從光合呼吸作用專題復(fù)習(xí)談生物教學(xué)的有效性00省公開課一等獎(jiǎng)全國示范課微課金獎(jiǎng)?wù)n件

從光合、呼吸作用專題復(fù)習(xí)談生物教學(xué)有效性惠安一中生物組曾國陽第1頁一、年考試說明要求1．光合作用以及對它認(rèn)識過程(Ⅱ)(1)評述光合作用發(fā)覺史(2)會(huì)說出葉綠體色素分布和作用(3)進(jìn)行葉綠體色素提取和分離試驗(yàn)(4)說明光合作用光反應(yīng)、暗反應(yīng)過程能量改變和物質(zhì)改變，及兩個(gè)階段相互關(guān)系(5)概述光合作用實(shí)質(zhì)和意義第2頁2．影響光合作用速率環(huán)境原因(Ⅱ)(1)知道影響光合作用速率環(huán)境原因(2)解釋光照、溫度、二氧化碳濃度等對光合作用速率影響3．細(xì)胞呼吸，探討其原理應(yīng)用(Ⅱ)(1)描述細(xì)胞呼吸概念(2)說明細(xì)胞呼吸過程和意義(3)舉例說出厭氧呼吸類型(4)探究酵母菌呼吸方式(5)分析資料，探討細(xì)胞呼吸原理詳細(xì)應(yīng)用第3頁二.三年高考中出現(xiàn)形式年：26．（25分）回答以下Ⅰ、Ⅱ題Ⅰ.右圖表示是測定保濕桶內(nèi)溫度改變試驗(yàn)裝置。某研究小組以該裝置探究酵母菌在不一樣條件下呼吸作用情況。材料用具：保溫桶（500mL）、溫度計(jì)活性干酵母、質(zhì)量濃度0.1g/mL葡萄糖溶液、棉花、石蠟油。 試驗(yàn)假設(shè)：酵母菌在有氧條件下呼吸作用比無氧條件下呼吸作用放出熱量更多。第4頁（1）取A、B兩裝置設(shè)計(jì)試驗(yàn)以下，請補(bǔ)充下表中內(nèi)容：裝置方法步驟一方法步驟二方法步驟三A加入240ml葡萄糖溶液加入10g活性干酵母①

B加入240ml煮沸后冷卻葡萄糖溶液②

加入石蠟油，鋪滿液面第5頁（2）B裝置葡萄糖溶液煮沸主要目標(biāo)是

，這是控制試驗(yàn)

變量。（3）要測定B裝置因呼吸作用引發(fā)溫度改變量，還需要增加一個(gè)裝置C。請寫出裝置C試驗(yàn)步驟：裝置方法步驟一方法步驟二方法步驟三C③

④

加入石蠟油，鋪滿液面第6頁（4）試驗(yàn)預(yù)期：在適宜條件下試驗(yàn)，30分鐘后統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果，若裝置A、B、C溫度大小關(guān)系是：

（用“<、=、>”表示），則假設(shè)成立。第7頁年：26．(25分)回答以下I、II題I．東海原甲藻（簡稱甲藻）是我國東海引發(fā)赤潮藻種之一，研究甲藻光合作用生理特征可為認(rèn)識赤潮發(fā)生機(jī)理提供主要信息。（一）某研究小組探究pH對甲藻合作用影響，設(shè)計(jì)了以下試驗(yàn)：將生長旺盛甲藻等量分成5組培養(yǎng)，各組藻液pH分別設(shè)定為6.0、7.0、8.0、9.O、10.0，在黑暗中放置12h，然后在適宜光照等相同條件下培養(yǎng)，隨即屢次涮定各組氧氣釋放量并計(jì)算凈光合速率。將試驗(yàn)結(jié)果繪制成右圖。第8頁（1）本試驗(yàn)除了經(jīng)過測定氧氣釋放量，還能夠經(jīng)過測定

吸收量來計(jì)算凈光合速率。（2）黑暗放置過程中，藻液pH會(huì)有所改變．所以在測定氧氣釋放量前．需屢次將各組pH分別調(diào)到

，這是控制試驗(yàn)

變量。（3）若甲藻{圭時(shí)間處于pH10.0條件下，甲藻

(能、不能)正常生長繁殖，請據(jù)圖分析并說明原因：

。第9頁（4）試驗(yàn)表明，甲藻光合作用適宜pH6.0—9.0。但海水在該pH條件下，普通不會(huì)發(fā)生赤潮，原因是生赤潮除了與pH、溫度、光照強(qiáng)度等原因相關(guān)外，最主要還與海水

相關(guān)。第10頁（二）研究小組深入探究了溫度對甲藻光合作用影響。依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果得出：甲藻生長繁殖適宜溫度為15℃-30℃。最適溫度為25℃左右，當(dāng)溫度為9℃和33℃時(shí)，甲藻不能正常生長繁殖。請依據(jù)這些信息在右圖中畫出凈光合速率隨溫度改變示意曲線。第11頁年：2.右圖是夏季晴朗白天，玉米和花生凈光合速率（時(shí)間單位、單位葉面積吸收C02量）改變曲線，以下敘述錯(cuò)誤是A.在9：30~11：00之間，花生凈光合率下降原因是暗反應(yīng)過程減緩B.在11：00~12：30之間，花生單位葉面積有機(jī)物積累量比玉米得多C.在17：00時(shí)，玉米和花生單位葉面積釋放02速率相同D.在18：30時(shí)，玉米即能進(jìn)行光反應(yīng)，也能進(jìn)行暗反應(yīng)第12頁考題類型非選這題（26題)非選這題（26題)選擇題(2題)考評內(nèi)容呼吸作用、試驗(yàn)光合作用、呼吸作用光合作用、呼吸作用分值15分15分6分年份項(xiàng)目第13頁1.題型不定，有選擇題與非選擇題，非選擇題居多2.形式多變，圖表、坐標(biāo)曲線居多3.內(nèi)容廣，重點(diǎn)在光合作用及呼吸作用相聯(lián)絡(luò)知識，如凈光合量、賠償點(diǎn)、交叉點(diǎn)等。4.難度適中，個(gè)別題型中等偏難。5.多與試驗(yàn)或生活實(shí)踐相結(jié)合特點(diǎn)：第14頁三.命題題材1.教科書中圖表及知識（光合作用發(fā)覺過程）2.各地高考試卷改變3.高校教科書中知識4.最近幾年學(xué)術(shù)期刊第15頁如：年福建省理綜生物26題題材來自于：幾個(gè)環(huán)境因子對高生物量赤潮甲藻——東海原甲藻光合作用影響鄧光[1,2]耿亞洪[1]胡鴻鈞[1]齊雨藻[3]呂頌輝[3]李中奎[1]李夜光[1][1]中國科學(xué)院武漢植物園,湖北武漢430074[2]北京大學(xué)化學(xué)學(xué)院,北京100871[3]暨南大學(xué)水生生物研究所,廣東廣州520632《海洋科學(xué)》年第12期第16頁摘要:利用測定凈光合放氧速率方法研究了溫度、鹽度、pH值和光照強(qiáng)度對東海原甲藻（Prorocentrumdonghaiense）光合作用影響。東海原甲藻適宜溫度范圍是15～30℃，最適溫度22～28℃，低于9℃和高于33℃，不能進(jìn)行光合作用；適宜鹽度范圍為22～35，最適鹽度28～30；適宜pH范圍較小，為6．0～9．0，最適pH值范圍7．5～8．5，與所生活海洋環(huán)境一致，pH高于9．5，不能進(jìn)行有效光合作用，pH10．0可致死全部細(xì)胞；光飽和點(diǎn)在600μmol／（m^2·s）附近，在更高光強(qiáng)下沒有發(fā)生光抑制。……第17頁四.學(xué)生做題反饋情況不論是選擇題還是非選擇，幾次考試發(fā)覺，其正確率不高，難度值在0.6左右1．知識點(diǎn)混亂，概念了解不清。如光合作用釋放co2，呼吸作用吸收co2；光合作用釋放能量，呼吸作用吸收能量；凈光合量與實(shí)際光合量了解不清

第18頁2．答題邏輯性差，表述混亂。前半句對后半句錯(cuò)，或前半句錯(cuò)后半句對。3．表述不完整，似是而非。如對光賠償點(diǎn)描述成光合作用等于呼吸作用。第19頁4．提取有效信息能力差。不明確曲線圖橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)含義，不能正確分析曲線圖含義和走勢，即不能針對有效信息答題。5．審題粗略。省質(zhì)檢26-Ⅰ題目要求回答小球藻培養(yǎng)液體積，學(xué)生卻回答小球藻體積，26-Ⅱ（3）試題要求寫ATP水解酶催化反應(yīng)式寫成其合成和分解“共同”反應(yīng)式，甚至有寫成光合作用、呼吸作用反應(yīng)式。第20頁6.文字表述不清。答題內(nèi)容中關(guān)鍵詞不明確甚至丟失關(guān)鍵詞，答非所問。不能很好把握出題者考查意圖。7．字跡潦草，錯(cuò)別字時(shí)有發(fā)生。如將co2

寫成co2、oo2、coo等，有將“光合作用”寫成了“光和作用，葉綠體寫成葉粒體或綠葉體等。第21頁8．不按題目指定答題區(qū)域答題。答錯(cuò)位置，有將（2）、（3）位置答錯(cuò)，有（2）中有（3）。還有個(gè)別考生選錯(cuò)答題區(qū)域，即將答案寫到其它題目或其它學(xué)科題目標(biāo)答題位置上，或答案超出方框，從而形成問題卷。第22頁如年福建，第26—Ⅰ題：以酵母菌在不一樣條下呼吸作用情況為知識背景，要求考生依據(jù)題目設(shè)定假?zèng)]，完善試驗(yàn)設(shè)計(jì)、步驟，并對試驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理，考查對照試驗(yàn)、試驗(yàn)變量確實(shí)定和試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等方面內(nèi)容。本題考查學(xué)生試驗(yàn)探究能力，試驗(yàn)所要求關(guān)于呼吸作用知識背景要求不高，不過要求有一定探究試驗(yàn)基本能力，考生假如沒有真正動(dòng)手做過相關(guān)試驗(yàn)(探究酵母菌呼吸)，本題有一定難度。9.試驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔愕?3頁第(3)小題本題依然是考查考生設(shè)置對照試驗(yàn)技能。增加一個(gè)裝置C目標(biāo)是要測定B裝置因呼吸作用引發(fā)溫度改變量，所以，裝置C應(yīng)該是裝置B對照。一些考生因?yàn)閷忣}原因，沒有注意到設(shè)置裝置C目標(biāo)，因而在作答時(shí)候發(fā)生錯(cuò)誤。比如，不少考生沒有參考裝置B試驗(yàn)條件，在答題時(shí)遺漏“煮沸后冷卻”內(nèi)容；也有部分考生因?yàn)閷φ赵囼?yàn)方法原理不了解，回答“加入240ml煮沸后冷卻蒸餾水”。第24頁第(4)小題比較有氧呼吸(A裝置)、無氧呼吸(B裝置)以及空白對照(C裝置)狀態(tài)下保溫瓶中溫度改變?？忌Ｒ婂e(cuò)誤是對無氧呼吸作用原理不了解，認(rèn)為“B=C”；另有一些考生表示能力低，只寫大于號，沒有寫字母，不能準(zhǔn)確表明三者之間關(guān)系。第25頁光合作用與呼吸作用知識是植物學(xué)最關(guān)鍵最經(jīng)典知識，歷年高考對其要求甚高，沒有哪位老師或?qū)W生會(huì)對其大意?！陀^原因（1）此知識點(diǎn)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)絡(luò)較多，學(xué)生太缺乏對農(nóng)作物感性認(rèn)識及生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)（2）此知識點(diǎn)內(nèi)容多、題型多，且多與試驗(yàn)相結(jié)合。（3）此知識點(diǎn)曲線坐標(biāo)、圖表多，數(shù)學(xué)模型建構(gòu)多五.原因分析第26頁（4）復(fù)習(xí)早，遺忘多※主觀原因（5）基礎(chǔ)知識不扎實(shí)、概念了解不夠如什么是凈光合作用速率?什么是光飽和點(diǎn)？測植物光合作用或呼吸作用強(qiáng)度時(shí)什么時(shí)候加NaOH、NaHCO3？什么時(shí)候在黑暗條件下測？什么時(shí)候要設(shè)計(jì)對照試驗(yàn)？等等第27頁（6）審題不認(rèn)真：關(guān)鍵詞：密閉容器(年上海卷)一學(xué)生做了這么一個(gè)試驗(yàn)：將小球藻放在一只玻璃容器內(nèi)，使之處于氣密封狀態(tài)。試驗(yàn)在保持適宜溫度暗室中進(jìn)行，并從第5分鐘起給予光照。試驗(yàn)中儀器統(tǒng)計(jì)了該容器內(nèi)氧氣量改變，結(jié)果如右圖。請據(jù)圖分析回答第28頁曲線坐標(biāo)關(guān)鍵點(diǎn)：例題：某學(xué)校生物興趣小組用伊樂藻進(jìn)行光合作用試驗(yàn)，將一枝伊樂藻浸在加有適宜培養(yǎng)液大試管中，以白熾燈作為光源，移動(dòng)白熾燈調(diào)整其與大試管距離，分別在10℃，20℃和30℃下進(jìn)行試驗(yàn)，觀察并統(tǒng)計(jì)不一樣距離下單位時(shí)間枝條產(chǎn)生氣泡數(shù)目，結(jié)果如圖所表示。以下相關(guān)敘述不正確是第29頁（7）表示能力不好：例題：下列圖中甲、乙兩圖為一晝夜中某作物植株對CO2吸收和釋放情況示意圖。甲圖是在春季某一晴天，乙圖是在盛夏某一晴天，請據(jù)圖回答下列問題：第30頁

解答這類問題技巧一要三看:一看縱坐標(biāo)(因變量),二看橫坐標(biāo),三看曲線起點(diǎn)、拐點(diǎn)和終點(diǎn);二要控制相關(guān)量(無關(guān)量),分析其它量(自變量)對因變量影響;三要記住限制光合速率與呼吸速率內(nèi)、外部原因及光合速率和呼吸速率關(guān)系,結(jié)合通常與密閉狀態(tài)下詳細(xì)情況進(jìn)行分析。第31頁

六.復(fù)習(xí)策略1.梳理基礎(chǔ)知識（概念、原理、結(jié)論）光合作用、呼吸作用和ATP聯(lián)絡(luò)細(xì)胞呼吸和光合作用場所細(xì)胞呼吸和光合作用過程列表比較細(xì)胞呼吸和光合作用第32頁

呼吸作用

暗反應(yīng)有氧呼吸

無氧呼吸光合作用色素ATP、[H]ADP、Pi酶葉綠體溫度pH值條件場所產(chǎn)物能量應(yīng)用ATP酶無機(jī)鹽吸收物質(zhì)相互依存光合作用和呼吸作用光合作用和呼吸作用第33頁

第34頁

2.難點(diǎn)突破（1）呼吸類型判斷細(xì)胞呼吸方式判斷是細(xì)胞代謝中難點(diǎn)之一。在以C6H12O6為呼吸底物情況下，CO2釋放量和O2消耗量是判斷細(xì)胞呼吸方式主要依據(jù)，方法以下：第35頁

氣體改變特點(diǎn)判斷方法實(shí)例無CO2釋放細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸無氧呼吸。此種情況下，容器內(nèi)氣體體積不發(fā)生改變馬鈴薯塊莖無氧呼吸不消耗O2，但產(chǎn)生CO2細(xì)胞只進(jìn)行產(chǎn)生酒精和CO2無氧呼吸。此種情況下，容器內(nèi)氣體體積增大酵母菌無氧呼吸CO2釋放量等于O2消耗量細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸。此種情況下，容器內(nèi)氣體體積不改變，但若將CO2吸收，可引發(fā)氣體體積減小人體細(xì)胞有氧呼吸CO2釋放量大于O2消耗量VCO2/VO2=4/3有氧呼吸和無氧呼吸消耗葡萄糖速率相等’酵母菌在不一樣O2濃度下細(xì)胞呼吸VCO2/VO2>4/3無氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸VCO2/VO2<4/3有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于無氧呼吸這類試題往往結(jié)合一些探究呼吸類型裝置進(jìn)行命題，要求考生能準(zhǔn)確了解試驗(yàn)裝置并觀察試驗(yàn)結(jié)果，依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確判斷。第36頁

（2）在光合作用過程中，改變某種外界條件時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)C3、C5、［H］、ATP及(CH2O)含量改變分析分析光照強(qiáng)度和CO2濃度突然改變后C3、C5含量改變是個(gè)難點(diǎn)，分析時(shí)，要將光反應(yīng)和暗反應(yīng)過程結(jié)合起來。思緒是：C3產(chǎn)生于CO2固定，消耗于還原過程，C5產(chǎn)生于C3還原，消耗于CO2固定，某原因改變后，只要能確定是影響了消耗過程還是產(chǎn)生過程，就能夠判斷出C3或C5含量改變。結(jié)果以下：第37頁

項(xiàng)目條件C3C5［H］和ATP(CH2O)合成量光照不變，停頓CO2供給降低增加增加降低或沒有光照不變，CO2供給增加增加降低降低增加停頓光照，CO2供給不變增加降低降低或沒有降低或沒有突然光照，CO2供給不變降低增加增加增加注意：表中結(jié)果是外界原因改變后短時(shí)間內(nèi)改變之后C3和C5含量又建立新平衡。第38頁（3）影響光合作用原因：

主要有光照強(qiáng)度、CO2濃度、溫度和礦質(zhì)營養(yǎng)等。

在分析光照強(qiáng)度和CO2濃度對光合作用影響時(shí)，不但要關(guān)注曲線走勢，還要注意幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，尤其飽和點(diǎn)前和飽和點(diǎn)后主要限制因子。普通來說，飽和點(diǎn)前限制因子就是橫坐標(biāo)表示因子，飽和點(diǎn)后限制因子主要是橫坐標(biāo)表示因子以外因子。第39頁①光照強(qiáng)度：植物光合作用強(qiáng)度在一定范圍內(nèi)是伴隨光照強(qiáng)度增加，同化CO2速度也對應(yīng)增加，但當(dāng)光照強(qiáng)度到達(dá)一定時(shí)，光合作用強(qiáng)度不再伴隨光照強(qiáng)度增加而增強(qiáng)。植物在進(jìn)行光合作用同時(shí)也在進(jìn)行呼吸作用，當(dāng)植物在某一光照強(qiáng)度條件下，進(jìn)行光合作用所吸收CO2與該溫度條件下植物進(jìn)行呼吸作用所釋放CO2量到達(dá)平衡時(shí)，這一光照強(qiáng)度就稱為光賠償點(diǎn)。這時(shí)光合作用強(qiáng)度主要是受光反應(yīng)產(chǎn)物限制。第40頁當(dāng)光照強(qiáng)度增加到一定強(qiáng)度后，植物光合作用強(qiáng)度不再增加或增加極少時(shí)，這一光照強(qiáng)度就稱為植物光合作用光飽和點(diǎn)，此時(shí)光合作用強(qiáng)度是受暗反應(yīng)系統(tǒng)中酶活性和CO2濃度限制第41頁光賠償點(diǎn)在不一樣植物是不一樣，主要與該植物呼吸作用強(qiáng)度相關(guān)，與溫度也相關(guān)系普通陽生植物光賠償點(diǎn)比陰生植物高。光飽和點(diǎn)也是陽生植物高于陰生植物。所以在栽培農(nóng)作物時(shí)，陽生植物必須種植在陽光充分條件下才能提升光合作用效率，增加產(chǎn)量；而陰生植物應(yīng)該種植在陰濕條件下，才有利于生長發(fā)育，光照強(qiáng)度大，蒸騰作用旺盛，植物體內(nèi)因失水而不利于其生長發(fā)育農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用1、適當(dāng)提升光照強(qiáng)度；2、延長光合作用時(shí)間；3、增加光合作用面積---合理密植；4、對溫室大棚用無色透明玻璃。第42頁植物在進(jìn)行光合作用同時(shí)也在進(jìn)行著呼吸作用，總光合作用是指植物在光照下制造有機(jī)物總量（吸收CO2總量）。凈光合作用是指在光照下制造有機(jī)物總量（或吸收CO2總量）中扣除掉在這一段時(shí)間中植物進(jìn)行呼吸作用所消耗有機(jī)物（或釋放CO2）后，凈增有機(jī)物量。②溫度：植物全部生活過程都受溫度影響，因?yàn)樵谝欢囟确秶鷥?nèi)，提升溫度能夠提升酶活性，加緊反應(yīng)速度。第43頁光合作用也不例外，在一定溫度范圍內(nèi)，在正常光照強(qiáng)度下，提升溫度會(huì)促進(jìn)光合作用進(jìn)行。但提升溫度也會(huì)促進(jìn)呼吸作用。如圖5-2所表示。所以植物凈光合作用最適溫度不一定就是植物體內(nèi)酶最適溫度。第44頁農(nóng)業(yè)上應(yīng)用：1、適時(shí)播種；2、溫室或大棚作物時(shí)白天提升溫度，晚上降低溫度；3、植物“午休”現(xiàn)象原因之一③CO2濃度：CO2是植物進(jìn)行光合作用原料，只有當(dāng)環(huán)境中CO2到達(dá)一定濃度時(shí)，植物才能進(jìn)行光合作用。第45頁普通來說，在一定范圍內(nèi)，植物光合作用強(qiáng)度隨CO2濃度增加而增加，但到達(dá)一定濃度后，光合作用強(qiáng)度就不再增加或增加極少，這時(shí)CO2濃度稱為CO2飽和點(diǎn)。如CO2濃度繼續(xù)升高，光合作用不但不會(huì)增加，反而要下降，甚至引發(fā)植物CO2中毒而影響植物正常生長發(fā)育。第46頁

④必需礦質(zhì)元素供給：綠色植物進(jìn)行光合作用時(shí)，需要各種必需礦質(zhì)元素。如氮是催化光合作用過程各種酶以及NADP+和ATP主要組成成份，磷也是NADP+和ATP主要組成成份。磷在維持葉綠體膜結(jié)構(gòu)和功效上起著主要作用。綠色植物經(jīng)過光合作用合成糖類，以及將糖類運(yùn)輸?shù)綁K根、塊莖和種子等器官中，都需要鉀。再如鎂是葉綠體主要組成成份.農(nóng)業(yè)上應(yīng)用：溫室或大棚作物時(shí)適當(dāng)提升二氧化碳濃度。如釋放干冰；使用農(nóng)家肥；安裝二氧化碳發(fā)生器等。第47頁⑤多因子對光合作用影響

在分析多因子對光合作用影響時(shí)，首先要識別坐標(biāo)中有幾個(gè)因子，它們是怎樣影響代謝過程，更主要是，能對多條曲線進(jìn)行對比，經(jīng)過對比說明問題。對比時(shí)，要注意單一變量標(biāo)準(zhǔn)，即能對比兩條曲線之間有一個(gè)因子不一樣。尤其注意：影響光合作用外界原因不但有光照強(qiáng)度、溫度、CO2濃度，還有水、無機(jī)鹽等，影響光合作用內(nèi)部原因有色素、酶量、C5等，解題時(shí)要注意。第48頁（4）影響呼吸作用原因：①溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶活性。普通而言，在一定溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度伴隨溫度升高而增強(qiáng)。依據(jù)溫度對呼吸強(qiáng)度影響原理，在生產(chǎn)實(shí)踐上貯藏蔬菜和水果時(shí)應(yīng)該降低溫度，以降低呼吸消耗。溫度降低幅度以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，不然細(xì)胞受損，對病原微生物抵抗力大減，也易腐爛損壞。第49頁②氧氣：氧氣是植物正常呼吸主要因子，氧氣不足直接影響呼吸速度，也影響到呼吸性質(zhì)。綠色植物在完全缺氧條件下就進(jìn)行無氧呼吸，大多數(shù)陸生植物根尖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物是酒精和CO2。酒精對細(xì)胞有毒害作用，所以大多數(shù)陸生植物不能長久忍受無氧呼吸。在低氧條件下通常無氧呼吸與有氧呼吸都能發(fā)生，氧氣存在對無氧呼吸起抑制作用。有氧呼吸強(qiáng)度隨氧濃度增加而增強(qiáng)。第50頁關(guān)于無氧呼吸和有氧呼吸與氧濃度之間關(guān)系用圖中曲線來表示。微生物無氧呼吸稱為發(fā)酵，氧氣對發(fā)酵有抑制作用。圖中曲線也適合用于對微生物無氧呼吸和有氧呼吸描述。依據(jù)氧對呼吸作用影響原理，在貯存蔬菜、水果時(shí)就降低氧濃度，普通降到無氧呼吸消失點(diǎn)，如降得太低，植物組織就進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸產(chǎn)物(如酒精)往往對細(xì)胞有一定毒害作用，而影響蔬菜、水果貯藏保鮮。第51頁③CO2：增加CO2濃度對呼吸作用有顯著抑制效應(yīng)。這能夠從化學(xué)平衡角度得到解釋。據(jù)此原理，在蔬菜和水果保鮮中，增加CO2濃度也含有良好保鮮效果。聯(lián)絡(luò)相關(guān)實(shí)際，在生產(chǎn)實(shí)踐中依據(jù)需要常采取一定辦法促進(jìn)或抑制細(xì)胞呼吸。比如：＊作物栽培中，采取中耕松土、預(yù)防土壤板結(jié)等辦法，都是為了確保根正常細(xì)胞呼吸。＊糧油種子貯藏，必須降低含水量，使種子呈風(fēng)干狀態(tài)，使細(xì)胞呼吸速率降至最低，以降低有機(jī)物消耗。假如種子含水量過高，呼吸較強(qiáng)，使貯藏種子堆中溫度上升，反過來又深入促進(jìn)種子呼吸，使種子品質(zhì)變壞。第52頁＊在果實(shí)和蔬菜保鮮中，常經(jīng)過控制細(xì)胞呼吸以降低它們代謝強(qiáng)度，到達(dá)保鮮目標(biāo)。比如，一些果實(shí)和蔬菜可放在低溫下或降低空氣中氧含量及增加二氧化碳濃度，減弱細(xì)胞呼吸，使整個(gè)器官代謝水平降低，延緩老化。＊在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了使有機(jī)物向著人們需要器官積累，常把下部變黃、已無光合能力、依然消耗養(yǎng)分枝針去掉，使光合作用產(chǎn)物更多地轉(zhuǎn)運(yùn)到有經(jīng)濟(jì)價(jià)值器官中去。＊長久無氧呼吸對陸生植物影響：◎無氧呼吸產(chǎn)生酒精，使細(xì)胞蛋白質(zhì)變性，而對細(xì)胞有毒害作用。◎無氧呼吸過程釋放能量少