《蘋果》教學(xué)設(shè)計(jì)

PAGEPAGE1《蘋果》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)通過(guò)本次教學(xué)，學(xué)生將會(huì)：認(rèn)識(shí)蘋果的外部特征；掌握蘋果的品種及其特點(diǎn)；理解蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜吃法；培養(yǎng)對(duì)蘋果的愛(ài)好和興趣。教學(xué)內(nèi)容蘋果的外部特征蘋果的大小、形狀、顏色、質(zhì)地、紋理等特征；蘋果的分部結(jié)構(gòu)：果皮、果肉、果核、果莖等。蘋果的品種及其特點(diǎn)蘋果的常見(jiàn)品種：紅富士、嘎拉、普通蘋果等；不同品種間的區(qū)別：顏色、口感、甜度、酸度等。蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜吃法蘋果的營(yíng)養(yǎng)成分：維生素C、類胡蘿卜素、鐵、鉀等；蘋果的適宜吃法：生吃、烤、煮、做蜜餞等。課外延伸蘋果的文化背景：蘋果在文學(xué)、藝術(shù)等方面的表現(xiàn)。教學(xué)方法授課法通過(guò)介紹、展示蘋果的外部特征，讓學(xué)生對(duì)蘋果產(chǎn)生興趣，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)蘋果進(jìn)行分類，比較不同品種的差異及各自的特點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)法以切開(kāi)蘋果為例，讓學(xué)生觀察蘋果的內(nèi)部構(gòu)造，讓學(xué)生了解蘋果的生長(zhǎng)過(guò)程和分部結(jié)構(gòu)。并在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行口感比較和味覺(jué)測(cè)試。討論法讓學(xué)生以小組形式進(jìn)行探究和總結(jié)。讓學(xué)生以流程圖等形式，將蘋果的生長(zhǎng)過(guò)程和分部結(jié)構(gòu)做一個(gè)簡(jiǎn)單的表述，并讓學(xué)生總結(jié)蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜吃法。教學(xué)評(píng)估學(xué)生自我評(píng)估每位學(xué)生根據(jù)課程要點(diǎn)整理自己的筆記，并給自己打分。集體評(píng)估每個(gè)小組根據(jù)老師給出的任務(wù)，完成口頭報(bào)告并進(jìn)行評(píng)估。然后每個(gè)小組代表進(jìn)行總結(jié)性評(píng)估。老師評(píng)估根據(jù)每個(gè)學(xué)生的筆記和每個(gè)小組的口頭報(bào)告，進(jìn)行總結(jié)性評(píng)估。教學(xué)資源教學(xué)用具切菜板、刀、切蘋果器等。教學(xué)資料蘋果圖片、蘋果品種介紹等。教學(xué)安排授課時(shí)間2學(xué)時(shí)。授課進(jìn)度授課前讓學(xué)生自己尋找并帶來(lái)一些蘋果品種的介紹資料，在課堂中分享。學(xué)生對(duì)蘋果產(chǎn)生興趣后，老師進(jìn)行進(jìn)一步介紹和講解。之后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和小組討論。教學(xué)反思此次教學(xué)設(shè)計(jì)是一次試驗(yàn)性的探究性教學(xué)，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生自己探究蘋果的外部特征、內(nèi)部構(gòu)造、品種特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中體會(huì)、探究和發(fā)現(xiàn)。在實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生積極參與，討論活躍，并且都有所收獲。在學(xué)生自我評(píng)估及集體