無公害鮑魚菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的GB9688食品包裝用聚丙烯NY/T496肥料合理使用準則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T5333無公害食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY5358無公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件GB/T12728確立的以及下列術(shù)語和定義適用于料100㎏產(chǎn)生了新鮮子實體50㎏，即為生物學(xué)效2生產(chǎn)場地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合（NY5358—2007）基礎(chǔ)上，還應(yīng)注意以下幾點:豬場或污水溝、城市生活垃圾場等易發(fā)生蟲、蠅，環(huán)境衛(wèi)生較差的旁邊.否則，在生產(chǎn)期間易招致害蟲咬食菌絲和菇體，增加滅蟲用藥成本，不利于安菇房主要有溫室大棚、塑料拱棚、經(jīng)過改造的響。通風換氣良好，外邊的風不能直接吹到菌床上。墻壁要便于清洗，有利于防4.2.3建造的要點棚內(nèi)進行保溫或降溫；山洞和防空洞要特別注意洞3鮑魚菇菌絲體生長和子實體發(fā)生的適宜溫度為20℃~30℃,菌絲體生長不宜低推算原種和栽培種也應(yīng)提前適時進行?？販毓椒坎シNa)棉籽殼93％，麩皮5％，石灰粉2%;b)木屑78％，麩皮15％，玉米粉5％，石灰粉2%;％，％，％，d)玉米芯70％，麥麩10％，細米糠10％，玉米粉8%,石灰粉2%;e)稻草37％，木屑或玉米芯27％，棉子殼10％，麥麩20％，玉米粉4%,石灰粉2%;f)麥秸25％，豆秸25％，玉米芯27％，雜木屑10％，麥麩10％，過磷酸鈣1%,石膏粉1%,石灰粉1%。木屑應(yīng)過篩，以防扎破塑料袋，將培養(yǎng)料與水充分拌勻后，采用高密度聚乙烯塑料膜或聚丙烯塑料膜制作的優(yōu)質(zhì)塑料袋，規(guī)格為17cm×33cm×0.05cm，或(20～22）cm×（40～45）cm×0.04c工作人員穿白色工作服，雙手和接種用具用75%酒精棉4老化菌絲去掉，瓶內(nèi)菌種挖成玉米粒大小的碎塊，挖50g～80g菌種迅速送入袋口，完畢，菌袋放入培養(yǎng)室。接種過程中不得進出無菌室。所用菌種應(yīng)符合將接種后的料袋移入培養(yǎng)室內(nèi)層架上，在溫度為25℃~28℃、空氣相對濕度60％左右的條件下遮光培養(yǎng)，2～3d菌絲開始萌發(fā)生長，接種后3~7d，少通風或不通風；接種后7~10d檢查菌絲發(fā)育期控制溫度18℃~22℃,每天通風1h~2h。約經(jīng)30d培養(yǎng)，菌絲滿袋，發(fā)菌即告結(jié)束。徹底清理打掃栽培場所，并進行消毒、殺蟲；不能采用打孔或脫袋出菇，否則只能在孔穴處或整立排放在子實體發(fā)生室的層架上，或橫放疊成墻式a)控溫開袋后在25℃~30℃溫度下催蕾，一般3～6d菇蕾就會發(fā)生；子實體發(fā)生時溫度應(yīng)控制在27℃~28℃,以促使子實體健壯生長，溫度超過30℃時，應(yīng)采取拉大菌袋間距離或降低度。若溫度低于20℃,則將菌袋排密或疊緊，關(guān)閉門窗，袋口覆同的子實體發(fā)育階段，水分管理有所不同。催蕾時，室內(nèi)相對濕度控制在85％左右，噴水量宜少，保持料面濕潤即可。隨子實體長大，噴水量應(yīng)逐漸增多，空氣相對濕度控制在90％左右。濕度太低，原基不分化，小菇蕾易枯萎；濕度太高，長時間保持100%，則只長菇柄，菇而靈活掌握。菇房密閉性差或氣候干燥時，要多噴水；雨天d)調(diào)光鮑魚菇原基分化需要散射光。強烈的直射光對子實體發(fā)育有不良的影響。接種后培養(yǎng)40～50d可長出第一潮菇。第一潮菇從現(xiàn)蕾至采菇需7～10d。當子實采收時，一只手壓住培養(yǎng)基，另一只手握住菇柄稍轉(zhuǎn)動，將菇摘下，5采收3潮菇，每潮菇間隔約12～15d。第一潮菇多為叢生，以后幾潮菇為單生，整個生長期約為90~100d，生物學(xué)效率70%～90%，且產(chǎn)量主預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理原料須干燥，無結(jié)塊、無霉變，使用前應(yīng)置太陽下暴曬2～3d，也可用多菇豐1000～1500倍拌培選用抗病、抗逆強的優(yōu)良品種，凡菌齡長、老化、干散，棉塞和料面帶有雜菌、蟲卵、幼蟲下一茬菇栽培的開始，因此，清料對以后正常生產(chǎn)非常重要。通過清料一是大大減輕老菇房內(nèi)各種病蟲的潛伏量，由于菇房大部分時間處在溫度適中的陰濕條件下，各種病蟲以菌床栽培料、殘次菇為載體滋生繁殖，不僅殘留在菇房地面、墻壁、床架表面，還能以蟲卵、孢子等休眠體的生存方式潛伏在這些材料的內(nèi)部。二是通過清料對老菇房的消毒凈化為下茬蘑菇栽培創(chuàng)造更好的生長環(huán)