洗潔精質(zhì)量月-“質(zhì)量紅線、一站到底”答題試卷附有答案

2018年洗潔精質(zhì)量月——“質(zhì)量紅線、一站到底”答題試卷[復(fù)制]1.運(yùn)輸崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：1）各車間禁止（）員工（含臨時(shí)工、勞務(wù)派遣工，入職在15天以內(nèi)的）進(jìn)行包材運(yùn)輸操作，進(jìn)入包材運(yùn)輸崗位前必須通過(guò)包材運(yùn)輸操作考核。2）運(yùn)輸工在領(lǐng)取包材時(shí)，需要對(duì)每板包材的（）、（）進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)無(wú)誤后才可以運(yùn)輸?shù)杰囬g進(jìn)行使用。[填空題]*_________________________________(答案：新入職、物料名稱、物料編碼)2.理瓶崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：1）核對(duì)使用的瓶子是否與當(dāng)班計(jì)劃一致。2）理瓶時(shí)，對(duì)瓶子的（）進(jìn)行檢查，如瓶子版面、瓶口毛刺、瓶口堵塞等。3）理瓶時(shí)，需要徹底清理（），避免拆包線進(jìn)入瓶子中。[填空題]*_________________________________(答案：外觀質(zhì)量、拆包線)3.灌裝崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：1）對(duì)當(dāng)班使用的電子秤進(jìn)行（）。；2）上班開(kāi)機(jī)后開(kāi)機(jī)/吃飯前/包材換廠家，需要任意抽?。ǎ┨装?，計(jì)算其平均值；3）灌裝過(guò)程中，要注意檢查產(chǎn)品的外觀、香型有無(wú)異常，如（）是否符合、（）、扁瓶、漏瓶等。[填空題]*_________________________________(答案：校驗(yàn)、10、克重、臟瓶)4.鎖蓋崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：1）鎖蓋前，檢查使用的蓋子是否與生產(chǎn)計(jì)劃一致。2）在擰泵頭過(guò)程中，要注意不能用手直接去拿泵頭的（），以避免對(duì)產(chǎn)品造成污染；3）鎖蓋過(guò)程中，需觀察產(chǎn)品外觀是否有缺陷，如（）、翹蓋、漏蓋、泵頭偏移等。[填空題]*_________________________________(答案：吸管、松蓋)5.裝箱崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：1）在裝箱前，檢查使用的（）是否與生產(chǎn)計(jì)劃一致。2）要檢查紙箱、（）是否有外觀質(zhì)量異常，如紙箱版面印刷是否清晰、紙箱是否（）、噴碼是否清晰、（）、有無(wú)（）等。3、在裝箱過(guò)程中輕拿輕放，不能有（）、少裝、倒裝、（）現(xiàn)象，裝箱方式符合相應(yīng)規(guī)定，內(nèi)配物及（）要放置正確；4、檢查噴碼機(jī)噴印數(shù)量是否與包裝量吻合，避免出現(xiàn)漏噴。[填空題]*_________________________________(答案：紙箱、噴碼、破損、正確、漏噴、多裝、錯(cuò)裝、卡板)6.封箱崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：1）封箱工在封箱時(shí)，觀察紙箱的（）是否在（）的中央，封箱膠的下垂膠為（）mm，封箱膠禁止褶皺、（）。2）在紙箱蓋章過(guò)程中，保持外箱章與噴碼一致，并做到字體清晰，在（）cm距離內(nèi)能清楚識(shí)別，蓋章是否正確、有無(wú)漏蓋。[填空題]*_________________________________(答案：接口線、封箱膠、50-70、翹起、30-40)7.打包崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：1）在打包過(guò)程中，打包帶不能存在（）或（）現(xiàn)象，打包帶距兩端的位置（），距離約為（）mm。2）打包工在打包時(shí)，若出現(xiàn)封箱膠粘在打包帶外的情況時(shí)，需重新（）。[填空題]*_________________________________(答案：左右傾斜、八字式、相等、80-100、封箱和打包)8.碼垛崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：1）碼放過(guò)程中要注意每層碼放的（）、方式，每板碼放的層數(shù)，并且要碼放整齊。2）打包工與倉(cāng)庫(kù)搬運(yùn)工做好確認(rèn)，包括成品的數(shù)量、（）、品種。[填空題]*_________________________________(答案：數(shù)量、規(guī)格)9.清洗消毒：①車間停產(chǎn)（）小時(shí)以上；②車間消毒后，閑置（）小時(shí)以上；③連續(xù)生產(chǎn)（）個(gè)月時(shí)，進(jìn)行一次生產(chǎn)和包裝系統(tǒng)消毒，執(zhí)行月度消毒時(shí)，應(yīng)同時(shí)執(zhí)行每周、每天和使用前的消毒對(duì)象；④移動(dòng)泵、噸桶、軟管停用（）小時(shí)以上或連續(xù)使用一（）需要進(jìn)行清洗消毒操作。[填空題]*_________________________________(答案：72、72、1、24、周)10.消毒水：指含量為≥0.05%（ppm）的（）水溶液。[填空題]*_________________________________(答案：500、次氯酸鈉)11.清洗消毒準(zhǔn)備工作：在清洗消毒前，要確保灌裝（）、灌裝機(jī)（）中物料灌空。若不能灌空，則需對(duì)灌裝下料管道、灌裝機(jī)小料槽進(jìn)行清理，確保無(wú)大量的物料殘留。在清理過(guò)程中，排出的物料放入（）的容器中，并做好（），待回?fù)?。[填空題]*_________________________________(答案：下料管道、小料槽、消過(guò)毒、標(biāo)識(shí))12.系統(tǒng)消毒：操作步驟：（）——（）——（）——（）[填空題]*_________________________________(答案：預(yù)清洗、清洗、消毒、清洗)13.預(yù)清洗：目的對(duì)系統(tǒng)設(shè)備中殘留的物料進(jìn)行沖料操作，水溫要求（）℃；清洗：目的對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行消毒前的徹底清洗，確保設(shè)備表面沒(méi)有物料殘留，水溫要求（）℃；消毒：目的對(duì)系統(tǒng)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行消毒，消除設(shè)備的（）污染風(fēng)險(xiǎn)，消毒水濃度為（）ppm以上，灌裝機(jī)需浸泡（）小時(shí)，水溫為（）；清洗：目的對(duì)系統(tǒng)設(shè)備中殘留的（）進(jìn)行沖洗，水溫要求要求40-45℃。[填空題]*_________________________________(答案：40-45、40-45、微生物、500、1、常溫、消毒水)14.消毒重點(diǎn)注意事項(xiàng)：1、需對(duì)第一遍預(yù)清洗水、第二遍清洗水、消毒水用桶進(jìn)行搜集做好區(qū)分，不允許（）；2、需對(duì)灌裝機(jī)小料槽（）、布袋過(guò)濾器拆卸清洗，如（）則進(jìn)行更換，此步驟需在（）進(jìn)入灌裝機(jī)前完成；3、清洗消毒過(guò)程中，所有的管道的（）都需要進(jìn)行預(yù)清洗——清洗——消毒——清洗排水操作，確保排空口清洗消毒徹底。4、消毒完成后，包裝車間各下料管道均需將所有閥門(mén)打開(kāi)，將下料管道、灌裝機(jī)進(jìn)行（）；5、各排空口排空后重新要做好（）；6、消毒后頂料操作時(shí)需先從各管道（）進(jìn)行頂料，送樣至化驗(yàn)室化驗(yàn)（）后再?gòu)墓嘌b機(jī)進(jìn)行頂料，合格后再進(jìn)行灌裝生產(chǎn)。7、對(duì)所有的管道過(guò)濾器進(jìn)行拆卸檢查，及時(shí)清理、更換破損的過(guò)濾網(wǎng)。該項(xiàng)工作，需要在消毒步驟前完成。同時(shí)清洗消毒完成后需要進(jìn)行（）。8、灌裝機(jī)小料清洗消毒水浸泡不到的地方，需要人工進(jìn)行徹底清理。可以跟隨每一步的清洗消毒操作進(jìn)行。[填空題]*_________________________________(答案：排放、過(guò)濾網(wǎng)、破損、消毒水、排空口、排空、防護(hù)、最遠(yuǎn)處、合格、拆卸排水)15.什么是微生物？微生物顧名思義就是人肉眼看不見(jiàn)的，非常（）的生物體，必須借助于顯微鏡才能看清它們外形的一群低等的、原始的微小生物，如（）。[填空題]*_________________________________(答案：微小、細(xì)菌)16.微生物特點(diǎn)：體積（）、面積大；吸收多、轉(zhuǎn)化快；分布廣、種類（）；生長(zhǎng)（）、繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)、易（）。[填空題]*_________________________________(答案：小、多、旺、變異)17.微生物的來(lái)源：1）（）；2）皮屑、塵埃；3）產(chǎn)品原料的處理操作；4）地面的（）使周圍和空氣發(fā)生污染；5）包裝材料如紙容器，特別是（）。[填空題]*_________________________________(答案：飛沫、沖洗、紙箱)18.哪些情況需要進(jìn)行洗手操作：1）開(kāi)始（）前；2）（）后；3）休息（）后；4）接觸不干凈的容器后；5）接觸身體的口腔、頭發(fā)、耳朵等部位后也要進(jìn)行洗手操作。[填空題]*_________________________________(答案：工作、大小便、打電話)19.人員的個(gè)人衛(wèi)生要求：1、不留長(zhǎng)指甲、不涂（）、不佩戴（）等；2、頭發(fā)不能裸露在（）；3、不得在有傷口感染或取得（）前進(jìn)行生產(chǎn)；4、生產(chǎn)前要（）；5、手部裸露皮膚不能直接接觸產(chǎn)品；6、員工的工作服需要經(jīng)常進(jìn)行清洗，保持干凈整潔。[填空題]*_________________________________(答案：指甲油、首飾、外面、健康證、洗手)20.設(shè)備的維護(hù)：1、做好設(shè)備表面的（）衛(wèi)生，保持設(shè)備表面干凈整潔；2、做好（）、滅蚊燈、臭氧發(fā)生器等設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。[填空題]*_________________________________(答案：清潔、紫外線燈)21.制造過(guò)程：1、包裝材料進(jìn)入車間前需要對(duì)其（）進(jìn)行徹底清理，在使用時(shí)發(fā)現(xiàn)異常材料需要及時(shí)的反饋隔離；2、嚴(yán)格按照包裝（）進(jìn)行操作，確保包裝密封，不漏氣、不漏液；3、包裝過(guò)程中使用的毛巾、泵頭筐等輔助工具桶需要每天進(jìn)行清洗消毒；4、清潔工具不能放置在生產(chǎn)包裝現(xiàn)場(chǎng)，使用完畢后需要清洗干凈并懸掛晾干；5、整個(gè)車間無(wú)（）、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面不得濕滑、無(wú)積料、無(wú)積水，保持干燥整潔，墻壁、房頂無(wú)霉斑；6、生產(chǎn)過(guò)程中使用的垃圾桶需要配備（）；7、空氣消毒：使用紫外線燈照射/臭氧殺菌，每天至少（）分鐘。8、理瓶時(shí)禁止裸手直接碰觸瓶子內(nèi)壁；禁止裸手拿取泵頭吸管/內(nèi)塞；臺(tái)面上禁止存放泵頭/內(nèi)塞；9、回?fù)搅蠂嵧斑B續(xù)使用一周或者閑置超過(guò)24小時(shí)，灌裝機(jī)閑置超過(guò)72小時(shí)需要進(jìn)行清洗消毒操作；10、塑料軟管長(zhǎng)度盡可能的（），使用完畢后需要（），并呈U形倒掛空干水。[填空題]*_________________________________(答案：表面、操作指引、積塵、蓋子、30、縮短、清洗干凈)22.洗潔精半成品超過(guò)（）小時(shí)禁止灌裝，洗潔精回?fù)搅蟽?chǔ)存超過(guò)（）小時(shí)禁止回?fù)剑l(fā)現(xiàn)異常需要及時(shí)反饋到工藝人員，并按要求進(jìn)行微檢取樣，結(jié)果合格后才可以使用。[填空題]*_________________________________(答案：48、24)23.在包裝過(guò)程中，當(dāng)班班長(zhǎng)必須按要求對(duì)包裝內(nèi)外（）、內(nèi)容物外觀、（）、（）、包裝（）等進(jìn)行首檢確認(rèn)，禁止未首檢（）就進(jìn)行包裝。[填空題]*_________________________________(答案：噴碼、氣味、凈含量、版面、合格)24.每班生產(chǎn)結(jié)束后，當(dāng)班班長(zhǎng)必須核對(duì)當(dāng)班（）數(shù)量與生產(chǎn)數(shù)量是否一致。[填空題]*_________________________________(答案：噴碼)25.包裝過(guò)程被檢重秤剔除的產(chǎn)品必須進(jìn)行（），當(dāng)班班長(zhǎng)