《化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)》名師課件

第三節(jié)化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

內(nèi)容提要12化肥——農(nóng)作物的重要糧食農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士

學(xué)習(xí)目標(biāo)1、知道一些常用化肥的分類、名稱和作用；了解銨態(tài)氮肥的使用注意事項(xiàng)；2、知道波爾多液的配制方法；常識(shí)性了解一些常用農(nóng)藥；3、從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)農(nóng)作物生長的過程以及影響這一過程的因素；能從化學(xué)變化的角度思考化肥、農(nóng)藥等對(duì)農(nóng)作物生長的作用。化肥和農(nóng)藥的使用，是人類實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越。

一、化肥——農(nóng)作物的重要糧食能夠給農(nóng)作物提供養(yǎng)分的化學(xué)物質(zhì)，稱為化學(xué)肥料（簡稱“化肥”）。農(nóng)作物所需營養(yǎng)素的來源空氣C、O（CO2）水H、O土壤N、P、K、Ca、Mg、S等化肥N、P、K等農(nóng)作物生長需要多種營養(yǎng)元素，可通過化學(xué)肥料來補(bǔ)充。根據(jù)植物所需主要營養(yǎng)元素的不同，將化肥分為氮肥、磷肥、鉀肥和復(fù)合肥等。

氮肥氮是作物體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)和葉綠素的重要組成元素。氮肥能使植物的枝葉繁茂，葉色濃綠，提高產(chǎn)量。農(nóng)作物缺氮表現(xiàn)：葉片枯黃。作用：促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)作物抗寒、抗旱能力。

磷肥農(nóng)作物缺磷的表現(xiàn)：生長遲緩、產(chǎn)量降低。農(nóng)作物缺鉀的表現(xiàn)：葉緣失綠，焦枯，卷縮。

鉀肥作用：增強(qiáng)作物的光合作用，促進(jìn)植物生長，使莖稈粗壯，增強(qiáng)抗病蟲害和抗倒伏能力。能夠提供兩種或兩種以上作物所需營養(yǎng)元素的化肥，稱為復(fù)合肥料。特點(diǎn)：能同時(shí)均勻的供給作物幾種養(yǎng)分，充分發(fā)揮營養(yǎng)元素間的相互作用，提高有效成分。

復(fù)合肥料氨水（NH3·H2O）硝酸銨(NH4NO3)硫酸鉀（K2SO4）尿素[CO(NH2)2]磷酸二氫銨（NH4H2PO4）硝酸鉀（KNO3）請(qǐng)說出下列化肥中的營養(yǎng)元素，并指出它們各屬于上述四類化肥中的哪一類。1.計(jì)算純凈的尿素中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。2.右圖為某包裝袋上的說明，試計(jì)算此尿素肥料的純度至少是多少？解：1.純凈的尿素[CO(NH2)2]中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

化肥中各營養(yǎng)元素的含量是決定其肥效的高低的重要因素2.設(shè)化肥的純度為x，根據(jù)化肥中氮元素的質(zhì)量為定值，可得：所以化肥的純度至少為99.4%。

50kg·x·×100%=50kg×46.4%x=99.4%氯化銨：NH4Cl硝酸銨：NH4NO3

硫酸銨：(NH4)2SO4

碳酸氫銨：NH4HCO3氮肥種類氨水銨態(tài)氮肥硝態(tài)氮肥有機(jī)氮肥尿素：CO(NH2)2

硝酸鈉：NaNO3NH3·H2O實(shí)驗(yàn)一：將硫酸銨和熟石灰粉末在研缽中，混合研磨。步驟：①混合；②研磨；③聞氣味現(xiàn)象：有刺激性氣味的氣體放出。用硝酸銨進(jìn)行類似實(shí)驗(yàn)結(jié)果一樣。

實(shí)驗(yàn)探究6—2：銨態(tài)氮肥的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二：滴燒堿溶液于裝有氯化銨的試管中，稍熱，用濕潤的紅色石蕊試紙接近試管口檢驗(yàn)。現(xiàn)象：

有刺激性氣味的氣體放出，紅色石蕊試紙變藍(lán)。用碳酸氫銨進(jìn)行類似實(shí)驗(yàn)結(jié)果一樣。銨態(tài)氮肥與堿混合加熱，都有氨氣放出2NH4Cl＋Ca(OH)2

===CaCl2＋2NH3↑＋2H2ONH4HCO3＋2NaOH===Na2CO3＋NH3↑＋2H2O△△注意：氨態(tài)氮肥不可與熟石灰、草木灰（含碳酸鉀）等堿性物質(zhì)混用，否則會(huì)降低肥效。氨氣有刺激性氣味，能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)，這些可用于銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)?；瘜W(xué)肥料農(nóng)家肥料所含營養(yǎng)元素種類少，但含量大所含營養(yǎng)元素種類多，但含量小。易溶于水，被作物吸收，肥效快。難溶于水，腐熟后才可溶于水，被作物吸收，肥效慢。便于工業(yè)生產(chǎn)，成本較高。便于就地取材，成本低廉。有些化肥長期施用會(huì)使土壤板結(jié)能改良土壤結(jié)構(gòu)

化學(xué)肥料與農(nóng)家肥料的比較合理施用農(nóng)藥，控制施用的劑量、深度、次數(shù)等。農(nóng)藥研制方向：高效、低殘留、對(duì)人畜毒害小。

二、農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士農(nóng)藥：（1）絕大多數(shù)為化學(xué)方法配制或合成；（2）大多是生物毒劑；（3）污染自然環(huán)境，威脅人畜健康。波爾多液的配制：膽礬、生石灰和水混合制得。CaO＋H2O===Ca(OH)2CuSO4＋Ca(OH)2===Cu(OH)2↓＋CaSO4

波爾多液弊：化肥和農(nóng)藥的不合理使用會(huì)帶來很多的環(huán)境問題，如大氣污染、土壤污染、水污染。也會(huì)危害人畜的健康與安全。

化肥和農(nóng)藥使用的利與弊利：化肥和農(nóng)藥對(duì)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量具有重要作用。知識(shí)點(diǎn)1：化肥——農(nóng)作物的重要糧食取下列化肥與熟石灰粉末混合，研磨后，能聞到刺激性氣味的是（）A.氯化鉀B.碳酸鉀C.硫酸銨D.磷酸鈣經(jīng)典例題C

經(jīng)典例題知識(shí)點(diǎn)2：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士下列有關(guān)農(nóng)藥的敘述中不正確的是（）A.施用農(nóng)藥是最重要的作物保護(hù)手段B.農(nóng)藥施用后，會(huì)通過農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品等發(fā)生轉(zhuǎn)移C.農(nóng)藥本身有毒，應(yīng)該禁止施用農(nóng)藥D.為了減小污染，應(yīng)根據(jù)作物、蟲害和農(nóng)藥的特點(diǎn)按規(guī)定合理實(shí)施農(nóng)藥C

經(jīng)典例題1.下列物質(zhì)中，屬于復(fù)合肥料的是（）A.硫酸鉀K2SO4B.硝酸鉀KNO3C.尿素CO(NH2)2D.磷酸二氫鈣Ca(H2PO4)22.化學(xué)肥料與農(nóng)家肥料相比，其優(yōu)點(diǎn)是（）A.營養(yǎng)元素種類全B.肥效快C.不破壞土壤的結(jié)構(gòu)D.肥效長BB

知能訓(xùn)練3.“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。”下列關(guān)于農(nóng)作物和化肥的說法正確的是（）A．(NH3)2SO4屬于復(fù)合肥料B．農(nóng)作物所必需的營養(yǎng)元素只有氮、磷和鉀三種C．磷肥能使作物根系發(fā)達(dá)，耐寒耐旱D．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合施用可以明顯提高肥效C4