酒店工程部個人工作總結

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酒店工程部個人工作總結1一、設備的修理、保養(yǎng)與安全運行

對酒店各部門的上報的修理項目和修理單積極組織修理，盡可能做到隨報隨修，下班前對全天修理單堅持清查和跟蹤，通過清查，基本確保了酒店各部門當天的修理任務的實時處理。

按年初制的的年工作計劃大綱，制定月工作計劃，，將設施設備保養(yǎng)計劃分解到每個月，將保養(yǎng)工作內容、標準及實施落實到人，肯定程度上實時摒除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，實時發(fā)覺問題并做到實時摒除故障。通過堅持計劃維保和日常巡查，保證了設備設施的安全正常運行。

工程部一貫將設施設備的安全工作放在重要地位，平常強調設備巡查工作，實時清除設備安全隱患，每逢節(jié)假日、

重大接待前期都會召開工程部全員工作會議，制定工作計劃，落實計劃內容、完成時間和責任人，明確各項工作重點，以確保酒店設施設備安全運行;

二、規(guī)范管理，完善管理制度，提高服務意識及質量本年度完善并制定系列工作記錄制度：

主要有各工種工作流程表……此處隱蔽12891個字……查，遵循“先進先出、后進后出”的原那么，降低破損、流失狀況的發(fā)生，降低布草成本。

三、工作中存在的問題

1、工作立場上過于焦急，在方式方法上還需要按部就班。

2、雖然針對各個崗位制定了相應的服務、管理規(guī)范，但是還需要進一步的落實、加強。

3、員工樹立推銷意識不強，服務員對酒店一些特色菜肴不了解，與客人溝通信息不對稱。

四、明年的構想

1、合理調配人員，充分利用員工，使部門內員工做到“一專多能”，不僅僅局限于做好自己的工作，還要能勝任其他崗位的工作。一方面可充分調配人員，另一方面可以減削酒店人員開支。

2、提高服務員的服務技能及標準，對新員工和后進員工做好輔導工作，做好員工的定期培訓工作，組織技能評比，呈現技能標準，給員工之間提供溝通溝通的機會，對表現優(yōu)異的員工予以嘉獎。

3、有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高餐廳衛(wèi)生質量及餐廳設備設施的運用壽命。

4、針對二樓包間面積大、就餐人數多，承接壽宴、百歲宴、小型聚會等優(yōu)勢，進行定制營銷，針對不同的消費人群制定相應的菜單可供選擇。全樓也可依據每個包間的實際狀況及消費人群進行定制營銷，在客人定餐初期除了詢問客人人數外，關懷客人有無其他的非常要求，時間有無非常含義，進行整合營銷，使客人感受到賓至如歸的感覺。做到全員了解、全員營銷。

20**年即將過去，在這一年中有許多工作上的心得體會，工作技能也有了明顯的提高，領導的信任是我不竭的動力，同事的支持是我工作順當進行的的強大支柱。新的一年我將繼續(xù)盡心做好自己的本職工作。在