涉外禮儀教程（第五版） 課件 第7、8章　歐洲國家、大洋洲國家

第七章歐洲國家

涉外禮儀教程

2一、比利時（一）基本概況比利時的正式名稱，是比利時王國。它位于歐洲西部，北部與荷蘭交界，南部與法國相接，東部與德國、盧森堡為鄰，西部則隔英吉利海峽與英國相望。比利時的國土總面積為３．０５萬平方公里，海岸線長為６６．５公里。比利時作為國家的名稱，來源于古時生活于當?shù)氐谋壤淙说淖宸Q。在凱爾特語中，“比利其”具有“勇敢”或“尚武”之意。也有人講，“比利其”意為“多沼澤的林地”。在世界上，比利時享有“歐洲的十字路口”之名。比利時的行政區(qū)劃，是將全國分為三個地區(qū)，下設１０個省。比利時的首都是布魯塞爾。“布魯塞爾”最初叫做“布魯奧克塞拉”。在條頓語中，其含義為“沼澤上的住所”。布魯塞爾在世界上擁有“歐洲首都”和“小巴黎”的雙重美譽。比利時的全國總人口２０１６年約為１１３５萬。比利時的全國居民，主要是由弗拉芒人和瓦隆人兩大民族所構成的。在比利時的全國總人口中，弗拉芒人約占５７．７％，瓦隆人則約占３２％。3比利時的主要宗教是天主教。在全國居民中，約有８０％的人信仰天主教。比利時的官方語言是荷蘭語和法語。在比利時，荷蘭語亦稱弗拉芒語。其貨幣為歐元。２０１６年，比利時人均ＧＤＰ為４１２３６美元，位列世界第２０位。比利時目前實行君主立憲制政體。它是歐盟、北約組織、經合組織成員國之一。比利時的國慶日是７月２１日。其國徽格言為：“團結就是力量。”１９７１年１０月２５日，比利時與中國正式建立了大使級外交關系。4（二）社交禮儀從總體上講，比利時人在其人際交往中講求實際，溫順善良。他們不但講究禮貌、遵守規(guī)范，而且往往表現(xiàn)得開朗活潑、喜歡說笑，并且富有幽默感。具體而言，在比利時，由于存在著“兩個民族共存，兩種語言并用”的特殊國情，人們在其日常交往中所采用的禮儀與習俗往往會不盡相同。在弗拉芒人所聚居的弗拉芒地區(qū)，人們所遵行的禮儀與習俗接近于荷蘭；而在瓦隆人所聚居的瓦隆地區(qū)，人們所通行的禮儀與習俗則與法國相類似。對于比利時禮儀與習俗的這個特點，在與比利時人打交道時務必加以注意。對于不同民族的比利時人，切不要一概而論。在社交活動中，比利時人一般所采用的見面禮節(jié)主要是握手禮。在行握手禮時，比利時人講究雙方一定要打招呼或互致問候。他們的具體做法是：若相見的雙方較為熟悉，應當先打招呼，然后再握手；若相見的雙方不太熟悉，則應該一面握手，一面互致問候。在握手的時候，比利時人對交叉握手是非常忌諱的。除握手禮之外，當至交相見，或是舉行隆重的迎賓儀式時，比利時人通常還會行擁抱禮或親吻禮。比利時人在其交際應酬中，一般習慣以“先生”“小姐”或“夫人”稱呼交往對象，或者是將此類稱呼與交往對象的姓氏連在一起相稱。對于有地位、有身份的人，比利時人往往稱之為“閣下”。5（三）服飾禮儀在服飾方面，比利時人是比較講究的。一般而言，他們非常喜歡穿著質地天然、色澤柔和、款式莊重、做工精美的服裝。在比較正規(guī)的場合中，比利時的男士大都是西裝筆挺、領帶醒目、皮鞋锃亮；而婦女則必定要穿長裙、化淡妝，并且佩戴適當?shù)娘椢铩τ诿娌康男揎椗c美容，比利時人極其重視。他們認為，不注意個人面部清潔，或是聽任自己面部缺陷暴露無遺，無疑是在自損個人形象。比利時人在正式場合露面時，通常會特意去提前做一下發(fā)型。對于發(fā)型過于隨意，或是極端前衛(wèi)的人，比利時人往往都是看不慣的。6（四）餐飲禮儀比利時人在其日常生活中以吃西餐為主。比利時人在飲食上的總特點是：不喜歡油膩，偏好清淡、鮮嫩，愛吃酸、甜之物。比利時人在主食方面，主要以面食為主?？久姘c甜面包，便是他們最愛吃的面食。在一般情況下，比利時人大都愛吃土豆和貽貝，在比利時人的餐桌上，以這兩種東西制成的各種菜肴往往是不能缺少的。目前，有人甚至視貽貝為比利時的“國菜”。在肉類方面，比利時人一般都愛吃雞肉、魚肉和牛肉。他們通常是不吃肥肉、魚翅、寵物和內臟的。至于鴿子與青蛙，他們則絕對不會吃。在用餐時，比利時人非常講究以適當?shù)娘嬃线M行搭配：餐前，他們總是習慣先喝一點開胃酒；在用餐時，他們一定要以葡萄酒佐餐；在用餐之后，他們則講究務必喝上一杯咖啡，以便化解油膩。7（五）習俗禁忌虞美人花是比利時人最喜歡的鮮花，并且也是該國的國花。給比利時人送花時，絕對不宜選擇在該國象征死亡的菊花。紅隼是比利時的國鳥。對于鴿子，比利時人十分喜愛。除此之外，在比利時，幾乎人人愛貓、家家養(yǎng)貓。在比利時，人們通常都喜歡被視為高雅的灰色。喜歡粉色的，也不乏其人。比利時人所忌諱的數(shù)字，主要是１３、６６６，忌諱的日期則是星期五。他們之所以厭惡６６６，原因在于它被視為代表魔鬼撒旦。向交往對象表示友好時，比利時人往往喜歡拍一拍對方的肩膀。在比利時，拇指朝下具有貶義，而以手背面向他人則意味著讓對方走開。在前去拜訪比利時人時，宜向對方贈送鮮花。按照比利時人的講究，宜先請花店送去鮮花，然后本人抵達才好。與比利時人交談時，議論個人隱私、宗教爭端、王室內幕以及弗拉芒人與瓦隆人之間的矛盾或糾紛，皆在禁止之列。在比利時，同性戀是合法的，因此，在與比利時人交談時切勿對此少見多怪。89二、波蘭（一）基本概況波蘭的正式名稱，是波蘭共和國。它位于歐洲中部，北瀕波羅的海，從東北至東南部依次與俄羅斯、立陶宛、白俄羅斯、烏克蘭為鄰，南部與捷克、斯洛伐克相連，西部與德國接壤。波蘭的國土總面積為３１．２７萬平方公里，海岸線約長７７０公里。波蘭作為國家的名稱，出自該國主體民族波蘭族的民族名稱。“波蘭”在斯拉夫語中意為“平原”，而“波蘭人”在斯拉夫語中的本義則為“平原上的斯拉夫人”。從字面上來解釋，“波蘭”亦有“波蘭人居住的地方”之意。波蘭目前的行政區(qū)劃，是將全國分做１６個省。波蘭的首都是華沙?！叭A沙”實際上是英語的譯名，在波蘭語中它應為“華爾沙娃”。據(jù)說，“華爾沙娃”是由為該城奠基的一對兄妹的名字組合而成的。也有人說，它是來自向國王獻計在此處建都的一位漁夫的名字。波蘭的全國總人口２０１６年大約為３７９５萬。在全國居民之中，約有９８％的人是波蘭的主體民族波蘭人，其余則為烏克蘭人、白羅斯人、立陶宛人、俄羅斯人、德意志人和猶太人。波蘭的主要宗教是天主教。在其全國總人口之中，約有９０％的人信奉天主教。波蘭的國語是波蘭語。其貨幣為茲羅提。２０１６年，波蘭人均ＧＤＰ為１２４２１美元，在世界上列第６０位。波蘭當前實行的是總統(tǒng)制共和政體。它是歐盟與北約組織成員國之一。波蘭的國慶日是５月３日。１９４９年１０月７日，波蘭即與中國正式建立了大使級外交關系。10（二）社交禮儀波蘭是一個文化傳統(tǒng)悠久的國度。在歷史上，波蘭曾經數(shù)次亡國，慘遭瓜分，但又“死而復生”。這一背景，使得波蘭人具有極強的民族自尊心和民族凝聚力。同時，他們的禮儀與習俗也有著鮮明的民族個性。在與波蘭人打交道時，對于這一點務必予以重視。在人際交往中，波蘭人的舉止優(yōu)雅、語言文明、彬彬有禮，是世人有口皆碑的。在同外人打交道時，波蘭人對其稱呼極其重視。他們的習慣，是要盡可能地采用鄭重其事一些的稱呼。對于男士，波蘭人言必稱“潘”。對于婦女，他們則非要稱其為“帕那”或“帕妮”不可。在波蘭語中，“潘”的意思是“先生”，“帕那”的意思是“小姐”，“帕妮”的意思則是“夫人”。在社交場合問候他人時，波蘭人肯定會對對方以“您”相稱。假如他們與對方以“你”相稱，則多半意味著雙方關系十分密切，彼此相交已非一日。遇到相熟之人，若對方為年長者，波蘭人往往會稱其為“叔叔”或“阿姨”；若對方年紀較大，則會被稱為“爺爺”或“奶奶”。11（三）服飾禮儀波蘭人的穿著打扮，極有自己的特點。除正式場合要穿西裝、套裙之外，波蘭人日常著裝的最大特點是：崇尚個性，講究與眾不同。不過從總體上講，波蘭人的著裝還是有其共性可言的。在日常生活中，波蘭男士大都愛上身穿白色長袖襯衣，外罩背心或夾克，下身穿上一條單色或條紋的寬松褲，腳穿一雙長筒靴。有時，他們還很愛穿軍服式樣的服裝，并且頭戴墨色窄邊氈帽。波蘭婦女則大半喜歡上穿繡花的高領白色襯衣，下穿寬大的長裙。在裙子之內，往往還會同時穿上好幾條襯裙。在波蘭的一些地方，帽子被視為愛情的信物。姑娘們若送帽子給小伙子，便意味著向他表示自己的愛慕之意。波蘭婦女的發(fā)式頗有講究。在一般情況下，已婚婦女要將自己的頭發(fā)塞進帽子里，而未婚姑娘則要把頭發(fā)梳成兩條辮子。后者往往會用緞帶系住辮梢，并且還喜歡在頭上系上頭巾，或者戴上花環(huán)。在飾物的佩戴上，波蘭人特別青睞雕刻著十字架這一天主教標志的掛件或胸徽。不論老年人、年輕人還是小孩子，幾乎人人如此。12（四）餐飲禮儀波蘭人的飲食習慣，與其他東歐國家大致相似。在一般情況下，波蘭人以吃西餐為主。他們食量較大，講求質量，而且還特別能喝酒。度數(shù)再高的烈酒，往往也不會讓波蘭人望而卻步。具體而言，波蘭人平時以吃面食為主。他們愛吃烤、煮、燴的菜肴，口味較淡。在肉食方面，牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉以及禽蛋等，均能為其所接受。將多種菜肴放在一起“亂燉”，往往是波蘭人的至愛。在飲料方面，他們愛喝咖啡與紅茶。在飲用紅茶時，波蘭人大都愛加入一片檸檬，并且不喜歡茶水過濃。在飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃酸黃瓜和清蒸的菜肴。除鵝肝之外，其他動物內臟他們通常都是不吃的。在波蘭，所有的天主教教徒還有每逢星期五禁食豬肉的習慣。對許多波蘭人而言，過于油膩的菜肴也是其難以接受的。波蘭人在人際交往中非常喜歡請客吃飯。有客造訪，若不待之以酒菜，則會被視為失禮之舉。13（五）習俗禁忌波蘭人普遍愛花。在所有鮮花之中，他們最喜歡三色堇，并將其定為國花。給波蘭人送花時，宜送由某一種鮮花所組成的單束花，不宜送雙束花。前者被視為雅致可愛，后者則不受歡迎。在波蘭，送人以紅玫瑰，表示求愛之意。菊花與盆花則為波蘭人所厭惡。將花束送給波蘭人之前，宜先除去其包裝紙。波蘭人最喜歡的動物是白鷹，它不僅成為波蘭國旗、國徽上的主要圖案，而且還被定為國鳥。因為信仰天主教，波蘭人很反感１３、６６６與星期五。也是出于這一原因，在周末波蘭的所有部門都要歇業(yè)。在波蘭，許多建筑物，如機場、車站、橋梁是禁止攝影、攝像的。有不少當?shù)氐墓苍O施，還會標以與眾不同的標志，例如，男用衛(wèi)生間的標志是倒三角形，女用衛(wèi)生間的標志則是一個圓圈。1415三、德國（一）基本概況德國的正式名稱，是德意志聯(lián)邦共和國。它位于歐洲中部，東部與波蘭、捷克為鄰，西部與荷蘭、比利時、盧森堡、法國接壤，南部與奧地利、瑞士毗連，北部與丹麥交界，并且瀕臨北海，隔波羅的海與瑞典相望。德國的國土總面積為３５．７１萬平方公里，海岸線約長２３８９公里。德國作為國家的名稱，源于“德意志”一詞。在古代高德語中，其含義本為“人民的國家”或“人民的土地”。在世界上，德國有“經濟巨人”“歐洲的心臟”“出口大國”“運河之國”“啤酒之國”和“香腸之國”等美稱。德國目前的行政區(qū)劃，是將全國劃分為１６個州。德國的首都是柏林。“柏林”的本義是“小狗熊”。有人稱之為“歐洲中心”。德國的全國總人口２０１６年大約有８２６７萬。德國的主體民族是德意志人，約占全國居民總數(shù)的９５％。此外，在德國還生活著少量的丹麥人、吉卜賽人、索布人，以及約７１９．９萬的外籍人。德國的主要宗教是基督教和天主教。目前，在德國全國總人口之中，信奉基督教者約占２９．６％，信奉天主教者約占３９．４％。德國的官方語言是德語。其貨幣為歐元。２０１６年，德國人均ＧＤＰ為４２０７０美元，列世界上第１９位。德國目前實行的是內閣制共和政體。它是歐盟、北約組織、八國集團、二十國集團、經合組織成員國之一。德國的國慶日是１０月３日。１９７２年１０月１１日，德國與中國正式建立了大使級外交關系。16（二）社交禮儀德國的正式名稱，是德意志聯(lián)邦共和國。它位于歐洲中部，東部與波蘭、捷克為鄰，西部與荷蘭、比利時、盧森堡、法國接壤，南部與奧地利、瑞士毗連，北部與丹麥交界，并且瀕臨北海，隔波羅的海與瑞典相望。德國的國土總面積為３５．７１萬平方公里，海岸線約長２３８９公里。德國作為國家的名稱，源于“德意志”一詞。在古代高德語中，其含義本為“人民的國家”或“人民的土地”。在世界上，德國有“經濟巨人”“歐洲的心臟”“出口大國”“運河之國”“啤酒之國”和“香腸之國”等美稱。德國目前的行政區(qū)劃，是將全國劃分為１６個州。德國的首都是柏林。“柏林”的本義是“小狗熊”。有人稱之為“歐洲中心”。德國的全國總人口２０１６年大約有８２６７萬。德國的主體民族是德意志人，約占全國居民總數(shù)的９５％。此外，在德國還生活著少量的丹麥人、吉卜賽人、索布人，以及約７１９．９萬的外籍人。德國的主要宗教是基督教和天主教。目前，在德國全國總人口之中，信奉基督教者約占２９．６％，信奉天主教者約占３９．４％。德國的官方語言是德語。其貨幣為歐元。２０１６年，德國人均ＧＤＰ為４２０７０美元，列世界上第１９位。德國目前實行的是內閣制共和政體。它是歐盟、北約組織、八國集團、二十國集團、經合組織成員國之一。德國的國慶日是１０月３日。１９７２年１０月１１日，德國與中國正式建立了大使級外交關系。17（三）服飾禮儀德國人在穿著打扮上的總體風格是：莊重、樸素、整潔。他們不大容易接受過分前衛(wèi)的服裝，不喜歡穿著過分鮮艷花哨的服裝，并且對衣冠不整、服裝不潔者難以容忍。在一般情況下，德國人的衣著較為簡樸。男士大多愛穿西裝、夾克，并且喜歡戴呢帽；婦女則大都愛穿翻領長衫和色彩、圖案淡雅的長裙。在日常生活中，德國婦女的化妝以淡妝為主。對于濃妝艷抹者，德國人往往是看不起的。德國人在正式場合露面時，必須要穿戴得整整齊齊，衣著一般多為深色。在商務交往中，他們講究男士穿三件套西裝，女士穿裙式服裝。對于服飾品位與自己相近者，德國人往往比較欣賞。需要強調的是，在德國，穿墨綠色、褐色服裝，或穿黑皮鞋時系白色鞋帶，往往會令人反感。在日常生活中，德國人服飾的民族特點并不顯著。但是，也有個別地區(qū)例外。例如，巴伐利亞人在節(jié)慶之時的穿著，就極具特點：男子一般是上穿無領外套，下著掛著背帶的皮短褲，頭戴插著一枝羽毛的小呢帽，腳穿長襪與翻毛皮鞋；婦女則一般上穿敞領、束腰、袖口帶有花邊的上衣，下著多為紅、綠、白色的類似于圍裙的長裙。對于口腔衛(wèi)生，德國人非常重視。在人際交往中，牙齒不好的人往往被德國人看不起。德國人對發(fā)型較為重視。在德國，男士不宜剃光頭，免得被人當做“新納粹”分子。德國少女的發(fā)式多為短發(fā)或披肩發(fā)，燙發(fā)的女性大都是已婚者。18（四）餐飲禮儀德國人是十分講究飲食的。在一般情況下，德國人的餐桌上主角是肉食。面包、土豆、禽蛋等雖然也受歡迎，但它們基本上屬于配角。在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，德國人幾乎天天食之。通常，德國人都不太愛吃羊肉。除肝臟之外，其他動物內臟也不為其接受。除北部地區(qū)的少數(shù)居民之外，德國人大都不愛吃魚、蝦；即使吃魚的人，在吃魚時也不準講話。這是德國的一種獨特的民俗，其原因恐怕主要是擔心被魚刺扎傷。德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。在口味方面，德國人愛吃冷菜和偏甜、偏酸的菜肴，對于辣和過咸的菜肴則大多不太欣賞。鼎鼎大名的德式豬肘子與白蘆筍，均為德國人百吃不厭的菜肴。此外，炸豬排也是許多德國人餐桌上的最愛。不少中國人愛吃韭菜，則絕對不為德國人接受。在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。飲起啤酒來，他們人人都是海量。對咖啡、紅茶、礦泉水，他們也很喜歡。自助餐發(fā)明于德國。在外出用餐時，德國人很愛選擇這一進餐方式。在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。用晚餐的時候，他們習慣于家人團聚在一起，并且關閉電燈，點燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優(yōu)雅的氣氛。19（五）習俗禁忌白鸛是德國的國鳥。白鸛在屋頂筑巢，被德國人看成吉祥的預兆。德國人對黑色、灰色比較喜歡，對于紅色以及摻有紅色或紅、黑相間之色，則不感興趣。對于１３、６６６與星期五，德國人極度厭惡。他們對于四個人交叉握手，或在交際場合進行交叉談話，也比較反感。因為這兩種做法，都被他們看做是不禮貌的。德國人對納粹黨黨徽的圖案“”十分忌諱，對其切勿濫用。德國人認定，在路上碰到了煙囪清掃工，便預示著一天要交好運。在德國，跟別人打招呼時，切勿身體立正，右手向上方伸直，掌心向外。這一姿勢，過去是納粹的行禮的標準化方式。在德國，星期天商店一律停業(yè)休息。在這一天逛街，自然難有收獲。在向德國人贈送禮品時，不宜選擇刀、劍、剪、餐刀和餐叉。以褐色、白色、黑色的包裝紙和彩帶包裝、捆扎禮品，也是不允許的。在與德國人交談時，不宜涉及納粹、宗教、兩德統(tǒng)一、黨派之爭、接收難民、德法與德美關系等問題。德國人認為：在公共場合竊竊私語是十分無禮的。2021四、俄羅斯（一）基本概況俄羅斯的正式名稱，是俄羅斯聯(lián)邦。該國規(guī)定，“俄羅斯”與“俄羅斯聯(lián)邦”這兩個名稱，在國際上具有同等法律效力。它位于歐洲東部和亞洲北部，但在人們的習慣上被看成是一個歐洲國家。俄羅斯北臨北冰洋，南接哈薩克斯坦、阿塞拜疆、中國和蒙古，西靠芬蘭、愛沙尼亞、拉脫維亞、白俄羅斯、烏克蘭、格魯吉亞與黑海，東瀕太平洋。其國土面積為１７０８萬平方公里，海岸線總長為３３８０７公里。在整個世界上，俄羅斯是國土面積最大的國家?！岸砹_斯”這一名稱，是通過蒙古語轉譯過來的。最先，它是出自“羅斯”一詞。關于“羅斯”這個詞的本義，主要有以下兩種解釋：一種說法認為它來自其民族名稱，指的是來自瑞典東海岸羅斯拉根地區(qū)的瓦蘭幾亞人。另外一種說法則是認為它帶有“劃船者”之意。在我國古代，它曾被稱為“羅剎”。俄羅斯目前設有２１個自治共和國、９個邊疆區(qū)、４６個州、２個聯(lián)邦直轄市、１個自治州、４個民族自治區(qū)。其首都是莫斯科。“莫斯科”這一名稱，據(jù)說來自莫斯科河。在斯拉夫語中，它的含義有“沼澤地”“潮濕”“架有大橋的河流”等。在芬蘭—烏戈爾語中，它的含義是“牛涉場”。而在卡巴爾達語中，它則含有“茂密的森林”之意。俄羅斯全國總人口２０１６年約為１．４４億，由俄羅斯人、韃靼人、烏克蘭人、楚瓦什人、猶太人、日耳曼人等１８０多個民族所構成。它的主體民族是俄羅斯人，約占其全國總人口的７９．８％。22（二）社交禮儀在人際交往中，俄羅斯人素來以熱情、豪放、勇敢、耿直而著稱于世。在交際場合，俄羅斯人慣于和初次會面的人行握手禮。但對于熟悉的人，尤其是在久別重逢時，他們則通常要與對方熱情擁抱。有時，還會與對方互吻雙頰。在俄羅斯，這是最常規(guī)的見面禮節(jié)。在迎接貴賓時，俄羅斯人通常會向對方獻上“面包和鹽”。這是給予對方的一種極高的禮遇，來賓必須對其欣然笑納。俄羅斯人有著講禮貌的良好習慣。與他人相見時，他們通常都會主動問候對方“早安”“午安”“晚安”，或者“日安”。在稱呼方面，過去俄羅斯人習慣以“同志”稱呼他人。而今，隨著社會制度的變更，這一稱呼除與老年人打交道之外，已不再流行。目前，在正式場合，他們已普遍采用“先生”“小姐”“夫人”之類的稱呼。在俄羅斯，人們非常看重人的社會地位，因此對有職務、學銜、軍銜的人，最好以其職務、學銜、軍銜相稱。在俄羅斯民間，對于長輩可稱之為“老爹爹”“老媽媽”“大叔”或者“大嬸”。這種做法，與中國大體類似。23（三）服飾禮儀平時，俄羅斯人大都講究儀表，并注重服飾。俄羅斯人的傳統(tǒng)服裝為：男人上穿粗麻布長袖斜襟襯衣，腰系軟腰帶，下穿瘦腿褲，外面常穿呢子外套，并且頭戴氈帽，腳穿皮靴；女人則愛穿粗麻質地的帶有刺繡和墊肩的長袖襯衫，并配以方格裙子。在俄羅斯民間，已婚婦女必須戴頭巾，并以白色的為主；未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市中，俄羅斯人目前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還會穿連衣裙。不過，由于氣候的原因，他們的服裝大都稍顯厚重。在外出上班或參加社交時，俄羅斯人一般都會衣冠楚楚，婦女還會認真地化一化妝，就連衣服上的每粒紐扣，也會被他們一絲不茍地扣好。俄羅斯人認為：敞開衣服、不扣紐扣，或者將衣服拎在手上、搭在肩上、圍在腰上，都是不文明、不禮貌的。前去拜訪俄羅斯人時，進門之后務請立即自覺地脫下外套、手套和帽子，并且摘下墨鏡。這被視為一種基本的禮貌。在前往公共場所時，則必須在進門后自覺將外套、帽子、圍巾等衣物存放在專用的衣帽間里。24（四）餐飲禮儀在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。平時，他們非常愛吃冰激凌。在一般情況下，他們都很能喝烈性酒。具有該國特色的烈酒伏特加，是他們最愛喝的酒。在飲酒時，他們酒量很大，可以根本不吃菜，并往往一醉方休。此外，他們還喜歡喝一種叫“格瓦斯”的飲料。通常，俄羅斯人是不吃海參、海蜇、墨魚、黃花和木耳的。還有不少的人不吃雞蛋和蝦。此外，韃靼人不吃豬肉、驢肉、騾肉；猶太人不吃豬肉，并且不吃無鱗無鰭之魚。用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐時發(fā)出聲響，并且不能用匙飲茶，或讓其直立于杯中。通常，他們吃飯時只用盤子，而不習慣于用碗。在參加俄羅斯人的宴請時，宜對其菜肴加以稱道，并且盡量多吃一些。俄羅斯人若將手放在喉部，一般表示已經吃飽。25（五）習俗禁忌在俄羅斯，被視為“光明象征”的葵花最受人們喜愛，它被稱為“太陽花”，并被確定為國花。在拜訪俄羅斯人時，贈以鮮花最佳，但送給女士的鮮花宜為單數(shù)。俄羅斯人普遍偏愛紅色，并視其為美麗的化身。他們最討厭黑色，因為它在當?shù)貎H能用于喪葬活動。在數(shù)字方面，俄羅斯人最偏愛７，認為它是成功、美滿的預兆。對于１３、６６６與星期五，他們則十分忌諱。因為東正教的原因，俄羅斯的圣誕節(jié)時間上排在元旦之后，多為一月的５日或６日。在日常生活中，俄羅斯人非常崇拜鹽和馬。他們認定：鹽具有驅邪避災的力量，馬則會給人們帶來好運。他們對兔子的印象大都極壞，并且十分厭惡黑貓。在俄羅斯，打碎鏡子和打翻鹽罐，都被認為是極為不吉利的預兆。平時，俄羅斯人主張“左主兇，右主吉”，因此，他們也不允許以左手接觸別人，或以其遞送物品。在俄羅斯，蹲在地上、挽起袖子、卷起褲腿、撩起裙子，都是嚴重的失禮行為。26五、法國法國目前的行政區(qū)劃，是將全國劃分為２２個大區(qū)、９６個省。此外，還有４個海外省、６個海外行政區(qū)地和１個地位特殊的海外屬地。法國的首都是巴黎。巴黎的得名，據(jù)說來自古希臘神話中特洛伊王子帕里斯的名字。在古羅馬時，巴黎亦名魯特蒂亞－巴黎西。在凱爾特語中，其含義為“水手的土地”。在世界上，巴黎是鼎鼎大名的“藝術宮殿”“浪漫之都”“時裝之都”和“花都”。２０１６年，法國的全國總人口大約是６６９０萬。其中法國的主體民族法蘭西人約占９０％，此外還有布列塔尼人、巴斯克人、科西嘉人以及一些外籍人。在法國生活的外籍人之中，有不少來自前法屬非洲殖民地，并且多為黑人。法國的主要宗教是天主教。在全國總人口中，約有６４％的人是天主教教徒。此外，還有約２０％的人信奉基督教、猶太教或伊斯蘭教。法國的國語是法語。其貨幣為歐元。２０１６年，法國人均ＧＤＰ為３６８５５美元，在世界上列第２７位。27六、荷蘭風車，也是“荷蘭四寶”之一。過去在荷蘭人的生活中，風車既是一種用于排水、磨面、鋸木加工的工具，又被視為一種可用以傳遞信號或情感的媒介。在荷蘭，風車若被擺成十字形，表示的是它正在恭候顧客上門。若是出殯的隊伍通過風車附近時，則必須使之停止轉動，以示哀悼。每年５月份的第二個星期六，還被荷蘭人定為全國性的“風車日”。每到那一天，荷蘭全國所有的風車都要啟動旋轉，供人們觀賞。荷蘭人對于黃色十分喜愛，他們忌諱的數(shù)字主要是１３、６６６，忌諱的日期則是星期五。在舉止行為上，荷蘭人有不少講究。在贊揚別人很有頭腦時，他們常以手指敲太陽穴來表示。在外人面前就座時，他們忌諱蹺腿或抖腿。在男士與女士一同上樓梯時，他們的講究是：男士在前，女士隨后。在眾人面前用牙簽或手指剔牙，被他們看做最沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。平時，荷蘭人不喜歡被人稱做“海上馬車夫”。由于在荷蘭人中天主教教徒與基督教教徒的具體數(shù)量不相上下，所以在與其交談時不宜涉及宗教信仰，尤其是這兩個教派之間的差異與對立。金錢、物價、納粹占領、美國問題以及荷蘭與日本的歷史糾葛等，也不宜與荷蘭人談及。在荷蘭，同性戀與吸毒都是合法的，所以不宜對其非議過多。28七、羅馬尼亞羅馬尼亞人非常喜愛白色與綠色，他們認為前者象征著光明、純潔，后者則代表著美好、幸福。在數(shù)目方面，對于１３、６６６，日期方面對于星期五，羅馬尼亞人是深為忌諱的。在日常生活中，羅馬尼亞人對過堂風十分忌諱。在羅馬尼亞，要是同時將客廳、餐廳兩邊的窗戶打開通風，必會遭到干預。羅馬尼亞人認定過堂風會令人生病。在一般情況下，羅馬尼亞人不會主動邀請交往不深者上門做客。若受到了羅馬尼亞人上門做客的邀請，便意味著已被對方視為知心好友。在拜訪羅馬尼亞人時，不宜擅自進入主人的臥室，或是坐在對方的床上。那樣做，被視為對主人的不尊重。羅馬尼亞人的自尊心很強，因此在與對方交談時，不宜涉及羅馬尼亞的缺點或不足。宗教信仰、政黨政治、經濟狀況、與蘇聯(lián)的歷史關系等，均為羅馬尼亞人所諱談的問題。當別人打噴嚏時，羅馬尼亞人習慣于說上一聲“諾羅克”，意即“干杯”。他們的本意是要預祝對方吉祥、健康，而不是真的要同對方干上一杯。29八、瑞典在色彩方面，瑞典人忌諱濫用黃色與藍色。瑞典人所忌諱的數(shù)字主要是１３、６６６，忌諱的日期則是星期五。瑞典人普遍愛惜動物和環(huán)境。他們對于傷害鳥類、貓、狗，或者當眾吸煙、亂丟廢棄物的行為，都十分反感。在與他人交談時，瑞典人講究既要正視對方，又不宜與對方相距過遠或過近。在瑞典人看來，交談者之間相距１米左右，才是最為恰當?shù)?。在同瑞典人聊天時，不宜涉及王室、宗教問題，不宜詢問對方的政治傾向或所屬民族。對瑞典的“性開放”津津樂道，對瑞典古時的海盜之風再三提及，或是對其福利政策妄加評論，都會令瑞典人不滿。同時必須指出，在瑞典，同性戀是合法的。在拜訪瑞典人時，不宜贈送過分貴重的禮品，也不宜以酒相贈。送花或糖果，則一般都會大受歡迎。做客告辭時，瑞典人往往是要由主人提起“到此為止”的?？腿艘窃偃o行而主人毫無表示，會被視做無禮之舉。30九、瑞士在色彩方面，瑞士人喜愛紅、黃、藍、綠、橙、紫等，并且偏愛紅白相間、濃淡相間的二重色。對于黑色，他們則一般都會避免使用。瑞士人最喜歡的吉祥數(shù)字是１１。他們認為：幾乎所有的好事情都與１１相關。瑞士人忌諱的數(shù)字，主要是１３、６６６，忌諱的日期是星期五。男士在向一般關系的女性送花時，一般不宜送三枝花。瑞士人認為，三枝花具有浪漫的色彩。瑞士人很講社會公德，并且對公共場合的衛(wèi)生十分關心。將衣服、臥具懸掛于室外露天進行晾曬，在他們看來是極其不文明的行為。吸煙在瑞士也大受限制，該國規(guī)定：乘火車時，吸煙者須乘紅色車廂，不吸煙者則可乘坐綠色車廂。在公共場合，瑞士人喜歡保持安靜，忌諱碰撞他人的身體。在瑞士人眼中，在與人交談時，“竊竊私語”、娓娓道來才最有風度。在與瑞士人交談時，忌談收入、職業(yè)、移民、墮胎以及議論別國內政。體育、旅游以及對瑞士所產的鐘表、巧克力、軍刀“三寶”的稱道，則是瑞士人所欣賞的話題。在瑞士，同性戀是合法的。31十、西班牙西班牙人非常喜愛石榴花，它被定為國花，并被視為富貴與吉祥的象征。在該國國徽里，也有著一個紅色的石榴圖案。在西班牙，鮮花乃是人際交往中送禮的佳品。但是，被其他歐美國家的人士視為“愛情之花”的紅玫瑰，除了被西班牙人用以送給演員與女朋友之外，以其送給其他女性，通常也是許可的。平時所不允許送給西班牙人的鮮花，主要有菊花與大麗花兩種，因為兩者在西班牙均被看做死亡的化身。在西班牙，雄鷹與獅子都深受人們的寵愛。充滿了“刀光劍影”的斗?；顒?，不僅是一項融力量、膽識、技巧于一體的競技運動，而且也是西班牙人機智勇敢、好武尚斗精神的直接寫照。在西班牙，斗牛活動已被視為“國粹”，幾乎每個西班牙人都樂此不疲。在西班牙人眼中，著名的斗牛士自然是自己的偶像。在色彩方面，西班牙人最為欣賞的是象征吉祥的紅色、象征高貴的黃色和象征莊嚴的黑色。在數(shù)字方面，西班牙人非常忌諱１３、６６６，日期方面則忌諱星期五。他們認為：遇到這類數(shù)字或日期，往往會使災難或厄運臨頭。西班牙人在日常生活中對花卉、石榴百看不厭，但對于山水、亭臺和樓閣，卻很不喜歡。32十一、希臘在希臘，久久凝視別人，會被對方理解為瞧不起對方，或是不懷好意。在跟希臘人相處時，有兩種手勢不能用。一是不可掌心向外招呼對方，它被理解為“下地獄”。二是不能以拇指、食指構成Ｏ型，它在希臘被視為與“性”相關。希臘人將人的頭部視為靈魂之所在，并且將鼻孔看成是靈魂的孔道，因此他們認為人打噴嚏是不吉利的事情。在他們看來，打噴嚏不但會使靈魂不得安寧，而且還有可能使得靈魂出竅。早上起床的時候，希臘人尤其聽不得打噴嚏。他們覺得：那樣一來，一整天都會碰上倒霉之事。單從大笑上來觀察，是難以明白希臘人的真情實感的。他們不但高興時大笑，發(fā)怒時往往也會大笑。在希臘，人們經常喜歡對別人飛吻。據(jù)說，飛吻最早就是起源于古希臘的。在希臘的一些地區(qū)，人們表示告別時的做法是以手背朝向對方招手，而招呼別人過來的做法則是右手手腕彎攏，朝自己胸前來回晃動。在與希臘人交談時，對其悠久的傳統(tǒng)、燦爛的文明、杰出的貢獻、歷史上的偉人等加以提及，往往會讓對方高興不已。有關塞浦路斯、馬其頓以及國際關系中其他對希臘有爭議的問題，則應避免涉及。國際地位、經濟滑坡、政黨糾份與難民接收問題，亦不應與希臘人探討。希臘人在談話時，非常忌諱別人中途插嘴。他們認為，靜待對方先把話說完，是一種必要的禮貌。33十二、匈牙利匈牙利人非常喜歡郁金香，稱其為“百花皇后”，并且選定其為國花。在日常生活中，匈牙利人認為大蒜和食鹽具有消災避邪的功效。他們往往會為此將大蒜放在孕婦床上，將食鹽撒在新房里。匈牙利人認為：白色是吉祥的色彩，而黑色僅僅適用于喪葬。見到黑色的貓，被他們當做倒霉之事；見到了白貓，則會令其欣喜。匈牙利人特別討厭１３、６６６、星期五等數(shù)字與日期。在安排座位時，他們通常是忌諱出現(xiàn)單數(shù)的。打碎玻璃制品，尤其是打碎了鏡子，在匈牙利人看來，乃是一種不祥的兆頭。在方位方面，匈牙利人是講究“右高左低”的。他們出門要先邁右腳，遞東西要用右手。在談到自己心情不好時，他們往往會說：“我早上起床時左腳先著地?！闭f一個匈牙利人是“左撇子”，在對方聽起來，如同罵他是“笨蛋”一樣。出門之后如果發(fā)覺自己忘記攜帶了某樣物品，匈牙利人一般不會回家去取。那樣做的話，他們認為會兇多吉少。34十三、意大利意大利的國花是雛菊。此外，也有人說意大利的國花是紫羅蘭，或者是玫瑰。在民間，玫瑰一般用以示愛，菊花則專門用于喪葬之事，因此這兩種花不可以隨便用來送給意大利人。送給意大利女士的鮮花，通常以單數(shù)為宜。意大利的國樹是五針松。在動物方面，意大利人最喜歡狗和貓。對于其他生活于自然界的動物，尤其是各種鳥類，他們也十分喜愛。與阿爾及利亞等國的情況相同，意大利人也將珊瑚定為本國國石。意大利人最喜愛的色彩是綠色、灰色，對于藍色和黃色，他們也給予種種好評。而對于紫色，他們則是較為忌諱的。在圖案方面，意大利人有不少講究。動物與鳥類的圖案最受其歡迎，而仕女圖案、十字花圖案則為其所忌諱。與其他歐美國家的人基本相似，意大利人最忌諱的數(shù)字與日期分別是１３、６６６與星期五。除此之外，他們對于３這一數(shù)字也沒有什么好感。35十四、英國在人際交往中，英國人不歡迎貴重的禮物。涉及私生活的服飾、肥皂、香水，帶有公司標志與廣告的物品，亦不宜送給英國人。鮮花、威士忌、巧克力、工藝品以及音樂會入場券，則是送給英國人的適當之選。出于反恐的需要，英國現(xiàn)已立法禁止給警察、政府公務員拍照、攝像。在與英國人交談時，切勿涉及英王、王室、教會以及英國各地區(qū)之間的矛盾，特別是不要對女王、王位繼承、王室內幕、難民救助、英美關系和北愛爾蘭獨立問題說三道四。此外，在英國，同性戀是合法的。在英國，動手拍打別人、蹺起二郎腿、右手拇指與食指構成Ｖ形時手背向外，都是非常失禮的動作。英國人用食指將下眼皮往下微微一扒時，表示自己所做的事被人識破了。當他們用手敲鼻子時，表示的是秘密。而聳動肩部，則表示疑問或者不感興趣。36英國的國石與荷蘭一樣，也是鉆石。遇上碰灑了食鹽或是打碎了玻璃一類的事情，英國人都認為是很倒霉的。在色彩方面，英國人偏愛藍色、紅色與白色。它們是英國國旗的主要色彩。英國人所反感的色彩主要是墨綠色。英國人在圖案方面的禁忌甚多。人像以及大象、孔雀、貓頭鷹等圖案，都會令他們大為反感。在握手、干杯或擺放餐具時無意之中出現(xiàn)了類似十字架的圖案，他們也認為是十分晦氣的。英國人所忌諱的數(shù)字與日期主要是１３與星期五。當兩者恰巧碰在一起時，不少英國人都會產生大難臨頭之感。對６６６，他們也十分忌諱。37第八章大洋洲國家涉外禮儀教程一、澳大利亞二、湯加三、新西蘭39概要40一、澳大利亞（一）基本概況

澳大利亞的行政區(qū)劃，是將全國分為６個州和２個地區(qū)。澳大利亞的首都是堪培拉。在當?shù)赝林恼Z言中，“堪培拉”有“會場”“河灣”和“女人的乳房”等多種意思。2016年，澳大利亞的全國總人口約為2412萬。其中當?shù)赝林用駜H占2.7％，其余主要是外國移民的后裔。在外國移民后裔中，歐洲各國的移民后裔，尤其是英國移民的后裔，又占絕大多數(shù)。具體而言，他們約占澳大利亞人口總數(shù)的74％。華人則約占該國全國總人數(shù)的５％。澳大利亞的主要宗教是基督教。全國居民之中約63.9％的人都是基督教教徒。澳大利亞的官方語言是英語。其貨幣為澳大利亞元。2016年，澳大利亞人均ＧＤＰ為49928美元，在世界上列第１２位。

澳大利亞目前實行君主立憲政體。它是英聯(lián)邦、二十國集團與經合組織成員國之一，并且奉英國國君為國家元首。澳大利亞的國慶日是１月２６日。１９７２年１２月２１日，澳大利亞與中國正式建立了大使級外交關系。41（二）社交禮儀

２１世紀以來，雖然要求徹底脫離英聯(lián)邦的呼聲在澳大利亞此起彼伏，但是由于民族、宗教、語言、文化和生活習慣的影響，澳大利亞人在待人接物方面的習慣做法，依舊英國味道十足。在正式的官方交往與商務應酬中，就更是如此。有人曾經說過：“同澳大利亞人打交道，與同英國人打交道沒有多大的差別。”由此可知，澳大利亞的社交禮儀在主流方面深受英國的影響。另一方面，由于近些年來英國地位的衰落與美國勢力的膨脹，美國的社交禮儀已經日益滲入澳大利亞社會，并且逐漸為澳大利亞人特別是澳大利亞青年一代所接受。目前，在交往應酬的各個方面，澳大利亞人的具體做法越來越顯得“美國化”了。如上所述，“亦英亦美”、以“英”為主，可以說是澳大利亞人在人際交往中呈現(xiàn)出的第一個基本特點。在澳大利亞，除了居于支配地位的英國移民的后裔之外，還同時生存著許多其他的民族。澳大利亞各民族人民在共同奮斗、創(chuàng)造澳大利亞文明與繁榮的同時，也在一定程度上保留了本民族的傳統(tǒng)禮儀與習俗，并且努力將其發(fā)揚光大。因此，澳大利亞的社交禮儀便形成了第二個基本特點，即兼收并蓄、多姿多彩。42（三）服飾禮儀

澳大利亞人除了在極為正式的場合要穿西裝、套裙之外，平時的一般穿著大都是Ｔ恤、短褲，或者是牛仔裝、夾克衫。由于陽光強烈，他們在出門時，通常喜歡戴上一頂棒球帽來遮擋陽光。在澳大利亞的達爾文市，當?shù)鼐用竦拇┲猿梢惑w。他們在正式場合一定要穿襯衫、短褲和長襪。這種穿法，當?shù)厝私凶觥斑_爾文裝”。澳大利亞的土著居民平時習慣于赤身裸體，至多也是在腰間扎上一塊圍布遮羞而已。與著裝不甚講究所不同的是，對于打扮他們卻十分在意。在身上，他們通常要佩戴額箍、鼻針、臂環(huán)、項圈等多種飾物，并且還要以石刀或貝殼刻出傷口，愈合后使之成為用以裝飾的精致的疤痕。有的時候，他們還會在身上扎上一些羽毛，并且涂上各種顏色。有趣的是，由于澳大利亞地處南半球，季節(jié)正好與北半球相反，所以澳大利亞人在同一個季節(jié)里的穿著可能恰恰與北半球的人相反。舉例而言，在歡度圣誕節(jié)的時候，澳大利亞人是要穿夏季服裝的。那個時候，在澳大利亞絕無皚皚白雪，而只有炎炎夏日。43（四）餐飲禮儀

澳大利亞人的飲食習慣，可謂多種多樣。就主流社會而言，人們一般喜歡英式西餐。其特點是：口味清淡，不喜油膩，忌食辣味。有不少的澳大利亞人還不吃味道酸的東西。具體而言，澳大利亞人大都愛吃牛羊肉，對于雞肉、魚肉、禽蛋也比較愛吃。他們的主食是面包，愛喝的飲料則有牛奶、咖啡、啤酒與礦泉水等。一般來講，澳大利亞人不吃狗肉、貓肉、蛙肉、蛇肉，不吃動物的內臟與頭、爪。對于加了味精的食物，他們十分厭惡。他們認定：味精好似“毒藥”，令人作嘔。在用餐時，澳大利亞人是使用刀叉的。在有些地方，例如，達爾文市，人們外出用餐時必須衣冠楚楚，否則將被禁止入內。平時，澳大利亞人還很愛外出野餐，并以燒烤為主。澳大利亞土著居民目前大多數(shù)尚且不會種植糧食，不會飼養(yǎng)家畜。他們主要依靠漁獵為生，并且經常采食野果。一般來說，他們的食物品種甚多，其制作方法往往也各具特色。在進食的時候，他們經常直接生食，并且習慣于以手抓食。44（五）習俗禁忌

金合歡花與桉樹是澳大利亞人最喜歡的植物，并且被視為澳大利亞的象征。因此，它們分別被定為澳大利亞的國花與國樹。澳大利亞人最喜愛的動物是袋鼠與琴鳥。前者被澳大利亞人視做澳洲大陸最早的主人，后者則是澳大利亞的國鳥。在澳大利亞人眼中，兔子是一種不吉利的動物。他們認為：遇到了兔子，可能就是厄運將臨的預兆。蛋白石，是澳大利亞珍愛的一種寶石，同時也是該國的國石。在數(shù)字與日期方面，受基督教的影響，澳大利亞人對于１３、６６６與星期五普遍反感至極。在人際交往中，愛好娛樂的澳大利亞往往有邀請友人一同外出游玩的習慣，他們認為：這是密切雙方關系的捷徑之一。對此類邀請予以拒絕，會被他們理解成不給面子。澳大利亞人崇尚人道主義和博愛精神。在社會生活中，他們樂于保護弱者。除了保護老人、婦女、孩子、弱小種族之外，他們還講究保護私生子的合法地位，甚至將保護動物看做自己的天職。目前，在澳大利亞有“男人三不敢”之說。所謂“男人三不敢”，即男人不敢打老婆、不敢打孩子、不敢打寵物。議論種族、移民、宗教、工會和個人私生活以及等級、地位問題，通常最令澳大利亞人不滿。4546二、湯加（一）基本概況

湯加的正式名稱，是湯加王國。它位于南太平洋西部，屬于澳洲，西部臨近斐濟，東部臨近庫克群島，北部臨近西薩摩亞，南部臨近新西蘭。其全境由湯加塔布、哈派、瓦瓦烏三個群島所組成，共包括１７３個小島。湯加的國土總面積約為７４７平方公里。它是一個四面環(huán)繞著海洋的島國，海岸線長４１９公里。湯加的國名，來自其國內主島湯加塔布的名稱。在當?shù)卣Z言中，“湯加”的含義是“神島”或“圣地”。世人稱之為“胖人之國”“郵票王國”或“友愛群島”。湯加的行政區(qū)劃，是將全國劃分為５個區(qū)。湯加的首都為努庫阿洛法。有人稱之為“胖子樂園”。湯加全國的總人口２０１６年約為１０．７萬。它的居民約９８％是該國的主體民族湯加人。湯加人乃屬波利尼西亞人的一支。湯加的主要宗教是基督教。湯加人大多數(shù)都是虔誠的基督教教徒。湯加的國語是湯加語。湯加語與英語并列為該國的通用語。其貨幣為潘加。２０１６年，湯加人均ＧＤＰ為３７４９美元，在世界上列第１１４位。湯加目前實行君主立憲政體。它是太平洋上唯一的王國，亦屬于英聯(lián)邦成員國之一。湯加的國慶日是１１月４日。其國徽格言為：“我所繼承的是上帝和湯加的財產。”１９９８年１１月２日，湯國與中國正式建立了大使級外交關系。47（二）社交禮儀

湯加人性情豁達，態(tài)度輕松，喜歌善舞。在人際交往中，湯加人不僅表現(xiàn)得熱情好客、彬彬有禮，而且往往會專門為來賓舉行一定的儀式。在舉行儀式的時候，湯加人講究不論迎客還是送客，客人一律都要全部參加，否則就是對主人的不友好行為。而湯加人此時此刻則一定要穿上節(jié)日的盛裝出場，以示對來賓的尊重。到湯加人家拜訪時，女主人通常會親手將由她本人所制作的花環(huán)佩戴在客人的脖子上表示歡迎。此外，主人還會邀請許多自己的親朋好友前來助陣、作陪。在湯加，參加宴會或是應邀前去講演時，主人也往往要向客人獻上花環(huán)。不僅如此，當客人離別之際，送行的湯加人還會再次向其敬獻花環(huán)。接受花環(huán)的客人若是乘船離去，那么必須記?。荷洗院?，一定要將花環(huán)投擲入海。這表明自己下次還會再來做客。湯加人在社交場合同來賓相見時，在一般情況下都會以握手作為見面禮節(jié)，并且還會殷勤地與對方互致寒暄與問候。僅僅握手，而不對對方問候或寒暄幾句，在湯加人看來，是非常失敬于對方的。在湯加，人們的等級觀念極強。湯加全國的人自上而下分做王族、貴族、侍從和平民四個等級，并且各有各的不同頭銜。湯加的國王稱為“圖伊湯加”；貴族稱為“埃吉”；侍從稱為“馬塔布勒”，“馬塔布勒”的長子或弟弟稱為“穆亞”；平民則稱為“圖亞”。地位不同者應稱呼對方特定的頭銜，地位相同的人方可互稱對方姓名。48（三）服飾禮儀

時至今日，絕大多數(shù)湯加人依舊對自己傳統(tǒng)的裝扮之道難以割舍。在日常生活中，尤其是在節(jié)日慶典、迎送賓客、舉行宴會時，湯加人總是喜歡身穿自己本民族的傳統(tǒng)服裝亮相。湯加人傳統(tǒng)服裝的主要特點是：鮮艷、涼爽、隨意，并且注重飾物的運用。湯加的男子很喜歡穿一種用樹皮、藤條或草編織而成的圍裙，有時他們還會在它的外邊再加一條好看的腰帶。湯加婦女平時也穿這種圍裙，但在正式一些的場合，她們則常穿寬松肥大的連衣裙，并且打上一把彩色遮陽傘。湯加人酷愛使用飾物裝飾自己，而且在飾物的選擇與運用方面自成一體。他們很喜歡用鳥的羽毛打扮自己，往往將其做成頭飾、頸飾、腰飾戴在身上，或是直接把它插在頭發(fā)上、圍裙上。湯加人十分喜愛鮮花，他們不僅將鮮花制成花冠、花環(huán)戴在自己頭上或脖子上，而且還經常直接把鮮花插在頭發(fā)上，夾在耳根上，塞入耳孔里，甚至插在鼻孔之中。此外，他們還很愛佩戴用樹皮和青草做成的項圈。49（四）餐飲禮儀湯加人的日常飲食很有特點。平時，他們以薯類為主食，并且喜食椰子與香蕉。湯加人最愛吃的香蕉是那種有澀味的青香蕉。在他們眼里，香蕉一旦又黃又熟，便不值錢了。在日常生活中，湯加人經常吃素。他們不怎么吃雞、鴨、魚、肉，也不常喝牛奶、吃雞蛋和面包。連他們喜食的豬肉，通常也只是在傳統(tǒng)的節(jié)日、喜慶活動或迎送賓客的宴會上，才有機會品嘗。在一般情況下，湯加人主要吃的是各種各樣的塊莖植物，例如，薯類、芋頭、花生等。在湯加，薯類甚至是人們送給貴賓的一種高貴的禮物。用餐之時，湯加人講究席地而坐，并直接以手取用食物。在用餐時講話，是不被允許的。淳樸好客的湯加人，在歡迎貴賓時，最高的禮節(jié)就是要為其舉行“烤全豬宴”，并且向其敬獻“卡瓦酒”。所謂“烤全豬”，是湯加人眼中最高級的食品。它是以整只小豬仔用柴火烤制而成的。舉行迎賓的“烤全豬宴”時，首先要由長者帶領大家一同進行祈禱，隨即由其動手切下第一片烤豬肉請來賓品嘗，最后大家方可一起動手分享烤全豬。席間通常要由青年男女載歌載舞，以助食興。50（五）習俗禁忌

湯加人的禮儀習俗，有下列四個方面的特別講究。（１）在去湯加人家做客時，可以不帶禮品在湯加，只有好朋友互訪時，才慣于送禮。在湯加，平時切莫用鮮花送人。（２）與湯加人交往時，宜少說多聽湯加人認為，有教養(yǎng)的人，話不在多，而重在守信。對于話太多的人，他們往往會看不起。沉默寡言者，反而會得到他們尊重。（３）湯加人的審美觀點異乎尋常湯加人認為：男人越胖越俊，女人越胖越美。因此，湯加人人人都胖，并且以胖為貴、以胖為榮、以胖而自豪。自覺過瘦的人，往往會在身上一圈圈地纏布，以便“增肥”。若夸湯加人“身材苗條”，那就等于是在咒罵他們。正因為如此，有人將湯加稱為“胖人之國”。（４）湯加人每逢周末會遵守基督教教規(guī)，去守安息日湯加人在守安息日之時，不論上班還是工作，不僅會被禁止，而且還屬于一種違法行為。5152三、新西蘭（一）基本概況

新西蘭的正式名稱，即新西蘭。它地處澳洲，位于太平洋西南部，西隔塔斯曼海與澳大利亞相望，北面隔海相望的國家有斐濟、湯加、庫克群島，南部則與南極洲隔海遙遙相對。新西蘭是一個島國，國土總面積約為２７．０５萬平方公里，海岸線長達１５０００公里。新西蘭作為國家的名稱，來自荷蘭語“新澤蘭”，意即“新的海中陸地”。“新西蘭”則是對“新澤蘭”一詞的英語譯法。由于新西蘭距離其他大洲路途遙遠，并且環(huán)境十分優(yōu)美，故有“世界邊緣的國家”“綠色花園之國”和“白云之鄉(xiāng)”的稱號。新西蘭的畜牧業(yè)極度發(fā)達，國民經濟以其為主，因此又有“畜牧之國”“牧羊之國”之稱。新西蘭的行政區(qū)劃，是將全國分為１２個大區(qū)、４個單一轄區(qū)。新西蘭的首都是惠靈頓。它在世界上有“港市山城”和“風城”之稱。新西蘭的全國總人口２０１６年約為４６９萬，由歐洲移民后裔、毛利人、華人等民族構成。在新西蘭的全國居民之中，歐洲移民的后裔占６７．６％，毛利人占１４．６％，華人則約為２０萬。新西蘭的主要宗教是基督教和天主教，其信徒加起來占全國總人數(shù)的７０％以上。53（二）社交禮儀

新西蘭的土著毛利人屬于棕色人種。他們在歡迎來訪者時，往往會采用自己傳統(tǒng)的禮節(jié)，其中聞名遐邇的就是世人所稱的“碰鼻禮”。所謂“碰鼻禮”，在毛利語中叫做“洪吉”。它的具體做法是：在迎接客人時，主人要與對方彼此用鼻子尖互相碰上兩三次。按照毛利人的說法，雙方碰鼻子的時間越長，就說明客人所受的禮遇越高。為了讓孩子鼻子長得高大一些，以便于行禮，毛利人的母親常常夾孩子的鼻子。在歡迎貴賓時，毛利人通常還會列隊舉行一定的儀式。在這種歡迎儀式上，毛利人除了載歌載舞之外，往往還會有意地對客人們吐舌頭、瞪眼睛、扮鬼臉。據(jù)說，這些做法既是為了驅邪免災，也是為了驗證一下客人怕不怕、有無相交的誠意。新西蘭人在人際交往中奉行“平等主義”。他們認為：一切人都是生而平等的。在普通的交際場合，新西蘭人非常反對講身份，擺架子。在新西蘭，各行各業(yè)的人都會對自己的職業(yè)引以為榮，并且在彼此之間絕對不分三六九等。在稱呼新西蘭人時，特別需要注意：直呼其名最受歡迎，稱呼官銜卻往往令人側目。54

在新西蘭社會中，歐洲移民的后裔，其中特別是英國移民的后裔，不僅占了人口的絕大多數(shù)，而且