(高清版)GBT 26906-2024 甜櫻桃

2024-03-15發(fā)布2024-10-01實(shí)施國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替GB/T26906—2011《櫻桃質(zhì)量等級(jí)》,與GB/T26906—2011相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)更改了質(zhì)量要求(見(jiàn)第4章，2011年版的第4章);b)刪除了衛(wèi)生要求(見(jiàn)2011年版的4.2);c)更改了檢驗(yàn)方法(見(jiàn)第5章，2011年版的第5章);d)刪除了衛(wèi)生檢驗(yàn)(見(jiàn)2011年版的5.4);e)更改了抽樣方法(見(jiàn)6.2,2011年版的6.2);f)更改了判定規(guī)則(見(jiàn)6.3,2011年版的6.3)。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由國(guó)家林業(yè)和草原局提出。本文件由全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC557)歸口。本文件起草單位：山東省林業(yè)科學(xué)研究院、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所、山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省果樹(shù)研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院、煙臺(tái)順泰植保科技有限公司、山東冠綠農(nóng)業(yè)科技有限公司。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2011年首次發(fā)布為GB/T26906—2011;——本次為第一次修訂。11范圍本文件規(guī)定了甜櫻桃(Prunus.aviumL.)果實(shí)的質(zhì)量、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝與標(biāo)志要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。本文件適用于甜櫻桃果實(shí)的質(zhì)量分級(jí)和商品流通。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。與縫合線垂直的最大寬度。機(jī)械傷mechanicaldamage由外力造成果實(shí)不完整或果面有較明顯破損的傷害。注：常見(jiàn)的機(jī)械傷有碰傷、擦傷和擠壓傷等。4質(zhì)量要求4.1基本要求甜櫻桃果實(shí)應(yīng)符合以下要求：a)同一品種，無(wú)混雜，具有該品種固有的特征，不同品種的甜櫻桃果實(shí)性狀特征見(jiàn)附錄A,甜櫻桃主要栽培區(qū)及品種見(jiàn)附錄B;c)滿足市場(chǎng)要求的成熟度，鮮果可溶性固形物含量≥14%。4.2等級(jí)劃分甜櫻桃等級(jí)劃分應(yīng)符合表1的要求。2表1甜櫻桃等級(jí)劃分等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)果形果形端正，具有本品種固有的特征果形正常，具有本品種固有的特征具有本品種固有的特征色澤具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤，著色均勻具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤，著色不均、面積不超過(guò)果面的1/10具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤，著色不均、面積不超過(guò)果面的1/5果柄新鮮完整、不變色、無(wú)損傷新鮮完整、不變色新鮮完整、不變色裂果率0畸形果“率0畸形果包括單柄連體雙果、單柄連體三果、僵縮果。4.3規(guī)格劃分以橫徑為指標(biāo)劃分甜櫻桃果實(shí)大小規(guī)格，應(yīng)符合表2的要求。表2甜櫻桃規(guī)格劃分規(guī)格小(S)中(M)大(L)特大(EL)28>d≥2430>d≥28d≥305檢驗(yàn)方法5.1感官指標(biāo)果形、色澤、果柄、機(jī)械傷等感官指標(biāo)采用目測(cè)法檢驗(yàn)。5.2可溶性固形物按NY/T2637規(guī)定的方法測(cè)定。5.3橫徑用分級(jí)卡尺測(cè)定甜櫻桃果實(shí)的橫徑(不少于30個(gè)果實(shí)),精確至1mm。5.4果柄損傷率將抽取樣品中的甜櫻桃用目測(cè)法挑選果柄損傷的果實(shí)，分別測(cè)定果柄有損傷果實(shí)的數(shù)量和樣品果實(shí)的總數(shù)量，果柄損傷率按式(1)計(jì)算。3GB/T26906—2024X?——果柄損傷率；將抽取樣品中的甜櫻桃用目測(cè)法挑選裂果果實(shí)，分別測(cè)定裂果果實(shí)的數(shù)量和樣品果實(shí)的總數(shù)量，裂果率按式(2)計(jì)算。 (2)將抽取樣品中的甜櫻桃用目測(cè)法挑選畸形果的果實(shí)，分別測(cè)定畸形果果實(shí)的數(shù)量和樣品果實(shí)的總………………6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批規(guī)則6.2抽樣方法以一個(gè)檢驗(yàn)批次為一個(gè)抽樣批次。抽取的樣品具有代表性，在全批貨物的不同部位隨機(jī)抽取，樣品的檢驗(yàn)結(jié)果適用于整個(gè)檢驗(yàn)批次。貨物100件(箱、筐等)以內(nèi)的按實(shí)際件數(shù)的3%～5%隨機(jī)抽樣；超過(guò)100件的，按實(shí)際件數(shù)的4%～6%隨機(jī)抽樣。如遇特殊情況，需擴(kuò)大檢驗(yàn)范圍時(shí)，可適當(dāng)增加抽樣6.3判定規(guī)則6.3.1該批次樣本的包裝、標(biāo)志不合格品，生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請(qǐng)復(fù)檢，如果質(zhì)量要求不合格的不進(jìn)行復(fù)檢。6.3.2每批樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)不符合所屬等級(jí)或規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的樣品要做各項(xiàng)質(zhì)量記錄，如1個(gè)樣品同時(shí)出現(xiàn)幾種缺陷，則選定1種主要缺陷記錄，有缺陷殘次品的質(zhì)量只計(jì)1次，不合格品質(zhì)量分?jǐn)?shù)要求保留1位小數(shù)，單項(xiàng)不合格品百分率按式(4)計(jì)算：4GB/T26906—2024式中：X?——單項(xiàng)不合格品百分率；m——單項(xiàng)不合格品質(zhì)量，單位為克(g);m?——檢驗(yàn)樣品總質(zhì)量，單位為克(g)。6.3.3每批受檢樣品不合格百分率按其所檢件數(shù)(箱、筐等)的平均值計(jì)算，但總計(jì)不應(yīng)超過(guò)所屬等級(jí)或規(guī)格規(guī)定的容許度范圍。6.3.4等級(jí)容許度范圍如下：a)特級(jí)允許有5%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合一級(jí)的要求；b)一級(jí)允許有8%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求；c)二級(jí)允許有10%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合基本要求。6.3.5規(guī)格容許度按數(shù)量計(jì)：a)特大規(guī)格允許有3%不符合該規(guī)格要求，但應(yīng)符合大規(guī)格的要求；b)大規(guī)格允許有5%不符合該規(guī)格要求，但應(yīng)符合中規(guī)格的要求；c)中規(guī)格允許有8%不符合該規(guī)格要求，但應(yīng)符合小規(guī)格的要求；d)小規(guī)格允許有10%不符合該規(guī)格要求，但應(yīng)符合基本要求。7包裝與標(biāo)志7.1包裝按NY/T1778的要求執(zhí)行，宜采用紙箱或泡沫塑料箱。7.2標(biāo)志按GB/T191和NY/T1778的要求執(zhí)行。5(資料性)甜櫻桃不同品種的果實(shí)性狀特征甜櫻桃不同品種的果實(shí)性狀特征見(jiàn)表A.1。表A.1甜櫻桃不同品種的果實(shí)性狀特征品種果形色澤果實(shí)風(fēng)味紅燈(Hongdeng)腎形紅色中、酸甜明珠(Mingzhu)心形黃紅色濃、甜佳紅(Jiahong)心形黃紅色濃、甜黑珍珠(Heizhenzhu)心形紫紅色濃、酸甜吉美(Jimei)心形紫紅色濃、酸甜薩米脫(Summit)心形紅色中、酸甜布魯克斯(Brooks)扁橢圓形紅色濃、脆甜先鋒(Van)近圓形紅色濃、酸甜拉賓斯(Lapins)近圓形紅色中、酸甜艷陽(yáng)(Sunburst)圓形紅色濃、酸甜美早(Tieton)心形紫紅色濃、酸甜早大果(KpynHonOIHas近圓形紫紅色濃、酸甜雷尼(Rainier)心形黃紅色濃、酸甜含香(Hanxiang)心形紫紅色濃、酸甜6(資料性)甜櫻桃主要栽培區(qū)及品種甜櫻桃