江西綠色生態(tài) 野生茶-征求意見稿

1T/JGEXXXX—2024江西綠色生態(tài)野生茶本文件規(guī)定了“江西綠色生態(tài)野生茶”品牌認(rèn)證的基本要求、評價指標(biāo)、品牌互認(rèn)等內(nèi)容。本文件適用于野生茶產(chǎn)品申請“江西綠色生態(tài)”的評價或認(rèn)證活動。本標(biāo)準(zhǔn)適用于野生茶生產(chǎn)銷售企業(yè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.13食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中銅的測定GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T19001質(zhì)量管理體系要求GB/T8302茶取樣GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8309茶水溶性灰分堿度測定GB/T8310茶粗纖維測定GB/T8313茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T14487茶葉感官審評術(shù)語GB/T23776茶葉感官審評方法GB/T30375茶葉貯存GH/T1070茶葉包裝通則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T3821.2農(nóng)業(yè)面源污染綜合防控技術(shù)規(guī)范第2部分：丘陵山區(qū)NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY5196有機茶2T/JGEXXXX—2024NY5199有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件DB36/T1138“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求3術(shù)語和定義DB36/T1138界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1野生茶WildTea以野生型茶樹、野外或自然生長的栽培型有性系茶樹的鮮葉按傳統(tǒng)加工工藝制成的茶葉產(chǎn)品（紅茶、3.2江西綠色生態(tài)野生茶JiangxiGreenEcology—WildTea符合“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求及本文件技術(shù)要求，并通過“江西綠色生態(tài)”品牌評價活動的野生茶產(chǎn)品（紅茶、綠茶、白茶）。3.3野生茶茶樹多屬于茶系中的茶（C.sinensis）。野生茶茶樹通常生長在人工栽培的茶園里或野外自然環(huán)境中，因各種原因被拋荒30年以上，形成了原始森林或生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的山林，有一定的森林覆蓋，無人為干預(yù)或影響，環(huán)境條件應(yīng)符合NY5199的規(guī)定。3.4產(chǎn)品分類野生茶根據(jù)加工工藝不同分為野生綠茶、野生紅茶、野生白茶；根據(jù)茶葉狀態(tài)分為散茶和緊壓茶。4基本要求4.1產(chǎn)地要求4.1.1符合3.3野生茶茶樹生長環(huán)境、森林覆蓋、拋荒30年以上，無人為干預(yù)的山林中。4.1.2產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY5199、NY/T391的規(guī)定。4.2質(zhì)量要求4.2.1產(chǎn)品具有該類茶葉的自然品質(zhì)特征，品質(zhì)純正，不得含有非茶類物質(zhì)和任何添加劑，無劣變、無異味。4.2.2產(chǎn)品應(yīng)潔凈，且在包裝、貯藏、運輸和銷售過程中不受污染。4.2.3產(chǎn)品農(nóng)藥殘留符合NY5196的4.4要求4.2.4產(chǎn)品安全指標(biāo)符合GB2761、GB2762、GB2763的要求4.2.5產(chǎn)品感官指標(biāo)應(yīng)符合GB/T23776的要求3T/JGEXXXX—20244.2.6野生茶產(chǎn)品感官審評評分系數(shù)分配見表1表1各茶類審評因子評分系數(shù)4.3取樣檢驗4.3.1取樣按GB/T8302規(guī)定執(zhí)行。4.3.2出廠檢驗項目為感官、水分、粉末，按本文件5評價指標(biāo)要求執(zhí)行。4.3.3凈含量按JJF1070中規(guī)定。4.4包裝貯存4.4.1產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28505的規(guī)定4.4.2產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GH／T1070的規(guī)定,內(nèi)包裝應(yīng)符合GB9683規(guī)定。4.4.3產(chǎn)品貯存應(yīng)符合GB/T30375的規(guī)定。4.5主體資質(zhì)4.5.1生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照GB/T19001、GB/T22000、GB/T24001的要求，建立和實施質(zhì)量、食品安全、環(huán)境、HACCP等管理體系，并通過ISO9000、SO22000或HACCP認(rèn)證。4.5.2企業(yè)近三年未發(fā)生重大安全生產(chǎn)或質(zhì)量安全事故。5評價指標(biāo)要求5.1“江西綠色生態(tài)野生茶”產(chǎn)品評價指標(biāo)由一級指標(biāo)和二級指標(biāo)組成。一級指標(biāo)是指DB36/T1138的第5章中規(guī)定的資源節(jié)約屬性指標(biāo)、環(huán)境保護屬性指標(biāo)、生態(tài)協(xié)同屬性指標(biāo)和質(zhì)量引領(lǐng)屬性指標(biāo)。二級指標(biāo)是一級指標(biāo)的具體化。產(chǎn)品的評價指標(biāo)和評價方式或方法要求見表1。表2“江西綠色生態(tài)野生茶”評價指標(biāo)要求12節(jié)肥：符合NY5196、NY5199要求，不施肥、不對野生茶樹做3節(jié)藥：符合NY5196、NY5199要求4節(jié)人：在野生茶樹集中區(qū)域可以采取人工修上山5674T/JGEXXXX—2024表2“江西綠色生態(tài)野生茶”評價指標(biāo)要求（續(xù)）89設(shè)立野生茶保護基地，維持原有的生物多樣行5T/JGEXXXX—2024表2“江西綠色生態(tài)野生茶”評價指標(biāo)要求（續(xù)）注：以上檢測方法僅供參考，檢測機構(gòu)和認(rèn)證機構(gòu)可根據(jù)實際情況選擇更為科學(xué)、合理、6品牌互認(rèn)6.1通過“贛鄱正品”品牌臻品認(rèn)定的野生茶產(chǎn)品，經(jīng)江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進會及第三方認(rèn)證機構(gòu)確認(rèn)，可以采信為“江西綠色生態(tài)”品牌產(chǎn)品，在相關(guān)規(guī)定下可使用雙重品牌證書和標(biāo)志。6.2已獲得綠色食品、有機食品或者地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的，且通過“江西綠色生態(tài)”品牌認(rèn)證的產(chǎn)品，經(jīng)“贛鄱正品”品牌主管部門確認(rèn)，可以采信為“贛鄱正品”臻品品牌，在相