大班健康活動《垃圾食品我不吃》教案

大班健康活動《垃圾食品我不吃》教案匯報人：2024-01-13活動背景與目標(biāo)垃圾食品危害及識別健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)互動環(huán)節(jié)：現(xiàn)場制作健康零食知識拓展：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識普及總結(jié)回顧與展望未來活動背景與目標(biāo)01兒童健康飲食問題近年來，兒童肥胖、營養(yǎng)不良等問題日益嚴(yán)重，很大程度上與不良飲食習(xí)慣有關(guān)。垃圾食品的高熱量、高鹽、高糖等特點(diǎn)，對兒童健康造成極大威脅。教育部門的要求教育部門強(qiáng)調(diào)幼兒園應(yīng)加強(qiáng)對兒童健康飲食的教育和引導(dǎo)，幫助兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。背景介紹知識目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)態(tài)度目標(biāo)活動目標(biāo)01020304使幼兒了解垃圾食品的危害，認(rèn)識健康食品的重要性。培養(yǎng)幼兒辨別垃圾食品和健康食品的能力，學(xué)會選擇健康食品。增強(qiáng)幼兒對健康飲食的認(rèn)同感和興趣，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。引導(dǎo)幼兒樹立珍惜糧食、尊重勞動成果的正確價值觀。垃圾食品危害及識別02指那些高熱量、高脂肪、高鹽或高糖，而蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較低的食物。垃圾食品定義油炸類、腌制類、加工肉類、餅干類、汽水可樂類、方便類、罐頭類、話梅蜜餞類、冷凍甜品類、燒烤類等。垃圾食品分類垃圾食品定義及分類垃圾食品中過量的脂肪和糖分容易導(dǎo)致體重增加，進(jìn)而引發(fā)肥胖。導(dǎo)致肥胖營養(yǎng)不良增加疾病風(fēng)險由于垃圾食品中營養(yǎng)成分不均衡，長期食用容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。長期食用垃圾食品會增加患高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的風(fēng)險。030201垃圾食品對身體健康影響注意查看食品的營養(yǎng)成分表和配料表，選擇營養(yǎng)成分均衡、添加劑少的食品。查看食品標(biāo)簽垃圾食品通常顏色鮮艷、口感香脆或滑嫩，但這些特征并不代表健康。相反，它們可能是添加了色素、香精等添加劑的結(jié)果。觀察食品外觀盡量選擇來自可靠品牌和生產(chǎn)商的食品，避免購買來源不明的食品。了解食品來源如何識別垃圾食品健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)03鼓勵孩子攝入多種食物，包括蔬菜、水果、全谷類、蛋白質(zhì)來源（肉類、豆類、堅果等）以及適量的乳制品。多樣化飲食限制孩子攝入過多的糖分和鹽分，避免過量食用糖果、甜點(diǎn)和加工食品。控制糖分和鹽分?jǐn)z入選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、魚油、堅果等，避免過量攝入飽和脂肪。適量脂肪攝入確保每餐都有蔬菜和水果的攝入，提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維。餐餐有蔬菜、水果均衡飲食原則介紹水果和蔬菜堅果和種子無糖酸奶或奶酪全麥餅干和燕麥片健康零食選擇建議提供新鮮的水果和蔬菜作為零食，如蘋果、香蕉、胡蘿卜等。選擇無糖或低糖的酸奶和奶酪，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。適量的堅果和種子是健康的零食選擇，如核桃、杏仁、葵花籽等。選擇全麥餅干和燕麥片作為零食，提供纖維和能量。作為家長，要以身作則，自己也要保持健康的飲食習(xí)慣，成為孩子的榜樣。樹立榜樣一起參與教育引導(dǎo)鼓勵嘗試讓孩子參與食物的準(zhǔn)備和烹飪過程，增加他們對健康食物的興趣和認(rèn)識。向孩子解釋健康飲食的重要性，以及不同食物對身體的益處，幫助他們樹立正確的飲食觀念。鼓勵孩子嘗試新的食物和口味，培養(yǎng)他們的味覺適應(yīng)能力和對不同食物的接受度。家長如何引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣互動環(huán)節(jié)：現(xiàn)場制作健康零食04

現(xiàn)場制作水果沙拉或酸奶杯等健康零食準(zhǔn)備材料新鮮水果（如蘋果、香蕉、草莓、藍(lán)莓等）、酸奶、蜂蜜、麥片等。制作過程將水果洗凈、切塊，放入碗中，淋上酸奶和蜂蜜，撒上麥片，攪拌均勻即可。注意事項選用新鮮、無農(nóng)藥殘留的水果，確保食品安全；根據(jù)孩子們的口味和需求，適量添加酸奶、蜂蜜和麥片等食材。分享方式鼓勵孩子們積極發(fā)言，可以舉手示意或者輪流上臺分享，也可以邀請老師或其他孩子一起交流制作經(jīng)驗(yàn)和感受。分享內(nèi)容孩子們可以分享自己制作水果沙拉或酸奶杯的過程，包括選材、搭配、攪拌等步驟，以及制作過程中的有趣瞬間和感受。傾聽與回應(yīng)在孩子們分享的過程中，老師和其他孩子要認(rèn)真傾聽，給予積極的回應(yīng)和鼓勵，增強(qiáng)孩子們的自信心和表達(dá)能力。孩子們互相分享制作過程和感受健康飲食意識通過自己動手制作健康零食，孩子們可以更加直觀地了解健康飲食的概念和重要性，培養(yǎng)正確的飲食觀念。團(tuán)隊合作精神在分享環(huán)節(jié)中，孩子們可以學(xué)會傾聽他人的意見和想法，尊重他人的勞動成果，培養(yǎng)團(tuán)隊合作精神和社交能力。實(shí)踐能力提升在制作過程中，孩子們可以鍛煉自己的動手能力和實(shí)踐能力，提高自主解決問題的能力。創(chuàng)新意識培養(yǎng)鼓勵孩子們在制作過程中嘗試不同的食材搭配和制作方法，激發(fā)他們的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造力?？偨Y(jié)：自己動手做健康零食意義和價值知識拓展：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識普及05營養(yǎng)素指食物中具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水等。膳食指南針對不同人群提出的合理膳食建議，以指導(dǎo)人們科學(xué)選擇食物，促進(jìn)健康。營養(yǎng)指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)的過程，以及這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)代謝和發(fā)揮作用的總和。營養(yǎng)學(xué)基本概念介紹蛋白質(zhì)構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，參與體內(nèi)各種代謝活動，維持體液平衡和酸堿平衡。脂肪提供能量，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官，參與細(xì)胞膜的構(gòu)成和激素的合成。碳水化合物提供能量，維持血糖水平，節(jié)約蛋白質(zhì)消耗。維生素參與體內(nèi)多種代謝活動，維持正常生理功能，促進(jìn)生長發(fā)育。礦物質(zhì)構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，參與體內(nèi)多種代謝活動。水維持體內(nèi)水平衡，參與體內(nèi)各種代謝活動，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。各類營養(yǎng)素在身體中作用如何通過飲食獲取足夠營養(yǎng)素控制脂肪和糖的攝入選擇低脂肪、低糖的食物，避免過量攝入脂肪和糖，以預(yù)防肥胖和相關(guān)疾病。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)選擇瘦肉、魚蝦、蛋類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，適量攝入以滿足身體需要。食物多樣化選擇多種食物，包括谷類、薯類、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類、豆類等，以獲取全面的營養(yǎng)。多吃蔬菜和水果蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)，應(yīng)多吃以獲取足夠的營養(yǎng)素。注意飲水安全選擇清潔、安全的水源，適量飲水以保持體內(nèi)水平衡?？偨Y(jié)回顧與展望未來06通過本次活動，成功引導(dǎo)孩子們認(rèn)識到垃圾食品的危害，樹立了健康飲食的觀念?；顒幽繕?biāo)明確利用講座、互動游戲、手工制作等多種方式，使孩子們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)健康知識?；顒有问蕉鄻雍⒆觽冊诨顒又斜憩F(xiàn)出濃厚的興趣，積極參與各個環(huán)節(jié)，取得了良好的教育效果。孩子們積極參與活動總結(jié)回顧03增強(qiáng)了自我保護(hù)意識孩子們學(xué)會了如何辨別和拒絕垃圾食品，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識和能力。01認(rèn)識了垃圾食品的危害孩子們了解到垃圾食品對身體的危害，如導(dǎo)致肥胖、影響消化等。02樹立了健康飲食觀念孩子們認(rèn)識到健康飲食的重要性，愿意選擇健康食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。孩子們收獲分享123幼兒園可定期組織類似的健康飲食主題活動，不斷加深孩子們對健康飲食的