第十單元　化學(xué)與健康素養(yǎng)綜合檢測試題-2023-2024學(xué)年九年級化學(xué)魯教版下冊（文字版 ｜ 含答案解析）

第十單元·素養(yǎng)綜合檢測(滿分100分，限時60分鐘)一、選擇題(每小題3分，共30分)1.(2022山東濟寧中考)“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。家庭生活中廚房常備的花生油、食鹽、食醋、蔗糖等物質(zhì)，屬于無機物的是()A.花生油B.食鹽C.食醋D.蔗糖2.糖類是人體主要供能物質(zhì)。下列食品中富含糖類的是()A.炒芹菜B.醬牛肉C.饅頭D.水煮魚3.(2023山東沂源二模改編)每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。某同學(xué)午餐的食譜是饅頭、炒雞蛋、糖醋排骨、魚湯，從營養(yǎng)均衡的角度來看，該食譜缺少的營養(yǎng)素是()A.油脂B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)4.化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)。下列觀點中，不合理的是()A.食用無公害蔬菜B.遠離煙草C.隨意丟棄廢舊電池D.拒絕毒品5.【新素材·革命文化】(2023四川瀘州中考)方志敏同志曾在獄中用米湯給魯迅先生寫信，魯迅先生收信后，使用碘酒處理就看到了信中的內(nèi)容，從而通過魯迅先生巧妙地將信息傳遞給了黨組織。據(jù)此可證明米湯中含有()A.微量元素B.蛋白質(zhì)C.淀粉D.油脂6.【新考向·健康教育】(2022湖南邵陽中考)化學(xué)與人類的身體健康密切相關(guān)，下列說法正確的是()A.人體缺少維生素A會引起壞血病B.人體必需元素的攝入應(yīng)該越多越好C.在醬油中適當添加含鐵的化合物，可預(yù)防缺鐵性貧血D.幼兒及青少年缺鈣會引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育7.(2021湖南株洲中考改編)我們每天都要注意合理膳食，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入。下列有關(guān)說法中正確的是()A.維生素屬于無機物B.糖類是人類食物的重要成分，我們應(yīng)多吃糖果來補充糖類C.纖維素不能被人體吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纖維素的食物D.油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，而人體攝入過多的油脂后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病8.(2023山東濟南歷下三模)健康的生活離不開化學(xué)。下列做法中，正確的是()A.用小蘇打作發(fā)酵劑制作面包B.用保健品代替藥物治療疾病C.用過量的亞硝酸鈉作食品防腐劑D.用碳酸鋇作鋇餐9.(2023山東淄博張店二模)下列敘述中不合理的是()A.雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽等會喪失生理活性B.人體無法消化吸收纖維素，所以食物中的纖維素對人體毫無意義C.綠色植物通過光合作用把無機物轉(zhuǎn)化成有機物D.食物中的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)會逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸10.(2021湖南常德中考改編)《寫真地理》雜志上一篇“熟雞蛋返生孵小雞”的論文在網(wǎng)上曾引發(fā)熱議，下列說法不正確的是()A.雞蛋中蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)B.人體攝入的蛋白質(zhì)在胃腸道里與水反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人體活動所需C.雞蛋煮熟后，因加熱破壞了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生了改變D.“熟雞蛋返生孵小雞”明顯違背科學(xué)常識，是偽科學(xué)二、填空題(共42分)11.【新素材·文化遺產(chǎn)】(2022廣西梧州中考)(8分)“梧州紙包雞”是用雞肉塊、香料、醬油、花生油等烹飪而成的一道名菜。2016年“紙包雞制作技藝”項目入選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。請回答:(1)在遠處聞到“紙包雞”的香味，說明分子在。

(2)雞肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)有油脂、。

(3)食用加鐵醬油可預(yù)防缺鐵性貧血，鐵元素屬于人體所需的(填“微量”或“常量”)元素。

(4)花生油屬于油脂，在人體內(nèi)可分解為脂肪酸和。

12.【新素材·傳統(tǒng)工藝】(2022廣西百色中考)(10分)豆腐是由兩千多年前西漢淮南王劉安發(fā)明的，它享有“富貴貧困皆厚愛，人人稱其菜中王”的美譽。下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分數(shù):成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素B1質(zhì)量分數(shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.00006(1)用石磨將黃豆磨成豆?jié){，發(fā)生了(填“化學(xué)”或“物理”)變化，制作豆腐塊的過程涉及豆腐與水分離的環(huán)節(jié)，該分離操作的名稱是。

(2)豆腐含有的營養(yǎng)素中，能為人體提供能量的是(任填一種)，含人體所需的微量元素是。

(3)除大豆外，下列也能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是(填字母)。

A.蘿卜B.魚C.大米D.蘋果13.(2021湖北鄂州中考)(8分)某品牌乳制品的營養(yǎng)成分如圖所示。營養(yǎng)成分項目每100mL能量309kJ蛋白質(zhì)3.6g脂肪4.4g碳水化合物5.0g鈉58mg鈣120mg(1)表中“鈉”指的是。(填“原子”“元素”或“單質(zhì)”)

(2)人體每日必須攝入足量的鈣，幼兒及青少年缺鈣易患。(填“大脖子病”“佝僂病”或“貧血”)

(3)是機體生長和修補受損組織的主要原料。(填“糖類”“蛋白質(zhì)”或“脂肪”)

(4)蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖中不屬于有機高分子化合物的是。

14.【新素材·航空航天】(16分)天宮課堂——“變”出奧運五環(huán)。航天員通過化學(xué)反應(yīng)讓奧運五環(huán)在中國空間站上飄浮。首先王亞平在透明的五環(huán)模型中加入了無色的透明溶液，依次是1、4、5號環(huán)中的碳酸鈉，2號環(huán)中的碘化鉀、碘酸鉀，3號環(huán)中的乙酸溶液，看似完全相同的透明五環(huán)在加入不同試劑后就顯現(xiàn)出了不同顏色。(1)碳酸鈉溶液呈(填“酸性”“中性”或“堿性”)，能使酚酞試液變成色。

(2)碘化鉀、碘酸鉀遇到乙酸后產(chǎn)生碘單質(zhì)，可用(填試劑名稱)檢驗，出現(xiàn)的現(xiàn)象證明碘的生成。碘是人體中的微量元素，缺碘導(dǎo)致的疾病。下列富含碘的食物是(填字母)。

A.海帶B.米飯C.花生D.豆腐(3)乙酸是食醋的主要成分，除了可以作調(diào)味品，生活中還可用于。

(4)碘酸鉀(KIO3)中碘元素的化合價為。

三、實驗探究題(共12分)15.【新考向·健康教育】(2022湖南郴州中考)(12分)亞硝酸鈉(NaNO2)是一種工業(yè)用鹽，它有毒、有咸味，外形與食鹽相似，人若誤食會引起中毒，危害人體健康，甚至致人死亡。我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。在化學(xué)老師的指導(dǎo)下，化學(xué)興趣小組同學(xué)從以下兩個方面對亞硝酸鈉和氯化鈉進行對比探究，請同學(xué)們完善下列實驗結(jié)論。(1)物理性質(zhì):亞硝酸鈉和氯化鈉都是色固體，溶于水(填“難”或“易”)。

(2)化學(xué)性質(zhì):①亞硝酸鈉中氮元素的化合價是價;

②亞硝酸鈉溶液能使無色酚酞溶液變成紅色，說明亞硝酸鈉溶液顯性;氯化鈉溶液不能使紫色石蕊溶液變色，說明氯化鈉溶液顯性;

③亞硝酸鈉溶液和氯化鈉溶液都能和硝酸銀溶液發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成難溶于水的白色沉淀。請寫出亞硝酸鈉溶液和硝酸銀溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

四、計算題(共16分)16.(2022湖南湘潭中考)(8分)中國空間站“天宮課堂”完成泡騰片趣味性實驗，泡騰片放入水中產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡不會從太空水球中冒出。泡騰片中含有檸檬酸(化學(xué)式為C6H8O7)。(1)檸檬酸屬于(填“無機”或“有機”)化合物。

(2)檸檬酸由種元素組成，其中碳元素和氫元素的質(zhì)量比是(填最簡整數(shù)比)。

(3)9.6g檸檬酸中含有克氧元素。

17.【新考向·健康教育】(2023福建中考)(8分)為求證“喝反復(fù)燒開的飲用水會造成亞硝酸鹽中毒”的真?zhèn)?，學(xué)習(xí)小組以煮沸52次的桶裝水為水樣，利用下述反應(yīng)測定亞硝酸鹽的含量(以NaNO2計):2NaNO2+2KI+2H2SO42NO↑+I2+2H2O+K2SO4+Na2SO4結(jié)果表明，1L水樣反應(yīng)時產(chǎn)生了5.08×10-3mg的I2。計算1L水樣中NaNO2的質(zhì)量。(2)查閱《食品安全國家標準(GB2762-2022)》，經(jīng)換算，合格飲用水中NaNO2的含量應(yīng)低于7.50×10-3mg·L-1。結(jié)合計算結(jié)果，得出的結(jié)論是:喝反復(fù)燒開的飲用水(填“會”或“不會”)造成亞硝酸鹽中毒。

答案全解全析1.B花生油屬于混合物，不屬于無機物;食鹽是氯化鈉的俗稱，是不含碳元素的化合物，屬于無機物;食醋屬于混合物，不屬于無機物;蔗糖是含碳元素的化合物，屬于有機物。2.C炒芹菜富含維生素;醬牛肉、水煮魚富含蛋白質(zhì);饅頭富含淀粉，淀粉屬于糖類。3.B饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類;炒雞蛋、糖醋排骨、魚湯中含有油脂、蛋白質(zhì)、無機鹽和水，為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物。4.C廢舊電池中含有汞、鉛、鎘等重金屬，隨意丟棄廢舊電池會污染土壤和水體。5.C米湯中含有淀粉，淀粉遇碘變藍色，故選C。6.C人體缺少維生素A會引起夜盲癥，缺少維生素C易患壞血病，故A錯誤;即使是人體必需元素，攝入過多也不利于人體健康，故B錯誤;幼兒及青少年缺鈣會引起佝僂病或發(fā)育不良，故D錯誤。7.D維生素屬于有機物，故A錯誤;糖類是人類食物的重要成分，但不能過量攝入，故B錯誤;纖維素可以促進腸道蠕動、幫助消化，因此需適量食用蔬菜、水果等富含纖維素的食物，故C錯誤。8.A小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，其與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，從而使做出的面包松軟可口，故A正確;保健品不是藥品，不能代替藥物治療疾病，故B錯誤;亞硝酸鈉具有毒性，用過量的亞硝酸鈉作食品防腐劑，會對人體造成危害，故C錯誤;碳酸鋇能與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成具有毒性的可溶性鋇鹽，會對人體造成危害，故D錯誤。9.B纖維素可以促進腸道蠕動，幫助消化，對人體有重要意義，故B錯誤。10.B人體攝入的蛋白質(zhì)進入體內(nèi)后，在水和蛋白酶的作用下反應(yīng)生成氨基酸，一部分氨基酸被氧化放出能量供人體活動所需，B錯誤。11.答案(1)不斷運動(2)蛋白質(zhì)(3)微量(4)甘油12.答案(1)物理過濾(2)蛋白質(zhì)(或脂肪或糖類)鐵元素(或Fe)(3)B解析(1)用石磨將黃豆磨成豆?jié){的過程中，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化;制作豆腐塊的過程涉及豆腐與水分離的環(huán)節(jié)，該分離操作的名稱是過濾。(2)豆腐含有的營養(yǎng)素中，能為人體提供能量的是蛋白質(zhì)、脂肪和糖類;含人體所需的微量元素是鐵元素。(3)蘿卜富含維生素;魚富含蛋白質(zhì);大米富含淀粉，淀粉屬于糖類;蘋果富含維生素。13.答案(1)元素(2)佝僂病(3)蛋白質(zhì)(4)葡萄糖解析(2)幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病或發(fā)育不良。(3)蛋白質(zhì)是機體生長和修補受損組織所需要的主要原料。(4)葡萄糖不屬于有機高分子化合物。14.答案(1)堿性紅(2)淀粉溶液溶液變藍甲狀腺腫大A(3)除水垢(合理即可)(4)+5解析(1)碳酸鈉溶液呈堿性，能使酚酞試液變成紅色。(2)淀粉與碘作用顯藍色;缺碘導(dǎo)致甲狀腺腫大;海帶富含碘元素。(4)設(shè)碘酸鉀中碘元素的化合價是x，根據(jù)化合物中各元素正、負化合價的代數(shù)和為零，可得(+1)+x+(-2)×3=0，則x=+5。15.答案(1)白易(2)①+3②堿中③NaNO2+AgNO3AgNO2↓+NaNO3解析(2)①根據(jù)化合物中各元素正、負化合價的代數(shù)和為零可知，在亞硝酸鈉中，鈉元素化合價為+1，氧元素化合價為-2，設(shè)氮元素的化合價為x，則(+1)+x+(-2)×2=0，解得x=+3。②亞硝酸鈉溶液能使無色酚酞溶液變成紅色，說明亞硝酸鈉溶液顯堿性;氯化鈉溶液不能使紫色石蕊溶液變色，說明氯化鈉溶液顯中性。③根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的特點，亞硝酸鈉和硝酸銀反應(yīng)生成亞硝酸銀沉淀和硝酸鈉。16.答案(1)有機(2)39∶1(3)5.6解析(1)檸檬酸是含碳元素的化合物，屬于有機化合物。(2)檸檬酸是由碳、氫、氧三種元素組成的;其中碳、氫元素的質(zhì)量比為(6×12)∶(8×1)=9∶1。(3)9.6g檸檬酸中含有氧元素的質(zhì)量為9.6g×16×712×6+1×8+16