肉牛的科學(xué)飼養(yǎng)和管理技術(shù)

PAGE2PAGE5肉牛的科學(xué)飼養(yǎng)和管理技術(shù)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)牛肉的需求量在不斷增加，牛肉已經(jīng)成為我國(guó)居民的第二大肉類食品。從近幾年的發(fā)展情況看，肉牛的養(yǎng)殖效益很好，但是肉牛數(shù)量卻處于下降趨勢(shì)，活肉牛及其產(chǎn)品價(jià)格卻一路攀升,養(yǎng)殖育肥牛的利潤(rùn)大，農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性很高，但實(shí)際情況是可供育肥的架子牛非常緊缺。按照市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律來看，未來幾年牛市行情會(huì)繼續(xù)看好，大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)是促進(jìn)農(nóng)民增收的好辦法。1、犢牛生長(zhǎng)期的科學(xué)飼養(yǎng)和管理。第一階段：小牛剛生下來，在一周之內(nèi)一定要讓小牛吃上初乳，把胎衣胎糞打出來，這樣小牛的消化功能就增強(qiáng)了。另外，初乳中含有免疫球蛋白，能提高小牛的免疫力，如果喂不好初乳的話就會(huì)影響小牛以后的發(fā)育。所以第一階段在小牛出生一周以內(nèi)，一定要喂好初乳。第二階段：2～3周時(shí)，一般要按犢牛體重的1/6或1/7喂給牛奶，以后隨著體重的增加而增加奶量。這個(gè)階段需要注意的是圈舍要保持清潔衛(wèi)生，冬季圈舍一定要保溫、通風(fēng)和干燥，這樣才有利于犢牛健康生長(zhǎng)。第三階段：3～4周后，開始訓(xùn)練犢牛吃草料，也就是對(duì)犢牛進(jìn)行補(bǔ)飼。小牛生長(zhǎng)發(fā)育速度很快，光靠吃奶營(yíng)養(yǎng)會(huì)不足，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充草料，這時(shí)小牛雖然吃的不多，但也能鍛煉瘤胃的消化機(jī)能，如不鍛煉，腸胃的消化機(jī)能會(huì)很差，后期的吸收效果也不好。按照生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，小牛長(zhǎng)到4個(gè)月以上時(shí)，應(yīng)按其體重的1%～1.5%給料，這樣做是為斷奶做好準(zhǔn)備。犢牛補(bǔ)飼時(shí)需要注意的問題是：犢牛補(bǔ)飼是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，在第一個(gè)5天內(nèi)，每天每頭犢牛只能喂100g料，犢牛吃剩下的料給母牛吃，每次都要給犢牛換新料。經(jīng)過5～7天人工飼喂后，就可以讓犢牛自己吃料了，一旦犢牛學(xué)會(huì)吃料，飼槽內(nèi)就要始終保持有料，以供犢牛自由采食，補(bǔ)飼的目的就是使?fàn)倥５墓趋篮图∪饽苷ＩL(zhǎng)，6個(gè)月時(shí)，犢牛就可以斷奶獨(dú)立生活了。2、架子牛飼養(yǎng)期的科學(xué)飼養(yǎng)和管理。犢牛6個(gè)月斷奶，進(jìn)入架子牛飼養(yǎng)期，架子牛生長(zhǎng)時(shí)期，在生理和營(yíng)養(yǎng)需要上都會(huì)有很多變化，因此，這一時(shí)期就要對(duì)日糧的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行合理調(diào)配，才能滿足架子牛低成本長(zhǎng)勢(shì)好的生長(zhǎng)效果。在我國(guó)架子牛的一般飼養(yǎng)方式都是以粗飼料為主，主要是為降低飼養(yǎng)成本。飼喂粗飼料時(shí)，盡量選一些質(zhì)量比較好的粗飼料，如葉子比較多的玉米秸，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比較高；其次選一些糟渣類，如酒糟、甜菜渣等，用這些來喂架子牛，既能讓架子牛長(zhǎng)的快，又能降低飼養(yǎng)成本。架子牛最重要的就是骨骼的生長(zhǎng)，由于糧食資源比較緊缺，不可能全程都用高精料來進(jìn)行直線育肥，養(yǎng)牛業(yè)普遍采都比較大，所以要注意過渡期的飼養(yǎng)管理。其做法是：一是對(duì)剛買的架子牛進(jìn)行稱重，按體重大小和健康狀況進(jìn)行分群飼養(yǎng)。二是前1至2天不喂草料，只飲水，適量加鹽，目的是調(diào)理腸胃，促進(jìn)食欲。適應(yīng)過渡期一般為15天左右。在這段時(shí)間內(nèi)，前一周只喂草不喂料，以后逐漸加料，每頭架子牛每天喂精料2㎏，主要是玉米面，不喂餅類。三是新購(gòu)進(jìn)的架子牛在3至5天時(shí)進(jìn)行一次體內(nèi)外驅(qū)蟲。過渡期完成后，也就是從第16天到60天是架子?？焖儆实牡诙A段，即肉牛育肥中期。這期間，架子牛對(duì)干物質(zhì)的采食量要逐漸達(dá)到8kg，日糧粗蛋白質(zhì)水平為11%，精粗飼料比為6：4。這階段，肉牛日增重約1.3kg左右。肉牛育肥中期結(jié)束后就轉(zhuǎn)入快速育肥后期，即從第61天到120天的育肥期。這時(shí)架子牛對(duì)干物質(zhì)的采食量已達(dá)到10kg，日糧中粗蛋白質(zhì)為10%，精粗料比為7：3。這階段，日增重約為1.5kg左右。架子牛經(jīng)過3至4個(gè)月的飼養(yǎng)，體重達(dá)到500kg左右就可出欄。在整個(gè)架子?？焖儆势陂g，需要特別注意的是，要盡量減少新到架子牛的應(yīng)激反應(yīng)，讓其盡快適應(yīng)育肥飼料。同時(shí)，飼養(yǎng)管理人員要把握好飼料用量與飼喂方式。同樣條件下，架子牛的肥育速度也是有一定差別的，一般公牛比閹牛的增重速度大約高出10%，閹牛比母牛的增重速度高出10%左右。因此，在選擇架子牛時(shí)，應(yīng)考慮性別對(duì)增重的影響。綏棱地處高寒地帶，冬季寒冷，那么肉牛育肥需要采取哪些措施、又有哪些技術(shù)要求呢？一般來說，架子牛有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在冬季，牛有抵抗寒冷的能力，但這是要消耗自身能量來產(chǎn)生熱量，這樣會(huì)增加飼養(yǎng)成本。因此，如果要減少能量消耗，就要做到以下幾點(diǎn)：一、牛舍要擋風(fēng)保溫，盡量減小濕度。要保證運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和牛床干燥。要讓牛少活動(dòng)，多曬太陽(yáng)，多刷拭牛體。二、要合理配制日糧，提高能量水平。適當(dāng)增加玉米面在日糧中的比例，保證所需維生素和微量元素的供應(yīng)和平衡。增強(qiáng)肉牛的免疫力，減少疾病的發(fā)生。三、冬季育肥時(shí)，每天早6點(diǎn)、晚6點(diǎn)各喂一次，晚10點(diǎn)再加一次干草，用少量水拌濕后飼喂。需要注意的是，冬季不要飼喂冰凍的飼草飼料，還要給肉牛定