操作過程。備注10、酒吧經(jīng)理基礎(chǔ)信息崗位名稱：酒吧經(jīng)理崗位等級(jí)：經(jīng)理級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系娛樂總監(jiān)娛樂總監(jiān)副總監(jiān)酒吧主任酒吧經(jīng)理副總監(jiān)酒吧主任酒吧經(jīng)理工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)酒吧日常管理工作，向下屬職員傳達(dá)每日例會(huì)相關(guān)內(nèi)容并給予跟進(jìn)落實(shí)。2、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)監(jiān)督職員精神面貌、儀容儀表和工作態(tài)度，檢驗(yàn)營(yíng)業(yè)前工作需用具準(zhǔn)備情況。3、負(fù)責(zé)酒吧員崗位安排、工作調(diào)配、班次編排及考勤管理工作。4、負(fù)責(zé)酒吧員操作技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。5、負(fù)責(zé)酒吧出品質(zhì)量、成本控制工作。6、負(fù)責(zé)每個(gè)月營(yíng)業(yè)物品盤點(diǎn)工作。7、負(fù)責(zé)用戶存酒卡組織檢驗(yàn)、保留及銷毀工作。8、負(fù)責(zé)每日檢驗(yàn)酒吧內(nèi)部物品擺設(shè)及區(qū)域衛(wèi)生情況。9、負(fù)責(zé)酒吧所需原材料申購(gòu)、領(lǐng)貨和驗(yàn)收工作。10、負(fù)責(zé)酒吧出品創(chuàng)新和研制工作。11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件男性，25—35周歲，身高1.70米以上，身體健康，五官端正文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語會(huì)話能力，有一定外語基礎(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)從事相同職位三年以上相關(guān)能力1、有較強(qiáng)團(tuán)體合作精神。2、含有精湛專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能。3、熟悉電腦操作，能和其它部門進(jìn)行有效溝通，了解營(yíng)業(yè)操作過程。4、含有敬業(yè)精神，能夠有效組織各項(xiàng)工作。5、精通各國(guó)酒水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作特點(diǎn)，產(chǎn)地和年限。6、含有酒水產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)能力，能依據(jù)市場(chǎng)改變用戶口味設(shè)計(jì)酒水和飲品。備注11、酒吧主任基礎(chǔ)信息崗位名稱：酒吧主任崗位等級(jí)：主管級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系酒吧經(jīng)理酒吧經(jīng)理酒吧主任酒吧員調(diào)酒師酒吧主任酒吧員調(diào)酒師工作職責(zé)1、幫助酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)酒吧日常管理工作。2、檢驗(yàn)監(jiān)督酒吧員出勤情況、儀容儀表、禮儀禮貌。3、幫助酒吧經(jīng)理對(duì)酒吧員業(yè)務(wù)實(shí)操培訓(xùn)，開展傳、幫、帶、教工作。4、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、跟進(jìn)酒吧員出品制作，監(jiān)督酒吧員出品制作質(zhì)量和效率。5、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)所需物品補(bǔ)充和收檔前物品盤點(diǎn)工作，幫助酒吧經(jīng)理每個(gè)月負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)物品盤點(diǎn)工作。6、負(fù)責(zé)填寫、上報(bào)酒吧營(yíng)業(yè)所需物品申購(gòu)單。幫助酒吧主管負(fù)責(zé)申購(gòu)物品到貨驗(yàn)收工作。7、負(fù)責(zé)清點(diǎn)酒吧存貨，立即辦理補(bǔ)貨手續(xù)。8、幫助酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)和其它營(yíng)業(yè)分部之間溝通聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)酒吧員之間工作關(guān)系。9、負(fù)責(zé)每日檢驗(yàn)酒吧內(nèi)部物品擺設(shè)及區(qū)域衛(wèi)生情況。檢驗(yàn)倉(cāng)庫溫度、消防安全等各項(xiàng)工作。10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件男性，25—35周歲，身高1.70米以上，身體健康，五官端正文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語會(huì)話能力，有一定外語基礎(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)從事相同職位二年以上相關(guān)能力1、有較強(qiáng)團(tuán)體合作精神。2、熟悉電腦操作，了解營(yíng)業(yè)操作過程。3、對(duì)酒水知識(shí)有一定了解，并了解其基礎(chǔ)飲用方法。4、熟悉果盆制作方法和了解一定調(diào)酒知識(shí)。5、能和其它部門進(jìn)行有效溝通。6、有應(yīng)變能力。備注12、調(diào)酒師基礎(chǔ)信息崗位名稱：調(diào)酒師崗位等級(jí)：服務(wù)員級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系酒吧主任酒吧主任調(diào)酒師調(diào)酒師工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)開市前酒水、水果準(zhǔn)備和清理清洗工作。按需領(lǐng)取酒水、器皿、水果和物品。2、負(fù)責(zé)按要求程序做好酒吧、存酒擺設(shè)部署工作。3、負(fù)責(zé)按出品要求正確調(diào)制多種飲品、雞尾酒。4、負(fù)責(zé)依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示在吧臺(tái)向用戶推銷酒水。5、負(fù)責(zé)按要求擺放多種酒水飲品，消費(fèi)降低后立即給予補(bǔ)充。6、負(fù)責(zé)多種裝飾水果切配、擺盤工作。7、負(fù)責(zé)每日清洗、擦拭酒杯及多種用具。8、負(fù)責(zé)清理冰箱，清潔酒吧家俱，擦洗地板。定時(shí)清潔冰柜、制冰機(jī)、工作臺(tái)、洗手盤臺(tái)等。9、負(fù)責(zé)收市后工作臺(tái)面清潔工作。10、完成上級(jí)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，18—25周歲，女1.60米以上，男1.70米以上，身體健康，五官端正文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語會(huì)話能力工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)職位十二個(gè)月以上相關(guān)能力1、有較強(qiáng)團(tuán)體合作精神。2、熟悉業(yè)務(wù)操作過程和規(guī)范。3、對(duì)酒水知識(shí)有一定了解，和了解其基礎(chǔ)飲用方法。4、了解酒水調(diào)制知識(shí)。5、熟悉電腦操作，了解營(yíng)業(yè)操作過程。備注13、酒吧員基礎(chǔ)信息崗位名稱：酒吧員崗位等級(jí)：服務(wù)員級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系酒吧主任酒吧主任酒吧員酒吧員工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)開市前酒水、水果準(zhǔn)備和清理清洗工作。按需領(lǐng)取酒水、器皿、水果和物品。2、負(fù)責(zé)按要求程序做好酒吧、存酒擺設(shè)部署工作。3、負(fù)責(zé)按出品要求正確調(diào)制多種飲品、雞尾酒。4、負(fù)責(zé)按要求擺放多種酒水飲品，消費(fèi)降低后立即給予補(bǔ)充。5、負(fù)責(zé)多種裝飾水果切配、擺盤工作。6、負(fù)責(zé)每日清洗、擦拭酒杯及多種用具。7、負(fù)責(zé)清理冰箱，清潔酒吧家俱，擦洗地板。定時(shí)清潔冰柜、制冰機(jī)、工作臺(tái)、洗手盤臺(tái)等。8、負(fù)責(zé)收市后工作臺(tái)面清潔工作。9、完成上級(jí)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件性別不限，18—25周歲，女1.60米以上，男1.70米以上，身體健康，五官端正文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語會(huì)話能力工作經(jīng)驗(yàn)從事相關(guān)職位十二個(gè)月以上相關(guān)能力1、有較強(qiáng)團(tuán)體合作精神。2、熟悉業(yè)務(wù)操作過程和規(guī)范。3、對(duì)酒水知識(shí)有一定了解，和了解其基礎(chǔ)飲用方法。4、了解果盤制作知識(shí)。5、熟悉電腦操作，了解營(yíng)業(yè)操作過程。備注14、廚房主管基礎(chǔ)信息崗位名稱：廚房主管崗位等級(jí)：經(jīng)理級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系廚房主管副總監(jiān)大工娛樂總監(jiān)廚房主管副總監(jiān)大工娛樂總監(jiān)工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)夜總會(huì)西廚日常管理工作。2、負(fù)責(zé)西廚人力調(diào)配、崗位安排工作，編報(bào)職員月排班表。3、負(fù)責(zé)下屬職員考勤監(jiān)管工作。4、負(fù)責(zé)確定西廚業(yè)務(wù)操作規(guī)程、崗位規(guī)范等規(guī)范化管理文件。5、負(fù)責(zé)西廚食品款式設(shè)計(jì)和味道調(diào)配、食品份量、各類食品配置等標(biāo)準(zhǔn)制訂。6、負(fù)責(zé)西廚用具、用具和原材料申購(gòu)計(jì)劃制訂、報(bào)批和到貨后驗(yàn)收工作。7、負(fù)責(zé)下屬職員業(yè)務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)工作。8、負(fù)責(zé)新出品烹制培訓(xùn)，制訂出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及出品要求并提供制作資料。9、幫助總監(jiān)負(fù)責(zé)西廚出品研制和創(chuàng)新工作。10、幫助總監(jiān)負(fù)責(zé)菜牌、菜單價(jià)格擬訂和定時(shí)更換工作。11、負(fù)責(zé)和服務(wù)部溝通協(xié)調(diào)工作，聽取用戶意見，不停提升或改善出品質(zhì)量。12、負(fù)責(zé)廚房工作場(chǎng)地、設(shè)施（備）維修保養(yǎng)及監(jiān)管工作，落實(shí)消防安全方法。13、負(fù)責(zé)部門物料每個(gè)月盤點(diǎn)工作。14、嚴(yán)格實(shí)施《食品衛(wèi)生法》和地方行政法規(guī)，負(fù)責(zé)抓好出品衛(wèi)生質(zhì)量。15、完成上級(jí)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件男性，30—45周歲，身體健康，能夠承受較高強(qiáng)度工作作業(yè)。文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語會(huì)話能力，有一定外語基礎(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)從事餐飲出品工作五年以上，相同職位四年以上并含有一定統(tǒng)籌及管理能力。相關(guān)能力1、有較強(qiáng)市場(chǎng)分析能力。2、含有團(tuán)體協(xié)作精神，善于和本部職員和其它部門溝通。3、含有良好敬業(yè)精神和現(xiàn)代廚房管理能力，責(zé)任心強(qiáng)。4、含有宴會(huì)和用餐組織和作業(yè)能力，含有精湛專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)。5、有較強(qiáng)學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新精神和工作熱情，了解各國(guó)飲食習(xí)慣和宗教信仰。6、有較強(qiáng)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，善于餐飲成本控制，精于餐飲成本和利潤(rùn)計(jì)算。7、熟悉業(yè)務(wù)操作規(guī)范和過程。8、含有良好營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)和美學(xué)知識(shí)。備注15、廚師基礎(chǔ)信息崗位名稱：大工崗位等級(jí)：主管級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系廚房主管廚房主管廚工廚師廚師工作職責(zé)1、幫助西廚房主管負(fù)責(zé)西廚日常管理工作。2、幫助西廚主管監(jiān)督廚房出品運(yùn)作，規(guī)范操作步驟。3、負(fù)責(zé)西廚人力調(diào)配、崗位編排工作，編報(bào)職員月排班表。4、幫助西廚主管負(fù)責(zé)職員紀(jì)律監(jiān)督及考勤監(jiān)管工作。5、負(fù)責(zé)按既定款式要求和份量標(biāo)準(zhǔn)做好食品份量、種類配置工作。6、幫助西廚主管負(fù)責(zé)抓好出品衛(wèi)生質(zhì)量和工作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，發(fā)覺問題即時(shí)上報(bào)處理。7、幫助處理突發(fā)事件并立即向上級(jí)匯報(bào)。8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件男性，30—40周歲，身體健康，能夠承受較高強(qiáng)度工作作業(yè)文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語會(huì)話能力工作經(jīng)驗(yàn)從事餐飲出品工作四年以上，相同職位三年以上相關(guān)能力1、含有很好信息溝通能力和團(tuán)體合作精神。2、含有創(chuàng)新精神。3、含有良好敬業(yè)精神、管理能力和工作熱情。4、含有精湛專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)。5、熟悉業(yè)務(wù)操作規(guī)范和操作過程。6、熟悉各式菜肴特點(diǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熟悉多種菜肴烹飪方法。備注16、中工基礎(chǔ)信息崗位名稱：中工崗位等級(jí)：服務(wù)員級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系大工大工中工中工工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)西廚出品準(zhǔn)備工作。2、負(fù)責(zé)所在崗位衛(wèi)生清潔工作。3、負(fù)責(zé)小工出品加工技術(shù)指導(dǎo)工作。4、監(jiān)督落實(shí)消防安全工作。5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件男性，25-40周歲，五官端正，身體健康文化程度含有高中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語工作經(jīng)驗(yàn)從事相同職位二年以上相關(guān)能力1、含有很好信息溝通能力和團(tuán)體合作精神。2、含有創(chuàng)新精神。3、熟悉業(yè)務(wù)操作規(guī)范和操作過程。備注17、小工基礎(chǔ)信息崗位名稱：小工崗位等級(jí)：服務(wù)員級(jí)所屬部門：娛樂部工作班次：輪班工作關(guān)系大工大工小工小工工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備每日所需菜式用料。2、負(fù)責(zé)西廚廚房清潔衛(wèi)生清理工作。3、負(fù)責(zé)用料存放定時(shí)整理和清潔工作。4、負(fù)責(zé)每日開關(guān)廚房電器、水管、煤氣及電氣工具等。5、完成上級(jí)交辦其它工作。任職資格內(nèi)容描述自然條件男性，25-45周歲，五官端正，身體健康文化程度含有初中學(xué)歷以上或相同學(xué)歷語言程度流利國(guó)語、粵語工作經(jīng)驗(yàn)從事相同職位二年以上相關(guān)能力1