MOOC 飼料毒物學(xué)-華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國(guó)大學(xué)慕課答案

MOOC飼料毒物學(xué)-華中農(nóng)業(yè)大學(xué)中國(guó)大學(xué)慕課答案第一章單元檢測(cè)1、問(wèn)題：下列指標(biāo)不是表示毒物毒性上限指標(biāo)的是（）選項(xiàng)：A、NOAELB、LD100C、LD50D、LD0正確答案:【NOAEL】2、問(wèn)題：通常，飼料中有害物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)主要的排泄途徑是（）選項(xiàng)：A、經(jīng)尿液B、經(jīng)肺呼吸C、經(jīng)乳汁D、經(jīng)汗液正確答案:【經(jīng)尿液】3、問(wèn)題：通常，經(jīng)口攝入的毒物在動(dòng)物體內(nèi)主要的吸收部位為選項(xiàng)：A、小腸B、口腔粘膜C、胃D、大腸正確答案:【小腸】4、問(wèn)題：通常飼料中有毒物質(zhì)的劑量-反應(yīng)關(guān)系的曲線類型是選項(xiàng)：A、S-狀曲線型B、直線型C、拋物線D、U型正確答案:【S-狀曲線型】5、問(wèn)題：通常，經(jīng)口攝入的毒物在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)發(fā)生生物轉(zhuǎn)化的部位為（）選項(xiàng)：A、肝臟B、腎臟C、胃腸道D、血液循環(huán)系統(tǒng)正確答案:【肝臟】6、問(wèn)題：毒物的最大無(wú)觀察到有害作用劑量屬于毒性下限指標(biāo)。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】7、問(wèn)題：通常，體格好采食量大的動(dòng)物后表現(xiàn)飼料中毒癥狀。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】8、問(wèn)題：經(jīng)口攝入的毒物在動(dòng)物體內(nèi)主要的吸收部位是胃。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】9、填空題：英漢互譯：毒物正確答案:【toxicant##%_YZPRLFH_%##Toxicant】10、填空題：英漢互譯：抗?fàn)I養(yǎng)因子正確答案:【antinutritionalfactor##%_YZPRLFH_%##Antinutritionalfactor】11、填空題：英漢互譯：劑量-反應(yīng)關(guān)系正確答案:【dose-responserelationship##%_YZPRLFH_%##Dose-responserelationship】12、填空題：英漢互譯：半數(shù)致死量正確答案:【lethaldose50%##%_YZPRLFH_%##Lethaldose50%】視頻2.2小麥中的抗?fàn)I養(yǎng)因子1、問(wèn)題：小麥中水溶性非淀粉多糖主要是（）選項(xiàng)：A、阿拉伯木聚糖B、β-葡聚糖C、甘露聚糖D、阿拉伯糖正確答案:【阿拉伯木聚糖】視頻2.3糠麩中的抗?fàn)I養(yǎng)因子1、問(wèn)題：糠麩類飼料中普遍存在的抗?fàn)I養(yǎng)因子為植酸，植酸酶對(duì)植酸的降解是十分有效的，植酸酶效率最高的鈣:總磷比值為（）選項(xiàng)：A、1:1-1.4:1B、1.5:1-2:1C、2:1-2.5:1D、2.5:1-3:1正確答案:【1:1-1.4:1】視頻2.5常見(jiàn)塊根塊莖中的有毒成分1、問(wèn)題：發(fā)芽馬鈴薯的飼喂量應(yīng)控制在（）選項(xiàng)：A、25%以下B、30%以下C、35%以下D、40%以下正確答案:【25%以下】第二章單元測(cè)試1、問(wèn)題：小麥中主要的水溶性非淀粉多糖是（）選項(xiàng)：A、阿拉伯木聚糖B、甘露聚糖C、β-葡聚糖D、糖醛酸正確答案:【阿拉伯木聚糖】2、問(wèn)題：高粱中含有影響飼料適口性以及蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的消化吸收的物質(zhì)是（）選項(xiàng)：A、單寧B、皂甙C、茄堿D、草酸鹽正確答案:【單寧】3、問(wèn)題：糠麩類飼料中普遍存在的抗?fàn)I養(yǎng)因子為（）選項(xiàng)：A、植酸B、草酸C、植物性紅細(xì)胞凝集素D、胰蛋白酶抑制劑正確答案:【植酸】4、問(wèn)題：豬采食不新鮮的全脂蠶蛹會(huì)產(chǎn)生“黃豬肉”，引起這種變化的原因是選項(xiàng)：A、脂肪酸敗B、蛋白質(zhì)腐敗C、食鹽含量過(guò)高D、含有抗維生素正確答案:【脂肪酸敗】5、問(wèn)題：桶裝油脂一定要貯存于室內(nèi)陰涼干燥處，而且要防止直接接觸的金屬是（）選項(xiàng)：A、銅B、鐵C、鋅D、錳正確答案:【銅】6、問(wèn)題：防止油脂氧化酸敗，可在飼料中添加的物質(zhì)為（）選項(xiàng)：A、BHTB、亞硝酸鈉C、B族維生素D、有機(jī)酸正確答案:【BHT】7、問(wèn)題：未成熟或發(fā)芽的馬鈴薯果實(shí)中主要的有毒物質(zhì)為（）選項(xiàng)：A、茄堿B、皂苷C、單寧D、硝酸鉀正確答案:【茄堿】8、問(wèn)題：高粱中的單寧為水解單寧。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】9、問(wèn)題：為消除植物性飼料中非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用，生產(chǎn)中多采用添加相應(yīng)的酶制劑。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】10、問(wèn)題：用木薯作飼料時(shí)，應(yīng)在日糧中適當(dāng)添加賴氨酸。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】視頻3.4亞麻籽餅粕、花生餅粕及其它餅粕中的有害物質(zhì)1、問(wèn)題：當(dāng)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境為高溫高濕時(shí)，花生粕易發(fā)被黃曲霉毒素污染（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】視頻3.5DDGS及酒糟中的有害物質(zhì)1、問(wèn)題：DDGS中不飽和脂肪酸含量較高的是（）選項(xiàng)：A、亞油酸B、亞麻酸C、亞麻油酸D、花生四烯酸正確答案:【亞油酸】第三章單元測(cè)試1、問(wèn)題：在高游離棉酚的棉籽餅粕中，為了脫毒可加入適量的（）選項(xiàng)：A、硫酸亞鐵B、維生素B1C、阿托品D、硫代硫酸鈉正確答案:【硫酸亞鐵】2、問(wèn)題：菜籽餅粕中可使褐殼蛋系蛋雞產(chǎn)生腥味蛋的物質(zhì)是（）選項(xiàng)：A、芥子堿B、單寧C、硫葡萄糖甙D、芥酸正確答案:【芥子堿】3、問(wèn)題：棉籽餅粕中影響禽蛋品質(zhì)，使煮熟的雞蛋變?yōu)椤跋鹌さ啊钡挠泻ξ镔|(zhì)是（）選項(xiàng)：A、環(huán)丙烯類脂肪酸B、胰蛋白酶抑制劑C、芥子堿D、游離棉酚正確答案:【環(huán)丙烯類脂肪酸】4、問(wèn)題：棉籽餅粕中影響禽蛋品質(zhì)，使雞蛋貯存后蛋清變?yōu)樘壹t色的有害物質(zhì)是（）選項(xiàng)：A、環(huán)丙烯類脂肪酸B、胰蛋白酶抑制劑C、芥子堿D、游離棉酚正確答案:【環(huán)丙烯類脂肪酸】5、問(wèn)題：棉籽餅粕中影響雄性動(dòng)物生殖機(jī)能的有害物質(zhì)是（）選項(xiàng)：A、游離棉酚B、噁唑烷硫酮C、芥酸D、環(huán)丙烯類脂肪酸正確答案:【游離棉酚】6、問(wèn)題：菜粕中具有影響飼料適口性、能引起動(dòng)物胃腸炎、腎炎，并引起動(dòng)物甲狀腺腫的硫苷降解產(chǎn)物為（）選項(xiàng)：A、異硫氰酸酯B、噁唑烷硫酮C、硫氰酸酯D、腈正確答案:【異硫氰酸酯】7、問(wèn)題：棉籽餅粕中影響雄性家畜生殖機(jī)能的有害物質(zhì)是結(jié)合棉酚。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】8、問(wèn)題：“雙低”油菜指菜油中芥酸含量低于2％、脫脂餅粕中硫苷含量低于30μmol/g品種的油菜。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】9、問(wèn)題：脲酶活性不能有效反映豆粕熱加工加熱過(guò)度的程度。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】10、問(wèn)題：花生餅作為飼料時(shí)要注意在日糧中補(bǔ)充適量的硒。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】視頻4.1食鹽的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題1、問(wèn)題：配合飼料中使用含鹽量高的劣質(zhì)魚(yú)粉、醬油渣等而仍按常規(guī)比例添加食鹽時(shí)，可導(dǎo)致豬禽氯化鈉中毒。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】視頻4.2礦物質(zhì)碳酸鈣、磷酸鹽的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題1、問(wèn)題：磷酸鹽中主要有害物質(zhì)除砷和鉛外，主要為（）選項(xiàng)：A、氟B、鋁C、錳D、銅正確答案:【氟】視頻4.4動(dòng)物性飼料共同存在的有害物質(zhì)1、問(wèn)題：在生產(chǎn)中，用來(lái)評(píng)價(jià)油脂氧化酸敗程度的指標(biāo)為（）選項(xiàng)：A、酸價(jià)B、揮發(fā)性鹽基氮C、組胺D、細(xì)菌總數(shù)正確答案:【酸價(jià)】視頻4.5魚(yú)粉的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題1、問(wèn)題：衛(wèi)生品質(zhì)不良的魚(yú)粉中引發(fā)仔雞出現(xiàn)“黑吐病”的物質(zhì)是（）選項(xiàng)：A、肌胃糜爛素B、氯化鈉C、霉菌D、重金屬汞、砷等正確答案:【肌胃糜爛素】第四章單元測(cè)試1、問(wèn)題：在飼料、飲水供給充分的情況下，對(duì)食鹽最敏感的動(dòng)物是（）選項(xiàng)：A、雛鴨B、成年鴨C、肥育豬D、肥育肉牛正確答案:【雛鴨】2、問(wèn)題：采用相同的原料，所生產(chǎn)的魚(yú)粉品質(zhì)最好的加工方式為（）選項(xiàng)：A、脫脂蒸汽魚(yú)粉B、脫脂直火加熱魚(yú)粉C、全脂蒸汽魚(yú)粉D、全脂直火加熱魚(yú)粉正確答案:【脫脂蒸汽魚(yú)粉】3、問(wèn)題：生產(chǎn)和保存血粉的水分應(yīng)最高控制在（）選項(xiàng)：A、12%以下B、14%以下C、16%以下D、10%以下正確答案:【12%以下】4、問(wèn)題：魚(yú)粉中引起肉仔雞出現(xiàn)“黑吐病”的機(jī)理是（）選項(xiàng)：A、引起胃酸分泌過(guò)多B、直接刺激腸道C、抑制礦物質(zhì)元素的吸收利用D、引起胃腸脹氣正確答案:【引起胃酸分泌過(guò)多】5、問(wèn)題：能引起“黃豬肉”產(chǎn)生的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料（）選項(xiàng)：A、蠶蛹粉B、玉米C、核黃素D、貝殼粉正確答案:【蠶蛹粉】6、問(wèn)題：淡水魚(yú)、貝類、甲殼類的組織，尤其是內(nèi)臟中含有的抗維生素為（）選項(xiàng)：A、硫胺素酶B、抗維生素AC、抗維生素DD、鉻正確答案:【硫胺素酶】7、問(wèn)題：為了防止不新鮮魚(yú)粉引起“黑吐病”，可在肉雞日糧中添加適量的（）選項(xiàng)：A、碳酸氫鈉B、硫代硫酸鈉C、BHTD、植酸酶正確答案:【碳酸氫鈉】8、問(wèn)題：引起豬出現(xiàn)特征性病理學(xué)變化為“嗜酸性白細(xì)胞性腦膜腦炎”的物質(zhì)是硝酸鹽。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】9、問(wèn)題：酸價(jià)可用來(lái)評(píng)價(jià)脂肪氧化的程度。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】10、問(wèn)題：揮發(fā)性鹽基氮可用來(lái)評(píng)價(jià)動(dòng)物性飼料蛋白質(zhì)的新鮮度。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】11、問(wèn)題：評(píng)價(jià)油脂的新鮮程度可用霉菌總數(shù)。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】視頻5.1霉菌及霉菌毒素的基本概念1、問(wèn)題：產(chǎn)毒菌株與其所產(chǎn)的霉菌毒素之間無(wú)嚴(yán)格的專一性。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】視頻5.3飼料的脫霉及去毒1、問(wèn)題：具有添加量少、對(duì)飼料中黃曲霉毒素B1及玉米赤霉烯酮脫毒好，且對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸附率小等特點(diǎn)的吸附劑為（）選項(xiàng)：A、酵母細(xì)胞壁B、蒙脫石C、沸石D、凹凸棒正確答案:【酵母細(xì)胞壁】5.4黃曲霉毒素1、問(wèn)題：用作黃曲霉毒素B1生物鑒定的首選實(shí)驗(yàn)動(dòng)物是（）選項(xiàng)：A、雛鴨B、仔豬C、小鼠D、大鼠正確答案:【雛鴨】視頻5.6赭曲霉毒素1、問(wèn)題：動(dòng)物經(jīng)口攝入低劑量的赭曲霉毒素?fù)p傷的主要器官/組織（）選項(xiàng)：A、腎臟B、肝臟C、心臟D、腸道正確答案:【腎臟】視頻5.7脫氧雪腐鐮刀菌烯醇1、問(wèn)題：下列哪種癥狀不是嘔吐毒素中毒的典型癥狀（）選項(xiàng)：A、肺水腫B、采食量降低C、嘔吐D、胃黏膜、腸道上皮細(xì)胞脫及腸道出血正確答案:【肺水腫】2、問(wèn)題：嘔吐毒素的毒性與動(dòng)物的種類有關(guān)，豬比雞鴨對(duì)嘔吐毒素毒性更加敏感。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】視頻5.8T-2毒素1、問(wèn)題：下列哪種癥狀不是T-2毒素中毒的典型癥狀（）選項(xiàng)：A、心臟肥大B、口腔及口、鼻周?chē)l(fā)炎，采食量降低C、誘發(fā)免疫器官損傷D、胃黏膜、腸道上皮細(xì)胞脫及腸道出血正確答案:【心臟肥大】2、問(wèn)題：T-2毒素的毒性與動(dòng)物的種類有關(guān)，豬比雞對(duì)嘔吐毒素毒性更加敏感。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】視頻5.10丁烯酸內(nèi)酯1、問(wèn)題：丁烯酸內(nèi)酯的主要毒性作用為（）選項(xiàng)：A、收縮末端血管B、舒張末端血管C、收縮主動(dòng)脈血管D、舒張主動(dòng)脈血管正確答案:【收縮末端血管】視頻5.11串珠鐮刀菌素1、問(wèn)題：一般，經(jīng)口攝入的串珠鐮刀菌素的靶器官是（）選項(xiàng)：A、心臟B、肝臟C、腎臟D、腸道正確答案:【心臟】視頻5.12伏馬菌素1、問(wèn)題：下列哪種癥狀不是伏馬菌素中毒的典型癥狀選項(xiàng)：A、子宮肥大B、馬腦白質(zhì)軟化癥C、豬肺水腫D、胰臟細(xì)胞壞死和肝臟細(xì)胞的空泡化正確答案:【子宮肥大】2、問(wèn)題：伏馬菌素能造成馬腦白質(zhì)軟化癥及豬肺水腫，但對(duì)免疫器官無(wú)毒害作用。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】視頻5.14甘薯黑斑病毒素1、問(wèn)題：下列哪種癥狀不是甘薯黑斑病毒素中毒的典型癥狀（）選項(xiàng)：A、卵巢萎縮B、呼吸困難、氣喘C、肝臟腫大及各臟器出血D、肺特別腫大正確答案:【卵巢萎縮】2、問(wèn)題：自然發(fā)生的黑斑病甘薯中毒病例中，特別是牛，主要病變并非甘薯酮等所引起的肝臟損害，而是出現(xiàn)肺水腫、肺間質(zhì)性氣腫等損害。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】視頻5.15麥角生物堿1、問(wèn)題：下列哪種癥狀不是麥角生物堿中毒的典型癥狀（）選項(xiàng)：A、損害毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞B、胃腸道炎癥C、可引起子宮強(qiáng)直性收縮D、脫毛、脫蹄正確答案:【脫毛、脫蹄】2、問(wèn)題：麥角生物堿慢性型中毒多屬壞疽型，病變多在末梢組織，特別是后肢的下部、尾和耳。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】第五章單元測(cè)試1、問(wèn)題：具有雌激素樣作用的霉菌毒素為（）選項(xiàng)：A、玉米赤霉烯酮B、赭曲霉毒素C、雪腐鐮刀菌烯醇D、麥角堿正確答案:【玉米赤霉烯酮】2、問(wèn)題：可用作霉菌毒素吸附劑的物質(zhì)是（）選項(xiàng)：A、酵母細(xì)胞壁多糖B、乙氧基喹啉C、丙酸及丙酸鹽D、硫酸亞鐵正確答案:【酵母細(xì)胞壁多糖】3、問(wèn)題：可用作霉菌毒素防霉劑的物質(zhì)是（）選項(xiàng)：A、丙酸及丙酸鹽B、酵母細(xì)胞壁酵母細(xì)胞壁C、蒙脫石D、活性炭正確答案:【丙酸及丙酸鹽】4、問(wèn)題：發(fā)霉的羊茅草中引起牛爛蹄病的霉菌毒素是（）選項(xiàng)：A、丁烯酸內(nèi)酯B、黃曲霉毒素M1C、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇D、蛇形毒素正確答案:【丁烯酸內(nèi)酯】5、問(wèn)題：雛鴨經(jīng)口攝入黃曲霉毒素B1中毒的典型病變?yōu)椋ǎ┻x項(xiàng)：A、膽管上皮細(xì)胞增生B、口腔和皮膚損傷C、中樞神經(jīng)紊亂D、肺間質(zhì)性氣腫正確答案:【膽管上皮細(xì)胞增生】6、問(wèn)題：發(fā)霉且生成黑斑的甘薯中含有的霉菌素素是（）選項(xiàng)：A、玉米赤霉烯酮B、黃曲霉毒素B1C、伏馬菌素D、甘薯酮、甘薯寧正確答案:【玉米赤霉烯酮】7、問(wèn)題：下列畜禽中對(duì)嘔吐毒素毒性最敏感的動(dòng)物是（）選項(xiàng)：A、豬B、雞C、羊D、鴨正確答案:【豬】8、問(wèn)題：經(jīng)口攝入的霉菌毒素在動(dòng)物體內(nèi)的主要吸收部位是（）選項(xiàng)：A、小腸B、胃C、口腔D、大腸正確答案:【小腸】9、問(wèn)題：一種產(chǎn)毒霉菌可產(chǎn)生幾種霉菌毒素，一種霉菌毒素也可由多種產(chǎn)毒霉菌產(chǎn)生。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】10、問(wèn)題：?jiǎn)味随呙瓜┳宥舅氐闹饕a(chǎn)毒菌為單端孢霉烯屬霉菌。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】視頻6.1飼料安全1、問(wèn)題：飼料安全在保證動(dòng)物健康的同時(shí)，既涉及動(dòng)物源食品安全，也影響到環(huán)境生態(tài)安全。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】視頻6.3我國(guó)現(xiàn)行飼料監(jiān)管的法律法規(guī)體系1、問(wèn)題：《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中“在配合飼料或全混合日糧中的最高限量”為推薦性指標(biāo)，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖單位可參考執(zhí)行。選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】第六章單元測(cè)試1、問(wèn)題：制定飼料中某種物質(zhì)每日允許攝入量直接依據(jù)的毒理學(xué)指標(biāo)是（）選項(xiàng)：A、最大無(wú)觀察到有害作用劑量B、急性毒作用帶C、最小致死量D、閾劑量正確答案:【最大無(wú)觀察到有害作用劑量】2、問(wèn)題：下列標(biāo)準(zhǔn)屬于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是（）選項(xiàng)：A、GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B、NY/T1168畜禽糞便無(wú)害化處理規(guī)范C、HG/T3774飼料級(jí)磷酸氫二銨D、GB/T18823飼料分析結(jié)果判定的允許誤差正確答案:【GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)】3、問(wèn)題：以“GB/T”為代號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)，為（）選項(xiàng)：A、推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正確答案:【推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)】4、問(wèn)題：需要獲得生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)才能進(jìn)行生產(chǎn)的飼料類別是選項(xiàng)：A、預(yù)混合飼料B、濃縮飼料C、配合飼料D、動(dòng)物源性飼料正確答案:【預(yù)混合飼料】5、問(wèn)題：我國(guó)現(xiàn)行的飼料法規(guī)體系中級(jí)別最高的法規(guī)為《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【正確】視頻7.1飼料安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)1、問(wèn)題：飼料安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)是指：通過(guò)系統(tǒng)的（），闡明飼料中某一有毒有害化學(xué)物質(zhì)的毒性及其潛在危害，并對(duì)生產(chǎn)中利用這類飼料的安全性作出評(píng)價(jià)。選項(xiàng)：A、動(dòng)物毒性試驗(yàn)B、急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)C、90天經(jīng)口毒性試驗(yàn)D、慢性毒性試驗(yàn)正確答案:【動(dòng)物毒性試驗(yàn)】視頻7.2急性毒性實(shí)驗(yàn)1、問(wèn)題：急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)最重要的目的是得出受試物的（）選項(xiàng)：A、半數(shù)致死量（LD50）B、全致死劑量（LD100）C、最小觀察到有害作用劑量（LOAEL）D、未觀察到有害作用劑量（NOAEL）正確答案:【半數(shù)致死量（LD50）】視頻7.3亞慢性毒性實(shí)驗(yàn)1、問(wèn)題：90天經(jīng)口毒性試驗(yàn)是研究受試物（）的常用方法選項(xiàng)：A、亞慢性毒性B、急性毒性C、慢性毒性D、亞急性毒性正確答案:【亞慢性毒性】視頻7.4慢性毒性實(shí)驗(yàn)1、問(wèn)題：慢性毒性試驗(yàn)用到的雌性實(shí)驗(yàn)動(dòng)物必須（）選項(xiàng)：A、非經(jīng)產(chǎn)非妊娠B、非經(jīng)產(chǎn)已妊娠C、已經(jīng)產(chǎn)非妊娠D、已經(jīng)產(chǎn)已妊娠正確答案:【非經(jīng)產(chǎn)非妊娠】第七章單元測(cè)試1、問(wèn)題：以小鼠為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物開(kāi)展有機(jī)汞經(jīng)口急性毒性實(shí)驗(yàn)，適宜的給藥方式為（）選項(xiàng)：A、灌胃B、吞咽膠囊C、飼喂D、腹腔注射正確答案:【灌胃】2、問(wèn)題：以大鼠為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物開(kāi)展氫氰酸經(jīng)口急性毒性實(shí)驗(yàn)，適宜的給藥方式為（）選項(xiàng)：A、吞咽膠囊B、飼喂C、灌胃D、腹腔注射正確答案:【吞咽膠囊】3、問(wèn)題：制定飼料中某種有害物質(zhì)每日允許攝入量，直接依據(jù)的毒理學(xué)指標(biāo)是選項(xiàng)：A、最大無(wú)觀察到有害作用劑量B、急性毒作用帶C、半數(shù)致死量D、閾劑量正確答案:【最大無(wú)觀察到有害作用劑量】4、問(wèn)題：通常亞急性毒性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)期限約為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物壽命的選項(xiàng)：A、1/10B、1/5C、1/2D、全程正確答案:【1/10】5、問(wèn)題：亞急性毒性實(shí)驗(yàn)是指一次或在24h內(nèi)多次重復(fù)將受試物給予動(dòng)物，觀察短時(shí)間內(nèi)動(dòng)物可能出現(xiàn)的毒性表現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)。（）選項(xiàng)：A、正確B、錯(cuò)誤正確答案:【錯(cuò)誤】《飼料毒物學(xué)》期末考試客觀題1、問(wèn)題：生氰糖苷在動(dòng)物體消化道內(nèi)的主要有毒水解產(chǎn)物為選項(xiàng)：A、氫氰酸B、亞硝酸鹽C、草酸鹽D、皂苷正確答案:【氫氰酸】2、問(wèn)題：亞硝酸鹽的主要毒性為選項(xiàng)：A、將血液中的Hb氧化為MHb，使組織缺氧B、與金屬離子結(jié)合，影響必需微量元素的消化利用C、引起感光過(guò)敏D、拮抗維生素K正確答案:【將血液中的Hb氧化為MHb，使組織缺氧】3、問(wèn)題：為了消除小麥中非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用，可添加的酶為選項(xiàng)：A、α-半乳糖苷酶B、甘露聚糖酶C、阿拉伯木聚糖酶D、半乳糖醛酸酶正確答案:【阿拉伯木聚糖酶】4、問(wèn)題：芝麻餅粕中能降低礦物質(zhì)元素利用率并可造成尿路結(jié)石的有害物質(zhì)是選項(xiàng)：A、草酸鹽B、單寧C、游離棉酚D、茄堿正確答案:【草酸鹽】5、問(wèn)題：雙香豆素對(duì)家畜的主要有害作用為選項(xiàng)：A、抗凝血作用B、降低礦物質(zhì)元素的利用率C、降低能量的利用率D、引起高鐵血紅蛋白癥正確答案:【抗凝血作用】6、問(wèn)題：含有能引起反芻動(dòng)物瘤胃臌氣的抗?fàn)I養(yǎng)因子——皂苷的飼料是選項(xiàng)：A、草木犀B、苜蓿C、亞麻籽餅D、蕎麥正確答案:【苜蓿】7、問(wèn)題：棉籽粕中能引起“橡皮蛋”產(chǎn)生的有害物質(zhì)是選項(xiàng)：A、共軛亞油酸B、結(jié)合棉酚C、環(huán)丙烯類脂肪酸D、噁唑烷硫酮正確答案:【環(huán)丙烯類脂肪酸】8、問(wèn)題：需要獲得生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)才能進(jìn)行生產(chǎn)的飼料類別是選項(xiàng)：A、動(dòng)物源性飼料B、濃縮飼料C、配合飼料D、飼料添加劑正確答案:【飼料添加劑】9、問(wèn)題：為了脫毒，在游離棉酚含量高的棉籽粕中可加入適量的選項(xiàng)：A、阿托品B、維生素B1C、蛋氨酸D、硫酸亞鐵正確答案:【硫酸亞鐵】10、問(wèn)題：不屬于鐮刀菌毒素的霉菌毒素為選項(xiàng)：A、玉米赤霉烯酮B、嘔吐毒素C、黃曲霉毒素B1D、T-2毒素正確答案:【黃曲霉毒素B1】11、問(wèn)題：硫葡萄糖苷在畜禽體內(nèi)主要的代謝產(chǎn)物，所具有的共同的有害作用是選項(xiàng)：A、引起紅細(xì)胞凝集B、致甲狀腺腫C、致光敏作用D、致胃腸脹氣正確答案:【致甲狀腺腫】12、問(wèn)題：菜籽粕中使褐殼蛋系的蛋雞產(chǎn)出腥味蛋的有害物質(zhì)是選項(xiàng)：A、硫葡萄糖苷B、單寧C、芥子堿D、芥酸正確答案:【芥子堿】13、問(wèn)題：嘔吐毒素的主要產(chǎn)毒菌為選項(xiàng)：A、曲霉菌屬B、單端孢霉菌C、鐮刀菌屬D、青霉菌屬正確答案:【單端孢霉菌】14、問(wèn)題：過(guò)量攝入引起豬中毒，出現(xiàn)嗜酸性白細(xì)胞性腦炎的物質(zhì)是選項(xiàng)：A、二噁英B、氯化鈉C、氟化物D、單寧正確答案:【氯化鈉】15、問(wèn)題：規(guī)定在配合飼料或全混合日糧中飼料添加劑允許使用的種類及其限量的法規(guī)是選項(xiàng)：A、《飼料原料目錄》B、《飼料添加劑品種目錄》C、《飼料添加劑安全使用規(guī)范》D、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》正確答案:【《飼料添加劑安全使用規(guī)范》】16、問(wèn)題：家畜經(jīng)飼料攝入的砷主要的排泄途徑為選項(xiàng)：A、尿液B、糞便C、呼吸D、汗液正確答案:【尿液】17、問(wèn)題：成熟大豆中引起豬胃腸脹氣的物質(zhì)是選項(xiàng)：A、茄堿B、水蘇糖和棉籽糖C、組胺D、非淀粉多糖正確答案:【水蘇糖和棉籽糖】18、問(wèn)題：對(duì)雄性家畜具有較強(qiáng)生殖毒性的重金屬為選項(xiàng)：A、汞B、鉛C、砷D、鎘正確答案:【鎘】19、問(wèn)題：汞中毒的解毒劑為選項(xiàng)：A、賴氨酸B、二巰基丙磺酸鈉C、維生素ED、甲苯胺藍(lán)正確答案:【二巰基丙磺酸鈉】20、問(wèn)題：可由亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化而成，具有“三致”作用的物質(zhì)為選項(xiàng)：A、硝酸鹽B、多環(huán)芳烴C、多氯聯(lián)苯D、N-亞硝基化合物正確答案:【N-亞硝基化合物】21、問(wèn)題：可降低單胃動(dòng)物對(duì)二價(jià)金屬離子利用率的抗?fàn)I養(yǎng)因子有選項(xiàng)：A、植酸B、單寧C、草酸D、氟化物E、鎘正確答