校內(nèi)食堂食品安全公開

PAGEPAGE1校內(nèi)食堂食品安全公開甲方（學(xué)校）：________________乙方（食堂）：________________鑒于甲方為保障校內(nèi)食堂食品安全，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保師生飲食健康，現(xiàn)就校內(nèi)食堂食品安全公開事項，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達成如下合同：一、食品安全管理1.乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品安全責(zé)任制度、食品安全自查制度、食品采購驗收制度、食品加工制作管理制度、食品留樣制度等，并嚴格執(zhí)行。2.乙方應(yīng)定期對食堂從業(yè)人員進行食品安全教育和培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作技能。3.乙方應(yīng)定期對食堂設(shè)施設(shè)備進行維護和清潔，確保設(shè)施設(shè)備正常運行，防止食品安全事故的發(fā)生。二、食品采購與驗收1.乙方應(yīng)建立食品采購驗收制度，確保采購的食品符合國家食品安全標準和要求。2.乙方應(yīng)建立食品供應(yīng)商名錄，并定期對供應(yīng)商進行評估和審查，確保供應(yīng)商的質(zhì)量和信譽。3.乙方應(yīng)建立食品進貨臺賬，詳細記錄食品的采購時間、數(shù)量、供應(yīng)商等信息，并保留相關(guān)憑證。三、食品加工與制作1.乙方應(yīng)建立食品加工制作管理制度，明確加工制作流程和操作規(guī)范，確保食品加工制作過程中的安全衛(wèi)生。2.乙方應(yīng)建立食品添加劑使用管理制度，嚴格按照國家規(guī)定使用食品添加劑，不得使用非法添加劑。3.乙方應(yīng)建立食品留樣制度，對每餐次的食品進行留樣，并保留一定時間，以備食品安全事件的調(diào)查和處理。四、食堂衛(wèi)生管理1.乙方應(yīng)建立食堂衛(wèi)生管理制度，定期對食堂進行清潔和消毒，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生。2.乙方應(yīng)建立食堂從業(yè)人員健康管理制度，定期對從業(yè)人員進行健康檢查，確保從業(yè)人員身體健康。3.乙方應(yīng)建立食堂廢棄物處理制度，對廢棄物進行分類處理，確保廢棄物不對環(huán)境造成污染。五、食品安全公開1.乙方應(yīng)定期向甲方報告食品安全管理情況，包括食品安全自查結(jié)果、食品采購驗收情況、食品加工制作情況等。2.乙方應(yīng)在食堂明顯位置公示食品安全管理制度、食品安全責(zé)任人、食品采購驗收記錄等信息，供師生查閱。3.乙方應(yīng)建立食品安全投訴舉報機制，及時處理師生的食品安全投訴舉報，保障師生的合法權(quán)益。六、違約責(zé)任1.如乙方違反本合同的約定，未履行食品安全管理職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。2.如乙方違反本合同的約定，未履行食品安全公開職責(zé)，甲方有權(quán)要求乙方改正，并視情況給予乙方相應(yīng)的處罰。七、爭議解決1.本合同的解釋和履行均適用中華人民共和國法律法規(guī)。2.雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，自生效之日起計算。2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（學(xué)校）