零售業(yè)態(tài)課件

零售業(yè)態(tài)食雜店便利店折扣店超市大型超市倉儲(chǔ)會(huì)員店百貨店專業(yè)店專賣店家居建材店購物中心廠家直銷中心共12類有店鋪零售業(yè)態(tài)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合頒布新國家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類》（GB／T18106－2004）按照零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，根據(jù)其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無固定營業(yè)場所等因素將零售業(yè)分為17種業(yè)態(tài)無店鋪零售業(yè)態(tài)電視購物郵購網(wǎng)上商店自動(dòng)售貨亭電話購物共5類劃分標(biāo)準(zhǔn)2-1-1百貨商店的定義百貨店(departmentstore)(Dept．)是在一個(gè)建筑物內(nèi)，經(jīng)營若干大類商品，實(shí)行統(tǒng)一管理，分區(qū)銷售，滿足顧客對時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。2-1-2百貨店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)服務(wù)功能

注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂服務(wù)和設(shè)施商品售賣方式采取柜臺(tái)銷售與自選（開架）銷售相結(jié)合方式規(guī)模營業(yè)面積在6000平方米至20000平方米商圈與目標(biāo)顧客商圈范圍大，一般以流動(dòng)人口為主要銷售對象，目標(biāo)顧客為中高檔消費(fèi)者和追求時(shí)尚、品位的顧客。選址商業(yè)中心,城市繁華區(qū)，交通要道。管理信息系統(tǒng)

信息化管理程度較高2-1-3百貨商店的經(jīng)營特征5、為顧客提供一系列服務(wù)1、經(jīng)營商品種類齊全以滿足消費(fèi)者的需求3、商品部門化管理4、采取柜臺(tái)銷售與自選（開架）銷售相結(jié)合方式2、位于城市繁華區(qū)、交通要道和郊區(qū)購物中心6、良好的形象2-2-1超級市場的定義著名營銷專家菲力普·科特勒在其《市場營銷管理》一書中寫到：“超級市場是規(guī)模相當(dāng)大的、成本低、毛利低、銷售量大的、自我服務(wù)的經(jīng)營機(jī)構(gòu)，其目的是為顧客對食品、洗滌劑和家庭日常用品的全部需要服務(wù)。美國的超級市場有30500多家，每家的年銷售額超過200萬美元，占全美國雜貨銷售總量的72%。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)的不同，可以分為食品超市和綜合超市。大型超市是實(shí)際營業(yè)面積6000㎡以上，品種齊全，滿足顧客一次性購齊的零售業(yè)態(tài)。2-2-2超市業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)服務(wù)功能營業(yè)時(shí)間每天在12小時(shí)以上。商品結(jié)構(gòu)購買頻率高的食品、生鮮食品及日用必需品為主。商品售賣方式自選，出入口分設(shè)，出口統(tǒng)一收銀。商圈與目標(biāo)顧客輻射半徑2km左右，以居民為主。選址選址在居民區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)。規(guī)模

商店?duì)I業(yè)面積在600平方米以下。管理信息系統(tǒng)

信息化管理程度較高2-2-3大型超級市場業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)服務(wù)功能停車場，不低于營業(yè)面積的40%。商品結(jié)構(gòu)商品售賣方式自選銷售，統(tǒng)一收銀。商圈與目標(biāo)顧客范圍較大，輻射半徑2km以上，以居民、流動(dòng)顧客為主。選址商業(yè)中心，城鄉(xiāng)結(jié)合部、住宅區(qū)、交通要道。規(guī)模

營業(yè)面積一般在6000平方米以上。管理信息系統(tǒng)

信息化管理程度較高衣、食、用品齊全，一次性購齊，重視本企業(yè)的品牌開發(fā)。2-2-4超市和大型超市的經(jīng)營特點(diǎn)（一）自助服務(wù)與一次結(jié)算為經(jīng)營方式（二）食品和日常用品為主要經(jīng)營品種（三）以大量銷售為經(jīng)營原則（四）以低費(fèi)用和高周轉(zhuǎn)為經(jīng)營特色美國超市的流通費(fèi)用比百貨商店和一般商店低一半，每平方米流通額高出50％，每年商品庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)高3.5倍。商品投放能力高15％－20％，營業(yè)面積大大增加。（五）以廉價(jià)銷售為經(jīng)營方針食品價(jià)格比一般食品店低15－20％，超級市場的凈利一般只占零售額的1.5-2％。（六）擁有較高流通效率（五）講究的商品陳列（三）自選貨場（四）鮮活商品冷風(fēng)柜（七）咨詢服務(wù)員與理貨員（六）標(biāo)準(zhǔn)化包裝的商品加工部（二）入口處有購物籃和手推車（一）設(shè)立免費(fèi)存包處2-2-5超級市場的業(yè)務(wù)構(gòu)成2-3-1專業(yè)店的定義和業(yè)態(tài)特點(diǎn)專業(yè)店（speciatitystore）(S．S)是經(jīng)營某一大類商品為主，并且具備有豐富專業(yè)知識的銷售人員和提供適當(dāng)售后服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。1．選址：選址多樣化。2．商圈：規(guī)模越大、種類越多，范圍越廣。3、目標(biāo)顧客：有目的選擇的流動(dòng)顧客4．規(guī)模：營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點(diǎn)而定。5．商品結(jié)構(gòu)：商品、品牌具有自己的特色。6．售賣方式：采取柜臺(tái)銷售和開架銷售。7．服務(wù)：豐富的專業(yè)知識，完善的售后服務(wù)。7．管理信息系統(tǒng)：信息化管理程度較高。

2-3-2專業(yè)商店的類型

（一）服飾專業(yè)店流行、時(shí)尚，位于繁華商業(yè)區(qū)或新潮商品匯集的街區(qū)。價(jià)格尋求較高價(jià)位；利潤率有可能50％～100％；及時(shí)處理過季和過時(shí)的服裝。（二）鞋店在同等規(guī)模條件下，鞋店的投資額與時(shí)裝店相差不大，經(jīng)營特征與時(shí)裝店也很相似。（三）食品店如糧店、肉鋪、面包店、水果店、蔬菜店等。投資少、風(fēng)險(xiǎn)小，毛利率較低；在人口密集的居民區(qū)；需要配備冷藏設(shè)施，倉庫和柜臺(tái)。（四）電器店商品體積大、單位價(jià)值高，較大的店堂陳列商品，資金投入較大；豐富專業(yè)知識，提供技術(shù)指導(dǎo)；提供送貨、安裝、保修服務(wù)。（五）珠寶店信譽(yù)、品質(zhì)和檔次；專業(yè)知識。體積小、價(jià)值大；位于繁華地段；安全起見，閉架售貨方式，（六）化妝品店需要更加專業(yè)化、多元化和個(gè)性化的服務(wù)。2-4-1專賣店的定義和業(yè)態(tài)特征專賣店（ExclusiveShop）專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營制造商品牌和中間商品牌的零售業(yè)態(tài)。1．選址：繁華商業(yè)街，或百貨店、購物中心內(nèi)。2．商圈：與店面規(guī)模和商品的品牌有關(guān)。3．目標(biāo)顧客：中高檔消費(fèi)者和追求時(shí)尚年輕人。4．規(guī)模：營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點(diǎn)而定。5．售賣方式：采取柜臺(tái)銷售和開架銷售6．商品特征：企業(yè)品牌，量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利。7．服務(wù)：注重品牌聲譽(yù)、專業(yè)知識，售后服務(wù)。8．店面設(shè)計(jì)：店面裝飾、陳列、照明、包裝、廣告講究，給人以精品的感覺，體現(xiàn)其品牌個(gè)性。

購物中心是由開發(fā)商規(guī)劃、建設(shè)、統(tǒng)一管理的商業(yè)設(shè)施，擁有廣大的停車場與大型的核心店，能滿足消費(fèi)者的比較購買。美國購物中心協(xié)會(huì)定義2-5-1購物中心的定義中國的定義購物中心是多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開發(fā)、管理、運(yùn)營的一個(gè)建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。購物中心具有以下特點(diǎn)：1．由發(fā)起者有計(jì)劃地開設(shè)，布局統(tǒng)一規(guī)劃，店鋪獨(dú)立經(jīng)營，實(shí)行賣場租賃制。2．選址為中心商業(yè)區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道。3．內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨店或超級市場作為核心店，與各類專業(yè)店、專賣店、快餐店等組合構(gòu)成。4．設(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，5．核心店的面積一般不超過購物中心面積的80%。6．服務(wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂為一體。根據(jù)銷售面積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模的停車場。7．管理信息系統(tǒng)：各個(gè)租賃店使用自己的信息系統(tǒng)。二、購物中心的類型類型租店戶數(shù)面積核心店商圈人口停車位數(shù)近鄰型十至十五家2000M2大超市車程10分鐘以內(nèi)100臺(tái)左右社區(qū)型20至40家4000M2大型超市開車20分鐘以內(nèi)5至10萬500臺(tái)區(qū)域型100以上5000-2萬M2大型百貨15萬以上1千至5千臺(tái)超區(qū)域型150-2003萬M2以上3-5家50萬以上5千臺(tái)以上（一）按規(guī)模分類（二）按立地分類都市型：中、大型，樓層較高，常被稱為垂直型購物中心。郊區(qū)型：（三）按街道分類1．開放式街道型購物中心（openmall）街道是沒有遮蓋的、開放式的。2．封閉式街道型購物中心（enclosed－mall）街道加了頂蓋，讓顧客完全處于空調(diào)下。1．專賣取向型購物中心（specialtycenter）沒有大型的核心店，由商品較具特色的專賣店集合而成。租店戶數(shù)約在70至80家，而臺(tái)灣在150家以上才具魅力。2．折扣取向型購物中心（off－pricecenter）品牌折扣店：百貨公司或?qū)Ｙu店的名牌商品，因?yàn)閾Q季、不流行、瑕疵；工廠直營店：生產(chǎn)過剩、瑕疵、退貨的商品；大型零售商處理滯銷品的店。（四）按租店戶組合分類（五）開發(fā)理念分類(1)1．節(jié)慶型購物中心創(chuàng)造生活的樂趣與活力與購物機(jī)能結(jié)合在一起。較多的餐飲店與新鮮食物店。2．自然景觀型購物中心依循基地周邊的自然景觀，尤其是海邊或河邊的景色建、歷史古跡。3．休閑娛樂型購物中心區(qū)域型或超區(qū)域型購物中心，加上主題樂園、游泳池、溜冰場等等娛樂設(shè)施而成。4．都市再開發(fā)型購物中心美國八十年代前后盛行此種多功能開發(fā)案，其開發(fā)理念即是所謂的（HOPSCA）。H飯店（hotel），O辦公大樓（officebuilding），P停車場（parkingbuilding），S購物中心（shoppingcenter），C會(huì)議展示場（conventionhall），A住宅大樓(apartment).（五）開發(fā)理念分類(2)2-5-1食雜店業(yè)態(tài)特征食雜店是以香煙、酒、飲料、休閑食品經(jīng)營為主，獨(dú)立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)。1．選址：位于居民區(qū)內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)。2．商圈與目標(biāo)顧客：商圈輻射半徑0.3km，目標(biāo)顧客以相對固定的居民為主。3．規(guī)模：營業(yè)面積一般在100平方米以內(nèi)。4．售賣方式：柜臺(tái)和自選形式相結(jié)合。5．服務(wù)功能：方便顧客，營業(yè)在12小時(shí)以上。6.管理信息系統(tǒng)：系統(tǒng)是初級或不設(shè)。2-5-2便利店經(jīng)營特點(diǎn)(1)便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的零售業(yè)態(tài)。1．選址：商業(yè)中心區(qū)，居民住宅區(qū)，交通要道以及車站、醫(yī)院、娛樂場所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)所在地、加油站等公共區(qū)。2．商圈：商圈范圍窄小，居民徒步購物5—7分鐘到達(dá)的范圍內(nèi)。3．目標(biāo)顧客：居民、單身者、年輕人。有目的的購買。4．規(guī)模：商店?duì)I業(yè)面積在100平方米左右，營業(yè)面積利用率高。5．售賣方式：以開架自選為主，結(jié)算統(tǒng)一進(jìn)行。2-5-2便利店經(jīng)營特點(diǎn)(2)6．服務(wù)：營業(yè)時(shí)間長，一般在16小時(shí)以上，甚至24小時(shí)，終年無休日。提供多種服務(wù)，如代交電話費(fèi)、提供公用電話等。7．商品結(jié)構(gòu)：以速成食品、飲料、小百貨為主，有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)。8．經(jīng)營方式：連鎖經(jīng)營方式，信息系統(tǒng)化，單品管理。9．店面形象：店堂明快、清潔、貨架豐滿。10．價(jià)格：價(jià)格略高于一般零售業(yè)態(tài)的商品價(jià)格。11．管理信息系統(tǒng)：信息化管理程度較高。2-5-3折扣店業(yè)態(tài)特征(1)折扣店是店鋪裝修簡單，提供有限服務(wù)，商品價(jià)格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。折扣商店毛利低，銷售量大，擁有不到2000個(gè)品種，用比傳統(tǒng)商店低的價(jià)格銷售標(biāo)準(zhǔn)商品，經(jīng)營一定數(shù)量的自有品牌商品。1．選址：居民區(qū)內(nèi)、交通要道等租金相對便宜的地區(qū)。2．商圈：輻射半徑2公里左右，以商圈內(nèi)的居民為主。3．規(guī)模：營業(yè)面積300平方米至500平方米。2-5-3折扣店業(yè)態(tài)特征(2)4．售賣方式：開架自選，統(tǒng)一結(jié)算。5．商品：銷售全國性品牌，價(jià)格低廉，但質(zhì)量不低。6．價(jià)格：商店經(jīng)常以低價(jià)銷售商品。7．服務(wù)：自助式、設(shè)備最少，提供服務(wù)較少。8．管理信息系統(tǒng)：信息化管理程度一般。2-5-4倉儲(chǔ)式會(huì)員店經(jīng)營特點(diǎn)(1)

倉儲(chǔ)會(huì)員店是以會(huì)員制為基礎(chǔ)，實(shí)行儲(chǔ)銷一體、批零兼營，以提供有限服務(wù)和低價(jià)格商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。1．選址：城鄉(xiāng)結(jié)合部的要道和利用閑置設(shè)施。2．商圈：輻射半徑5公里以上。3．目標(biāo)顧客：中小零售商、餐飲店、集團(tuán)和有交通工具的消費(fèi)者．4.規(guī)模：商店?duì)I業(yè)面積大，一般在6000平方米以上。5．售賣方式：開展自選式的銷售，收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。2-5-4倉儲(chǔ)式會(huì)員店經(jīng)營特點(diǎn)(2)6．商品結(jié)構(gòu)：以食品（有一部分生鮮商品）、家庭用品、體育用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內(nèi)用品等為主，自有品牌。7．價(jià)格策略：會(huì)員制，較低價(jià)格銷。價(jià)格普遍低10%——30%左右。8．商品策略：進(jìn)行價(jià)格比較的、知名度、普及率都較高的品牌商品。9．商店設(shè)施：簡樸、實(shí)用，倉庫式陳列，即具銷售功能又具儲(chǔ)存功能10．服務(wù)設(shè)施：設(shè)有較大規(guī)模的停車場。11．管理信息系統(tǒng)：信息化管理程度較高，對顧客實(shí)行會(huì)員制管理。2-5-5家居建材商店業(yè)態(tài)特征家居建材商店是以專門銷售建材、裝飾、家居用品為主的零售業(yè)態(tài)。1．選址：在城鄉(xiāng)結(jié)合部、公路邊、交通要道或消費(fèi)者自有房產(chǎn)比率較高的地區(qū)。2．商圈與目標(biāo)顧客：商圈較廣，自有房產(chǎn)的消費(fèi)者。3．規(guī)模：營業(yè)面積較大，在6000平方米以上。4．商品結(jié)構(gòu)：房屋修繕和室內(nèi)裝修、裝飾品、園藝品、寵物食品、室內(nèi)外用品、洗滌劑及雜品等。5．經(jīng)營策略：低價(jià)格銷售和開架自選銷售，提供一站式購足和一條龍服務(wù)。6．服務(wù)設(shè)施：有一定的停車場。7．信息系統(tǒng)：信息化管理程度較高。2-5-6工廠直銷中心業(yè)態(tài)特點(diǎn)由生產(chǎn)商直接設(shè)立或委托獨(dú)立經(jīng)營者設(shè)立，專門經(jīng)營本企業(yè)品牌商品，并且多個(gè)企業(yè)品牌的營業(yè)場所集中在一個(gè)區(qū)域的零售業(yè)態(tài)。1．商圈：一般遠(yuǎn)離市區(qū)。2．目標(biāo)顧客：重視品牌的顧客。3．規(guī)模：單個(gè)建筑面積在100-200平方米。4．商品結(jié)構(gòu)：本企業(yè)品牌。5．售賣方式：采用自選式售貨方式。6．服務(wù)功能：多數(shù)店有停車場7.管理信息系統(tǒng)：租戶使用自己的信息系統(tǒng)。2-5-7電視購物業(yè)態(tài)特點(diǎn)電視作為向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道，并取得定單的零售業(yè)態(tài)。1．目標(biāo)顧客：以電視觀眾為主。2．商品結(jié)構(gòu)：商品具有某些特點(diǎn)，與市場上同類商品相比，同質(zhì)性不強(qiáng)。3．售賣方式：以電視作為向消費(fèi)者進(jìn)行商品宣傳展示的渠道。4．服務(wù)功能：送貨到指定地點(diǎn)或自提。（五）講究的商品陳列（三）自選貨場（四）鮮活商品冷風(fēng)柜（七）咨詢服務(wù)員與理貨員（六）標(biāo)準(zhǔn)化包裝的商品加工部（二）入口處有購物籃和手推車（一）設(shè)立免費(fèi)存包處2-2-5超級市場的業(yè)務(wù)構(gòu)成2-3-1專業(yè)店的定義和業(yè)態(tài)特點(diǎn)專業(yè)店（speciatitystore）(S．S)是經(jīng)營某一大類商品為主，并且具備有豐富專業(yè)知識的銷售人員和提供適當(dāng)售后服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。1．選址：選址多樣化。2．商圈：規(guī)模越大、種類越多，范圍越廣。3、目標(biāo)顧客：有目的選擇的流動(dòng)顧客4．規(guī)模：營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點(diǎn)而定。5．商品結(jié)構(gòu)：商品、品牌具有自己的特色。6．售賣方式：采取柜臺(tái)銷售和開架銷售。7．服務(wù)：豐富的專業(yè)知識，完善的售后服務(wù)。7．管理信息系統(tǒng)：信息化管理程度較高。

2-4-1專賣店的定義和業(yè)態(tài)特征專賣店（ExclusiveShop）專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營制造商品牌和中間商品牌的零售業(yè)態(tài)。1．選址：繁華商業(yè)街，或百貨店、購物中心內(nèi)。2．商圈：與店面規(guī)模和商品的品牌有關(guān)。3．目標(biāo)顧客：中高檔消費(fèi)者和追求時(shí)尚年輕人。4．規(guī)模：營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點(diǎn)而定。5．售賣方式：采取柜臺(tái)銷售和開架銷售6．商品特征：企業(yè)品牌，量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利。7．服務(wù)：注重品牌聲譽(yù)、專業(yè)知識，售后服務(wù)。8．店面設(shè)計(jì)：店面裝飾、陳列、照明、包裝、廣告講究，給人以精品的感覺，體現(xiàn)其品牌個(gè)性。

2-4-2專業(yè)商店的類型

（一）服飾專業(yè)店流行、時(shí)尚，位于繁華商業(yè)區(qū)或新潮商品匯集的街區(qū)。價(jià)格尋求較高價(jià)位；利潤率有可能50％～100％；及時(shí)處理過季和過時(shí)的服裝。（二）鞋店在同等規(guī)模條件下，鞋店的投資額與時(shí)裝店相差不大，經(jīng)營特征與時(shí)裝店也很相似。（三）食品店如糧店、肉鋪、面包店、水果店、蔬菜店等。投資少、風(fēng)險(xiǎn)小，毛利率較低；在人口密集的居民區(qū)；需要配備冷藏設(shè)施，倉庫和柜臺(tái)。（四）電器店商品體積大、單位價(jià)值高，較大的店堂陳列商品，資金投入較大；豐富專業(yè)知識，提供技術(shù)指導(dǎo)；提供送貨、安裝、保修服務(wù)。（五）珠寶店信譽(yù)、品質(zhì)和檔次；專業(yè)知識。體積小、價(jià)值大；位于繁華地段；安全起見，閉架售貨方式，（六）化妝品店需要更加專業(yè)化、多元化和個(gè)性化的服務(wù)。購物中心是由開發(fā)商規(guī)劃、建設(shè)、統(tǒng)一管理的商業(yè)設(shè)施，擁有廣大的停車場與大型的核心店，能滿足消費(fèi)者的比較購買。美國購物中心協(xié)會(huì)定義2-5-1購物中心的定義中國的定義購物中心是多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開發(fā)、管理、運(yùn)營的一個(gè)建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。購物中心具有以下特點(diǎn)：1．由發(fā)起者有計(jì)劃地開設(shè)，布局統(tǒng)一規(guī)劃，店鋪獨(dú)立經(jīng)營，實(shí)行賣場租賃制。2．選址為中心商業(yè)區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道。3．內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨店或超級市場作為核心店，與各類專業(yè)店、專賣店、快餐店等組合構(gòu)成。4．設(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，5．核心店的面積一般不超過購物中心面積的80%。6．服務(wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂為一體。根據(jù)銷售面積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模的停車場。7．管理信息系統(tǒng)：各個(gè)租賃店使用自己的信息系統(tǒng)。二、購物中心的類型類型租店戶數(shù)面積核心店商圈人口停車位數(shù)近鄰型十至十五家2000M2大超市車程10分鐘以內(nèi)100臺(tái)左右社區(qū)型20至40家4000M2大型超市開車20分鐘以內(nèi)5至10萬500臺(tái)區(qū)域型100以上5000-2萬M2大型百貨15萬以上1千至5千臺(tái)超區(qū)域型150-2003萬M2以上3-5家50萬以上5千臺(tái)以上（一）按規(guī)模分類（二）按立地分類都市型：中、大型，樓層較高，常被稱為垂直型購物中心。郊區(qū)型：（三）按街道分類1．開放式街道型購物中心（openmall）街道是沒有遮蓋的、開放式的。2．封閉式街道型購物中心（enclosed－mall）街道加了頂蓋，讓顧客完全處于空調(diào)下。1．專賣取向型購物中心（specialtycenter）沒有大型的核心店，由商品較具特色的專賣店集合而成。租店戶數(shù)約在70至80家，而臺(tái)灣在150家以上才具魅力。2．折扣取向型購物中心（off－pricecenter）品牌折扣店：百貨公司或?qū)Ｙu店的名牌商品，因?yàn)閾Q季、不流行、瑕疵；工廠直營店：生產(chǎn)過剩、瑕疵、退貨的商品；大型零售商處理滯銷品的店。（四）按租店戶組合分類（五）開發(fā)理念分類(1)1．節(jié)慶型購物中心創(chuàng)造生活的樂趣與活力與購物機(jī)能結(jié)合在一起。較多的餐飲店與新鮮食物店。2．自然景觀型購物中心依循基地周邊的自然景觀，尤其是海邊或河邊的景色建、歷史古跡。3．休閑娛樂型購物中心區(qū)域型或超區(qū)域型購物中心，加上主題樂園、游泳池、溜冰場等等娛樂設(shè)施而成。4．都市再開發(fā)型購物中心美國八十年代前后盛行此種多功能開發(fā)案，其開發(fā)理念即是所謂的（HOPSCA）。H飯店（hotel），O辦公大樓（officebuilding），P停車場（parkingbuilding），S購物中心（shoppingcenter），C會(huì)議展示場（conventionhall），A住宅大樓(apartment).（五）開發(fā)理念分類(2)2-5-1食雜店業(yè)態(tài)特征食雜店是以香煙、酒、飲料、休閑食品經(jīng)營為主，獨(dú)立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)。1．選址：位于居民區(qū)內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)。2．商圈與目標(biāo)顧客：商圈輻射半徑0.3km，目標(biāo)顧客以相對固定的居民為主。3．規(guī)模：營業(yè)面積一般在100平方米以內(nèi)。4．售賣方式：柜臺(tái)和自選形式相結(jié)合。5．服務(wù)功能：方便顧客，營業(yè)在12小時(shí)以上。6.管理信息系統(tǒng)：系統(tǒng)是初級或不設(shè)。2-5-2便利店經(jīng)營特點(diǎn)(1)便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的零售業(yè)態(tài)。1．選址：商業(yè)中心區(qū)，居民住宅區(qū)，交通要道以及車站、醫(yī)院、娛樂場所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)所在地、加油站等公共區(qū)。2．商圈：商圈范圍窄小，居民徒步購物5—7分鐘到達(dá)的范圍內(nèi)。3．目標(biāo)顧客：居民、單身者、年輕人。有目的的購買。4．規(guī)模：商店?duì)I業(yè)面積在100平方米左右，營業(yè)面積利用率高。5．售賣方式：以開架自選為主，結(jié)算統(tǒng)一進(jìn)行。2-5-2便利店經(jīng)營特點(diǎn)(2)6．服務(wù)：營業(yè)時(shí)間長，一般在16小時(shí)以上，甚至24小時(shí)，終年無休日。提供多種服務(wù)，如代交電話費(fèi)、提供公用電話等。7．商品結(jié)構(gòu)：以速成食品、飲料、小百貨為主，有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)。8．經(jīng)營方式：連鎖經(jīng)營方式，信息系統(tǒng)化，單品管理。9．店面形象：店堂明快、清潔、貨架豐滿。10．價(jià)格：價(jià)格略高于一般零售業(yè)態(tài)的商品價(jià)格。11．管理信息系統(tǒng)：信息化管理程度較高。2-5-3折扣店業(yè)態(tài)特征(1)折扣店是店鋪裝修簡單，提供有限服務(wù)，商品價(jià)格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。折扣商店毛利低，銷售量大，擁有不到2000個(gè)品種，用比傳統(tǒng)商店低的價(jià)格銷售標(biāo)準(zhǔn)商品，經(jīng)營一定數(shù)量的自有品牌商品。1．選址：居民區(qū)內(nèi)、交通要道等租金相對便宜的地區(qū)。2．商圈：輻射半徑2公里左右，以商圈內(nèi)的居民為主。3．規(guī)模：營業(yè)面積300平方米至500平方米。2-5-3折扣店業(yè)態(tài)特征(2)4．售賣方式：開架自選，統(tǒng)一結(jié)算。5．商品：銷售全國性品牌，價(jià)格低廉，但質(zhì)量不低。6．價(jià)格：商店經(jīng)常以低價(jià)銷售商品。7．服務(wù)：自助式、設(shè)備最少，提供服務(wù)較少。8．管理信息系統(tǒng)：信息化管理程度一般。2-5-4倉儲(chǔ)式會(huì)員店經(jīng)營特點(diǎn)(1)

倉儲(chǔ)會(huì)員店是以會(huì)員制為基礎(chǔ)，實(shí)行儲(chǔ)銷一體、批零兼營，以提供有限服務(wù)和低價(jià)格商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。1．選址：城鄉(xiāng)結(jié)合部的要道和利用閑置設(shè)施。2．商圈：輻射半徑5公里以上。3．目標(biāo)顧客：中小零售商、餐飲店、集團(tuán)和有交通工具的消費(fèi)者．4.規(guī)模：商店?duì)I業(yè)面積大，一般在6000平方米以上。5．售賣方式：開展自選式的銷售，收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。2-5-4倉儲(chǔ)式會(huì)員店經(jīng)營特點(diǎn)(2)6．商品結(jié)構(gòu)：以食品（有一部分生鮮商品）、家庭用品、體育用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內(nèi)用品等為主，自有品牌。7．價(jià)格策略：會(huì)員制，較低價(jià)格銷。價(jià)格普遍低10%——30%左右。8．商品策略：進(jìn)行價(jià)格比較的、知名度、普及率都較高的品牌商品。9．商店設(shè)施：簡樸、實(shí)用，倉庫式陳列，即具銷售功能又具儲(chǔ)存功能10．服務(wù)設(shè)施：設(shè)有較大規(guī)模的停車場。11．管理信息系統(tǒng)：信息化管理程度較高，對顧客實(shí)行會(huì)員制管理。2-5-5家居建材商店業(yè)態(tài)特征家居建材商店是以專門銷售建材、裝飾、家居用品為主的零售業(yè)態(tài)。1．選址：在城鄉(xiāng)結(jié)合部、公路邊、交通要道或消費(fèi)者自有房產(chǎn)比率較高的地區(qū)。2．商圈與目標(biāo)顧客：商圈較廣，自有房產(chǎn)的消費(fèi)者。3．規(guī)模：營業(yè)