酒店桑拿主管年度工作總結(jié)

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁(yè)酒店桑拿主管年度工作總結(jié)年度工作總結(jié)是對(duì)過(guò)去一年、某一時(shí)期或某項(xiàng)工作的狀況（包括成果、閱歷和存在的問題）的總回顧、評(píng)價(jià)和結(jié)論。下面我為大家收集有關(guān)酒店桑拿主管年度工作總結(jié)范文，供大家參考。

篇一：酒店桑拿年度工作總結(jié)

敬重各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

今年是經(jīng)受考驗(yàn)的一年，隨著桑拿行業(yè)在漸漸成熟，各種桑拿、消遣中心象雨后春筍一樣冒了出來(lái)，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)逾演逾烈，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)班子成員和全體員工的共同努力，不僅在競(jìng)爭(zhēng)中站住了腳，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)比還去年有了很大的提高。作為常務(wù)副經(jīng)理，我在這一年當(dāng)中樂觀學(xué)習(xí)，踏實(shí)工作，樂觀完成分管的工作，現(xiàn)將一年來(lái)的工作、學(xué)習(xí)狀況向領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下；

一、自身學(xué)習(xí)狀況

在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今日，學(xué)習(xí)是保持自身先進(jìn)性的必要手段，為了不斷充實(shí)自己，滿意不斷提高的工作需求，我在緊急工作之余時(shí)刻不忘給自己充電。今年，另一方面，我努力學(xué)習(xí)酒店管理等業(yè)務(wù)學(xué)問，并在實(shí)際工作中加以驗(yàn)證、總結(jié)，提高自己的管理水平，使自己能跟上時(shí)代的步伐，跟上進(jìn)展的腳步。

二、一年的工作狀況

今年，我主要分（更多精彩文章來(lái)自“秘書不求人”）管前廳的日常管理工作、廚房、和平安工作。為了將工作做好，我盡量協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作之間的關(guān)系，在工作中樂觀貫徹領(lǐng)導(dǎo)的方針，不斷完善自己的本職工作。

1、參加管理，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

近在咫尺的開業(yè)，硬件設(shè)施、環(huán)境等方面為我單位帶來(lái)了很大等沖擊，春節(jié)過(guò)后消費(fèi)的疲軟也始終困擾著我們，為了打破僵局，需求進(jìn)展，在X總的領(lǐng)導(dǎo)下，我樂觀參加協(xié)作進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，借鑒其他桑拿場(chǎng)所的優(yōu)點(diǎn)，參加策劃對(duì)經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整，最終走出了低谷，取得了良好的經(jīng)營(yíng)成果。

2、抓衛(wèi)生，促服務(wù)，樹立企業(yè)形象。

桑拿是典型的服務(wù)行業(yè)，環(huán)境、服務(wù)的好壞直接關(guān)系著企業(yè)的形象，打算著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。為了能最大限度的達(dá)到顧客的滿足，我從四個(gè)方面嚴(yán)抓衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量。第一，落實(shí)領(lǐng)班責(zé)任制度，消失問題領(lǐng)班付連帶責(zé)任，增加了領(lǐng)班的責(zé)任心，發(fā)揮了領(lǐng)班的監(jiān)督和模范作用；其次，下大力度整治衛(wèi)生狀況，做到準(zhǔn)時(shí)檢查，懲處有力；第三，準(zhǔn)時(shí)解決顧客投訴狀況，讓顧客興奮而來(lái)、滿足而去。第四，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)人員的素養(yǎng)。今年和人事部一起先后組織了三次培訓(xùn)，特殊是十月，經(jīng)過(guò)細(xì)心預(yù)備，為職工講解了酒店服務(wù)學(xué)問，食品衛(wèi)生學(xué)問等內(nèi)容，增加了職工的服務(wù)技能。通過(guò)以上措施的實(shí)施，彌補(bǔ)了因人員流淌所帶來(lái)的服務(wù)問題，使服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平不斷提高。

3、不放松廚房的管理，節(jié)省成本。

今年，雖然我的工作重點(diǎn)放在了前廳管理上，但對(duì)于職工餐和自主餐始終沒有放松，并完成了集團(tuán)公司交給的任務(wù)。自助餐始終是招牌和

亮點(diǎn)，也是和有利競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，在不提高成本的前提下，我們盡量在菜品的感官和質(zhì)量上下工夫，不斷變換菜品的口味和品種，吸引顧客，滿意顧客的要求，確保了競(jìng)爭(zhēng)力度。

5、與各部門協(xié)調(diào)協(xié)作，完成各項(xiàng)任務(wù)

是一個(gè)整體，只有各部門的相互協(xié)調(diào)協(xié)作才能促進(jìn)各項(xiàng)工作的順當(dāng)完成。我主動(dòng)協(xié)作其他部門的工作，在配套設(shè)施改造過(guò)程中，我身先士卒，帶領(lǐng)員工樂觀參與到勞動(dòng)中去，同其他同志一起完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)；年初，我同領(lǐng)導(dǎo)簽定了平安生產(chǎn)責(zé)任書，一年來(lái)，在我和人事部的共同努力下，確保了平安無(wú)事故，起到了為企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航的作用。

三、今年工作中的不足和明年的方案

年終歲末回首一年的工作，發(fā)覺工作中存在方案性不強(qiáng)，對(duì)待職工的態(tài)度有時(shí)過(guò)于急燥等缺點(diǎn)。在明年的工作中我將努力克服這些缺點(diǎn)，在以下幾方面進(jìn)一步完善自己的工作，第一，在各樓層班組之間開展銷售明星評(píng)比工作，促進(jìn)服務(wù)員的促銷樂觀性，提高商品和酒水的銷售。其次，對(duì)領(lǐng)班、服務(wù)員進(jìn)行考核，獎(jiǎng)勤罰懶，提高服務(wù)人員的樂觀性。第三，開源節(jié)流，進(jìn)一步降低自主餐和職工餐的成本。

展望20xx年，我們的目標(biāo)是讓在市場(chǎng)的風(fēng)浪中勇往直前，我想只要我們保持樂觀的工作熱忱，在X總的帶領(lǐng)下，正確把握市場(chǎng)規(guī)律，我們的目標(biāo)就肯定能實(shí)現(xiàn)。

篇二：酒店桑拿主管年度工作總結(jié)

20xx年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部依據(jù)酒店總體方案，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營(yíng)為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量掌握等幾個(gè)方面開展工作，現(xiàn)將去年以上工作詳細(xì)開展?fàn)顩r予以匯報(bào)：

一、培訓(xùn)方面

酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過(guò)軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實(shí)習(xí)三個(gè)階段，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場(chǎng)應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對(duì)這種現(xiàn)象，同時(shí)也響應(yīng)酒店號(hào)召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。

依據(jù)員工的實(shí)際狀況，部門制定了具體的培訓(xùn)方案，并實(shí)行了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面實(shí)行先把握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在依據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓員工把握基本的操作技能?；竟毢昧恕Ｖ灰嗑毩?xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會(huì)實(shí)現(xiàn)。通過(guò)這些培訓(xùn)工作，員工的做房時(shí)間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時(shí)間也保持在三分鐘左右，會(huì)議排房前臺(tái)員工已完全把握其技巧。前段時(shí)間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，通過(guò)近期的人員補(bǔ)充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過(guò)近幾個(gè)月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會(huì)依據(jù)各個(gè)崗位來(lái)開展有針對(duì)性對(duì)的培訓(xùn)工作。

二、在服務(wù)方面

酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人供應(yīng)一個(gè)良好的睡眠條件，特意預(yù)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，便利不喜愛軟枕的客人使用，每個(gè)房間的柜子里還配備了備用被子便利客人使用。另外房間還每天配送免費(fèi)水果，在房間臥房和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費(fèi)水果在其他酒店是重要客人入住才供應(yīng)的服務(wù)，但在我們酒店，客人只要是柜臺(tái)價(jià)、協(xié)議價(jià)入住，每天都會(huì)得到一份免費(fèi)時(shí)令水果，全部客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣闊客戶的認(rèn)可。雖然每天送免費(fèi)水果和鮮花在經(jīng)營(yíng)上增加了成本，但其帶來(lái)的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會(huì)依據(jù)狀況為客人供應(yīng)更多的、便利客人生活的免費(fèi)服務(wù)，為客人供應(yīng)一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實(shí)施樓層管家服務(wù)方案。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級(jí)酒店推崇的服務(wù)，部門將依據(jù)自己的狀況，來(lái)開展這項(xiàng)工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來(lái)提升服務(wù)質(zhì)量和管理。

另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人供應(yīng)一個(gè)溫馨舒適的居住氛圍。

酒店服務(wù)的極致是共性化服務(wù)，滿足加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部始終追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到共性化服務(wù)，房務(wù)部為此召開部門會(huì)議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)覺客人的習(xí)慣，有針對(duì)性的去服務(wù)。

330客人是大福公司客人，在酒店長(zhǎng)期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時(shí)發(fā)覺客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報(bào)告給早班領(lǐng)班。由于酒店有規(guī)定，不能為客人代購(gòu)藥品，所以為了表示關(guān)懷，樓層領(lǐng)班就預(yù)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來(lái)，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點(diǎn)左右客人回到房間，服務(wù)員馬上將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感謝之情難以言表。

三、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)

大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營(yíng)區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對(duì)棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。特殊是對(duì)地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部特別重視，要求員工在平常的工作中，只要發(fā)覺地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以削減對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上，房務(wù)部結(jié)合工程部對(duì)房間的空調(diào)進(jìn)行了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水狀況。前段時(shí)間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過(guò)調(diào)查，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎，導(dǎo)致臭味直接散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部馬上請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，打算對(duì)全部房間的地漏進(jìn)行更換，徹底轉(zhuǎn)變了衛(wèi)生間氣味大的問題。雖然在過(guò)去的一年里經(jīng)過(guò)工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在許多問題，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決。

四、產(chǎn)品的出品質(zhì)量

房務(wù)部的產(chǎn)品就是為客人供應(yīng)清潔、衛(wèi)生、平安舒適的房間。

1、在衛(wèi)生方面

房務(wù)部嚴(yán)格根據(jù)星級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)房間的物品進(jìn)行消毒。

堅(jiān)持床上用品一客一換，巾類依據(jù)客人要求隨時(shí)更換。床上用品及巾類在洗滌時(shí)要求高溫消毒，衛(wèi)生間潔具堅(jiān)持使用帶消毒功能的清潔劑，房間的杯具采納84浸泡消毒和高溫消毒，電話、電視遙控器、全部開關(guān)采納酒精消毒。

2、房間清潔方面

為了保證客人有一個(gè)干凈的生活居住環(huán)境，部門要求住客房每天的清掃不得少于三次。早上九點(diǎn)以后，十二點(diǎn)以前必需對(duì)全部的住客房全面清理一次，下午14點(diǎn)以后，17點(diǎn)以前對(duì)房間進(jìn)行一次小整理，晚上18點(diǎn)以后22點(diǎn)以前對(duì)房間開夜床并整理房間一次。除了必需要做的三次清掃之外還隨時(shí)接受客人清掃房間的要求，哪怕是在后半夜有客人要求整理房間。我們也支配有專人服務(wù)。ok房的出品要求領(lǐng)班嚴(yán)格按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)100%檢查房間，主管50%抽查，經(jīng)理20%抽查的三級(jí)檢查制度來(lái)保證房間的出品質(zhì)量。

3、在平安方面

平安包括員工的生產(chǎn)生活平安和客人的人身、財(cái)產(chǎn)平安幾個(gè)方面。

酒店員工大部分來(lái)自外地，部門在平常的培訓(xùn)中常常對(duì)員工進(jìn)行平安教育，要求不得在外面酗酒鬧事，外出最好結(jié)伴同行，對(duì)生病的員工部門經(jīng)理親自或支配主管前去探望，在部門力量的范圍內(nèi)解決員工的生活問題，比如部門男員工的住宿問題，房務(wù)部特地組織人員在四周租房便利員工上下班，并由部門支配統(tǒng)一管理。解決了員工生活上的實(shí)際問題，員工在生活上安心了，才能在工作上安心。部門通過(guò)這些工作來(lái)穩(wěn)定員工隊(duì)伍，并讓員工從中得到歸屬感。

在酒店開展的“講文明、樹新風(fēng)”活動(dòng)中，房務(wù)部樂觀組織員工和管理人員學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工更深一步的了解到了瑞貝卡的企業(yè)文化和底蘊(yùn)，并且在酒店組織的演講競(jìng)賽中取得了良好的成果，通過(guò)選拔競(jìng)賽，部門員工楊環(huán)還代表XX大酒店參與總公司組織的巡回演講，通過(guò)此次巡回演講，提高了XX大酒店在公司的知名度和美譽(yù)度。在之后酒店組織的紅歌會(huì)活動(dòng)中，房務(wù)部在人員緊急的狀況下抽調(diào)部分員工參加酒店文藝節(jié)目排練，并在競(jìng)賽中取得了驕人成果，也通過(guò)這些活動(dòng)豐富了員工的業(yè)余生活，增加了員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)分散力。

在工作平安方面要求嚴(yán)格根據(jù)程序操作，做到不被勞動(dòng)工具損害，不因不正確操作損壞設(shè)備，或被設(shè)備損害。在平常的工作中留意房間客人是否帶有易燃、易爆、有毒物品及大功率電器在房間使用等狀況，發(fā)覺可疑人員在樓走動(dòng)等狀況要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，依據(jù)狀況通知保安部。

為了防止客人在房間消失平安事故，房務(wù)部制作了很多溫馨的提示放在房間適當(dāng)?shù)奈恢?，提示客人留意，也起到了防止意外事故的發(fā)生和警示做用。

五、在經(jīng)營(yíng)方面

開業(yè)初期，由于酒店地理位置不明顯，客房出租率始終不高，針對(duì)這種狀況，房務(wù)部與營(yíng)銷部結(jié)合，先后與攜程、E龍兩家中國(guó)最具影響力網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽訂了訂房合同，并推出了客房積分卡、周末特價(jià)房等促銷活動(dòng)。通過(guò)營(yíng)銷部和房務(wù)部的不斷的努力，客房經(jīng)營(yíng)狀況日漸好轉(zhuǎn)，回頭客不斷增加，經(jīng)營(yíng)效益明顯，截至到11月低，房務(wù)部完成收入498.43萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)345.03萬(wàn)元，平均出租率保