2023年中醫(yī)養(yǎng)生之藥膳食療考試試題

中醫(yī)養(yǎng)生之藥膳食療考試試題

一、單選題

1.藥膳的組成是（）［單選題］*

A、藥物為主，食物為輔

B、藥食的比例相當(dāng)

C、食物為主，藥物為輔V

D、食物為主，調(diào)味品為輔

2.我國最早的首設(shè)“食治”專篇的著作是（）［單選題］*

A、黃帝內(nèi)經(jīng)

B、難經(jīng)

C、千金要方V

D、飲膳正要

3.苦味的作用是（）［單選題］*

A、發(fā)散，行氣，行血

B、補(bǔ)益，和中，緩急止痛

C、清熱，燥濕，泄降V

D、軟堅，瀉下

4.酸味的作用是（）［單選題］*

A、軟堅，瀉下

B、發(fā)散，行氣，行血

C、補(bǔ)益,和中

D、收斂，固澀，生津V

5.下列除哪項外，均是寒涼藥食的作用（）［單選題］*

A、清熱

B、瀉火

C、涼血

D、回陽V

6.平性是指（）［單選題］*

A、無毒之品

B、作用范圍廣泛的藥食

C、毒性不顯著的藥食

D、寒熱之性均不明顯的藥食V

7.升降浮沉的特點(diǎn)是（）［單選題］*

A、升浮藥食上行向外，沉降藥食上行向內(nèi)

B、升浮藥食下行向內(nèi)，沉降藥食上行向外

C、升浮藥食上行向內(nèi)，沉降藥食下行向外

D、升浮藥食上行向外，沉降藥食下行向內(nèi)V

8.可以降低或消除副作用的配伍關(guān)系是（）［單選題］*

A、相須,相使

B、相殺，相畏

C、相惡，相反

D、相殺，相反V

9.下列哪種食物屬于辛辣（）［單選題］*

A、黃豆

B、葡萄

C、紅糖

D、辣椒V

10.粳米的功效是（）［單選題］*

A、健脾益氣V

B、養(yǎng)心安神

C、下氣消積

D、健脾滲濕

11.小麥適用于（）［單選題］*

A、心煩失眠，

B、脾虛濕阻

C、氣滯血瘀

D、腎虛腰酸

12.有消食積、散瘀血功效的是（）［單選題］*

A、龍眼

B、山楂V

C、香蕉

D、柚子

13.下列哪種食物具有下乳汁的功效（）［單選題］*

A、綠豆

B、赤豆V

C、黃豆

D、刀豆

14.具有清熱利尿除煩功效的是（）［單選題］*

A、白菜V

B、胡蘿卜

C、菠菜

D、香菜

15.適用于單純性甲狀腺腫大的是（）［單選題］*

A、海帶V

B、木耳

C白木耳

D、蘑菇

16.二冬膏的功效是（）［單選題］*

A、潤腸通便

B、補(bǔ)腎滋陰

C、潤肺止咳

D、滋陰潤肺V

17.最適用于頭發(fā)早白的是（）［單選題］*

A、荔枝

B、桑根V

C、大棗

D、龍眼

18.具有益氣養(yǎng)血功效的是（）［單選題］*

A、芒果

B、香蕉

C、山楂

D、大棗V

19.銀耳羹最適宜哪一個季節(jié)食用（）［單選題］*

A、春季

B、夏季

C、冬季

D、秋季V

20.羊肉湯最適宜哪一個季節(jié)食用（）［單選題］*

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季V

21、有消食積、散瘀血功效的是（）［單選題］*

A、龍眼

B、山楂V

C、香蕉

D、柚子

22、有滋陰潤燥，養(yǎng)血安胎功效的是（）［單選題］*

A、雞肉

B、鴨肉

C、雞蛋V

D、鵝蛋

23、下列哪種食物不適于脾虛證（）［單選題］*

A、馬鈴薯

B、山藥

C、粟米

D、養(yǎng)麥V

24、下列哪種食物具有下乳汁的功效（）［單選題］*

A、綠豆

B、赤豆V

C、黃豆

D、刀豆

25、具有清熱利尿除煩功效的是（）［單選題］*

A、白菜V

B、胡蘿卜

C、菠菜

D、香菜

26、具有養(yǎng)血潤燥功效的是（）［單選題］*

A、卷心菜

B、菠菜V

C、芹菜

D、D筍

27、功能為舒筋活絡(luò)的藥物是（）［單選題］*

A、桑寄生

B、木瓜V

C、五加皮

D、紅花

28、適用于單純性甲狀腺腫大的是（）［單選題］*

A、海帶V

B、木耳

C、白木耳

D、蘑菇

29、適用于血瘀證的是（）［單選題］*

A、蘋果

B、梨

C、桃V

D、杏

30、具有開胃理氣功效的是（）［單選題］*

A、橘子V

B、梨

C、桃

D、杏

31、二冬膏的功效是（）［單選題］*

A、潤腸通便

B、補(bǔ)腎滋陰

C、潤肺止咳

D、滋陰潤肺V

32、花生衣紅棗汁的功效是（）［單選題］*

A、養(yǎng)血行血

B、養(yǎng)血止血V

C、涼血行血

D、涼血止血

33、最適用于頭發(fā)早白的是（）［單選題］*

A、荔枝

B、桑根V

C、大棗

D、龍眼

34、具有益氣養(yǎng)血功效的是（）［單選題］*

A、芒果

B、香蕉

C、山楂

D、大棗V

35、核桃適用于（）［單選題］*

A、肺虛咳喘V

B、肺熱咳嗽

C、慢性咽炎

D、咳嗽痰多

36、具有祛風(fēng)濕功效的是（）［單選題］*

A、鯽魚

B、鯉魚

C、C魚V

D、帶魚

37、具有健脾化濕功效的是（）［單選題］*

A、鯉魚

B、鯽魚V

C、黃魚

D、鮑魚

38、甲魚與下列哪種食物同用，滋陰效果最好（）［單選題］*

A、羊肉

B、牛肉

C、豬肉V

D、兔肉

39、銀耳羹最適宜哪一個季節(jié)食用（）［單選題］*

A、春季

B、夏季

C、冬季

D、秋季V

40、羊肉湯最適宜哪一個季節(jié)食用（）［單選題］*

A、春季

B、夏季

C、冬季

D、秋季V

41、我國第一部營養(yǎng)學(xué)專著（）［單選題］*

《食性本草》

《飲膳正要》V

《食物本草》

《食療本草》

42、下列是寒涼食物的是（）［單選題］*

苦瓜V

羊肉

姜

荔枝

韭菜

43、藥膳由傳統(tǒng)的菜肴類、面點(diǎn)類、湯羹類，現(xiàn)已發(fā)展為（）［單選題］*

新型飲料類

沖劑類

膠囊類

濃縮劑型

以上都是V

44、下列是溫?zé)崾澄锸牵ǎ蹎芜x題］*

西瓜

綠豆

菊花

狗肉V

鴨肉

45、下列是平性食物是（）［單選題］*

兔肉

山藥V

冬瓜

辣椒

蒜

46、具有補(bǔ)益和緩解疼痛等作用的食物是（）［單選題］*

酸味

苦味

甘味V

辛味

咸味

47、酸味的作用是（）［單選題］*

軟堅,瀉下

發(fā)散，行氣，行血

補(bǔ)益、和中

收斂，固澀，生津V

解毒

48、平性食物是指（）［單選題］*

五毒之品

作用范圍廣泛的食物

毒性不顯著的藥物

寒熱之性均不明顯的藥物V

有毒之品

49、春季對應(yīng)的臟腑是（）［單選題］*

心

肝V

脾

肺

腎

50、以下是夏季宜多吃的食物是（）［單選題］*

芝麻

苦瓜V

雕

山藥

紅薯

51、秋季宜多吃的食物（）［單選題］*

辛

甘

酸V

苦

咸

52、以下哪些是秋季宜多吃的食物（）［單選題］*

芝麻

苦瓜

融

西瓜

檸檬V

53.中醫(yī)藥膳的特點(diǎn)［多選題］*

A、藥食結(jié)合V

B、辯證選食V

C、區(qū)分食性V

D、注重體質(zhì)V

E講究口味V

54.下列除哪項是寒涼藥食的作用［多選題］*

A、清熱V

B、瀉火V

C、涼血V

D、回陽

E解毒V

55.中醫(yī)藥膳講究以下哪些的相互結(jié)合［多選題］*

A、色V

B、香V

C、味

D、形V

E效V

56.秋梨白耦汁適用于［多選題］*

A、咽干、肺熱咳嗽V

B、吐蚓下血V

C、頭目眩暈

D、熱病煩渴V

E濕熱黃疸

57.桑根粥的功效是［多選題］*

A、滋陰養(yǎng)血，

B、生津潤燥V

C、滋補(bǔ)肝腎V

D、清熱涼血

E養(yǎng)心安神

二、判斷題

1、春季的飲食應(yīng)少食酸味，多吃甘味