倉儲管理實務(wù)教案

倉儲管理實務(wù)教案PAGEPAGE2教案2007-2008學(xué)年第一學(xué)期系（部）室經(jīng)濟(jì)學(xué)與管理學(xué)系課程名稱倉儲管理實務(wù)授課對象06級物流管理專業(yè)任課教師趙海濤衡水學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)與管理學(xué)系教案首頁序號01教學(xué)內(nèi)容第一章倉儲和倉儲管理概述授課日期2007年9月3日課時6課時教學(xué)目的1．理解倉儲的基本概念及性質(zhì)2．了解倉儲功能、倉儲的分類及其各自的涵義、區(qū)別3．了解倉儲業(yè)的產(chǎn)生及發(fā)展趨勢4．掌握倉儲的任務(wù)、地位和作用5．理解倉儲管理的概念，掌握倉儲管理的基本原則教學(xué)重點1．倉儲的性質(zhì)2．倉儲的任務(wù)、地位和作用3．倉儲管理的基本原則教學(xué)難點1．倉儲的概念與在庫商品的區(qū)分2．倉儲的種類及區(qū)別3．對倉儲管理三個基本原則的理解4．倉儲在物流管理中的地位和作用教學(xué)方法通過與學(xué)生互動，力求講解深入淺出，使學(xué)生對倉儲有概要的了解，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為今后的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)教學(xué)手段講授、互動作業(yè)P19思考題1、3、4、5、6課后小結(jié)同學(xué)們對倉儲的概念把握較準(zhǔn)確，但對倉儲在物流管理中的地位把握不全面，對倉儲在物流成本管理和物流增值服務(wù)功能的實現(xiàn)環(huán)節(jié)方面遺漏。備注引言中國的物流業(yè)與歐美發(fā)達(dá)國家的發(fā)展水平相比，存在相當(dāng)?shù)牟罹?。通過幾組數(shù)字可以比較：1997年中國大陸物流成本占GDP百分比為16.9%，美國只有10.5%，英國10.1%，日本11.4%，世界平均水平12%。1999年中國達(dá)到18%，美國則降到8.99%。到21世紀(jì)初期中國已接近20%，而發(fā)達(dá)國家平均水平為10%。而在整個物流成本中，倉儲和運輸又占有相當(dāng)?shù)谋戎?。從美國和加拿大等公司的物流成本?gòu)成情況看：成本內(nèi)容美國公司（%）加拿大公司（%）客戶服務(wù)/訂單清關(guān)倉儲運輸管理庫存搬運8253792182536823從以上數(shù)據(jù)可以看出，在整個物流成本構(gòu)成中，倉儲、運輸、庫存搬運占有80%以上的成本，為此做好倉儲配送及運輸管理，降低這幾部分成本，也就意味著整個物流成本的下降，經(jīng)濟(jì)效益的增加。我國目前是每年1萬億美元的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，降低1%的成本相當(dāng)于增加100億美元的經(jīng)濟(jì)效益，如果我國的物流成本占GDP水平由20%降到發(fā)達(dá)國家平均水平10%的話，那就意味著可以有10%的下降空間，即1000億美元的經(jīng)濟(jì)效益。為此學(xué)好倉儲與配送管理這門課程，可以用我們掌握的知識在將來的工作中發(fā)揮作用，為國家做出貢獻(xiàn)。第一章倉儲和倉儲管理概述第一節(jié)倉儲和倉儲業(yè)課時分配：3課時一、倉儲的概念（一）概念倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為。靜態(tài)——存放動態(tài)——保管、控制、提供使用因此可以說，倉儲是對有形物品提供存放場所、物品存取過程和對存放物品的保管、控制的過程，使人們的一種有意識的行為。（二）性質(zhì)１．倉儲是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的持續(xù)，也創(chuàng)造產(chǎn)品的價值；２．既有靜態(tài)儲存，也包含動態(tài)過程；３．必須發(fā)生在特定的場所；４．倉儲對象是實物動產(chǎn)（包括生產(chǎn)資料和生活資料）。二、倉儲的功能三、倉儲的種類1．企業(yè)自營倉儲自用倉儲，不對外經(jīng)營。生產(chǎn)企業(yè)——滿足生產(chǎn)和產(chǎn)成品存放的需要流通企業(yè)——滿足銷售的需要2．營業(yè)倉儲——專業(yè)倉儲單位3．公共倉儲——公共事業(yè)單位4．戰(zhàn)略儲備倉儲——國家政府適用于國防安全，社會穩(wěn)定的需要，如糧食、能源、油料等。四、倉儲業(yè)發(fā)展的方向1．倉儲經(jīng)營方體化、功能專業(yè)化2．倉儲標(biāo)準(zhǔn)化3．倉儲機(jī)械化、自動化4．倉儲信息化、信息網(wǎng)絡(luò)化第二節(jié)倉儲的任務(wù)課時分配：1課時一、物資存儲二、流通調(diào)控三、數(shù)量管理四、質(zhì)量管理五、交易中介六、流通加工七、配送八、配載第三節(jié)倉儲管理課時分配：1課時一、倉儲管理的概念倉儲管理就是對倉庫及倉庫內(nèi)的物資所進(jìn)行的管理，是倉儲機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源（包括倉庫、機(jī)械、人、資金、技術(shù)），提供高效的倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。二、倉儲管理的任務(wù)（一）利用市場經(jīng)濟(jì)的手段獲得最大的倉儲資源的配置（目的）（二）以高效率為原則組織管理機(jī)構(gòu)（基本條件）（三）不斷滿足社會需要為原則開展商務(wù)活動（四）以高效率，低成本為原則組織倉儲生產(chǎn)。三、倉儲管理的基本原則（一）效率原則——是經(jīng)營效益的基礎(chǔ)（二）經(jīng)濟(jì)效益的原則——利潤是其表現(xiàn)利潤=經(jīng)營收入—經(jīng)營成本—稅金最大化最小化（三）服務(wù)的原則——影響經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)}儲活動本身就是向社會提供服務(wù)產(chǎn)品、圍繞服務(wù)定位如提供服務(wù)、改善服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量，要在經(jīng)營成本和服務(wù)水平間尋找平衡。四、倉儲管理人員的基本要求（略）（一）倉儲經(jīng)營管理人的基本素質(zhì)要求（二）倉庫保管員的職責(zé)教案首頁序號02教學(xué)內(nèi)容第二章倉庫和倉庫設(shè)備授課日期2007年9月10日課時2課時教學(xué)目的1．了解倉庫的作用和倉庫分類2．明確倉庫及其結(jié)構(gòu)與布局3．掌握倉庫的基本設(shè)施、用途和使用原則4．掌握倉庫的布局和倉儲規(guī)劃教學(xué)重點1．倉庫主要設(shè)備尤其是各種貨架的區(qū)別和作用；2．倉庫的結(jié)構(gòu)，倉庫布局教學(xué)難點讓學(xué)生掌握倉庫主要貨架的結(jié)構(gòu)及特點及使用教學(xué)方法引導(dǎo)式講授教學(xué)手段通過多媒體教學(xué)，展示圖片，引導(dǎo)學(xué)生對各種貨架在直觀的前提下明確各種貨架的使用特點及使用。作業(yè)書后45頁第1、2、4、6、7補(bǔ)充：倉庫使用規(guī)劃的原則是什么？倉庫布局的要求有哪些？課后小結(jié)同學(xué)們本章內(nèi)容掌握較好，尤其對倉庫的各種貨架的特點和用途掌握準(zhǔn)確，多媒體教學(xué)對某些章節(jié)內(nèi)容教學(xué)效果明顯備注第二章倉庫和倉庫設(shè)備第一節(jié)倉庫的結(jié)構(gòu)與布局一、倉庫的結(jié)構(gòu)（一）平房建筑和多層建筑多層建筑：1．上下搬運成為困難，電梯成平頸：一般電梯面積為2.5*2.5M22．適用于商業(yè)中心地區(qū)倉庫3．二層采用立交斜路方式（二）庫房出入和通道出入口寬度：如出入載貨汽車應(yīng)達(dá)4M；出入鏟車應(yīng)達(dá)2.5-3.5M通道：盡量通直平整2-3M（三）立柱間隔：一般七米以上可允許通過2輛大型汽車或3臺小型載貨車或6個標(biāo)準(zhǔn)托盤（四）天花板高度：一般在5——6米（五）地面二、堆場結(jié)構(gòu)（一）集裝箱堆場（二）雜貨堆場（三）散貨堆場三、倉庫布局（一）要求1．要適應(yīng)倉儲企業(yè)生產(chǎn)流程，有利于倉儲企業(yè)生產(chǎn)正常進(jìn)行2．有利于提高倉儲經(jīng)濟(jì)效益3．有利于保證安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)二、倉庫的總體構(gòu)成（一）生產(chǎn)作業(yè)區(qū)（二）輔助生產(chǎn)區(qū)——為生產(chǎn)作業(yè)服務(wù)的（三）行政生活區(qū)第二節(jié)倉庫設(shè)備一、貨架（一）層架：包括層格式和抽屜式（抽屜式層架存放比較貴重、怕土、怕濕物品）（二）托盤式貨架：特點：1安裝簡單2．不受先后順序限制（面向通道）3．配合升降式叉車（三）閣樓式貨架：有效增加空間使用率（四）懸臂式貨架：適用于長物品如鋼材不便于機(jī)械化作業(yè)空間利用率低（五）移動式貨架：地面使用率達(dá)80%，如檔案存儲不受先進(jìn)先出限制（六）重力式貨架：有效節(jié)約倉庫面積，，可減少通道數(shù)量保證先進(jìn)先出（七）駛?cè)?、駛出式貨?．駛?cè)胧截浖埽簜}庫里用率可高達(dá)90%受先進(jìn)先出順序限制2．駛出式貨架：不先進(jìn)先出順序限制二、托盤國際標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)格：1000mm*200mm；1200mm*800mm；1200mm*1000mm三種教案首頁序號03教學(xué)內(nèi)容第三章倉儲經(jīng)營管理授課日期9月12日、14日課時4課時教學(xué)目的1．了解倉儲經(jīng)營組織的概念和意義、要求；2．掌握基本經(jīng)營方法的概念和特點3．了解倉儲可開發(fā)的經(jīng)營項目4．培養(yǎng)倉儲經(jīng)營理念教學(xué)重點保管倉儲、混藏倉儲、消費倉儲三種倉儲經(jīng)營的概念、特點，運輸中介中貨運代理人與經(jīng)紀(jì)人區(qū)別教學(xué)難點講清三種倉儲經(jīng)營各自特點的區(qū)分；貨運人與經(jīng)紀(jì)人的主要區(qū)別。教學(xué)方法講授教學(xué)手段對比、案例作業(yè)書上66頁的思考題1、3、4、5、6補(bǔ)充：貨代與經(jīng)紀(jì)人有何區(qū)別？倉儲經(jīng)營的方法各有何特點？課后小結(jié)部分同學(xué)對保管、混藏、消費三種倉儲經(jīng)營方式的特點仍有混淆，今后授課中需加強(qiáng)此部分案例，讓學(xué)生真正理解。備注第三章倉儲經(jīng)營管理第一節(jié)倉儲經(jīng)營方法一、保管倉儲經(jīng)營（一）概念：是指保管人儲存存貨人交付的倉儲物，存貨人支付倉儲費的一種倉儲經(jīng)營方法。（二）經(jīng)營特點1．原物返還，所有權(quán)不轉(zhuǎn)移2．保管對象是特定物二、混藏倉儲經(jīng)營（一）概念：是指存貨人將一定品質(zhì)、數(shù)量的貨物交付保管人儲藏，而在儲存保管期限滿時，保管人只需以相同種類、相同品質(zhì)、相同數(shù)量的替代物返還的一種倉儲經(jīng)營方法。（二）經(jīng)營特點1．替代物返還，所有權(quán)不轉(zhuǎn)移2．保管對象是種類物三、消費倉儲經(jīng)營（一）概念：是指存貸人不僅將一定數(shù)量品質(zhì)的種類物交付倉儲管理人儲存保管，而且與保管人相互約定，將儲存物的所有權(quán)也轉(zhuǎn)移了保管人處。在合同期屆滿是，保管人以相同種類相同品質(zhì)、相同數(shù)量替代品返還的一種倉儲方法。（二）經(jīng)營特點1．替代物返還。所有權(quán)隨交付而轉(zhuǎn)移2．保管對象是種類物四、倉庫租賃經(jīng)營（一）概念是指通過出租倉庫、場地、出租倉庫設(shè)備，由存貨人自行保管貨物的倉庫經(jīng)營方式。（二）特點1．存貨人自行保管貨物2．收入主要來自于租金案例：箱柜委托租賃業(yè)務(wù)案例：如中儲集團(tuán)的倉儲物流運作；讓同學(xué)進(jìn)行分析其經(jīng)營方式五、流通加工（略）第二節(jié)倉儲多種經(jīng)營一、倉儲多種經(jīng)營的條件（一）適應(yīng)瞬息萬變的物流市場（二）更好地減少風(fēng)險（三）是實現(xiàn)倉儲企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)的需要二、倉儲增值服務(wù)三、運輸中介——運輸服務(wù)中間商（一）貨運代理人（二）經(jīng)紀(jì)人四、配送與配載：（略）在十一章再講五、物流經(jīng)營者請同學(xué)討論搬家公司算不算物流經(jīng)營者？（四）專業(yè)物流基本的服務(wù)者：（五）綜合物流經(jīng)營者（六）虛擬物流：提供設(shè)計、項目開發(fā)、運作安排、咨詢、論證和決策服務(wù)教案首頁序號04教學(xué)內(nèi)容第四章倉儲商務(wù)管理授課日期17、19、21日課時6課時教學(xué)目的1．了解倉儲商務(wù)的概念、作用、原則及內(nèi)容；2．掌握倉儲的合同業(yè)務(wù)和當(dāng)事人的責(zé)任劃分3．掌握倉單的簽發(fā)、功能及倉單業(yè)務(wù)教學(xué)重點1．倉儲合同業(yè)務(wù)；2．合同當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)，倉單的簽發(fā)、功能與倉單的業(yè)務(wù)教學(xué)難點1．倉儲當(dāng)事人的條件、標(biāo)的與標(biāo)的物的區(qū)別、合同生效與失效的條件，合同變更與解除的條件及法律后果等倉儲合同業(yè)務(wù)；2．倉儲合同當(dāng)事人違約責(zé)任和免責(zé)的條件以及具體使用。教學(xué)方法講授教學(xué)手段通過案例、討論的教學(xué)手段讓學(xué)生掌握本章的重點和難點。作業(yè)書上97頁的思考題3、4、6、7、8、9、10、11案例1、2、3課后小結(jié)同學(xué)對違約責(zé)任中違約金和定金的賠償還有掌握不清的情況，還需加強(qiáng)學(xué)生理解，今后加大此部分講解力度備注第四章倉儲商務(wù)管理第一節(jié)倉儲商務(wù)管理概述一、倉儲商務(wù)管理的概念與作用（一）概念1．是對外的商務(wù)行為2．內(nèi)部管理——屬于企業(yè)管理的一個方面3．整體性（二）作用1．最充分地利用企業(yè)資源2．滿足社會需要3．降低成本4．減少風(fēng)險5．塑造企業(yè)形象6．提高效益二、倉儲商務(wù)管理所遵循的原則（一）滿足社會需要（二）適應(yīng)市場競爭，形成競爭優(yōu)勢討論：中國物流業(yè)如何面對國外物流業(yè)的競爭？第二節(jié)倉儲合同一、倉儲合同定義及種類（一）定義：（二）種類：1．一般保管倉儲合同2．混藏式倉儲合同3．消費式倉儲合同4．倉庫租賃合同二、倉儲合同當(dāng)事人（一）存貸人：只有倉儲物處分權(quán)的人（二）保管人三、倉儲合同的標(biāo)的和標(biāo)的物（一）標(biāo)的——倉儲保管行為（二）標(biāo)的物——倉儲物四、倉儲合同的訂立（一）要約與承諾（二）訂立倉儲合同的原則（三）合同的形式：1．書面形式2．口頭形式3．其他形式：如行為表示、格式合同等五、倉儲合同的條款不要式合同：是指法律不要求必須具備一定形式和手續(xù)的合同要式合同：是指法律要求必須具備一定形式和手續(xù)的合同六、倉儲合同的生效和無效（一）生效——合同成立時生效（二）無效：合同違法，由人民法院或仲裁機(jī)構(gòu)、工商行政機(jī)關(guān)認(rèn)定七、倉儲合同的格式（見附件合同格式）（一）合同書（二）確認(rèn)書（三）計劃表（四）格式合同八、倉儲合同的變更、解除（一）合同變更：（二）合同的解除第二節(jié)倉儲合同當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)一、存貨人和權(quán)利與義務(wù)：（一）告知義務(wù)：1．完整告知：關(guān)于商品描述、作業(yè)保管要求。2．瑕疵告知，倉儲物及其包裝的不良狀態(tài)，潛在缺陷，不穩(wěn)定狀態(tài)等已存在的缺陷或?qū)l(fā)生損害的缺陷（二）妥善處理和交存貨物（三）支付倉儲費和償付必要費用（四）查驗、抽樣——保管期間（五）及時提貨二、保管人的權(quán)利和義務(wù)（一）合適的倉儲條件（二）驗收貨物（三）簽發(fā)倉單（四）合理化倉儲（五）返還倉儲物（六）危險通知義務(wù)三、違約責(zé)任和免責(zé)（一）違約責(zé)任（二）免責(zé)：1．不可抗力：2．倉儲的自然特性：如過期、特性3．存貨人的過失：如包裝不符，質(zhì)量欠缺，錯誤指示說明4．合同約定的免責(zé)第三節(jié)倉單一、倉單的概念和性質(zhì)（一）倉單的概念：是保管人在接收倉儲物后簽發(fā)的表明一定數(shù)量的保管物已經(jīng)交付倉儲保管的法律文書。（二）倉單的內(nèi)容：（三）倉單的性質(zhì)：（四）倉單的功能：二、倉單業(yè)務(wù)：（一）倉單的簽發(fā)：（二）倉單的份數(shù)：一式兩份；分交存貨人、保管人保留（三）倉單的分割：為了轉(zhuǎn)讓的需要1．倉儲物必須能夠被分割2．將原倉單回收（四）倉單滅失的提貨：1．通過人民法院的公示催告使倉單失效：60天2．提供擔(dān)保提貨。（五）不記名倉單：不能提前提貨，存貨人欄空白。教案首頁序號05教學(xué)內(nèi)容第五章倉庫保管作業(yè)過程授課日期24、26日課時4課時教學(xué)目的1．熟練掌握倉庫保管的入庫、堆存、保管、出庫、裝卸搬運等整個作業(yè)流程、操作方法、作業(yè)要求、管理方式和要求，以及所需要辦理的相關(guān)手續(xù)2．會填寫倉庫保管所需要的單據(jù)的。教學(xué)重點1．掌握確定和選擇貨位的原則，存貨量的確定以及入庫交接和登記手續(xù)；2．掌握貨物堆放的基本原則、各種垛型的使用及計算；保管的主要方法；出庫業(yè)務(wù)的流程。教學(xué)難點存貨量的確定有入庫交接和登記手續(xù)，各種垛型的使用及計算教學(xué)方法講授教學(xué)手段本章進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)的基礎(chǔ)上，熟悉入庫、理貨、保管、出庫的流程，通過模擬教具讓學(xué)生掌握垛型的堆存與計算，讓學(xué)生親自進(jìn)行交接單據(jù)的填寫。作業(yè)書后132頁第1、2、3、4、7、8、9、11、12、16131頁練習(xí)1、2、3課后小結(jié)同學(xué)們對交接單據(jù)的填寫還存有一定問題，還需加強(qiáng)實踐練習(xí)備注第五章倉庫保管作業(yè)過程第一節(jié)入庫業(yè)務(wù)一、貨物入庫準(zhǔn)備（一）熟悉入庫貨物：名稱、數(shù)量、規(guī)格、存期、性質(zhì)、保管要求（二）掌握倉庫庫場情況：有無庫容、人員和設(shè)備（三）制定倉儲計劃用幾個貨位、什么和多少設(shè)備、什么時間接收、驗收等（四）倉庫妥善安排貨位（五）做好貨位準(zhǔn)備（六）準(zhǔn)備苫墊材料、作業(yè)用具（七）驗收準(zhǔn)備（八）裝卸推動工藝設(shè)定（九）文件單證準(zhǔn)備二、確定貨位的原則（一）貨位使用方式1．固定貨物的貨位：倉容利用率較低，保管質(zhì)量好適用于長期貨源的計劃庫存、配送中心2．不固定貨物的貨位：倉容利用率高，不利保管，查找，適用于保管時間短的專業(yè)流通倉庫3．分類固定貨物的貨位：分區(qū)分類，同一區(qū)內(nèi)的不固定貨位，大多數(shù)倉庫采用此方式（二）選擇貨位的原則1．根據(jù)貨物的尺寸，數(shù)量，特征，保管要求選擇貨位2．保證先進(jìn)先出，緩不圍急3．出入庫頻率高使用方便作業(yè)的貨位4．小票集中，大不圍小，重近輕遠(yuǎn)5．方便操作6．作業(yè)分布均勻三、存貨量的確定（一）貨位存貨量計算（二）倉庫儲存能力計算四、貨物入庫檢驗數(shù)量檢驗毛重、凈重、容積、面積件數(shù)、體積丈量、長度質(zhì)量檢驗外觀質(zhì)量檢驗：外包、規(guī)格、品種、外觀內(nèi)在質(zhì)量檢驗——由專業(yè)技術(shù)檢驗單位進(jìn)行（一）檢驗方法和標(biāo)準(zhǔn)1．感觀檢驗：視、聽、嗅、味、觸2．理化試驗：測試儀器或運行檢驗（如電器，車輛等）（二）入庫貨物檢驗的程度：全檢：價值量大、量小、精密、進(jìn)口100%抽檢1．?dāng)?shù)量檢驗范圍：2．質(zhì)量檢驗范圍：（三）入庫檢驗時間1．?dāng)?shù)量外包裝檢驗：入庫時檢驗2．內(nèi)在質(zhì)量檢驗：國內(nèi)：入庫10天內(nèi)國外：入庫30天內(nèi)五、貨物入庫交接和登記（一）交接手續(xù)1．接收貨物：核對送貨單與貨物，剔出不良貨物或編制殘損單，應(yīng)在備注欄或驗收情況欄簡明寫上驗收情況。2．接收文件（1）貨物說明資料（2）貨運記錄：表霄承運單位負(fù)有責(zé)任事幫，收貨單位據(jù)此索賠的文件，如物品名稱、件數(shù)與運單記載不符，物品被盜、丟失或損壞、物品污損、受損、生銹、霉變或其他貨物差錯等。（3）普通記錄：承運部門開具的一般性證明文件，不具備索賠效力，如棚車的鉛封印紋不清，不符或沒有按規(guī)定施封或不嚴(yán)、蓬布苫蓋不嚴(yán)實。（4）隨貨的在運輸單證上注明的相應(yīng)文件，如圖紙，準(zhǔn)運證等。3．簽署單證（式樣見書105——106頁）（1）送貨單（2）交接清單（3）入庫單（4）查驗理貨單（5）殘損單（6）事故報告課上練習(xí)：2003年12月23日某A倉庫來一份送貨單如下，驗收時發(fā)現(xiàn)螺栓少5個，請簽單，并編制相應(yīng)的入庫單，進(jìn)銷存卡，物資庫存日報表及出庫單。（二）登帳主要內(nèi)容有：物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、累計數(shù)或結(jié)存數(shù)、存貨人或提貨人、批次、金額、注明貨位號或運輸工具，接（發(fā)）貨經(jīng)辦人。第二節(jié)出庫業(yè)務(wù)一、催提應(yīng)在到期日的前一段時間進(jìn)行.二、備貨（一）包裝整理標(biāo)志重刷（二）零星貨物組裝（三）根據(jù)要求裝托盤或成組（四）轉(zhuǎn)到備貨區(qū)備運三、出庫交接（一）核對發(fā)放憑證(出庫單)（二）全面符合查對（三）交接清點1．自提2．代運：倉庫人員和運輸人員交接四、銷帳存檔第三節(jié)裝卸與搬運一、裝卸搬運合理化原則（一）裝卸搬運次數(shù)最少（二）裝卸、搬運移動距離最短（三）裝卸搬運作業(yè)銜接流暢（四）機(jī)械化作業(yè)（五）托盤化、集成化等成組作業(yè)（六）省力化作業(yè)（七）系統(tǒng)化二、搬運活性（前面已講，此部分略）三、搬運方法（一）人力搬運（二）叉車搬運（三）拖車搬運（四）輸送帶搬運教案首頁序號06教學(xué)內(nèi)容第六章庫存控制授課日期9月28日/10月1、3日課時6課時教學(xué)目的1．了解庫存的涵義和分類；2．了解庫存的功能與庫存合理化的內(nèi)容；3．掌握庫存控制的方法（定量訂貨法和定期訂貨法）4．掌握現(xiàn)代物流管理技術(shù)（JIT存貨管理、MRP技術(shù)）5．了解倉庫現(xiàn)代信息技術(shù)在倉庫管理中應(yīng)用的基本內(nèi)容和基本方法教學(xué)重點定量訂貨法，定期訂貨法，MRP系統(tǒng)的運行計算教學(xué)難點定量訂貨法的訂貨批量、庫存總成本的計算及MRP的運行規(guī)則教學(xué)方法講授、練習(xí)教學(xué)手段在利用案例講解的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生掌握計算方法和運行方法，并讓學(xué)生進(jìn)行實踐練習(xí)加以鞏固，通過MRP模擬軟件操作，進(jìn)行實訓(xùn)操作，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識。作業(yè)書后202頁第3、4、5計算題見教案課后小結(jié)同學(xué)們對庫存總成本的計算和MRP仍存在一定問題，今后仍需放慢講授速度，讓同學(xué)有多練習(xí)的時間備注第六章庫存控制第一節(jié)庫存與庫存合理化一、庫存的含義和分類（一）庫存的含義：表示某段時間內(nèi)持有的存貨（二）庫存的分類1．基本庫存：補(bǔ)給過程中產(chǎn)生的庫存2．安全庫存：因需求不穩(wěn)定，防止由不確定因素的作用而使訂貨需求加大而準(zhǔn)備的緩沖庫存。3．中轉(zhuǎn)庫存：即運輸過程庫存是指正在轉(zhuǎn)移（處于運輸狀態(tài)在途）或裝在運輸工具上待運的存貨。二、庫存合理化庫存把采購、儲存和銷售等企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)邊接起來。庫存在企業(yè)中的角色，不同部門存在不同看法，庫存管理部門盡量保持最低庫存水平以減少資金占用，節(jié)雞成本，而采購部門希望多采購，可獲得價格優(yōu)惠，銷售部門、用料部門希望多庫存，滿足客戶需要，運輸部門也希望多運輸，提高效益和效率，因此各部門對庫存的要求是不同的，但要求庫存的合理化十分重要。所謂合理化就是用最經(jīng)濟(jì)的方法和手段從事庫存活動，并能發(fā)揮其作用。第二節(jié)傳統(tǒng)庫存管理方法一、定量訂貨法：（一）原理：預(yù)先確定一個訂貨點Ｑk和一個訂貨批量Ｑ*，隨時檢查庫存，當(dāng)庫存量下降到訂貨點Ｑk時，就發(fā)出訂貨。前提：１．訂貨點固定=平均每日銷售量*備用天數(shù)+保險儲備量（即安全庫存）訂貨點：庫存量下降到某一數(shù)量時，應(yīng)立即提出請購的補(bǔ)充點２．訂貨批量固定３．訂貨提前期不等．QtQ*BQ*DQ*S FR1R2R3Qk CQs A E0Tk1Tk2Tk3定量訂貨法控制參數(shù)的確定1．訂貨點的確定R1=R2=R3Tk1=Tk2=Tk3不需設(shè)Qs=0Qk=訂貨提前期（天）*全年需求量／360（即日需求量）（２）R1≠R2≠R3Tk1≠Tk2≠Tk3需設(shè)QSＡＱk＝（平均需求量*最大訂貨提前期）＋安全庫存Ｂ安全庫存＝安全系數(shù)*最大訂貨提前期*需求變動值安全系數(shù)查表可知Ｃ需求變動值（１）∑（yi--y）2yi：各期需求量ｎy：各期需求量平均值ｎ：為統(tǒng)計月份（２）Ｒ／ｄ2Ｒ：最大需求量與最小需求量差ｄ2：隨資料期數(shù)而變動的值（查表）2．訂貨批量的確定是使庫存總成本達(dá)到最低的訂貨數(shù)量庫存總成本＝年庫存（儲存）成本＋年訂貨成本訂貨成本和儲存成本存在著二律背反，儲存減少，儲存成本減少，但訂貨次數(shù)增加，訂貨成本增加，因此二者相交時，總成本為最低。即儲存成本＝訂貨成本時，訂貨批量為經(jīng)濟(jì)批量1．儲存成本＝平均庫存量×單位產(chǎn)品的年庫存成本2．年訂貨成本＝年采購次數(shù)×每次訂貨成本（三）定量訂貨法的優(yōu)缺點：1．優(yōu)點：雙堆法經(jīng)常庫存訂貨點庫存工作量確定最低庫存成本缺點：隨時觀察庫存訂貨量過于機(jī)械工作時間不定單一產(chǎn)品訂貨二、定期訂貨法原理訂貨周期固定，即從此次發(fā)出訂貨指令下一次發(fā)出訂貨指令的間隔最高訂貨量固定訂貨批量和訂貨點不固定QmaxQ*1Q*2Q3Q1Q2Q*2Q*1Qk2Q4QkQ*3Qk3QsTT時間最高訂貨量需滿足下一次貨物到達(dá)前的需求即T+Tk的需求控制參數(shù)的確定訂貨周期的確定（以年為單位）年采購成本=年保管成本S*1/T=Ci*R*T/2T2=2S/CiR=2S/CiR定期訂貨法的優(yōu)缺點優(yōu)點：減少超儲、不用每日盤點、計劃性強(qiáng)缺點：安全庫存大、訂貨批量不確定三、訂貨點技術(shù)的評價預(yù)測需求有安全庫存設(shè)置浪費第二節(jié)ABC分析法一、概念A(yù)BC分析法是由意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴雷托首創(chuàng)，又稱巴雷托分析法。1879年巴雷托在研究個人收入的分布狀態(tài)時。發(fā)現(xiàn)少數(shù)人的收入占全部日收入的大部分，而多數(shù)人的收入占全部人日收入的小部分，他將這一關(guān)系用圖示表示出來，就是著名的巴雷托圖。該分析法的核心思想是在決定一個事物的眾多因素中分清主次，識別出少數(shù)的但對事物起決定作用的關(guān)鍵因素和多數(shù)的但對事物影響較少的次要因素。后來，巴雷托法不斷用于管理的各方面。1951年，美國通用電氣公司董事長迪基將這一理論用于所屬的某廠庫存管理中，將主要精力集中用于解決那些具有決定性作用的少數(shù)事物。二、步驟搜集數(shù)據(jù)：單價，年銷售量等。（二）統(tǒng)計匯總：計算銷售額%，排序（三）編制ABC分析表（四）繪制ABC分析圖（五）確定重點管理方式資金占用累計%100-BC80-A60-203040品目數(shù)累計%A類:定期定貨法B類:定量訂貨法為主,輔以定期訂貨法C類定量訂貨法.第二節(jié)MRP技術(shù)一、MRP基本介紹物資需求計劃，它是一種工業(yè)制造企業(yè)內(nèi)的物資計劃管理模式。根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次、物品的從屬和數(shù)量關(guān)系，以每個物品為計劃對象，以完工日期為時間基準(zhǔn)倒排計劃，按提前期長短區(qū)別各個物品下達(dá)計劃時間的先后順序。二、MRP系統(tǒng)的運行生產(chǎn)什么需要什么有什么(一)主生產(chǎn)什么：MPSmasterproductionschedule(二)物料清單：BOMBillofMaterials(三)庫存記錄ProductInventoryFill1．總需要量:MPS(已知)根據(jù)訂單確定2．計劃到貨量:已采購或生產(chǎn)的量(已知)3．現(xiàn)有庫存量:=上周期末庫存+計劃到貨量-總需要量4．凈需要量(1)上周期末庫存非負(fù):上周期末庫存+計劃到貨量-總需要量≥0則凈需求量為0(2)上周期末庫存為負(fù):總需要量-計劃到貨量≥0則計劃需求量為絕對值總需求量-計劃到貨量<0則凈需求量為05計劃接受訂貨:應(yīng)該計劃從外界接受訂貨的數(shù)量和時間6計劃發(fā)出訂貨量:根據(jù)訂貨提前期三、MRP運行實例*訂貨批量情況下B、C、D訂貨批量40教案首頁序號07教學(xué)內(nèi)容第七章倉庫安全和質(zhì)量管理授課日期10月5日課時2課時教學(xué)目的1．了解安全管理的重要性；2．掌握治安保衛(wèi)、防火、防水、防蟲鼠害的管理和方法；3．了解操作安全的管理方法；4．知道倉儲質(zhì)量的重要性并掌握質(zhì)量管理的原則和方法教學(xué)重點防火的方法、防臺防雨的方法、以及倉儲質(zhì)量指標(biāo)的計算。教學(xué)難點防火的方法，及倉儲質(zhì)量指標(biāo)的計算特別是月平均庫存量的計算。教學(xué)方法講授、練習(xí)教學(xué)手段案例講解防火、防臺、防雨的方法，通過讓學(xué)生進(jìn)行計算練習(xí)鞏固倉儲質(zhì)量指標(biāo)的計算。作業(yè)書后225頁第2、4、5、6案例1、2、3計算課后小結(jié)同學(xué)們對年平均庫存量指標(biāo)計算仍有錯誤，其他較好。備注第七章倉庫安全和質(zhì)量管理第一節(jié)治安保衛(wèi)管理（略）第二節(jié)倉庫消防一、倉庫火災(zāi)知識：（一）燃燒三要素（二）火災(zāi)種類二、防火與滅火方法（一）防火方法1．控制可燃物：不可燃材料、涂料等進(jìn)行包裝2．隔絕助燃物：封閉、惰性氣體、真空等進(jìn)行隔絕3．消除著火源（二）滅火方法1．冷卻法：冷火、干冰降溫2．窒息法：封閉窒息法、充注不燃?xì)怏w窒息法（如CO2，水蒸汽）、不燃物遮蓋窒息法（如黃沙、泡沫、棉被等）3．隔絕法：搬離或隔離4．化學(xué)抑制法如碳酸氫鈉干粉，改性鈉鹽干粉、鉀鹽干粉、磷酸二氫銨干粉等。一是靠干粉中的無機(jī)鹽的揮發(fā)性分解物與燃燒所產(chǎn)生的自由基或活性基團(tuán)產(chǎn)生化學(xué)抑制和副催化作用，從而阻止燃燒中斷；二是干粉粉末落在可燃物表面后，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并在高溫作用下形成一層玻璃狀覆蓋層，從而隔絕氧。第四節(jié)安全作業(yè)（略）第五節(jié)倉儲質(zhì)量管理一、倉儲質(zhì)量管理的意義和內(nèi)容商品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量二、基本方法（一）實施全面的質(zhì)量管理1．質(zhì)量管理的對象是全面的2．質(zhì)量管理是全過程的管理3．質(zhì)量管理是一種全員的管理4．質(zhì)量管理的方法是系統(tǒng)的（二）以防為主需要利用質(zhì)量控制和管理的現(xiàn)代技術(shù)和手段，預(yù)先發(fā)現(xiàn)問題，提前進(jìn)行控制，確保達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（三）小處著手通過一系列改革，小變更，改革小瑕疵、解決小問題，不斷進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)的良性循環(huán)，促使整體質(zhì)量的不斷提高，且不至于花費極高的質(zhì)理管理成本。三、倉儲質(zhì)量指標(biāo)（一）庫存量月平均庫存量=（月初庫存量+月末庫存量）/2=各天庫存量之和/30年平均庫存量=（年初庫存量+年末庫存量）/2=各月庫存量之和/12（二）收發(fā)正確率物資收發(fā)正確率=（期內(nèi)吞吐量-期內(nèi)發(fā)生收發(fā)差錯的物資總量）/同期吞吐量%100%（三）完好率物資完好率=（期內(nèi)平均庫存量-期內(nèi)丟失、損壞、變質(zhì)的物資總量）同期平均庫存量（四）驗收時間平均驗收時間=期內(nèi)各批驗收天數(shù)之和/同期驗收批次數(shù)（五）賠償率業(yè)務(wù)賠償率=期內(nèi)業(yè)務(wù)賠償罰款總額/同期業(yè)務(wù)總收入*100%教案首頁序號08教學(xué)內(nèi)容第八章特殊貨物倉儲管授課日期10月8、10日課時4課時教學(xué)目的掌握危險品、冷藏貨物