2025版高考化學(xué)一輪總復(fù)習(xí)真題演練第9章有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第34講生物大分子合成高分子

第34講生物大分子合成高分子命題分析本講內(nèi)容主要考查生物大分子的組成結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及用途；高分子材料知識常以新的合成材料、合成新藥物、新穎的實(shí)用有機(jī)物為入手點(diǎn)，利用有機(jī)物官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化，特別是以重要的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)為考查點(diǎn)，以各種常見物質(zhì)的性質(zhì)為重點(diǎn)，進(jìn)行全方位的考查。真題演練1．(2023·湖北，7,3分)中科院院士研究發(fā)現(xiàn)，纖維素可在低溫下溶于NaOH溶液，恢復(fù)至室溫后不穩(wěn)定，加入尿素可得到室溫下穩(wěn)定的溶液，為纖維素綠色再生利用提供了新的解決方案。下列說法錯誤的是(D)A．纖維素是自然界分布廣泛的一種多糖B．纖維素難溶于水的主要原因是其鏈間有多個氫鍵C．NaOH提供OH－破壞纖維素鏈之間的氫鍵D．低溫降低了纖維素在NaOH溶液中的溶解性[解析]B項(xiàng)，纖維素鏈間有多個氫鍵，阻礙其與水分子形成氫鍵，溶解性降低，正確；C項(xiàng)，結(jié)合B項(xiàng)分析，再結(jié)合信息“纖維素可在低溫下溶于NaOH溶液”，說明NaOH溶液中OH－破壞纖維素鏈之間的氫鍵，繼而提高了溶解性，正確；D項(xiàng)，題干中指出“纖維素可在低溫下溶于NaOH溶液，恢復(fù)至室溫不穩(wěn)定”，說明低溫下纖維素的溶解度升高了，錯誤。2．(2023·湖南，8,3分)葡萄糖酸鈣是一種重要的補(bǔ)鈣劑，工業(yè)上以葡萄糖、碳酸鈣為原料，在溴化鈉溶液中采用間接電氧化反應(yīng)制備葡萄糖酸鈣，其陽極區(qū)反應(yīng)過程如下：下列說法錯誤的是(B)A．溴化鈉起催化和導(dǎo)電作用B．每生成1mol葡萄糖酸鈣，理論上電路中轉(zhuǎn)移了2mol電子C．葡萄糖酸能通過分子內(nèi)反應(yīng)生成含有六元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物D．葡萄糖能發(fā)生氧化、還原、取代、加成和消去反應(yīng)[解析]A項(xiàng)，溴化鈉在電解過程中起到導(dǎo)電作用，同時發(fā)生如下轉(zhuǎn)化：Br－→Br2→HBrO→Br－，起到催化劑作用，正確；B項(xiàng)，每生成1mol葡萄糖酸鈣，相當(dāng)于有2mol醛基被氧化為羧基，轉(zhuǎn)移4mol電子，錯誤；C項(xiàng)，葡萄糖酸中的羧基可以與分子內(nèi)羥基生成由5個C與1個O構(gòu)成的六元環(huán)狀結(jié)構(gòu)，正確；D項(xiàng)，葡萄糖中有醛基，可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)(也叫還原反應(yīng))，也可以被氧化；有羥基，可以發(fā)生消去反應(yīng)，也可以與羧基發(fā)生酯化反應(yīng)(也叫取代反應(yīng))，正確。3．(2023·北京，9,3分)一種聚合物PHA的結(jié)構(gòu)簡式如下，下列說法不正確的是(A)A．PHA的重復(fù)單元中有兩種官能團(tuán)B．PHA可通過單體縮聚合成C．PHA在堿性條件下可發(fā)生降解D．PHA中存在手性碳原子[解析]A項(xiàng)，PHA的重復(fù)單元中只含酯基一種官能團(tuán)，不正確；B項(xiàng)，PHA是通過單體分子間發(fā)生酯化反應(yīng)脫水形成的聚合物，為縮聚反應(yīng)，正確；C項(xiàng)，PHA中的酯基可在堿性條件下完全水解，故PHA在堿性條件下可降解，正確；D項(xiàng)，手性碳原子是指與四個不同的原子或原子團(tuán)相連的碳原子，中標(biāo)“*”的碳原子為手性碳原子，正確。4．(2023·新課標(biāo)，8,6分)光學(xué)性能優(yōu)良的高分子材料聚碳酸異山梨醇酯可由如下反應(yīng)制備。下列說法錯誤的是(B)A．該高分子材料可降解B．異山梨醇分子中有3個手性碳C．反應(yīng)式中化合物X為甲醇D．該聚合反應(yīng)為縮聚反應(yīng)[解析]由聚碳酸異山梨醇酯的結(jié)構(gòu)簡式可知，該物質(zhì)屬于聚酯，在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)，降解為小分子物質(zhì)，A正確；手性碳原子是指與4個不同原子或基團(tuán)直接相連的飽和碳原子，由此可知異山梨醇分子中有4個手性碳原子，用*標(biāo)記如圖：，B錯誤；在該反應(yīng)中，碳酸二甲酯脫去兩個甲氧基，剩余的結(jié)構(gòu)與異山梨醇脫去羥基上的氫原子后的結(jié)構(gòu)相連得到聚合物，脫下的甲氧基與氫原子結(jié)合生成甲醇，即化合物X為甲醇，C正確；該聚合反應(yīng)有小分子產(chǎn)物甲醇生成，屬于縮聚反應(yīng)，D正確。本講要點(diǎn)速記：1．糖類(1)同分異構(gòu)體葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體；蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體。(2)還原性葡萄糖和麥芽糖均具有還原性。(3)水解反應(yīng)蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素均能發(fā)生水解反應(yīng)。2．蛋白質(zhì)性質(zhì)(1)水解反應(yīng)(2)兩性(3)鹽析(4)變性(5)顯色反應(yīng)(6)灼燒實(shí)驗(yàn)3．合成高分子化合物的兩種反應(yīng)(1)加聚反應(yīng)：只有高分子化合物生成。(2)縮聚反應(yīng)：在高分子化合物生成的同時，也有小分子化合物生成。4．必記的三種物質(zhì)的特征反應(yīng)(1)葡萄糖：①與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)；②發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(2)淀粉：遇單質(zhì)碘變藍(lán)色。(3)蛋白質(zhì)：①部分蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃；②灼燒有燒焦羽毛的氣味；③鹽析；④變性。5．五種能水解的重要物質(zhì)蔗糖：水解生成葡萄糖和果糖；麥芽糖：水解生成葡萄糖；淀粉和纖維素：水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖；蛋白質(zhì)：水解的最終產(chǎn)物為氨基酸；油脂：水解生成高級脂肪酸(或高級脂肪酸鹽)和甘油。6．進(jìn)行有機(jī)化合物的檢驗(yàn)、鑒別時常用的方法(1)依據(jù)水溶性鑒別(2)依據(jù)密度大小鑒別(3)燃燒(4)依據(jù)官能團(tuán)具有的特性鑒別常見的試劑與方法見下表：物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象與結(jié)論飽和烴與不飽和烴加溴水或酸性KMnO4溶液褪色的是不飽和烴苯與苯的同系物加酸性KMnO4溶液褪色的是苯的同系物(與苯環(huán)相連接的碳原子上有氫)葡萄糖堿性條件下加銀氨溶液、水浴加熱；堿性條