食品安全教育教案

食品安全教育教案(通用5篇)食品安全教育教案1要性。2.使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。3.培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力;并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決中日青少年身高比較結(jié)果、牛2.搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。資料后的相關(guān)問題。2.教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。3.學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的4.各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。午餐，但是一些同學(xué)少吃或不堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓1.代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損剩?不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7―9歲比厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生―15歲矮1―1.5厘米;15―18歲差距為0.5―0.6厘米。歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人高比6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素既達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么?5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么?食的知識，作為自己的青春期食品安全教育教案22.知道吃綠色食品對身體好。3.加強(qiáng)個人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干(播放兔子寶寶住院圖片)老師認(rèn)識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢?)肚子(繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應(yīng)該多吃什么東西?應(yīng)該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達(dá)觀們應(yīng)該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不3.強(qiáng)化飲食安全中需要注意的其他方面?zhèn)€人衛(wèi)生，吃飯或物和過期食物不能4.總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)2.跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。食品安全教育教案31、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的.學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"d零食。f，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家。的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生生活中要引起注意，如果忽略了這食品安全教育教案4 (一)教學(xué)準(zhǔn)備：徑，了解我國當(dāng)前的食品安全狀話題。有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人 (二)我們面臨的食品安全問題有哪些？(先讓學(xué)生討論他們所知道的食問題有哪些)生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)生認(rèn)識到農(nóng)藥殘留加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重包裝，對消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威脅，不得 (三)面對這些問題，我們應(yīng)該如何做？(讓學(xué)生討論，得出結(jié)論)在食4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì))。都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其 (四)教師總結(jié)：在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈Ｆ饋恚芙^街邊小吃，養(yǎng)成良好能健康地成長，健康地學(xué)習(xí)和生食品安全教育教案5學(xué)生懂得安全的重要，在購買立安全意識，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易早上市、降低成本。但瘦肉精有著較“瘦肉精”學(xué)名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎在代謝過程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化“瘦肉精”主要頒布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個別會出現(xiàn)腿抽搐，站不穩(wěn)，爬坡困難;宰后豬“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量(2)喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流明。x做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，可以使用的攝入過量而對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力等：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使油。值、酸價、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，與空氣中的氧接反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌的主要危害物―黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。(一)油炸類食品，主要危害是2.含致癌物質(zhì);3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。1.導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān);2.嚴(yán)重破壞維生素;3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。1.含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣;2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;2.只有熱量，沒有營養(yǎng)。(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;2.熱量過多，營養(yǎng)成分低。(八)話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽;2.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1.含奶油極易引起肥胖;2.含糖量過高影響正餐。(十)燒烤類食品，主要危害是：含大量致癌物質(zhì)。1.許多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而不利于身