DB3310T 112-2024地理標(biāo)志證明商標(biāo) 黃巖東魁楊梅

ICS67.080.10CCSB31DB3310臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB3310/T112—2024 II地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅 1 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14保護(hù)范圍 15產(chǎn)地環(huán)境 26種植要求 27檢驗(yàn)方法 68檢驗(yàn)規(guī)則 69貯藏 710標(biāo)識(shí)、分級(jí)、包裝和運(yùn)輸 7附錄A（規(guī)范性）地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅保護(hù)范圍圖 8附錄B（資料性）東魁楊梅主要病蟲(chóng)害的防治方法 9DB3310/T112—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由臺(tái)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：臺(tái)州市黃巖區(qū)果樹(shù)技術(shù)推廣總站、臺(tái)州市黃巖唐家岙果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社。本文件主要起草人：劉高平、王允鑌、王燕、龐一波、程序、徐建軍、葉海萍、黃茜斌、劉源、陳雙雙、賀艷群、劉曉宇、葛立杰、馬桂蓮、吳江、史婕、張林劍。1DB3310/T112—2024地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅本文件規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、種植要求、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、貯藏、標(biāo)識(shí)、分級(jí)、包裝和運(yùn)輸?shù)?。本文件適用于地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅的生產(chǎn)和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB12456食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測(cè)定GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5344.4無(wú)公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分水果QB/T1649聚苯乙烯泡沫塑料包裝材料3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1黃巖東魁楊梅在臺(tái)州市黃巖區(qū)境內(nèi)范圍生產(chǎn)，且質(zhì)量符合本文件要求的東魁楊梅。3.2羅幔技術(shù)指采收前40天～50天，利用40目的防蟲(chóng)網(wǎng)將楊梅單株或多株全樹(shù)覆蓋，避免果蠅及其它害蟲(chóng)危害，保果增質(zhì)的栽培技術(shù)。4保護(hù)范圍地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅保護(hù)范圍限于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局批準(zhǔn)注冊(cè)黃巖東魁楊梅地理標(biāo)志證明商標(biāo)時(shí)界定的范圍，地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°47′～120°40′，北緯28°27′～28°44′，見(jiàn)附錄A。2DB3310/T112—20245產(chǎn)地環(huán)境5.1環(huán)境要求符合NY/T5010的規(guī)定。5.2土壤條件蕨類(lèi)、杜鵑、松、杉、毛竹等植被生長(zhǎng)良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量1%以上，土壤pH值4～6，土層深厚，排水良好的紅壤或黃壤，并符合GB15618的規(guī)定。5.3氣候條件年平均氣溫15℃~21℃,≥10℃的有效積溫4500℃以上，絕對(duì)最低溫＞-9℃,年平均降水量10005.4地形地貌宜在山坡地栽培，坡度25°以下，海拔高度700m以下，最適宜海拔高度100m～400m。6種植要求6.1苗木種植6.1.1園地整理果園應(yīng)規(guī)劃道路系統(tǒng)、種植小區(qū)和水保工程，修筑標(biāo)準(zhǔn)化梯田或魚(yú)鱗坑，保留周?chē)脖灰怨┟缒菊谑a。山頂和陡坡要保留林帶，防止水土流失。6.1.2苗木質(zhì)量要求以1年生苗木為例，應(yīng)符合表1要求。優(yōu)先選用營(yíng)養(yǎng)缽苗。表1苗木質(zhì)量要求級(jí)別干粗苗高根系檢疫性病蟲(chóng)害一級(jí)發(fā)達(dá)無(wú)二級(jí)發(fā)達(dá)無(wú)6.1.3栽植分春植和秋植。春植定植時(shí)間為2月中旬～3月中旬，秋植定植時(shí)間為10月～11月，以春植為好，營(yíng)養(yǎng)缽苗種植不受時(shí)間限制。根據(jù)園塊立地條件，株行距（4～5）m×5m。定植點(diǎn)確定后，挖直徑1.2m，深0.7m～0.8m定植穴，穴內(nèi)施足基肥。栽植時(shí)把苗木置于穴內(nèi)緊靠上壁，舒展根系，用細(xì)土填入根間，邊填邊撳實(shí)，栽植宜深不宜淺，培土至苗木嫁接口上10cm～15cm，并澆足定根水。6.1.4種植后的管理保持土壤濕潤(rùn)，遇干旱應(yīng)勤澆水保濕。隔10天～15天檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗，及時(shí)補(bǔ)栽。6.1.5配置雄株無(wú)野生楊梅的新區(qū)，應(yīng)搭配0.5%～1%的雄株。DB3310/T112—20246.2土肥水管理6.2.1土壤管理6.2.1.1培土每年春季和采后結(jié)合施肥進(jìn)行培客土護(hù)根。6.2.1.2覆蓋高溫干旱來(lái)臨前，利用農(nóng)作物秸稈等在樹(shù)盤(pán)覆蓋。6.2.1.3土壤改良宜通過(guò)結(jié)合深翻擴(kuò)穴深施有機(jī)肥、間作豆科植物和禾本科牧草等措施來(lái)改善土壤的質(zhì)地，土壤pH值超出范圍應(yīng)加施土壤調(diào)理劑。6.2.2施肥管理6.2.2.1施肥原則按NY/T496規(guī)定執(zhí)行。多施有機(jī)肥，限量施用無(wú)機(jī)肥，結(jié)合土壤檢測(cè)和葉片營(yíng)養(yǎng)診斷配方施肥。6.2.2.2施肥時(shí)間和施肥量幼齡樹(shù)：每次新梢抽發(fā)前7天～10天，以氮鉀肥為主，每次施放速效性肥料，宜株施稀薄人畜糞尿水2kg～6kg或氮、磷、鉀之比為4∶1∶3.5的復(fù)合肥0.1kg～0.2kg或尿素0.2kg，隨著樹(shù)冠擴(kuò)大，肥量增多。結(jié)果樹(shù)：一年2次～3次，根據(jù)楊梅結(jié)果量、生長(zhǎng)勢(shì)及立地條件來(lái)確定。分為：a)花前肥：11月上旬～2月下旬，鉀肥為主，配合適量氮肥。一般株施焦泥灰15kg～20kg或硫酸鉀0.5kg～1.0kg，樹(shù)勢(shì)弱的加施尿素0.25kg；b)壯果肥：4月下旬～5月上旬，看樹(shù)施，掛果較多的，可株施硫酸鉀1kg左右；c)采后肥：6月下旬～7月上旬，以有機(jī)肥為主，配合少量速效肥料。株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥或餅肥10kg加焦泥灰10kg或硫酸鉀復(fù)合肥0.5kg～1.0kg。6.2.2.3施肥方法土壤施肥：采取表面撒施、環(huán)狀施、放射溝狀施或點(diǎn)穴狀施，并加土覆蓋的方法。根外追肥：用于快速補(bǔ)肥或補(bǔ)給微量元素，噴施時(shí)間宜選擇陰天或傍晚。一般選用0.1%～0.2%磷酸二氫鉀或經(jīng)登記的高效葉面肥。果實(shí)采摘前40天停止葉面施肥。6.2.3水分管理視天氣情況和樹(shù)體狀況澆水，水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，7月～8月高溫季節(jié)及時(shí)澆水和割草覆蓋。6.3整形修剪6.3.1樹(shù)形低干自然開(kāi)心型：樹(shù)冠3m以下，干高15cm～25cm。無(wú)主干多主枝叢狀型：主枝3個(gè)～4個(gè)，主枝間角度45o以上。主枝上配備不同方位的副主枝3個(gè)~4個(gè)，副主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝群。6.3.2修剪時(shí)間4DB3310/T112—2024休眠期修剪為11月～次年2月，弱樹(shù)宜在次年2月；生長(zhǎng)期修剪為3月～9月。6.3.3修剪方法幼樹(shù)期：以輕剪為主，選留培養(yǎng)好主枝、副主枝和側(cè)枝，保持各級(jí)骨干枝應(yīng)有的角度和從屬關(guān)系，合理配置枝群，采用拉枝、短截方法促進(jìn)樹(shù)冠形成。初果期：繼續(xù)選擇和培養(yǎng)各級(jí)骨干枝上延長(zhǎng)枝，擴(kuò)展樹(shù)冠。采用拉枝、疏枝、抹芽、摘心等方法控制枝梢生長(zhǎng)，適當(dāng)疏刪過(guò)密枝、直立枝，合理配置營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝，保持適量結(jié)果。盛果期：剪去樹(shù)冠上部直立枝和強(qiáng)枝，保持樹(shù)冠開(kāi)張，枝梢粗壯，光照充足。采用疏枝、回縮方法疏除交叉枝、密生枝、衰退枝。短截部分側(cè)枝上果枝，促發(fā)預(yù)備枝，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)結(jié)果平衡。掛果期要注意保持通風(fēng)透光。衰老期：采取局部更新修剪。分別逐年對(duì)主枝或副主枝適當(dāng)回縮，更新結(jié)果枝群，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)結(jié)果年限。6.4花果管理6.4.1促花保果通過(guò)修剪、控根、控肥等農(nóng)業(yè)措施控梢促花；通過(guò)人工授粉、修剪等方式保果。6.4.2疏花疏果疏花：多花樹(shù)在春季萌芽前疏除過(guò)密、過(guò)弱的花枝，尤其是樹(shù)冠上部的花枝，以減少花量，促發(fā)抽生春梢，確保掛果適量。疏果：在果實(shí)生理落果結(jié)束后進(jìn)行，并在果實(shí)迅速膨大期前完成，一般分2次～3次。先疏除病蟲(chóng)果、畸形果、小果，后按結(jié)果枝粗壯長(zhǎng)度合理留果，平均每個(gè)結(jié)果枝約留2果，長(zhǎng)結(jié)果枝（15cm以上）留3果～4果，中果枝（5cm～15cm）留2果～3果，短果枝（5cm以下）留1果。6.5病蟲(chóng)害綜合防治6.5.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的總方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，因時(shí)、因地制宜，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，盡量減少化學(xué)防治，不應(yīng)使用禁限用農(nóng)藥，選擇在楊梅上登記的農(nóng)藥，安全、經(jīng)濟(jì)、有效地控制病蟲(chóng)害。6.5.2防治措施6.5.2.1農(nóng)業(yè)防治科學(xué)規(guī)劃，選擇小氣候環(huán)境好的地點(diǎn)種植，并做好果園的水利、道路配套。合理修剪，及時(shí)清除病蟲(chóng)危害的枯枝、落葉，減少病蟲(chóng)源；加強(qiáng)培育管理，健壯樹(shù)勢(shì)；創(chuàng)造有利于楊梅生長(zhǎng)，不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境條件。6.5.2.2物理防治對(duì)蛾類(lèi)等，采用燈光誘殺成蟲(chóng)。對(duì)尺蠖、蓑蛾類(lèi)采用人工捕殺幼蟲(chóng)、卵塊和蟲(chóng)繭。對(duì)果蠅采用防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔。6.5.2.3生物防治應(yīng)用生物源農(nóng)藥防治鱗翅目害蟲(chóng)。注意保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)、寄生蜂、食蚜蠅等天敵，發(fā)揮生物防治作用，用有益生物消滅有害生物，以蟲(chóng)治蟲(chóng)，以菌治蟲(chóng)，維護(hù)自然界的生態(tài)平衡。5DB3310/T112—20246.5.2.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格按GB/T8321規(guī)定執(zhí)行。選用高效、低毒、低殘留和對(duì)天敵殺傷力低的藥劑，嚴(yán)格控制安全間隔期、施藥量和施藥次數(shù)，注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，避免產(chǎn)生抗藥性，不應(yīng)使用高毒、高殘留或有“三致”毒性的藥劑，嚴(yán)禁在果實(shí)采收前40天噴施任何農(nóng)藥及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。6.5.3防治方法東魁楊梅主要病蟲(chóng)害防治見(jiàn)附錄B。6.6采摘6.6.1時(shí)間當(dāng)果實(shí)色澤達(dá)到東魁楊梅成熟時(shí)固有色澤，如達(dá)到深紅色或微紫即可采摘。根據(jù)成熟度分期分批采摘。宜在清晨或傍晚，下雨或雨后初晴不宜采收。6.6.2方法采前洗手、剪去手指甲，以免刺傷果實(shí)；用三指握果柄，果實(shí)懸于手心下，連柄采下；輕采輕放，不應(yīng)劇烈搖動(dòng)；選用大小可盛約3kg～5kg的淺果籃盛放，果籃底部及四周墊以清潔狼蕨草或泡沫等軟物，避免果實(shí)壓傷。6.7質(zhì)量要求6.7.1分級(jí)黃巖東魁楊梅果實(shí)等級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)三個(gè)等級(jí)，二級(jí)以下為等外品。6.7.2指標(biāo)東魁楊梅鮮果指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2東魁楊梅鮮果等級(jí)和感官理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)外觀(guān)果形端正，具有該品種固有特征；果面潔凈，無(wú)腐爛、霉變現(xiàn)象，無(wú)明顯傷痕；著色良好，具有該品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤深紅色或紫黑色風(fēng)味具有該品種成熟時(shí)的特有風(fēng)味，果汁豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜適口，風(fēng)味濃郁，無(wú)異味單果重/g≥30.0≥25.0≥22.0可溶性固形物含量/%≥10.5總酸/%≤1.3DB3310/T112—20246可食率/%≥90.06.7.3安全衛(wèi)生指標(biāo)符合GB2762和GB2763的規(guī)定。7檢驗(yàn)方法7.1外觀(guān)外觀(guān)采用目測(cè)檢驗(yàn)。7.2風(fēng)味風(fēng)味采用品嘗檢驗(yàn)。7.3單果重單果重用精確度為0.01g電子天平，隨機(jī)取30個(gè)單果的平均重量。7.4可溶性固形物含量按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。7.5總酸按GB12456規(guī)定執(zhí)行。7.6可食率可食率為果肉和果實(shí)重量的百分比，隨機(jī)取30個(gè)果實(shí)，按下列公式計(jì)算：可食率=全果重部分重×100%8檢驗(yàn)規(guī)則8.1組批同一果園、同等級(jí)的楊梅作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。8.2抽樣從同一組批產(chǎn)品堆中的不同位置和不同層次隨機(jī)抽取樣品。抽樣量按NY/T5344.4的規(guī)定執(zhí)行。8.3檢驗(yàn)方法每批產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格，并附合格證方可交收。檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官指標(biāo)、單果重和可溶性固形物含量。8.4判定規(guī)則8.4.1本文件規(guī)定的全部指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果合格，該批產(chǎn)品判為合格。8.4.2本文件規(guī)定的任一指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果不合格，該批產(chǎn)品判為不合格。8.4.3對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)對(duì)同批次產(chǎn)品重新加倍抽樣進(jìn)行不合格指標(biāo)的復(fù)檢，判定結(jié)果以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。7DB3310/T112—20249貯藏9.1預(yù)冷計(jì)劃貯藏或物流包裝的楊梅先送入預(yù)冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，冷庫(kù)溫度為0℃~5℃,預(yù)冷時(shí)間3h以上。9.2貯藏以架貯為宜，可用木架、鐵架等，架的寬度以?xún)扇四懿僮鞣奖銥槎?，層?shù)以便于操作為宜，但最高層距離庫(kù)頂應(yīng)不少于80cm。貯藏用具應(yīng)透氣、壁光滑?？捎猛饬己玫乃芰匣@或筐盛放，每籃（筐）容量不超過(guò)10kg?？鸶叨纫?5cm以下為宜。貯藏溫度控制在0℃~3℃。入庫(kù)后要經(jīng)常檢查果實(shí)的品質(zhì)、庫(kù)房的溫、濕度變化以及其他異常情況，并作好記錄，出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，整個(gè)貯藏期間要保持庫(kù)內(nèi)溫度的穩(wěn)定。10標(biāo)識(shí)、分級(jí)、包裝和運(yùn)輸10.1標(biāo)識(shí)包裝箱上的圖示標(biāo)志按GB/T191、GB7718、NY/T1778和地理標(biāo)志證明商標(biāo)的規(guī)定要求。10.2分級(jí)、分裝果實(shí)采摘時(shí)進(jìn)行初選，運(yùn)至分級(jí)操作場(chǎng)所后按本文件規(guī)定的要求進(jìn)行分級(jí)。分級(jí)操作場(chǎng)所要求陰涼、通風(fēng)、干爽，溫度20℃以下為宜。分級(jí)后的