老軍營食品藥品監(jiān)督管理站食品安全進校園課件

食品平安知識進校園講座老軍營食品藥品監(jiān)督管理站老軍營食品藥品監(jiān)督管理站食品的質量不平安，將會影響到人們的健康。食品的平安問題關系到同學們的健康成長。古語有云：病從口入老軍營食品藥品監(jiān)督管理站食品

不平安食品老軍營食品藥品監(jiān)督管理站2021年10月10日太原市新曉雙語小學學生出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐，局部孩子有腹瀉、頭昏、頭痛等病癥，診斷為食源性的胃腸道感染。發(fā)生在學校的中毒事件老軍營食品藥品監(jiān)督管理站

2005年11月13日，湖北省鄖西縣某小學五六年級數(shù)十名學生因吃了霉變的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站2005年1月17日，貴州省桑植縣第一小學發(fā)生一起因食用有農(nóng)藥殘留的四季豆引起的食物中毒事件，共有829名學生發(fā)生食物中毒，其中危重病人3人。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站2005年4月1日，慈溪市天元鎮(zhèn)局部學校(幼兒園)學生及社會人員，從天元農(nóng)貿(mào)市場的流動攤販處購置并食用了油炸無骨雞柳、油炸雞塊及油炸香蕉。有22名學生及社會人員發(fā)生食物中毒。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站老軍營食品藥品監(jiān)督管理站根本內(nèi)容：一、如何購置平安食品二、生活一些“垃圾〞食品及其危害性三、認識食品添加劑四、警防食物中毒五、結束語老軍營食品藥品監(jiān)督管理站一、如何購置平安食品一、首先要確保購置的食品包裝完好無損，并核實外包裝上是否有完整的產(chǎn)地、廠址、廠名、；是否有生產(chǎn)日期是否在保質期內(nèi)。二、注意掌握食品的相關常識，了解適用范圍、適宜人群，做到科學食用，提高平安防范意識。三、注意選購具有國家認證標志的食品。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站什么是QS標志符合質量平安市場準入條件的食品將標有QS標志，QS是質量平安英文qualitysafety的縮寫。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站老軍營食品藥品監(jiān)督管理站

利用好食品標簽選購放心食品食品標簽是指食品包裝容器上或附于食品包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號及其它說明物。我國對食品標簽的內(nèi)容及格式有統(tǒng)一的規(guī)定，食品標簽的主要內(nèi)容有：食品名稱、配料表，或成分表，凈含量或固形物含量，使〔食〕用方法，生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址、批號等內(nèi)容。

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利用好食品標簽選購放心食品消費者日常選購食品時，要注意進口食品必須有中文標簽。

老軍營食品藥品監(jiān)督管理站二、生活中一些“垃圾〞食品及其危害性

老軍營食品藥品監(jiān)督管理站世界衛(wèi)生組織評出十大垃圾食品(名單)

1．油炸食品

此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經(jīng)常進食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質。多吃油炸食品引起肥胖！老軍營食品藥品監(jiān)督管理站老軍營食品藥品監(jiān)督管理站3．腌制食品老軍營食品藥品監(jiān)督管理站老軍營食品藥品監(jiān)督管理站老軍營食品藥品監(jiān)督管理站5．肥肉和動物內(nèi)臟類食物

雖然含有一定量的優(yōu)質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現(xiàn)已明確，長期大量進食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤〔如結腸癌、乳腺癌〕的發(fā)生風險。

老軍營食品藥品監(jiān)督管理站6．奶油制品

常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等病癥。

老軍營食品藥品監(jiān)督管理站7．方便面

屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪〔反式脂肪酸〕，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站8．燒烤類食品

含有強致癌物質三苯四丙吡。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站9．冷凍甜點

包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站10．果脯、話梅和蜜餞類食物Page

41垃圾食品對青少年的影響大量食用“垃圾食品〞對兒童的智力、身高發(fā)育會產(chǎn)生很大的影響。一份由上海體育科學研究所和上海市青少年體質與評價中心合作的抽樣調查顯示，上海市66%的孩子身高不理想。Page

42“垃圾食品〞對青少年

影響極大兒童普遍的性早熟現(xiàn)象,十歲左右女孩性早熟的發(fā)生率,高于同齡男孩發(fā)生性早熟約1.6倍。聯(lián)合國環(huán)保規(guī)劃署報告,富裕生活中的兒童們普通出現(xiàn)的發(fā)育加速,尤其是性早熟現(xiàn)象,并非是由于營養(yǎng)因素形成的,而是激素惹的禍。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站03食藥監(jiān)溫馨建議：遠離“垃圾食品〞，保持科學、均衡的飲食習慣！老軍營食品藥品監(jiān)督管理站三、認識食品添加劑我們生活中的很多食品都添加了

食品添加劑老軍營食品藥品監(jiān)督管理站

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如果嚴格按照國家標準使用食品添加劑，是不會對人體健康產(chǎn)生影響的。但是，一些不良食品生產(chǎn)銷售商，超范圍、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級原料頂替食品添加劑的行為，將嚴重危害消費者的健康。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站四、警防食物中毒！同學們?nèi)粘Ｉ钪械谋揪眄氈?！老軍營食品藥品監(jiān)督管理站一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素：毒蘑菇中含有致命的有毒物質河豚魚膽和血中含有致死性河豚毒素老軍營食品藥品監(jiān)督管理站一些動植物因貯藏不當產(chǎn)生毒性物質發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒老軍營食品藥品監(jiān)督管理站加工處理不當，沒有去除或破壞其有毒成分。未燒熟煮熟的刀豆〔扁豆〕可引起食物中毒老軍營食品藥品監(jiān)督管理站食物中毒的預防：1、平安貯存、冷藏食品。2、正確烹調加工食品，有些食品必須加熱煮熟方可食用。3、要選擇平安的食品，如新鮮、干凈、保質期內(nèi)的食品，不要食用過期變質食品。4、來歷不明的食品不要食用，如不認識的蘑菇、野菜和野果。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站日常生活中要注意的食品不平安因素市場存在的不平安因素:餐飲業(yè)存在的衛(wèi)生問題;街頭流動攤點的衛(wèi)生問題;生產(chǎn)企業(yè)的不標準行為;個人的不科學飲食習慣.街頭流動攤販銷售油條全部鋁超標油炸食品少吃老軍營食品藥品監(jiān)督管理站附總結老軍營食品藥品監(jiān)督管理站要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。4、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。5、注意科學飲食。老軍營食品藥品監(jiān)督管理站盡量購置有以下標志的食品老軍營食品藥品監(jiān)督管理站不要到無證、無照攤點上購置食品3臟亂老軍營食品藥品監(jiān)督管理站有毒老軍營食品藥品監(jiān)督管理站要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農(nóng)貿(mào)市場購置食品老軍營食品藥品監(jiān)督管理站要選擇平安、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的餐飲效勞許可證看餐館就餐環(huán)境是否