2016年10月自考03179生物化學(xué)三試題及答案含解析

生物化學(xué)（三）年月真題

03179201610

1、【單選題】蛋白質(zhì)的基本組成單位是

氨基酸

核苷酸

A:

葡萄糖

B:

脂肪酸

C:

答D:案：A

解析：[解析]組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸僅有20種，為組成蛋白質(zhì)的基本單位。

2、【單選題】肌紅蛋白不具備

一級結(jié)構(gòu)

二級結(jié)構(gòu)

A:

三級結(jié)構(gòu)

B:

四級結(jié)構(gòu)

C:

答D:案：D

解析：肌紅蛋白不具備四級結(jié)構(gòu)。

3、【單選題】核苷酸的基本組成成分不包括

含氮有機(jī)堿

戊糖

A:

磷酸

B:

輔基

C:

答D:案：D

解析：“核苷酸是核糖核酸及脫氧核糖核酸的基本組成單位，是體內(nèi)合成核酸的前身物。

核苷酸隨著核酸分布于生物體內(nèi)各器官、組織、細(xì)胞的核及胞質(zhì)中，并作為核酸的組成成

分參與生物的遺傳、發(fā)育、生長等基本生命活動(dòng)。

4、【單選題】脫氧鳥苷三磷酸的正確縮寫是

ATP

dGTP

A:

Dcdp

B:

C:

UMP

答D:案：B

解析：脫氧鳥苷三磷酸的正確縮寫是dGTP。

5、【單選題】下列成分中，只存在于RNA分子而不存在于DNA分子中的是

腺嘌呤

鳥嘌呤

A:

尿嘧啶

B:

胸腺嘧啶

C:

答D:案：C

解析：尿嘧啶只存在于RNA分子而不存在于DNA分子。

6、【單選題】在一個(gè)完整DNA分子中，下列有關(guān)堿基組成（摩爾數(shù)）的等式不成立的是

腺嘌呤=鳥嘌呤

胞嘧啶=鳥嘌呤

A:

腺嘌呤=胸腺嘧啶

B:

總嘌呤=總嘧啶

C:

答D:案：A

解析：[解析]DNA堿基組成有一定的規(guī)律，即DNA分子中A的摩爾數(shù)與T相等，C與G相

等。稱Chargaff定則。按摩爾含量計(jì)算，DNA分子：1．A=T，G=C，(A+C)=(T+C)；2．不

同種屬生物的DNA堿基組成不相同；3．同一個(gè)體不同組織間DNA堿基組成相同。

7、【單選題】DNA的紫外吸收峰波長約為

160111Tl

180nm

A:

260nm

B:

280nm

C:

答D:案：C

解析：增色效應(yīng)或高色效應(yīng)．由于DNA變性引起的光吸收增加稱增色效應(yīng)，也就是變性后

DNA溶液的紫外吸收作用增強(qiáng)的效應(yīng)．DNA分子具有吸收250-280nm波長的紫外光的特

性，其吸收峰值在260nm．DNA分子中堿基間電子的相互作用是紫外吸收的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，但

雙螺旋結(jié)構(gòu)有序堆積的堿基又“束縛“了這種作用．變性DNA的雙鏈解開，堿基中電子的

相互作用更有利于紫外吸收，故而產(chǎn)生增色效應(yīng)．一般以260nm下的紫外吸收光密度作為

觀測此效應(yīng)的指標(biāo)，變性后該指標(biāo)的觀測值通常較變性前有明顯增加，但不同來源DNA的

變化不一，如大腸桿菌DNA經(jīng)熱變性后，其260nm的光密度值可增加40%以上，其它不

同來源的DNA溶液的增值范圍多在20-30%之間．

8、【單選題】與痛風(fēng)有關(guān)的核苷酸分解代謝產(chǎn)物是

尿素

尿酸

A:

肌酸

B:

肌酐

C:

答D:案：B

解析：與痛風(fēng)有關(guān)的核苷酸分解代謝產(chǎn)物是尿酸。

9、【單選題】酶的化學(xué)本質(zhì)是

維生素

蛋白質(zhì)

A:

核糖核酸

B:

碳水化合物

C:

答D:案：B

解析：由酶的概念可知，酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA．

10、【單選題】酶催化作用的特點(diǎn)不包括

高效率

專一性

A:

穩(wěn)定性

B:

受調(diào)節(jié)

C:

答D:案：C

解析：酶促反應(yīng)具有極高的效率（高效性），其催化效率通常比非催化反應(yīng)高108～1020

倍。酶促反應(yīng)具有高度的特異性，即一種酶僅作用于一種或一類化合物，或一定的化學(xué)

鍵。酶促反應(yīng)受多種因素調(diào)控，以適應(yīng)機(jī)體需要。酶促反應(yīng)無時(shí)間特異性。

11、【單選題】在其他條件不變的情況下，下列哪種因素與酶促反應(yīng)速度成正比關(guān)系?

酶濃度

抑制劑濃度

A:

pH值

B:

溫度

C:

D:

答案：A

解析：在酶促反應(yīng)體系中，底物濃度足夠大時(shí)，根據(jù)米氏方程，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度

成正比。

12、【單選題】植物中的β-胡蘿卜素，在進(jìn)入機(jī)體后可轉(zhuǎn)變成

維生素A

維生素B1

A:

維生素D

B:

維生素PP

C:

答D:案：A

解析：胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是β-胡蘿卜素，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)

變成兩分子維生素A，后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為夜盲癥，

胡蘿卜素是非揮發(fā)性（填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)

13、【單選題】下列選項(xiàng)中，均屬于水溶性維生素的是

維生素A和維生素B1

維生素C和維生素D

A:

維生素PP和生物素

B:

維生素E和葉酸

C:

答D:案：C

解析：水溶性維生素是指能在水中溶解的維生素，常是輔酶或輔基的組成部分。它是一類

能溶于水的有機(jī)氧分子，其中包括在酶的催化作用起的重要作用的B族維生素以及抗壞血

酸(維生素C)等。B族維生素，主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙

酸、葉酸、葉酸等。水溶性維生素的主要特點(diǎn)，一是溶解性，可溶于水，不溶于脂肪和有

機(jī)溶劑；二是水溶性維生素容易從尿中排出體外，排出效率高。

14、【單選題】參與構(gòu)成FAD（黃素腺嘌呤二核苷酸）的維生素是

維生素B1

維生素B2

A:

維生素B6

B:

維生素B12

C:

答D:案：B

解析：FMN為黃素單核苷酸，由異咯嗪、核醇及磷酸組成，分子中無腺嘌呤。FAD是黃素

腺嘌呤二核苷酸，NADP+是煙酰胺(尼克酰胺)腺嘌呤二核苷酸磷酸，分子中均含腺嘌呤。

CoA即輔酶A，是由B族維生素泛酸參與組成的輔酶，其分子中除含4＇-磷酸泛酰巰基乙

胺外還有3＇-磷酸腺苷酸。

15、【單選題】體內(nèi)維生素C缺乏最容易導(dǎo)致的臨床病癥是

夜盲癥

佝僂病

A:

壞血病

B:

口角炎

C:

答D:案：C

解析：壞血病的發(fā)生和發(fā)展常有一個(gè)過程。首先是組織中的維生素C儲(chǔ)備減少，進(jìn)一步發(fā)

展是生化缺乏、機(jī)能障礙，再進(jìn)一步的發(fā)展是解剖學(xué)變化，乃至死亡。

16、【單選題】含有金屬元素鈷的維生素是

維生素B6

維生素B12

A:

生物素

B:

葉酸

C:

答D:案：B

解析：考點(diǎn)：維生素B12的性質(zhì)。維生素B12又稱鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。

17、【單選題】1分子葡萄糖經(jīng)無氧酵解后，可凈生成多少分子的ATP?

2

4

A:

8

B:

32

C:

答D:案：A

解析：1分子的葡萄糖通過無氧酵解可凈生成2分子三磷酸腺苷（ATP），此過程全部在胞

漿中完成。

18、【單選題】三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物不包括

丙酮酸

檸檬酸

A:

琥珀酸

B:

蘋果酸

C:

D:

答案：A

解析：“草酰乙酸OAA(4C)檸檬酸(6C)順烏頭酸(6C)異檸檬酸(6C)草酰琥珀酸(6C)a-酮戊

二酸(5C)琥珀酰coA(4C)琥珀酸(4C)延胡索酸(4C)蘋果酸(4C)”

19、【單選題】由乳酸、甘油、丙氨酸等轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃拇x稱為

糖酵解

糖異生

A:

三羧酸循環(huán)

B:

磷酸戊糖途徑

C:

答D:案：B

解析：糖異生，又稱為葡糖異生．由簡單的非糖前體（如丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基

酸等）轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵ㄆ咸烟腔蛱窃┑倪^程．糖異生不是糖酵解的簡單逆轉(zhuǎn)．糖異生保證了

機(jī)體的血糖水平處于正常水平．糖異生的主要器官是肝．腎在正常情況下糖異生能力只有

肝的十分之一，但長期饑餓時(shí)腎糖異生能力可大為增強(qiáng)

20、【單選題】糖原分解的關(guān)鍵酶是

葡萄糖-1-磷酸酶

葡萄糖-6-磷酸酶

A:

糖原磷酸化酶

B:

己糖激酶

C:

答D:案：C

解析：考點(diǎn)：糖代謝過程的關(guān)鍵酶。糖酵解過程中的關(guān)鍵酶是己糖激酶、磷酸果糖激酶-

1、丙酮酸激酶，糖原分解過程中關(guān)鍵酶的是糖原磷酸化酶，糖異生過程中丙酮酸羧化

酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖二磷酸酶-1和葡糖-6-磷酸酶催化的反應(yīng)不可逆。

21、【單選題】升高血糖水平的激素不包括。

腎上腺素

去甲腎上腺素

A:

糖皮質(zhì)激素

B:

胰島素

C:

答D:案：D

解析：【正確答案】D【答案解析】升高血糖水平的激素包括腎上腺素、去甲腎上腺素和

糖皮質(zhì)激素。

22、【單選題】下列關(guān)于酮體的敘述，正確的是

酮體是葡萄糖在肝臟分解的中間產(chǎn)物

酮體包括乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮酸

A:

酮體不能通過血腦屏障

B:

糖尿病時(shí)酮體生成增力畦

C:

答D:案：D

解析：酮體的合成原料是脂肪酸在肝細(xì)胞線粒體中經(jīng)B氧化生成的大量乙酰CoA;2分子乙

酰CoA在肝細(xì)胞線粒體乙酰乙酰CoA硫解酶(thiolase)的作用下，縮合成乙酰乙酰CoA，

并釋出1分子CoASH;乙酰乙酰CoA在羥甲基戊二酸單酰CoA(3一hydroxy一3一

methylglutarylCoA，HMGCoA)合成酶的催化下，再與1分子乙酰CoA縮合生成HMCCoA，并

釋出1分子CoASH；HMGCoA在HMGCoA裂解酶作用下，裂解生成乙酰乙酸和乙酰CoA；酮體

是脂酸在肝內(nèi)正常的中間代謝產(chǎn)物，是肝輸出能源的一種形式。酮體溶于水，分子小，能

通過血腦屏障及肌肉的毛細(xì)血管壁，是肌肉尤其是腦組織的重要能源。

23、【單選題】負(fù)責(zé)運(yùn)輸外源性（食物）脂質(zhì)的血漿脂蛋白是

CM

VLDL

A:

LDL

B:

HDL

C:

答D:案：A

解析：從食物中攝取的脂質(zhì)（主要是甘油三酯），在腸內(nèi)被胰腺分泌的脂肪酶水解成脂肪

酸和甘油一酯，由腸黏膜吸收進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，再組成甘油三酯及磷脂。這些新產(chǎn)生的甘油三

酯與少量的膽固醇、磷脂、ApoB48、ApoAI構(gòu)成巨大分子的CM，從淋巴管經(jīng)胸導(dǎo)管進(jìn)入血

液循環(huán)。

24、【單選題】乳酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸岬纳锘瘜W(xué)反應(yīng)屬于

脫氫反應(yīng)

失電子反應(yīng)

A:

加氧反應(yīng)

B:

合成反應(yīng)

C:

答D:案：A

解析：酶的分類。根據(jù)酶促反應(yīng)的性質(zhì)，酶可分為6大類：氧化還原酶類、轉(zhuǎn)移酶類、水

解酶類、裂解酶類、異構(gòu)酶類、合成酶類等。催化乳酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸崾且粋€(gè)脫氫氧化反

應(yīng)，催化反應(yīng)的酶應(yīng)為氧化還原酶。玻璃酸酶屬于內(nèi)切糖苷酶。

25、【單選題】以NAD（上標(biāo)+）為輔酶的酶屬于

氧化酶類

需氧脫氫酶

A:

不需氧脫氫酶

B:

過氧化物酶

C:

答D:案：C

解析：以NAD（上標(biāo)+）為輔酶的酶屬于不需氧脫氫酶。

26、【單選題】琥珀酸氧化呼吸鏈的電子傳遞順序是

琥珀酸→FMN（Fe-S）→FAD（Fe—S）→Cyt-Fe（上標(biāo)2+）→O（下標(biāo)2）

琥珀酸→FAD（Fe-S）→Cyt→Fe（上標(biāo)2+）→CoQ_→0（下標(biāo)2）

A:

琥珀酸→FMN（Fe-S）→CoQ→Cyt-Fe（上標(biāo)2+）→0（下標(biāo)2）

B:

琥珀酸→FAD（Fe-S）→CoQ_→Cyt-Fe（上標(biāo)2+）→O（下標(biāo)2）

C:

答D:案：D

解析：琥珀酸氧化呼吸鏈的電子傳遞順序是琥珀酸→FAD（Fe-S）→CoQ_→Cyt-Fe（上標(biāo)

2+）→O（下標(biāo)2）。

27、【單選題】1分子還原型細(xì)胞色素c經(jīng)氧化呼吸鏈氧化產(chǎn)生的ATP數(shù)是

1

2

A:

3

B:

4

C:

答D:案：A

解析：1分子還原型細(xì)胞色素c經(jīng)氧化呼吸鏈氧化產(chǎn)生的1ATP。

28、【單選題】下列關(guān)于甲狀腺素調(diào)節(jié)能量代謝的敘述，正確的是

ATP合成加速，分解降低

ATP分解加速，合成降低

A:

ATP合成和分解均加速

B:

ATP合成和分解均降低

C:

答D:案：B

解析：甲狀腺素調(diào)節(jié)能量代謝使ATP分解加速，合成降低。

29、【單選題】下列氧化磷酸化的抑制劑中，屬于解偶聯(lián)劑的是

魚藤酮

抗霉素

A:

寡霉素

B:

一氧化碳

C:

答D:案：C

解析：抑制劑包括三種：①呼吸鏈抑制劑：能阻斷呼吸鏈中某些部位電子的傳遞，如魚藤

酮、粉蝶霉素A、異戊巴比妥、抗霉素A；②解偶聯(lián)劑：使氧化與磷酸化偶聯(lián)過程脫離。

主要是一些解偶聯(lián)蛋白；③氧化磷酸化抑制劑：對電子傳遞及ADP磷酸化均有抑制作用。

如寡霉素，可與ATP合酶F1和F0之間柄部的寡霉素敏感蛋白結(jié)合，阻止質(zhì)子從F0質(zhì)子

通道回流，抑制ATP生成。

30、【單選題】下列人群中，易見氮平衡的是

正常成年人

兒童

A:

孕婦

B:

晚期腫瘤患者

C:

答D:案：A

解析：氮的總平衡反應(yīng)每日機(jī)體蛋白攝入量與排出量相等，見于正常成年人。

31、【單選題】腸道蛋白質(zhì)腐敗作用所產(chǎn)生的有害物質(zhì)是

維生素

脂肪酸

A:

氨

B:

β-酮酸

C:

答D:案：C

解析：腸道蛋白質(zhì)腐敗作用所產(chǎn)生的有害物質(zhì)是氨。

32、【單選題】氨基酸氧化脫氨基作用產(chǎn)生的α-酮酸的代謝途徑不包括

糖異生

酮體合成

A:

進(jìn)入三羧酸循環(huán)

B:

膽固醇合成

C:

D:

答案：D

解析：氨基酸氧化脫氨基作用產(chǎn)生的α-酮酸的代謝途徑包括：糖異生、酮體合成、進(jìn)入

三羧酸循環(huán)。

33、【單選題】胰島素的代謝調(diào)節(jié)作用不包括

降低血糖濃度

促進(jìn)糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?/p>

A:

促進(jìn)膽固醇合成

B:

抑制糖原合成

C:

答D:案：D

解析：胰島素的代謝調(diào)節(jié)作用包括降低血糖濃度、促進(jìn)糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?、促進(jìn)膽固醇合成等。

34、【單選題】下列關(guān)于酶含量調(diào)節(jié)的敘述，正確的是

底物誘導(dǎo)酶合成

終產(chǎn)物誘導(dǎo)酶合成

A:

苯巴比妥抑制肝加單氧酶合成

B:

腸激酶水解激活胰蛋白酶原

C:

答D:案：A

解析：考點(diǎn)：酶含量的調(diào)節(jié)。由于酶的合成或降解所需時(shí)間較長，消耗ATP量較多，通常

要數(shù)小時(shí)甚至數(shù)日，因此酶含量調(diào)節(jié)屬遲緩調(diào)節(jié)。誘導(dǎo)或阻遏酶蛋白基因表達(dá)可調(diào)節(jié)酶含

量，酶的底物、產(chǎn)物、激素或藥物可誘導(dǎo)或阻遏酶蛋白基因的表達(dá)。誘導(dǎo)劑經(jīng)常是底物或

類似物，阻遏劑經(jīng)常是代謝產(chǎn)物。

35、【單選題】下列激素中，以cAMP為第二信使的是

腎上腺皮質(zhì)激素

胰高血糖素

A:

雌激素

B:

雄激素

C:

答D:案：B

解析：水溶性激素都以cAMP作為第二信使,如胰島素,生長激素,胰高血糖素,以及小分子

的腎上腺激素。

36、【單選題】體液的交換不包括

細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液之間的交換

A:

血漿與組織間液之間的交換

組織間液與淋巴液之間的交換

B:

細(xì)胞內(nèi)液與淋巴液之間的交換

C:

答D:案：D

解析：細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液之間的交換；血漿與組織間液之間的交換；組織間液與淋巴液

之間的交換。

37、【單選題】當(dāng)發(fā)生水腫時(shí)，體液的主要變化是

細(xì)胞內(nèi)液增加

細(xì)胞外液減少

A:

組織間液增加

B:

血漿減少

C:

答D:案：C

解析：當(dāng)發(fā)生水腫時(shí)，組織間液增加。

38、【單選題】體內(nèi)缺乏時(shí)可引起貧血的微量元素是

鋅

碘

A:

硒

B:

鐵

C:

答D:案：D

解析：人體血紅蛋白中含有鐵元素，缺鐵會(huì)導(dǎo)致人體貧血

39、【單選題】人體內(nèi)最主要的酸性物質(zhì)是

碳酸

磷酸

A:

乳酸

B:

氨基酸

C:

答D:案：A

解析：人體內(nèi)最主要的酸性物質(zhì)是碳酸。

40、【單選題】未控制的糖尿病最易伴發(fā)的酸堿平衡失調(diào)類型是

呼吸性酸中毒

A:

代謝性酸中毒

呼吸性堿中毒

B:

代謝性堿中毒

C:

答D:案：B

解析：未控制的糖尿病最易伴發(fā)的酸堿平衡失調(diào)類型是代謝性酸中毒。

41、【單選題】酸堿平衡失調(diào)與水鹽代謝紊亂的正確關(guān)系是

前者是后者的原因

后者是前者的原因

A:

互為因果

B:

沒有聯(lián)系

C:

答D:案：C

解析：酸堿平衡失調(diào)與水鹽代謝紊亂的正確關(guān)系是互為因果。

42、【單選題】決定尿液pH的主要因素是

氨的濃度

鈉離子的濃度

A:

碳酸鹽緩沖對

B:

磷酸鹽緩沖對

C:

答D:案：D

解析：決定尿液pH的主要因素是磷酸鹽緩沖對。

43、【單選題】維持血漿膠體滲透壓的主要成分是

鈉

鉀

A:

白蛋白

B:

珠蛋白

C:

答D:案：C

解析：增加血容量和維持血漿膠體滲透壓，白蛋白占血漿膠體滲透壓的80%，透過膜內(nèi)速

度較慢，使白蛋白的膠體滲透壓與毛細(xì)管的靜力壓抗衡，以此維持正常與恒定的血容量。

44、【單選題】下列血液成分中，作為腫瘤標(biāo)志物的是

LDL

A:

HDL

CAl99

B:

肌酸激酶

C:

答D:案：C

解析：腫瘤標(biāo)志物CA199是一項(xiàng)監(jiān)測篩查胃腸道惡性腫瘤的抽血檢查項(xiàng)目。它的正常值

是0至37個(gè)單位每毫升。

45、【單選題】血紅素合成的關(guān)鍵酶是

血紅素加單氧酶

ALA合酶

A:

尿卟啉原Ⅲ同合酶

B:

尿臥啉原III脫羧酶

C:

答D:案：B

解析：考點(diǎn)：血紅素的生物合成。血紅素的生物合成涉及8步酶促反應(yīng)，其中ALA合酶是

血紅素合成過程的關(guān)鍵酶。

46、【單選題】膽汁酸合成的主要原料是

丙酮酸

脂肪酸

A:

膽固醇

B:

磷脂

C:

答D:案：C

解析：膽汁酸按來源可分為初級膽汁酸和次級膽汁酸。在肝細(xì)胞以膽固醇為原料直接合成

的膽汁酸稱為初級膽汁酸，包括膽酸、鵝脫氧膽酸及其與甘氨酸或?；撬岬慕Y(jié)合產(chǎn)物。初

級膽汁酸在腸菌作用下，第7位α羥基脫氧生成的膽汁酸稱為次級膽汁酸，主要包括脫氧

膽酸和石膽酸及其在肝中分別與甘氨酸和?；撬峤Y(jié)合生成的結(jié)合產(chǎn)物。

47、【問答題】輔酶

答案：是指結(jié)合酶分子中的非蛋白成分，是確發(fā)揮催化作用所必需的，常與酶分子以非共

價(jià)鍵結(jié)合。

48、【問答題】糖酵解

答案：在相對缺氧的條件下，葡萄糖不完全分解最終產(chǎn)生乳酸的代謝過程稱為糖酵解。釋

放的能量不多，為不能進(jìn)行有氧氧化（如紅細(xì)胞）或氧供應(yīng)不足的組織提供能量。

49、【問答題】呼吸鏈

答案：存在于線粒體，由一系列遞氫體和遞電子體按一定順序排列面成的連續(xù)酶促反應(yīng)體

系，參與生成ATP的生物氧化。

50、【問答題】脫水

答案：當(dāng)人體丟失過多的水分，引起體液，尤其是細(xì)胞外液嚴(yán)重減少的現(xiàn)象稱為脫水根據(jù)

其丟失的水和無機(jī)鹽比例不同，可分為高滲性、低滲性和等滲性脫水三種類型。

51、【問答題】呼吸性酸中毒

答案：由于肺通氣功能障礙（如呼吸中樞抑制、肺功能障礙、呼吸肌麻痹等）原因?qū)е碌?/p>

血漿中HCO，濃度原發(fā)性增加，引起的酸堿平衡失調(diào)。

52、【問答題】黃疸

答案：機(jī)體內(nèi)因各種疾病造成膽紅素生成過多或排泄障礙，引起膽紅素?cái)U(kuò)散，使眼底及皮

膚黃染的癥狀。主要有三種類型：溶血性、肝細(xì)胞性及肝后性黃道。

53、【問答題】簡述蛋白質(zhì)的四個(gè)結(jié)構(gòu)層次。

答案：（1）一級結(jié)構(gòu)：是指多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序。不同的蛋白質(zhì)具有不同的

縷結(jié)構(gòu)。一級結(jié)構(gòu)區(qū)分不同蛋白質(zhì)最基本、最特征的結(jié)構(gòu)。一級結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)（二、

三、四級結(jié)構(gòu)）。（2）二級結(jié)構(gòu)：是指蛋白質(zhì)多肽鏈主鏈氨基酸殘基折疊卷曲形成的

局部肽段空間結(jié)構(gòu)。典型的有序二級結(jié)構(gòu)包括α-螺旋、β-折疊等。有序二級結(jié)構(gòu)主要靠

氫鍵來能