2.2細胞中的無機物課件-高一上學期生物人教版必修12

第二章組成細胞的分子第2節(jié)細胞中的無機物學習目標1.說出水在細胞中的存在形式和作用；2.說出無機鹽在細胞中的存在形式和作用；3.認同生物界在物質組成上的統(tǒng)一性。人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育，經過N天后就會出現(xiàn)在座的各位水是生命之源種子必需吸收水分才能發(fā)芽水的重要性資料：人一旦缺水，后果是很嚴重的。缺水1%~2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮膚起皺，意識不清，甚至幻視；缺水15%，休克，后果往往甚于饑餓。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，人在饑餓狀態(tài)下的生命極限最多10天，而缺水只能活3天。

①水的含量最多②不同的生物體含水量有所差別。不同生物體含水量是否一樣？有哪些特點呢？

水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60-80%哺乳動物65%③同種生物在不同生長發(fā)育期含水量不同。在生物體的不同生長發(fā)育時期，含水量有何特點？人體各組織器官的含水量比較，能得出什么結論？組織器官牙齒骨骼肌血液含水量（%）102276847983④同一生物個體不同組織、器官含水量不同。2.生物種類不同含水量不同。3.同種生物，不同組織器官的含水量不同。4.同種生物，不同的生長發(fā)育階段，體內的含水量不相同。水在生物體中的含量

1.水是細胞中含量最多的化合物。

思考：將一粒新鮮的種子放在陽光下曝曬，種子會變輕；將該種子一直曬下去，一定時間后它的重量幾乎不再減輕；再把該種子放在玻璃瓶中，在火上烘烤，玻璃瓶的內壁上出現(xiàn)液滴，種子的質量又減輕。

為什么會出現(xiàn)這些現(xiàn)象呢？

難蒸發(fā)、失去流動性和溶解性。易蒸發(fā)、可流動、有溶解性。結合水：自由水：水的存在形式與其他物質相結合的水。

約占細胞內全部水分的4.5％以游離形式存在，可以自由流動的水。2.水的存在形式

判斷：以下實例中水可以分別看作什么形式存在？

(A)切西瓜時流出的瓜汁水

(B)雞蛋清里的水

(C)新鮮小麥種子曬干時丟失的水自由水自由水結合水自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化3.自由水和結合水的關系資料一：新鮮的蛋清液為膠狀液體，而壞掉的蛋清液為稀的液體。資料二：當血液放在外界時，會逐漸凝固。自由水和結合水可以相互轉化嗎？

干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，新陳代謝速率（）快，自由水/結合水的比值（）高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子兩者的相對含量（自由水/結合水）影響生物組織細胞的代謝速率?？鼓嫘愿?.自由水與結合水的關系

3.自由水和結合水的關系結合水自由水生命活動旺盛新陳代謝加快生命活動緩慢新陳代謝降低1、為什么經水泡漲的黃豆才能萌發(fā)？增加自由水的含量，參與細胞代謝2、為什么收獲的種子要曬干后才能貯藏？自由水的含量減少、結合水的含量增加，降低新陳代謝水是極性分子①水是良好的溶劑②水是液態(tài)的，有流動性③比熱容較高，可維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性。4.水的特性

水是生命之源，水對于生物體、對于細胞有什么生理作用呢？

水是生命之源，水對于生物體、對于細胞有什么生理作用呢？結合水:是細胞的結構的重要成分自由水2.是細胞內的良好溶劑4.參與細胞內的生化反應3.為細胞提供液體生活環(huán)境1.運送營養(yǎng)物質和代謝廢物5.水的功能A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定根據(jù)水的存在形式和生理功能思考:落葉植物體內自由水/結合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？

3.如果將上述小麥繼續(xù)烘干直到燃燒，最后得到一些灰燼，這些灰燼就是一些1.收獲的鮮小麥在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的水分主要是這樣的種子在適宜的條件下（用水浸泡等）能不能萌芽

2.把曬干的種子放進一支潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠，形成這些水珠的水主要是小麥種子里的這樣的種子能不能萌芽自由水能結合水不能無機鹽二細胞中的無機鹽陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。1無機鹽在細胞中的存在形式大多以離子形式存在2無機鹽在細胞中的含量極少，僅占細胞鮮重的1%-1.5%陰離子：

Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等3.無機鹽的功能鎂:組成葉綠素鐵:組成血紅素血紅素Fe葉綠素Mg①.構成細胞復雜化合物。3.無機鹽的功能②.維持細胞和生物體的生命活動。資料：缺乏某些元素會導致相應的疾病：缺鈣（Ca）：抽搐缺碘（I）：甲狀腺腫大，“大脖子病”缺硼（B）：只開花不結果（華而不實），籽粒減少。缺鋅

(Zn)：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟，植物

缺鋅，會得“小葉病”。3.無機鹽的功能③.維持細胞和生物體的酸堿平衡。大家進行激烈運動時，會感到腰酸、腿酸、膝蓋酸痛等。這是由于運動時產生了乳酸，乳酸顯酸性，但血液的pH沒有因此而降低,還是會維持在7.35—7.45之間，為什么呢？3.無機鹽的功能④.維持細胞和生物體的水鹽平衡（細胞形態(tài)）。某病人到醫(yī)院輸液，輸液所用的生理鹽水是多少濃度？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？9%0.09%皺縮膨脹3、無機鹽的生理功能（1）構成細胞中的化合物（例：鐵、鎂）（2）維持生物體正常生命活動（例：碘、鈣）（3）維持水鹽平衡（例：0.9%的氯化鈉溶液）（4）維持酸堿平衡（例：乳酸）二細胞中的無機鹽與生活的聯(lián)系1不慎受外傷時，要用0.9%