家政技能大賽培訓(xùn)方案教學(xué)制度

家政技能大賽培訓(xùn)方案教學(xué)制度目錄TOC\h\z\u第三十六節(jié)家政服務(wù)技能培訓(xùn)思路 1一、培訓(xùn)思路： 1二、家政管理人員培訓(xùn)： 5三、家政服務(wù)人員培訓(xùn) 5第三十七節(jié)\家政賽前技術(shù)培訓(xùn) 7二、培訓(xùn)對象 7三、培訓(xùn)形式 7四、課程設(shè)置 7五、培訓(xùn)要求 7六、考試、考核及發(fā)證 8考勤①培訓(xùn)課程考勤：全體學(xué)員必須按照教學(xué)計劃安排準(zhǔn)時參加課程培訓(xùn)，不得遲到早退，班主任不定期到場點名抽查學(xué)員出勤情況。學(xué)員如有特殊情況需請假必須報培訓(xùn)項目組委會同意后持組委會簽章后的假條到班主任處請假。②聯(lián)誼活動考勤：聯(lián)誼活動一般在培訓(xùn)組委會指定的范圍內(nèi)開展，由班級自行決定具體場所和形式，學(xué)員可以自由選擇活動項目和活動集體，但不允許脫離集體單獨行動，如有特殊情況，必須報告向班主任請假?？荚嚳荚囆问胶蛢?nèi)容由培訓(xùn)項目組委會確定，考試是學(xué)員最終成績評定的重要內(nèi)容之一，應(yīng)考學(xué)員必須按時參加考試，嚴禁作弊。教學(xué)記錄負責(zé)授課的講師做好課堂授課紀錄，包括學(xué)員個人表現(xiàn)，小組集體表現(xiàn)，作業(yè)完成情況等，最終作為學(xué)員和小組考核的內(nèi)容之一。第三十六節(jié)家政服務(wù)技能培訓(xùn)思路一、培訓(xùn)思路：（一）家政行業(yè)現(xiàn)狀家政服務(wù)業(yè)作為一類既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)領(lǐng)域逐步擴展，服務(wù)分工更加細化，服務(wù)企業(yè)日益規(guī)模化，服務(wù)內(nèi)容延伸到人民群眾日常生活的方方面面，呈現(xiàn)出多業(yè)態(tài)、多樣化的快速發(fā)展態(tài)勢，在服務(wù)民生、吸納就業(yè)、拉動消費等方面的作用日益突出。（二）家政行業(yè)目前存在的問題1.雇員輸送的成本增加，惡性競爭加劇，表現(xiàn)在：婦聯(lián)或勞動部門輸送雇員的成本約在400元左右/人或更高，即使這樣，競爭對手也可能出高價搶走你的合作輸送單位，這種輸送合作關(guān)系因為市場的惡性競爭而變得非常不穩(wěn)定，致使家政公司的輸送成本增加。家政公司需要建立更多元的雇員來源途徑。2.雇員的忠誠度不高；雇員缺失嚴重導(dǎo)致家政公司之間惡性挖角，雇員跳槽現(xiàn)象嚴重，因為家政公司面臨因‘重金’輸送或培訓(xùn)的雇員流失嚴重，提供給客戶的服務(wù)中斷，雇員的服務(wù)缺乏連續(xù)性，也使家政公司的早期投入付之東流。3.雇主的需要和家政公司提供的服務(wù)不匹配，信息不對稱。公司投入培訓(xùn)的雇員卻不符合雇主的需要，受過技能培訓(xùn)的雇員卻遭遇實際溝通實踐中的不良反饋。雇主對服務(wù)質(zhì)量的要求在不斷提高，而培訓(xùn)的成本壓力致使家政公司又不得不減少對雇員的培訓(xùn)投入或根本無培訓(xùn)。4.劣質(zhì)公司的不規(guī)范操作，致使行業(yè)整體聲譽受損，破壞了行業(yè)的社會公信度。例如，行業(yè)托的出現(xiàn)，保姆素質(zhì)低，未經(jīng)培訓(xùn)的保姆大量涌入市場，后續(xù)服務(wù)和管理跟不上等。5.整個行業(yè)缺乏職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。家政行業(yè)的家庭雇員國家還視為“非正常就業(yè)”，缺乏相應(yīng)實用的職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，為整個雇員體系的良性發(fā)展失去了可以依賴的規(guī)范，也使家政公司在推薦雇員或雇主在選擇要求雇員時缺乏可以參考的標(biāo)準(zhǔn)。6.行業(yè)操作缺乏相關(guān)的法律法規(guī)可循。致使出現(xiàn)雇傭糾紛不能得到相應(yīng)的處理和解決。體現(xiàn)在：雇主和雇員的權(quán)利和義務(wù)的履行都缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)得支持，雇傭合同的不規(guī)范化使后續(xù)的服務(wù)對雙方都缺乏保護等。7.雇員的福利缺乏制度化保障（休假，加班，年假，獎金等），雇傭合同過于簡單，使合同履行過程中，雇主和雇員的很多權(quán)利都缺乏合同保障。雇主家庭情況的多樣性，導(dǎo)致雇員相互攀比，而且無標(biāo)準(zhǔn)的攀比使雇員的忠誠度降低，跳槽現(xiàn)象比比皆是。8.社會大環(huán)境的影響。表現(xiàn)在：作為家庭雇員的醫(yī)療及社保系統(tǒng)缺失，會產(chǎn)生非常棘手的雇傭矛盾（如雇員的醫(yī)療費用誰出？），為更多雇員選擇進入這個行業(yè)設(shè)置了障礙；還有整個社會的雇傭文化還沒有形成，對雇主與雇員之間的溝通和相處也造成很多麻煩；造成整體勞工的嚴重流失等。9.家政公司的發(fā)展應(yīng)走規(guī)范化，品牌化。但傳統(tǒng)的運作方式，規(guī)范化就意味著更多的投入（目前家政公司采取的加盟連鎖法式已經(jīng)突顯出很多弊病，在自身管理不成熟得情況下，盲目采取加盟連鎖很可能毀了品牌。），多渠道的雇員輸送方式和穩(wěn)定的輸送量，將致使管理成本進一步增加；雇主分布的地域性限制，服務(wù)的地域性限制，雇傭雙方的信息不對稱，都為規(guī)范化設(shè)置了障礙。如何提高規(guī)范化帶來的工作效率及行業(yè)效益？是家政公司不得不面對的問題。10．家政網(wǎng)站現(xiàn)狀：目前很多家政公司都建了自己的網(wǎng)站，但管理、維護和推廣都有限，專業(yè)的維護和管理也是很大成本，使用不善，這部分的投入就變成浪費。如果自身管理有限，可以使用現(xiàn)在很多免費的家政平臺，不必要建立自己的網(wǎng)站，使用軟件和網(wǎng)絡(luò)可大大節(jié)省管理的成本，很多家政網(wǎng)站也開始轉(zhuǎn)型。家政服務(wù)業(yè)在快速發(fā)展中存在以上一些問題，家政服務(wù)企業(yè)組織化、規(guī)?；同F(xiàn)代化程度不高，法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后，服務(wù)規(guī)范化水平有待提高，高端服務(wù)相對缺乏，服務(wù)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化等。但市場對家庭雇員的需求量在不斷增加，對服務(wù)質(zhì)量的要求也在不斷提高，服務(wù)價碼也在不斷提高，這是一個良性的信號。傳統(tǒng)家政行業(yè)的運作必須尋求某種突破和創(chuàng)新。走出目前這個惡性循環(huán)的怪圈。創(chuàng)新可以體現(xiàn)在以下環(huán)節(jié)：雇員的輸送渠道需要多元化，滿足穩(wěn)定增長的用戶要求；雇員的培訓(xùn)需要專業(yè)化，實用型，更重要的是低成本；雇傭雙方需求的匹配也需要個性化，高效率，日常溝通協(xié)商管理培訓(xùn)更需要方便和量身定做的服務(wù)；必須建立有效吸引雇員和促使雇員長久服務(wù)的制度或體系；建立有利于長久吸引用戶的品牌服務(wù)和特色服務(wù)，培養(yǎng)忠誠度較高的用戶群等?；趯艺袠I(yè)的以上調(diào)查分析，我們從管理層和服務(wù)層兩個層次的行業(yè)素質(zhì)提升為重點來擬定本計劃書。二、家政管理人員培訓(xùn)：（一）培訓(xùn)對象家政服務(wù)企業(yè)的中、高級管理人員（二）培訓(xùn)目標(biāo)1、了解家政管理行業(yè)特色，增強公司綜合應(yīng)變及市場駕馭能力。2、借鑒其他國家地區(qū)家政管理經(jīng)驗，掌握家政管理在我國未來的發(fā)展方向。3、解讀家政管理條例，學(xué)習(xí)家政公司的管理原則和技巧。（三）培訓(xùn)方式采取經(jīng)理授課、專題研討、案例分析、經(jīng)驗分享與參觀考察相結(jié)合的方式進行。三、家政服務(wù)人員培訓(xùn)（一）培訓(xùn)對象身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國公民。（二）培訓(xùn)目標(biāo)目前烹調(diào)、洗滌、照料老人、看護嬰兒、看護病人、護理孕婦與產(chǎn)婦、家務(wù)管理、家庭教育、家庭休閑娛樂等都屬于家政服務(wù)的內(nèi)容。據(jù)了解，大多家政公司普遍存在從業(yè)人員文化低、年齡大、本地居民少、外地人員多等情況。目前不少家政員都沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)，服務(wù)全靠家政員的日常經(jīng)驗和習(xí)慣。職業(yè)化是未來發(fā)展方向，家政服務(wù)雖然存在著一些問題，但其逐漸發(fā)展壯大的趨勢不變。由于目前家政服務(wù)業(yè)越來越細分，“高端服務(wù)”的需求與日俱增，所以相關(guān)部門應(yīng)該盡快建立一套很好的家政服務(wù)培訓(xùn)機制，以適應(yīng)社會進步發(fā)展的需要。一個好的家政服務(wù)員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，同時也需要家政服務(wù)員不斷提高自己的家政服務(wù)技能，使服務(wù)更專業(yè)化，與此同時，也要擺正心態(tài)，以一個職業(yè)化的眼光去有高度地看待這一工作。（三）培訓(xùn)目的增強家政服務(wù)意識，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)技能技巧；較快勝任一般家庭的家政服務(wù)工作。（四）培訓(xùn)內(nèi)容訓(xùn)前準(zhǔn)備1、了解培訓(xùn)對象、進行需求家庭及崗位調(diào)研，確定培訓(xùn)需求；2、根據(jù)培訓(xùn)需求及家庭要求，制定可行的整體培訓(xùn)方案；3、根據(jù)培訓(xùn)需求，結(jié)合培訓(xùn)計劃，甄選培訓(xùn)管理員；4、根據(jù)培訓(xùn)需求，結(jié)合培訓(xùn)計劃，甄選培訓(xùn)講師；5、組織培訓(xùn)管理員及培訓(xùn)講師對家庭及崗位再次開展調(diào)研；6、組織培訓(xùn)講師備課，進行培訓(xùn)指導(dǎo)；7、組織培訓(xùn)講師根據(jù)職業(yè)需求，開發(fā)針對性較強的培訓(xùn)課題；8、檢查培訓(xùn)講師的課研工作及授課水平，最后確定培訓(xùn)師；9、制訂學(xué)員培訓(xùn)手冊及相關(guān)學(xué)習(xí)資料管理制度等；10、向家政服務(wù)單位提交培訓(xùn)手冊及培訓(xùn)管理制度；11、準(zhǔn)備學(xué)員牌、筆、筆記本等培訓(xùn)用品以及各種培訓(xùn)用表格；12、根據(jù)培訓(xùn)需求準(zhǔn)備培訓(xùn)場地及培訓(xùn)設(shè)施；13、落實培訓(xùn)學(xué)員的食宿等。第三十七節(jié)\家政賽前技術(shù)培訓(xùn)根據(jù)家政服務(wù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)初級工要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)適應(yīng)勞務(wù)市場需要和用人單位要求，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握家政服務(wù)的基礎(chǔ)知識和各項操作技能的家政服務(wù)員。二、培訓(xùn)對象12名代表\參加\的選手。三、培訓(xùn)形式封閉式學(xué)習(xí)。四、課程設(shè)置職業(yè)道德、禮儀常識、安全自衛(wèi)技巧、護理、清潔衛(wèi)生、家居常識、下廚技能上崗操作等8個培訓(xùn)模塊。五、培訓(xùn)要求1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓(xùn)、實際操作和自學(xué)等形式開展培訓(xùn)，以實際、實用、實效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。3、突出現(xiàn)場培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長。六、考試、考核及發(fā)證1、考試：學(xué)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)教師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進行階段測驗。各培訓(xùn)模塊考試的平均成績作為結(jié)業(yè)考核的重要依據(jù)。2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。對結(jié)業(yè)學(xué)員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查學(xué)員崗位技能掌握情況?？己瞬缓细裾呖蓞⒓友a考，嚴格把好出口關(guān)。3、技能鑒定考核：（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）鑒定方式分為理論知識考試和技能考核。理論知識考試滿分為100分，60分及以上為合格。理論知識考試合格者