酶工程智慧樹知到期末考試答案2024年

酶工程智慧樹知到期末考試答案2024年酶工程在酶的分離中，（

）離心主要用于沉淀、細(xì)胞碎片和細(xì)胞器等的分離。

A:高速

B:常速

C:超速

D:其他選項都不對答案:高速強(qiáng)疏水性載體與疏水性底物會造成固定化酶表觀Km(

)

A:無法確定

B:下降

C:不變

D:升高

答案:下降二次葡萄糖效應(yīng)是因為存在（

）產(chǎn)生的。

A:酶的抑制劑

B:分解代謝物阻遏作用

C:酶生物合成的反饋?zhàn)瓒糇饔?/p>

D:酶生物合成的誘導(dǎo)作用

答案:分解代謝物阻遏作用欲確定青霉素?；傅谋匦杌鶊F(tuán)中是否含有咪唑基，可以使用（

）修飾酶分子。

A:焦碳酸二乙酯B:丁二酮

C:碳二亞胺

D:2，4，6-三硝基苯磺酸

答案:焦碳酸二乙酯吸附層析是利用吸附劑對不同物質(zhì)的（

）不同，而使混合物中各組分分離。

A:分配系數(shù)

B:分子大小

C:分子量

D:吸附力

答案:吸附力一般來說，產(chǎn)中性產(chǎn)物的固定化酶，其最適pH值較游離酶（

）

A:不變

B:偏高

C:無法確定

D:偏低

答案:不變當(dāng)酶促反應(yīng)速率V達(dá)到最大反應(yīng)速率Vmax的80%時，底物濃度是Km的（

）倍。

A:2

B:1

C:8

D:4

答案:4紙上層析是一種常用的分配層析，它的固定相是（

）

A:濾紙纖維的結(jié)合水

B:濾紙

C:不能確定

D:有機(jī)溶劑

答案:濾紙纖維的結(jié)合水一般來說，產(chǎn)堿性產(chǎn)物的固定化酶，其最適pH值較游離酶（

）

A:偏低

B:偏高

C:無法確定

D:不變

答案:偏低分配層析是利用各組分在兩相中的（

）不同，而使各組分分離的層析方法。

A:分子大小

B:凈電荷數(shù)

C:吸附力

D:分配系數(shù)

答案:分配系數(shù)常用（

）修飾酶分子的羧基。

A:碳二亞胺

B:碘乙酸

C:丁二酮

D:四硝基甲烷

答案:碳二亞胺影響離子結(jié)合法固定化酶的因素有（

）

A:pH

B:離子強(qiáng)度

C:載體性質(zhì)

D:溫度

答案:pH###溫度###離子強(qiáng)度###載體性質(zhì)與酶的生物合成又密切關(guān)系的基因有（

）

A:調(diào)節(jié)基因

B:結(jié)構(gòu)基因

C:操縱基因

D:啟動基因

答案:調(diào)節(jié)基因###啟動基因###操縱基因###結(jié)構(gòu)基因大分子結(jié)合修飾的作用有（

）

A:提高酶的催化效率

B:改變酶的最適pHC:降低或消除酶蛋白的抗原性D:增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性

答案:提高酶的催化效率;增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性;降低或消除酶蛋白的抗原性;改變酶的最適pH許多酶在有機(jī)介質(zhì)中的熱穩(wěn)定性高于在水溶液中，是因為（

）

A:缺少變性反應(yīng)的水分子

B:其他選項都不對C:無水狀態(tài)下，酶分子構(gòu)象更加穩(wěn)定

D:有機(jī)介質(zhì)的沸點(diǎn)高

答案:無水狀態(tài)下，酶分子構(gòu)象更加穩(wěn)定;缺少變性反應(yīng)的水分子一般來說，經(jīng)過固定化后，酶的性質(zhì)會發(fā)生哪些改變（

）

A:最適pH

B:酶活力

C:穩(wěn)定性

D:最適溫度

答案:酶活力;穩(wěn)定性;最適pH;最適溫度金屬離子置換修飾的作用有（

）

A:闡明金屬離子對酶催化作用的機(jī)制

B:提高酶的催化效率

C:增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性

D:改變酶的動力學(xué)性質(zhì)

答案:闡明金屬離子對酶催化作用的機(jī)制;提高酶的催化效率;增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性;改變酶的動力學(xué)性質(zhì)影響固定化酶性質(zhì)變化的因素有（

）

A:空間障礙效應(yīng)

B:酶的高級結(jié)構(gòu)變化

C:擴(kuò)散限制效應(yīng)

D:分配效應(yīng)答案:酶的高級結(jié)構(gòu)變化;分配效應(yīng);空間障礙效應(yīng);擴(kuò)散限制效應(yīng)下列哪種情況屬于肽鏈有限水解修飾（

）

A:肽鏈部分水解，可維持酶的空間構(gòu)象，保持部分酶活性

B:肽鏈水解后，酶的活性喪失

C:肽鏈部分水解，提高了酶的活性

D:胰蛋白酶原的活化

答案:肽鏈部分水解,可維持酶的空間構(gòu)象,保持部分酶活性###肽鏈部分水解,提高了酶的活性###胰蛋白酶原的活化有機(jī)介質(zhì)體系中，水含量越高，則酶的活性越高。（

）

A:對B:錯答案:錯固定化酶的活力回收是固定化前游離酶活力與固定化酶活力的差。（

）

A:錯B:對答案:錯酶的不可逆抑制劑非共價的結(jié)合在酶分子的必須基團(tuán)上。（

）

A:對B:錯答案:錯微生物發(fā)酵產(chǎn)酶的最適pH與生長最適pH往往相同。（

）

A:錯誤B:正確答案:錯誤底物濃度足夠高時，酶催化反應(yīng)速度與酶濃度成正比。（

）

A:正確B:錯誤答案:正確水解酶在水溶液中只能催化底物進(jìn)行水解反應(yīng)。（

）

A:錯B:對答案:對丙二酸可以與琥珀酸競爭琥珀酸脫氫酶的結(jié)合位點(diǎn)，增加琥珀酸的濃度可以逐漸解除丙二酸的抑制作用。（

）

A:正確B:錯誤答案:正確酶在有機(jī)介質(zhì)中的催化反應(yīng)和水溶液中表現(xiàn)的性質(zhì)完全一致。（

）

A:錯B:對答案:錯選擇大分子結(jié)合修飾劑時，應(yīng)選擇不用活化的修飾劑，以減少反應(yīng)次數(shù)。（

）

A:對B:錯答案:錯有的酶有多種誘導(dǎo)物，有的誘導(dǎo)物可以誘導(dǎo)多種酶。（

）

A:錯B:對答案:對非競爭性抑制劑與酶活性中心之外的位點(diǎn)結(jié)合，與底物沒有競爭關(guān)系，抑制作用只與抑制劑的濃度有關(guān)。（

）

A:錯誤B:正確答案:正確同一種類的酶，在同一溶劑中，由于酶的來源不同，最佳水含量也顯著不同。（

）

A:錯B:對答案:對某些高濃度的金屬離子使酶的高級結(jié)構(gòu)變化而失去活性，是酶的不可逆抑制劑。（

）

A:正確B:錯誤答案:錯誤酶蛋白的肽鏈被水解，則活性一定喪失。（

）

A:正確B:錯誤答案:錯誤有機(jī)溶劑沉淀法，不必調(diào)節(jié)溶液的pH到酶分子的等電點(diǎn)。（

）

A:錯誤B:正確答案:錯誤親和標(biāo)記試劑的結(jié)構(gòu)與底物類似。（

）

A:正確B:錯誤答案:正確酶的不可逆抑制劑可以用來判斷酶的必需基團(tuán)。（

）

A:錯誤B:正確答案:正確生物體內(nèi)的酶最適pH都在中性范圍內(nèi)。（

）

A:正確B:錯誤答案:錯誤只有蛋白類酶具有專一性，核酶不具有專一性。（

）

A:錯誤B:正確答案:錯誤酶固定化后，因為存在空間障礙效應(yīng)和擴(kuò)散限制效應(yīng)，酶的活力都會降低。（

）

A:錯誤B:正確答案:錯誤酶原沒有活性是因為（）

A:活性中心未形成或未暴露B:它是已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)C:缺乏輔酶或輔基D:酶原是普通的蛋白質(zhì)答案:活性中心未形成或未暴露超臨界流體能夠用于物質(zhì)分離的主要原因在于（）。

A:超臨界流體的擴(kuò)散系數(shù)接近于氣體，是通常液體的近百倍B:超臨界流體的粘度接近于氣體C:在超臨界流體中不同物質(zhì)的溶解度不同D:超臨界流體的密度接近于液體答案:在超臨界流體中不同物質(zhì)的溶解度不同下列哪一項不是Km值的功能（）

A:比較Km值可以估計不同酶促反應(yīng)速度B:Km值可以預(yù)見系列反應(yīng)中哪一步是限速反應(yīng)C:Km值是酶的特征物理常數(shù)，可用于鑒定不同的酶D:Km值可以表示酶與底物之間的親和力，Km值越小、親和力越大答案:比較Km值可以估計不同酶促反應(yīng)速度下列表述中正確的是（）

A:離子交換層析中，離子取代的順序是電荷高者取代電荷低者，離子大者取代離子小者，濃度高者取代濃度低者。B:真核生物會形成多順反子mRNA，即mRNA在合成過程中和多個核糖體結(jié)合，翻譯時形成多條肽鏈。C:包涵體是表達(dá)的蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)聚集成沒有生物活性的固體顆粒，提高重組菌的生長溫度或提供營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基可減少包含體的形成。D:革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁主要成分是葡聚糖和甘露聚糖，真菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)主要成分是多聚糖、脂類和蛋白質(zhì)。答案:)有關(guān)轉(zhuǎn)錄的錯誤描述是（）

A:需要NTP做原料B:RNA鏈的延伸方向是3’→5’C:RNA的堿基需要與DNA互補(bǔ)D:只有在DNA存在時，RNA聚合酶方可催化RNA答案:RNA鏈的延伸方向是3’→5’下列固定化方法中不屬于包埋法的是（）

A:脂質(zhì)體型B:微囊型C:離子結(jié)合法D:網(wǎng)格型答案:離子結(jié)合在凝膠層析的洗脫過程中，（）。

A:蛋白質(zhì)分子最先流出B:鹽分子最先流出C:分子質(zhì)量最大的分子最先流出D:分子質(zhì)量最小的分子最先流出答案:分子質(zhì)量最大的分子最先流出關(guān)于酶分子的定向進(jìn)化的應(yīng)用，表述錯誤的是（）

A:增加酶的穩(wěn)定性B:提高酶的催化效率C:改變底物特異性D:獲得抗體酶答案:獲得抗體酶離心法是酶的分離純化常用的方法，其中，（）主要用于大量樣品的初步分離提純。

A:等密度梯度離心法B:速度沉降法C:密度梯度離心法D:差速離心法答案:密度梯度;差速;等密度梯度氨基酸置換修飾通常采用（）技術(shù)進(jìn)行

A:定向進(jìn)化B:物理誘變C:化學(xué)誘變D:定點(diǎn)突變答案:定點(diǎn)突變關(guān)于酶分子修飾的目的，下列說法不正確的是（）

A:降低或消除酶的抗原性B:提高酶的活力C:提高酶的產(chǎn)量D:增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性答案:提高酶的產(chǎn)量在凝膠層析的洗脫過程中，（）

A:分子質(zhì)量最小的分子最先流出B:分子質(zhì)量最大的分子最先流出C:蛋白質(zhì)分子最先流出D:帶電荷的分子最先流出答案:分子質(zhì)量最大的分子最先流出在等電點(diǎn)聚集電泳系統(tǒng)中，形成pH梯度的主要原因是（）

A:系統(tǒng)中有pH梯度支持介質(zhì)B:系統(tǒng)中有兩性電解質(zhì)載體C:系統(tǒng)中陽極槽裝酸液，陰極槽裝堿液D:系統(tǒng)中有不同等電點(diǎn)的蛋白質(zhì)答案:系統(tǒng)中有兩性電解質(zhì)載體鼓泡式反應(yīng)器是（）的酶催化反應(yīng)中常用的一種反應(yīng)器

A:有氣體參與B:無氣體參與C:都不對D:需要排除氣體干擾答案:有氣體參與酶工程是（）的技術(shù)過程

A:酶的生產(chǎn)、改性與應(yīng)用B:利用酶的催化作用將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物C:通過發(fā)酵生產(chǎn)和分離純化獲得所需酶D:酶在工業(yè)上大規(guī)模應(yīng)用答案:應(yīng)用;生產(chǎn)（）是是新近為耐熱的高溫α-淀粉酶液化淀粉而設(shè)計的一種新型反應(yīng)器。

A:攪拌罐式B:鼓泡式C:噴射式D:膜反應(yīng)器答案:噴射關(guān)于端粒酶，下列那個說法是錯誤的（）

A:隨著細(xì)胞分化其活性發(fā)生改變B:端粒酶是一種逆轉(zhuǎn)錄酶C:催化端粒延長和合成的酶D:端粒酶是R酶答案:端粒酶是R酶微生物生長所需的營養(yǎng)要素包括（）

A:碳源B:無機(jī)鹽C:生長因子D:氮源答案:碳源;氮源;無機(jī)鹽;生長因子酶分子定向進(jìn)化的主要操作步驟包括（）

A:隨機(jī)突變構(gòu)建基因突變文庫B:定點(diǎn)飽和突變C:高通量篩選D:基因突變文庫的功能表達(dá)答案:隨機(jī)突變構(gòu)建基因突變文庫;基因突變文庫的功能表達(dá);高通量篩選影響外源基因在原核表達(dá)體系中表達(dá)效率的因素有（）

A:目的基因的拷貝數(shù)B:SD序列與起始密碼子AUG的間距C:表達(dá)載體穩(wěn)定性D:表達(dá)產(chǎn)物的穩(wěn)定性答案:目的基因的拷貝數(shù);表達(dá)載體穩(wěn)定性;表達(dá)產(chǎn)物的穩(wěn)定性;SD序列與起始密碼子AUG的間距下列方法屬于物理破碎法的是（）

A:壓差破碎法B:搗碎破碎法C:溫差破碎法D:超聲破碎法答案:溫差破碎法;壓差破碎法;超聲破碎法終止酶反應(yīng)的方法包括（）

A:加入酸或堿溶液B:將反應(yīng)液置于高溫中C:將反應(yīng)液置于低溫中D:加入適宜酶變性劑答案:加入適宜酶變性劑;加入酸或堿溶液;將反應(yīng)液置于高溫中;將反應(yīng)液置于低溫中植物細(xì)胞的獲取方式包括以下哪種（）

A:直接分離法B:原生質(zhì)體再生法C:愈傷組織誘導(dǎo)法D:懸浮培養(yǎng)法答案:懸浮培養(yǎng)法優(yōu)良產(chǎn)酶細(xì)胞應(yīng)具備的條件包括（）

A:酶的產(chǎn)量高B:容易培養(yǎng)和管理C:安全可靠，無毒性D:最好是產(chǎn)生胞內(nèi)酶答案:最好是產(chǎn)生胞內(nèi)酶可用于固定化酶的反應(yīng)器是（）

A:噴射式反應(yīng)器B:攪拌罐式C:流化床反應(yīng)器D:填充床式答案:流化床反應(yīng)器常用的高通量篩選技術(shù)有：（）

A:熒光篩選B:噬菌體表面展示C:平板篩選D:基因家族重排技術(shù)答案:基因家族重排技術(shù)游離酶可適用于連續(xù)攪拌罐式反應(yīng)器。（）

A:對B:錯答案:錯大腸桿菌所有的基因轉(zhuǎn)錄都由同一種RNA聚合酶催化。（）

A:錯誤B:正確答案:正確轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)控是原核生物酶生物合成最重要的一種調(diào)控機(jī)制。（）

A:正確B:錯誤答案:正確發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量與成品的質(zhì)量，與菌種性能及孢子和種子的制備情況密切相關(guān)。（）

A:正確B:錯誤答案:正確培養(yǎng)基中的碳源，其唯一作用是能夠向細(xì)胞提供碳素化合物。（）

A:錯B:對答案:錯熱處理法固定化酶技術(shù)適合所有的酶。（）

A:錯誤B:正確答案:錯誤固定化載體不同，酶表現(xiàn)最大催化活力需要的水含量也不同。（）

A:正確B:錯誤答案:正確包埋法可以用于酶、細(xì)胞和原生質(zhì)體的固定化。（）

A:錯B:對答案:對發(fā)酵培養(yǎng)基的組成和配比由于菌種不同、設(shè)備和工藝不同等有所差異，但都包括碳源、氮源、無機(jī)鹽類、生長因子等幾類。（）

A:正確B:錯誤答案:正確填充床式反應(yīng)器適用于游離酶。（）

A:正確B:錯誤答案:錯誤α-淀粉酶，從淀粉分子內(nèi)部隨機(jī)水解α-1,6-糖苷鍵，形成糊精。（）

A:錯誤B:正確答案:錯誤相同的酶在不同的pH條件下進(jìn)行測定時，酶活力不同。（）

A:錯誤B:正確答案:正確RNA剪切酶是催化本身RNA分子進(jìn)行剪切反應(yīng)的核酸類酶。（）

A:錯誤B:正確答案:錯誤噴射式反應(yīng)器適用于耐高溫酶的催化反應(yīng)。（）

A:錯B:對答案:對每種氨基酸只能有一種特定的tRNA與之對應(yīng)。（）

A:錯B:對答案:錯真核細(xì)胞4種rRNA的轉(zhuǎn)錄都由RNA聚合酶Ⅰ催化。（）

A:錯誤B:正確答案:錯誤通用式攪拌發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐是機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐。（）

A:錯B:對答案:對利用結(jié)合法進(jìn)行酶分子固定化時，含有苯氨基的不溶性載體可與亞硝酸反應(yīng)生成重氮鹽衍生物，從而被活化。（）

A:錯誤B:正確答案:正確細(xì)胞破碎是指利用外力破壞細(xì)胞膜和細(xì)胞壁，使細(xì)胞內(nèi)容物包括目的產(chǎn)物成分釋放出來的技術(shù)。（）

A:正確B:錯誤答案:正確RNA的轉(zhuǎn)錄可在DNA的任一條鏈上進(jìn)行。（）

A:正確B:錯誤答案:正確葡萄糖氧化酶可以用于血糖監(jiān)測，是酶傳感器的成功應(yīng)用。（）

A:錯誤B:正確答案:正確有機(jī)溶劑中酶的催化活性均比水中要低。（）

A:錯B:對答案:錯酶是有活性的、具有催化作用的蛋白質(zhì)。（）

A:錯誤B:正確答案:正確酶在有機(jī)相中比在水中穩(wěn)定性高。（）

A:錯B:對答案:對與一般催化劑相比較，酶的催化作用所具有的特點(diǎn)包括：高效性、專一性與作用條件溫和。（）

A:正確B:錯誤答案:正確阻遏物的存在和mRNA的穩(wěn)定性是影響微生物體內(nèi)酶生物合成模式的主要因素。（）

A:對B:錯答案:對滯后合成型的特點(diǎn)是培養(yǎng)基種存在阻遏物，抑制了酶的合成，在細(xì)胞生長一段時間甚至進(jìn)入平衡期后才開始合成。（）

A:錯誤B:正確答案:正確由于單位體積催化劑負(fù)荷高、催化效率高、容易放大等優(yōu)點(diǎn)，流化床反應(yīng)器是目前工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用最為普遍的反應(yīng)器。（）

A:錯誤B:正確答案:錯誤選擇產(chǎn)酶微生物時，比較理想的是產(chǎn)胞外酶。（）

A:錯誤B:正確答案:正確流化床式反應(yīng)器的最大優(yōu)點(diǎn)是混質(zhì)均勻，可以用于工業(yè)化的連續(xù)化的大規(guī)模生產(chǎn)。（）

A:正確B:錯誤答案:錯誤能催化下列反應(yīng)的酶，屬于（

）

L-谷氨酸+氨+ATP→L-谷酰胺+ADP+Pi

A:第1類;氧化還原酶

B:第2類；轉(zhuǎn)移酶

C:第6類；合成酶

D:第4類；裂合酶

答案:AI參考:正確答案是C：第6類；合成酶。\n該酶催化L-谷氨酸+氨+ATP→L-谷酰胺+ADP+Pi反應(yīng)，需要能量，故為第6類酶，即合成酶。選項中其他酶不符合催化特點(diǎn)。故答案為C。'制備固定化酶的中，操作最簡單方便，經(jīng)濟(jì)成本最低的是（

）

A:共價結(jié)合法

B:交聯(lián)法

C:包埋法

D:物理吸附法

答案:AI參考:正確答案是D：物理吸附法。\n\n制備固定化酶的方法有吸附法、包埋法、共價結(jié)合法、交聯(lián)法等，其中物理吸附法操作最簡單方便，經(jīng)濟(jì)成本最低。因此，本題的答案是D。'酶在有機(jī)介質(zhì)中的對映體選擇性（

）在水溶液中。

A:小與

B:大于

C:等于

D:不確定

答案:AI參考:正確答案是B：大于。\n\n酶在有機(jī)介質(zhì)中對映體選擇性通常大于在水溶液中，因為有機(jī)介質(zhì)中酶的活性中心暴露在外，可以與底物形成更多的氫鍵，從而提高對映體選擇性。因此，選項B“大于”是正確的答案。'氨基酸置換修飾可以使酶（

）

A:增加溫穩(wěn)定性

B:改變Km

C:提高催化效率

D:改變底物專一性

答案:AI參考:正確答案是ABCD。\n\n氨基酸置換修飾可以改變酶的理化性質(zhì)，如增加溫穩(wěn)定性、改變Km、提高催化效率、改變底物專一性等。這些變化都是氨基酸置換修飾可能帶來的影響。因此，ABCD都是正確的選項。'沉淀分離的方法主要有（

）等

A:等電點(diǎn)沉淀法

B:復(fù)合沉淀法

C:有機(jī)溶劑沉淀法

D:鹽析沉淀法

答案:AI參考:正確選項為：ABCD。\n\n沉淀分離的方法主要有：等電點(diǎn)沉淀法、復(fù)合沉淀法、有機(jī)溶劑沉淀法、鹽析沉淀法等。'蛋白質(zhì)在溶液中的溶解度會受到（

）等因素的影響。

A:pH

B:溫度

C:鹽濃度

D:酶的種類

答案:AI參考:正確選項為：ABCD。\n\n蛋白質(zhì)在溶液中的溶解度會受到多種因素的影響，包括pH、溫度、鹽濃度、酶的種類等。這些因素會影響蛋白質(zhì)分子的電荷分布、分子構(gòu)象和相互作用，從而影響蛋白質(zhì)的溶解度。具體來說：\n\n1.pH：蛋白質(zhì)分子的荷電基團(tuán)在一定的pH條件下會發(fā)生解離，因此pH的變化會影響蛋白質(zhì)分子的帶電荷量，進(jìn)而影響其溶解度。\n2.溫度：溫度的變化會影響蛋白質(zhì)分子的熱運(yùn)動，從而影響蛋白質(zhì)分子的聚集和結(jié)晶，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)的溶解度。\n3.鹽濃度：鹽離子可以與蛋白質(zhì)分子中的某些基團(tuán)發(fā)生相互作用，從而影響蛋白質(zhì)分子的聚集和結(jié)晶，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)的溶解度。\n4.酶的種類：不同的酶可能具有不同的性質(zhì)和作用機(jī)制，因此酶的種類也會影響蛋白質(zhì)的溶解度。\n\n綜上所述，ABCD都是影響蛋白質(zhì)在溶液中的溶解度的因素。'金屬離子參與酶催化的方式有（

）

A:可接受或供出電子，激活親電劑或親核劑。

B:通過靜電作用穩(wěn)定或掩蔽負(fù)電荷。

C:通過配位鍵，將酶與底物組合在一起，引起底物分子變形。

D:可以使酶穩(wěn)定于催化活性構(gòu)象。

答案:AI參考:正確選項為：A:可接受或供出電子，激活親電劑或親核劑。\n金屬離子作為酶的輔因子，參與酶催化的方式主要是通過提供或接受電子來影響酶的活性中心，進(jìn)而影響酶的催化反應(yīng)。此外，金屬離子還可以通過靜電作用穩(wěn)定或掩蔽酶的負(fù)電荷，影響酶的活性。在某些情況下，金屬離子還可以通過配位鍵與底物形成復(fù)合物，影響底物的構(gòu)象和活性。因此，選項A和B是正確的。選項C和D雖然也涉及到金屬離子的作用，但并不是酶催化過程中金屬離子參與的主要方式。因此，正確選項為A和B。'極性過強(qiáng)（lgP<2）的溶劑，會（

）

A:奪取較多酶分子表面的結(jié)合水

B:對酶分子表面的結(jié)合水奪取較少

C:較好的溶解疏水性底物

D:使疏水性底物的溶解度降低

答案:AI參考:正確答案是：A:奪取較多酶分子表面的結(jié)合水。\n極性過強(qiáng)（lgP<2）的溶劑對酶分子表面的結(jié)合水奪取較多，有利于溶解疏水性底物，使疏水性底物的溶解度降低。因此，本題答案為A、C、D。\n\n需要注意的是，選項B是錯誤的，因為極性過強(qiáng)的溶劑對酶分子表面的結(jié)合水奪取較多。其他選項可能會因為情境差異而導(dǎo)致錯誤選擇。但無論如何，由于只有兩個正確答案，本題的其他選項也可以認(rèn)為是正確的。但是鑒于我們的答案是一個嚴(yán)格的唯一正確的選擇，其他選項無法構(gòu)成選項。所以正確的答案只有A、C、D三個選項。因此選擇ACD選項是符合常識和問題的答案的。\n\n希望這個答案可以幫助你理解這個問題。如果有任何其他問題，歡迎繼續(xù)提問。'固定化酶的特點(diǎn)有（

）

A:穩(wěn)定性好B:易與產(chǎn)物分離

C:可連續(xù)化生產(chǎn)

D:可再生答案:AI參考:正確選項為ABCD。\n\n固定化酶的特點(diǎn)包括：穩(wěn)定性好、易與產(chǎn)物分離、可連續(xù)化生產(chǎn)、可再生。固定化酶是一種將游離酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，通過這種方式可以提高酶的穩(wěn)定性，減少酶的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率，并且可以與產(chǎn)物進(jìn)行更好的分離。同時，固定化酶還可以進(jìn)行連續(xù)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)自動化和規(guī)?；纳a(chǎn)方式。因此，選項ABCD都是固定化酶的特點(diǎn)。'全酶是指（）

A:酶-別構(gòu)劑復(fù)合物B:酶蛋白-輔助因子復(fù)合物C:酶-底物復(fù)合物D:酶-抑制劑復(fù)合物答案:AI參考:選項B：酶蛋白-輔助因子復(fù)合物是全酶。\n\n全酶是由酶蛋白和輔助因子構(gòu)成的，其中酶蛋白是酶分子本身，輔助因子則是維生素或其他小分子，與酶結(jié)合后可以降低反應(yīng)活化能，形成酶蛋白-輔助因子復(fù)合物。當(dāng)輔助因子結(jié)合完全后，稱為全酶。全酶具有催化活性，而沒有輔助因子的酶分子則沒有活性。因此，本題答案為B：酶蛋白-輔助因子復(fù)合物。'葡萄糖氧化酶催化葡萄糖和氧氣反應(yīng)生產(chǎn)葡萄糖酸，應(yīng)選擇哪種類型的酶反應(yīng)器？（）

A:流化床反應(yīng)器B:膜反應(yīng)器C:填充床反應(yīng)器D:鼓泡式反應(yīng)器答案:AI參考:正確選項是【C:填充床反應(yīng)器】。\n\n葡萄糖氧化酶催化葡萄糖和氧氣反應(yīng)生產(chǎn)葡萄糖酸，這是一個酶催化反應(yīng)，需要選擇合適的酶反應(yīng)器。填充床反應(yīng)器是一種常用的酶反應(yīng)器類型，因為它能夠提供足夠的空間和傳質(zhì)效率，使得酶與底物和產(chǎn)物之間的相互作用得以順利進(jìn)行。在填充床反應(yīng)器中，酶附著在固體顆粒上，可以有效地與底物接觸并催化反應(yīng)。因此，C選項填充床反應(yīng)器是適合這種酶催化反應(yīng)器的類型。流化床反應(yīng)器通常用于氣液相催化反應(yīng)，膜反應(yīng)器和鼓泡式反應(yīng)器也不適合這種酶催化反應(yīng)。'下列關(guān)于酶生物合成模式說法正確的是（）

A:對于同步合成型的酶，盡量提高其對應(yīng)的mRNA的穩(wěn)定性，可轉(zhuǎn)變成延續(xù)合成型，為此適當(dāng)降低發(fā)酵溫度是可取的措施。B:對于中期合成型的酶，設(shè)法降低培養(yǎng)基中阻遏物的濃度，減少甚至解除產(chǎn)物阻遏或分解代謝物阻遏作用即可轉(zhuǎn)變成延續(xù)合成型。C:中期合成型是指酶在細(xì)胞生長一段時間以后才開始，在細(xì)胞生長進(jìn)入平衡期以后，酶的生物合成持續(xù)進(jìn)行。D:滯后合成型的酶在細(xì)胞生長一段時間以后才開始合成，而在細(xì)胞生長進(jìn)入平衡期以后，酶的生物合成也隨著停止。答案:AI參考:正確選項是C：中期合成型是指酶在細(xì)胞生長一段時間以后才開始，在細(xì)胞生長進(jìn)入平衡期以后，酶的生物合成持續(xù)進(jìn)行。\n\n解釋：\n\nA選項錯誤，提高mRNA的穩(wěn)定性并不能直接改變酶的合成模式。\nB選項錯誤，降低阻遏物的濃度并不能直接改變酶的合成模式。\nD選項錯誤，滯后合成型的酶在細(xì)胞生長一段時間以后才開始合成，但在細(xì)胞生長進(jìn)入平衡期以后，酶的生物合成仍然會持續(xù)進(jìn)行。\n\nC選項正確地描述了中期合成型的特點(diǎn)，即酶的生物合成在細(xì)胞生長一段時間后開始，并在細(xì)胞生長進(jìn)入平衡期后持續(xù)進(jìn)行。因此，C選項是正確答案。'下列關(guān)于抑制劑對酶催化特性影響的說法中，正確的是（）

A:競爭性抑制時，Vmax變小，Km變大B:反競爭性抑制時，Vmax變小，Km變大C:競爭性抑制時，Vmax不變，Km變大D:非競爭性抑制，Vmax不變，Km變大答案:AI參考:正確選項是【D:非競爭性抑制，Vmax不變，Km變大】。\n\n抑制劑對酶催化特性的影響主要有競爭性抑制、反競爭性抑制和非競爭性抑制三種類型。非競爭性抑制是指抑制劑與酶活性中心以外的部位結(jié)合，不影響底物與酶結(jié)合，從而降低酶的催化效率。這種情況下，Vmax不變，Km變大。因此，選項D是正確的。競爭性抑制和反競爭性抑制都會影響底物與酶的結(jié)合，從而影響Vmax。但具體影響程度會因抑制劑類型和底物類型而異，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行分析。'關(guān)于酶分離純化的基本原則，描述錯誤的是（）

A:切記酶是蛋白質(zhì)或核酸，防止酶失活變性B:防止重金屬、有機(jī)溶劑、微生物及蛋白酶的污染C:跟蹤酶分離每一步的總活力和比活力，判別每步方法的可行性D:一般室溫操作即可答案:AI參考:正確答案是D：一般室溫操作即可。\n\n酶的分離純化基本原則包括：A選項，酶是蛋白質(zhì)或核酸，要防止酶失活變性；B選項，要防止重金屬、有機(jī)溶劑、微生物及蛋白酶的污染；C選項，要跟蹤酶分離每一步的總活力和比活力，判別每步方法的可行性；D選項，酶的分離純化需要特定的操作條件，一般需要在低溫下進(jìn)行操作，以保證酶的活性。因此，D選項描述錯誤。'核酸類酶是（）

A:催化RNA進(jìn)行剪接反應(yīng)的一類酶B:由RNA組成的一類酶C:催化RNA進(jìn)行水解反應(yīng)的一類酶D:分子中起催化作用的主要成分為RNA的一類酶答案:AI參考:正確答案是D。核酸類酶是分子中起催化作用的主要成分為RNA的一類酶。核酸類酶是一種特殊的酶，其催化活性中心由核酸殘基組成，可識別并結(jié)合特定的DNA或RNA序列，進(jìn)而發(fā)揮催化作用。這類酶在RNA剪接、RNA編輯等過程中發(fā)揮著重要作用。因此，本題答案為D。'將酶與水不溶性載體結(jié)合獲得固定化酶可提高酶的熱穩(wěn)定性，并能回收利用從而降低生產(chǎn)成本。下列關(guān)于酶固定化的說法正確的是（）

A:通過戊二醛的兩個醛基與酶游離氨基反應(yīng)，而制成固定化酶的方法稱為結(jié)合法。B:利用疊氮法可將含苯氨基的不溶性載體結(jié)合從而制備固定化酶。C:半透膜包埋法適用于底物和產(chǎn)物都是大分子的酶的固定化。D:含羥基的載體活化后可與酶分子發(fā)生烷基化反應(yīng)，制備固定化酶。答案:AI參考:關(guān)于酶固定化的說法正確的是C:半透膜包埋法適用于底物和產(chǎn)物都是大分子的酶的固定化。\n\n半透膜包埋法是將酶包裹在半透性載體（如細(xì)胞壁）內(nèi)，只允許水分子自由通過，而限制其他大分子進(jìn)出，可應(yīng)用于底物和產(chǎn)物都是大分子的酶的固定化。其他選項中，A選項中提到的結(jié)合法主要應(yīng)用于游離狀態(tài)的酶與載體結(jié)合形成固定化酶；B選項中提到的疊氮法主要用于制備可溶性載體與酶的結(jié)合物；D選項中含羥基的載體活化后可與酶分子發(fā)生酯化反應(yīng)，制備固定化酶。而題目中要求提高酶的熱穩(wěn)定性，并能回收利用從而降低生產(chǎn)成本，所以C選項的半透膜包埋法是正確的。'采用（）固定化后，細(xì)胞仍保持較高活力。適用于小分子底物以及細(xì)胞和原生質(zhì)體固定化。

A:包埋法B:吸附法C:交聯(lián)法D:結(jié)合法答案:AI參考:正確答案是A：包埋法。\n包埋法是將載體放入水溶液中，使其充分吸水膨脹，然后再將細(xì)胞置于載體上，包埋法固定化后，細(xì)胞仍保持較高活力。適用于小分子底物以及細(xì)胞和原生質(zhì)體固定化。吸附法是利用載體表面具有較高吸附力，將細(xì)胞粘附于載體表面而達(dá)到固定化目的。交聯(lián)法是將固定化酶或細(xì)胞與某些能與細(xì)胞代謝有關(guān)的酶分子進(jìn)行共價結(jié)合，從而將細(xì)胞與酶或細(xì)胞與細(xì)胞之間的聯(lián)系連接起來，以維持細(xì)胞的生命活動。結(jié)合法固定化時載體和被固定物兩者之間的結(jié)合沒有形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，故載體可以反復(fù)使用多次。\n\n以上內(nèi)容僅供參考，建議到相關(guān)網(wǎng)站查詢或咨詢專業(yè)人士。'母體表面有大量負(fù)電荷，這種離子交換劑屬于（）。

A:陽離子交換劑B:陰離子交換劑C:活性基團(tuán)D:不確定答案:AI參考:正確答案是A：陽離子交換劑。\n離子交換劑有陽離子交換劑和陰離子交換劑之分，表面有大量負(fù)電荷說明具有陽離子交換作用，所以選擇A選項。其他選項C、D為無關(guān)選項，B選項說法本身就不正確。'水活度是指體系中水的逸度與純水逸度之比，與酶分子的結(jié)合水（）

A:呈正比B:反比C:無關(guān)D:不確定答案:AI參考:正確答案是【B:反比】。\n\n水活度與體系中水的逸度與純水逸度之比呈反比，而與酶分子的結(jié)合水呈正比的是酶活性。因此選項B是正確答案。'本學(xué)期我們在大豆脲酶的制備實(shí)驗中所用到的分離純化方法不包括：（）

A:有機(jī)溶劑提取B:機(jī)械破碎法C:膜分離D:等電點(diǎn)沉淀法答案:AI參考:正確選項是【C:膜分離】。\n\n分離純化方法包括有機(jī)溶劑提取、機(jī)械破碎法、等電點(diǎn)沉淀法等，不包括膜分離。膜分離是近年來發(fā)展起來的一種新型分離技術(shù)，主要用于液體的分離純化，不適合用于制備實(shí)驗。'以下不適用于粘性底物進(jìn)行酶催化的是（）

A:鼓泡式反應(yīng)器B:攪拌罐式反應(yīng)器C:流化床式反應(yīng)器D:填充床式反應(yīng)器答案:AI參考:答案：A:鼓泡式反應(yīng)器。\n\n解釋：\n\n粘性底物是指能夠與酶分子發(fā)生相互作用，促進(jìn)酶分子運(yùn)動并引發(fā)化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)。鼓泡式反應(yīng)器中的液體攪拌較為強(qiáng)烈，容易破壞酶分子的活性部位，因此不適用于粘性底物進(jìn)行酶催化。而攪拌罐式反應(yīng)器、流化床式反應(yīng)器和填充床式反應(yīng)器都是通過不同的方式進(jìn)行液體攪拌，能夠促進(jìn)酶分子與底物之間的相互作用，因此適用于粘性底物的酶催化。'抗體酶是（）

A:具有催化活性的RNA分子B:具有催化活性的抗體分子C:催化抗體生成的酶D:催化抗體水解的酶答案:AI參考:正確答案是B：具有催化活性的抗體分子。\n\n抗體酶是指具有催化活性的抗體分子，因此選項B是正確答案?？贵w酶在體內(nèi)參與抗原-抗體反應(yīng)，能催化抗原-抗體復(fù)合物的形成，進(jìn)而清除免疫復(fù)合物，保持體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。抗體酶的作用機(jī)理是通過自身的空間結(jié)構(gòu)與底物結(jié)合，形成中間產(chǎn)物，進(jìn)而影響底物的代謝過程。因此，抗體酶具有催化活性，是體內(nèi)重要的生物催化劑之一。其他選項中，A選項的RNA分子通常不具有催化活性；C選項是催化抗體生成的酶的對應(yīng)詞；D選項則是催化抗體水解的酶的對應(yīng)詞，都不符合題干要求。'半抗原（）

A:可以與抗體特異結(jié)合，但不能誘導(dǎo)抗體生成B:可以誘導(dǎo)抗體產(chǎn)生，也可以與抗原特異結(jié)合C:不能與抗體特異結(jié)合，也不能與抗體特異結(jié)合D:可以誘導(dǎo)抗體生成，但不能與抗體特異結(jié)合答案:AI參考:正確答案是A：可以與抗體特異結(jié)合，但不能誘導(dǎo)抗體生成。\n\n半抗原可以與抗體特異結(jié)合，但不能誘導(dǎo)抗體生成，即不能成為完整的抗原，刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答。因此選項A為正確答案。選項B、C、D都與半抗原的性質(zhì)不符。'酶的一般生產(chǎn)方法不包括以下哪種（）

A:提取分離法B:發(fā)酵生產(chǎn)法C:化學(xué)合成法D:生物合成法答案:AI參考:正確選項為C：化學(xué)合成法。\n\n酶的一般生產(chǎn)方法包括提取分離法、發(fā)酵生產(chǎn)法和生物合成法。其中，提取分離法是通過從生物體中提取和分離酶分子，通常是采用適當(dāng)?shù)娜軇┗蛭锢矸蛛x方法將酶分子與其他生物分子分離；發(fā)酵生產(chǎn)法是通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生酶分子，常用的微生物包括霉菌、酵母菌和細(xì)菌等；生物合成法則是通過合成新的酶分子，例如通過化學(xué)合成或生物技術(shù)合成新的酶分子。而化學(xué)合成法不屬于酶的一般生產(chǎn)方法，因為它主要是通過化學(xué)方法合成新的化合物，而不是從生物體中提取或分離酶分子。'進(jìn)行酵母細(xì)胞的破碎，可以根據(jù)其細(xì)胞壁的特點(diǎn)選擇（）

A:溶菌酶B:β-1,3-葡聚糖酶C:β-1,4-糖苷酶D:纖維素酶答案:AI參考:正確答案是D：纖維素酶。\n酵母細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，而纖維素需要使用纖維素酶才能有效降解，所以在進(jìn)行酵母細(xì)胞的破碎時可以選擇纖維素酶。溶菌酶只能用于破壞細(xì)胞膜的完整性，不能降解細(xì)胞壁；β-1,3-葡聚糖酶和β-1,4-糖苷酶是胞外酶，只能作用于細(xì)胞壁成分的特定部位，不能有效降解整個細(xì)胞壁。因此，D選項是正確答案。'下列幾種酶屬于水解酶的是（）

A:谷丙轉(zhuǎn)氨酶B:葡萄糖氧化酶C:木瓜蛋白酶D:溶菌酶答案:AI參考:正確選項為C：木瓜蛋白酶。\n\n水解酶是一類能水解肽鍵或酯鍵的酶，主要是將大分子物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、多糖、核酸等。木瓜蛋白酶是一種專一性強(qiáng)、作用條件溫和、對蛋白質(zhì)、多肽、核酸等多種生物大分子的水解有重要作用的蛋白水解酶。谷丙轉(zhuǎn)氨酶是催化谷氨酸與丙酮酸之間的轉(zhuǎn)氨作用，屬于轉(zhuǎn)移酶類。葡萄糖氧化酶是將葡萄糖氧化為葡萄糖酸或葡萄糖酸內(nèi)酯的過程中的關(guān)鍵酶，也屬于氧化還原酶類。溶菌酶主要作用于革蘭氏陽性菌，可水解其細(xì)胞壁中肽聚糖及胞壁酸和黏肽中的β-1,4糖苷鍵使細(xì)菌發(fā)生溶解，所以屬于溶菌酶。所以選項C木瓜蛋白酶屬于水解酶。'鹽析分離純化蛋白的原理包括：（）

A:增加酶表面電荷，強(qiáng)化水化層B:促進(jìn)蛋白質(zhì)聚集沉淀C:破壞酶分子表面的水化層D:加大酶分子之間相互作用力答案:AI參考:正確選項為C：破壞酶分子表面的水化層。鹽析分離純化蛋白的原理是通過降低蛋白質(zhì)溶液中離子強(qiáng)度，破壞蛋白質(zhì)分子表面的水化層，使蛋白質(zhì)分子之間相互作用力減弱，從而析出沉淀。這個過程中不會改變酶表面的電荷、不會促進(jìn)蛋白質(zhì)聚集沉淀、也不會加大酶分子之間的相互作用力。因此，選項C是正確的。'根據(jù)酶的性質(zhì)，酶的提取常見的方法有（）

A:堿溶液提取B:有機(jī)溶劑提取C:酸溶液提取D:鹽溶液提取答案:AI參考:正確選項為：D:鹽溶液提取\n\n酶的提取常見的方法有鹽溶液提取。鹽溶液可以改變細(xì)胞膜的通透性和穩(wěn)定性，使酶分子更容易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。同時，鹽溶液也可以通過破壞細(xì)胞壁和細(xì)胞膜來提取酶。相比之下，酸溶液提取、堿溶液提取和有機(jī)溶劑提取方法可能會對酶的活性產(chǎn)生不良影響。因此，鹽溶液提取是最常見的酶提取方法之一。'關(guān)于固定化后酶的底物特異性，錯誤的是（）

A:底物特異性不發(fā)生任何改變B:同時作用于小分子和大分子底物的，底物特異性更加傾向于大分子底物C:同時作用于小分子和大分子底物的，底物特異性更加傾向于小分子底物D:隨機(jī)變化答案:AI參考:關(guān)于固定化后酶的底物特異性，錯誤的是選項A：底物特異性不發(fā)生任何改變。固定化酶與游離酶具有相同的底物特異性，即在一定范圍內(nèi)，酶對底物的選擇性與游離狀態(tài)