生活中常見的鹽公開課

關(guān)于生活中常見的鹽公開課鹽=食鹽？第2頁,共29頁，2024年2月25日，星期天鹽：一類金屬離子與酸根離子結(jié)合的化合物。

第3頁,共29頁，2024年2月25日，星期天常見的鹽用鋇餐BaSO4觀察腸內(nèi)情況

五水硫酸銅晶體CuSO4

5H2O食鹽NaClKNO3硝酸鉀晶體第4頁,共29頁，2024年2月25日，星期天亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。(NaNO2)第5頁,共29頁，2024年2月25日，星期天一、氯化鈉（NaCl）俗名：食鹽

重要的調(diào)味品第6頁,共29頁，2024年2月25日，星期天醫(yī)療上：農(nóng)業(yè)上：食品上：工業(yè)上：交通上：配制生理鹽水用10%——16%的食鹽溶液來選種用食鹽腌制蔬菜、魚、肉、蛋等重要的化工原料化雪食鹽的用途第7頁,共29頁，2024年2月25日，星期天食鹽的分布第8頁,共29頁，2024年2月25日，星期天食鹽的制取晾曬海水煮鹽井水第9頁,共29頁，2024年2月25日，星期天步驟：①溶解②沉淀③過濾④蒸發(fā)⑤結(jié)晶粗鹽提純第10頁,共29頁，2024年2月25日，星期天碳酸鈣碳酸鈉碳酸氫鈉CaCO3Na2CO3NaHCO3（大理石或石灰石）的主要成分

俗稱：純堿、蘇打俗稱:小蘇打快樂記憶二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣第11頁,共29頁，2024年2月25日，星期天二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣物質(zhì)碳酸鈉（Na2CO3

）碳酸氫鈉（NaHCO3

）碳酸鈣（CaCO3

）物理性質(zhì)主要用途1．物理性質(zhì)和用途易溶于水的白色粉末易溶于水的白色粉末難溶于水的白色固體用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑；工業(yè)上制燒堿發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過多的藥劑可作補(bǔ)鈣劑。石灰石、大理石作建筑材料、也用于實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳第12頁,共29頁，2024年2月25日，星期天第13頁,共29頁，2024年2月25日，星期天

1、下列各組物質(zhì)名稱不代表同一物質(zhì)的一組是Ａ．氯化鈉、鹽Ｂ．氫氧化鈉、苛性鈉Ｃ．碳酸鈉、純堿Ｄ．碳酸氫鈉、小蘇打２、下列關(guān)于物質(zhì)用途的說法中，錯(cuò)誤的是Ａ．碳酸鈣用作補(bǔ)鈣劑Ｂ．碳酸氫鈉用于焙制糕點(diǎn)Ｃ．純堿溶液用于除水垢Ｄ．食鹽用作調(diào)味品AC課堂訓(xùn)練第14頁,共29頁，2024年2月25日，星期天【回顧】請(qǐng)書寫出實(shí)驗(yàn)室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O鹽酸腐蝕含CaCO3的建材2.化學(xué)性質(zhì)第15頁,共29頁，2024年2月25日，星期天P74討論

比較碳酸鈣與碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成，推斷碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能發(fā)生上述類似的反應(yīng)第16頁,共29頁，2024年2月25日，星期天【實(shí)驗(yàn)11－1】碳酸鈉＋鹽酸碳酸氫鈉＋鹽酸現(xiàn)象分析產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體澄清石灰水與酸反應(yīng)第17頁,共29頁，2024年2月25日，星期天Na2CO3+2HCl＝2NaCl+H2CO3上述反應(yīng)用化學(xué)方程式表示如下：H2O+CO2↑NaHCO3+HCl＝NaCl+H2CO3H2O+CO2↑與酸反應(yīng)

綜上所述：含有CO32

或HCO3的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，產(chǎn)生CO2

氣體。第18頁,共29頁，2024年2月25日，星期天某物質(zhì)+稀鹽酸產(chǎn)生氣體變渾濁CO2CaCO3(含碳酸根或碳酸氫根離子)小結(jié)：碳酸根或碳酸氫根離子檢驗(yàn)方法+澄清石灰水第19頁,共29頁，2024年2月25日，星期天【實(shí)驗(yàn)11-2】向盛有少量碳酸鈉溶液的試管中滴入澄清石灰水，觀察并分析現(xiàn)象。試管里出現(xiàn)白色沉淀碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)，生成一種難溶物碳酸鈣*這個(gè)原理常用作純堿與燒堿的相互轉(zhuǎn)化與堿溶液反應(yīng)現(xiàn)象分析Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH第20頁,共29頁，2024年2月25日，星期天(1)CaCO3+2HCl==CaCl2+H2CO3(2)Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2CO3(3)NaHCO3+HCl==NaCl+H2CO3(4)Na2CO3+Ca(OH)2==2NaOH+CaCO3↓H2O+CO2↑觀察與思考兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物(1)CaCO3+2HCl==CaCl2

+H2CO3(2)Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2CO3(3)NaHCO3+HCl==NaCl

+H2CO3(4)Na2CO3+Ca(OH)2==2NaOH

+CaCO3↓H2O+CO2↑H2O+CO2↑第21頁,共29頁，2024年2月25日，星期天復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生在水溶液中，由兩種化合物相互交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。AB+CD==AD+CBCABD特點(diǎn)：雙交換（里應(yīng)外合）定義：公式第22頁,共29頁，2024年2月25日，星期天Ｄ

下列化學(xué)反應(yīng)屬復(fù)分解反應(yīng)的是

A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2↑

C、CaO+H2O=Ca(OH)2

D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4

課堂訓(xùn)練第23頁,共29頁，2024年2月25日，星期天本課小結(jié)：三、復(fù)分解反應(yīng)碳酸根（或碳酸氫根）離子的檢驗(yàn)：二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣1.定義：2.表達(dá)式：（AB+CD→AD+CB）性質(zhì)和用途一、氯化鈉用途第24頁,共29頁，2024年2月25日，星期天我會(huì)做1.化學(xué)就在我們身邊，生活中處處有化學(xué)，根據(jù)你所學(xué)過的化學(xué)知識(shí)，判斷下列說法中錯(cuò)誤的是（）。A.“往菜里加點(diǎn)鹽”中的鹽特指“食鹽”——NaClB.體溫表中水銀不是銀，是金屬汞C.食品工業(yè)中，發(fā)酵粉的主要成分是小蘇打——Na2CO3D.生活中常用的鐵制品都是鐵的合金C第25頁,共29頁，2024年2月25日，星期天

2.欲除去氫氧化鈉中的少量氫氧化鈣，可以選用的試劑是（）

A.氫氧化鉀溶液B.碳酸鈉溶液C.氯化鋇溶液D.稀鹽酸B我會(huì)做第26頁,共29頁，2024年2月25日，星期天3.下列反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)的是（）Ａ.2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2↑Ｂ.Fe＋H2SO4=FeSO4＋H2↑Ｃ.HCl+NaOH

=NaCl+H2OＤ.CaO+H2O=Ca(OH)2

C我會(huì)做第27頁,共29頁，2024年2月25日，星期天我會(huì)做4.氫氧化鈉溶液長期暴露在空氣中會(huì)逐漸變質(zhì)，檢驗(yàn)氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)的試劑是