《千人糕作業(yè)設(shè)計(jì)方案-2023-2024學(xué)年語(yǔ)文統(tǒng)編版》

《千人糕》作業(yè)設(shè)計(jì)方案第一課時(shí)一、作業(yè)目的本次作業(yè)的目的是讓學(xué)生通過(guò)實(shí)際操作，了解和掌握中式點(diǎn)心的制作方法，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，同時(shí)也讓他們感受到中華傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。二、作業(yè)背景作為中國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心之一，《千人糕》深受人們喜愛(ài)。其口感軟糯，香甜可口，是家庭聚會(huì)和節(jié)日慶祝的必備美食之一。通過(guò)制作《千人糕》，學(xué)生不僅可以體驗(yàn)到傳統(tǒng)中式點(diǎn)心的制作過(guò)程，也可以了解點(diǎn)心文化的內(nèi)涵和傳承。三、作業(yè)內(nèi)容1.學(xué)生將在課堂上學(xué)習(xí)《千人糕》的制作步驟和所需材料。2.學(xué)生將組成小組，每個(gè)小組負(fù)責(zé)一道制作工序，包括準(zhǔn)備原料、攪拌面糊、蒸糕等。3.學(xué)生需要根據(jù)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)，按照規(guī)定的比例和步驟進(jìn)行操作，確保制作過(guò)程順利、安全。4.制作完成后，學(xué)生將展示他們制作的《千人糕》作品，并與其他小組分享制作心得和體會(huì)。四、作業(yè)要求1.學(xué)生需要攜帶所需原料和器具，如糯米粉、白糖、水、蒸鍋等。2.學(xué)生需要按照制作步驟和要求，認(rèn)真操作，并保持課堂秩序。3.學(xué)生需要團(tuán)隊(duì)合作，相互協(xié)作，確保作業(yè)順利完成。4.學(xué)生需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成作業(yè)，并準(zhǔn)時(shí)提交。五、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1.制作過(guò)程：學(xué)生需要按照規(guī)定步驟制作《千人糕》，操作正確、無(wú)失誤。2.制作效果：學(xué)生制作出的《千人糕》應(yīng)外觀美觀、口感可口、符合原味。3.團(tuán)隊(duì)合作：學(xué)生需在小組內(nèi)相互配合，分工明確，共同完成作業(yè)。4.制作體會(huì)：學(xué)生需要在分享環(huán)節(jié)表達(dá)對(duì)制作過(guò)程和點(diǎn)心文化的理解和感悟。六、作業(yè)總結(jié)通過(guò)本次作業(yè)，《千人糕》的制作不僅讓學(xué)生體驗(yàn)到中式點(diǎn)心的魅力，也培養(yǎng)了他們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。希望學(xué)生在這次作業(yè)中能夠收獲知識(shí)、體會(huì)樂(lè)趣，同時(shí)也傳承中華傳統(tǒng)文化的魅力。第二課時(shí)一、作業(yè)目標(biāo)：本次作業(yè)旨在通過(guò)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究、創(chuàng)新設(shè)計(jì)等方式，提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)加深學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的了解和體驗(yàn)。二、作業(yè)內(nèi)容：1.學(xué)生將按照老師提供的食材和工具，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成一份“千人糕”制作任務(wù)。學(xué)生需要在小組中分工合作，制定詳細(xì)的制作計(jì)劃，并按照計(jì)劃分工合作，完成糕點(diǎn)的制作。2.學(xué)生還需要在制作過(guò)程中記錄每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵步驟和心得體會(huì)，制作一份詳細(xì)的制作記錄。3.最后，學(xué)生需要將制作完成的“千人糕”進(jìn)行展示和分享，展示各組的制作成果，并對(duì)其他組的制作進(jìn)行品嘗和評(píng)價(jià)。三、作業(yè)流程：1.作業(yè)準(zhǔn)備階段（第一周）：-老師向?qū)W生介紹“千人糕”制作的背景和相關(guān)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。-老師組織學(xué)生分組，每組5人，確定每個(gè)小組的食材和工具，制定制作計(jì)劃。-學(xué)生開(kāi)始自主學(xué)習(xí)“千人糕”的制作方法和技巧，準(zhǔn)備制作材料和工具。-每組學(xué)生根據(jù)時(shí)間表準(zhǔn)備好食材和工具。2.制作過(guò)程階段（第二周）：-學(xué)生根據(jù)制作計(jì)劃，按照分工合作的方式，開(kāi)始制作“千人糕”，記錄制作過(guò)程中的關(guān)鍵步驟和心得體會(huì)。-學(xué)生在制作過(guò)程中互相協(xié)作，解決問(wèn)題，完善制作技巧，保證制作過(guò)程順利進(jìn)行。-老師在制作過(guò)程中進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，幫助學(xué)生解決問(wèn)題，保證制作過(guò)程的質(zhì)量和效率。3.展示分享階段（第三周）：-學(xué)生展示各組制作完成的“千人糕”，并進(jìn)行品嘗和評(píng)價(jià)。-學(xué)生交流制作過(guò)程中的心得體會(huì)和團(tuán)隊(duì)合作經(jīng)驗(yàn)，分享成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。-老師對(duì)學(xué)生的展示和分享進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力，不斷提升自己的實(shí)際能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。四、作業(yè)評(píng)價(jià)：1.制作成果評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)“千人糕”制作的味道、外觀、口感等方面，評(píng)選出最佳制作組。2.制作記錄評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)學(xué)生的制作記錄是否詳細(xì)、清晰，是否能夠準(zhǔn)確反映制作過(guò)程和心得體會(huì)。3.團(tuán)隊(duì)合作評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)學(xué)生在小組合作中的分工合作情況，是否能夠有效協(xié)作，解決問(wèn)題，完成任務(wù)。五、作業(yè)總結(jié)：通過(guò)本次“千人糕”作業(yè)設(shè)計(jì)，學(xué)生不僅能夠?qū)W習(xí)到傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作