《生物化學(xué)》課程教學(xué)大綱

《生物化學(xué)》課程大綱基本信息課程名稱生物化學(xué)課程性質(zhì)專業(yè)主干課程編號261042學(xué)時/學(xué)分80/5英文名稱Biochemistry考核方式閉卷考試選用教材生物化學(xué)（第3版）楊志敏主編開課學(xué)期第3學(xué)期先修課程有機(jī)化學(xué)（生物類266054）適用專業(yè)生物科學(xué)專業(yè)、生物工程專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè)課程簡介生物化學(xué)是生命科學(xué)本科生各專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，是學(xué)習(xí)生物學(xué)其他課程的最重要的基礎(chǔ)。它的主要任務(wù)是讓學(xué)生理解和掌握生物分子的結(jié)構(gòu)﹑性質(zhì)和功能的關(guān)系，生物分子在體內(nèi)的代謝和調(diào)節(jié)，生物能的轉(zhuǎn)化和利用。為了學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)的原理和方法，要求學(xué)生必須具有較好的普通生物學(xué)﹑物理學(xué)和化學(xué)方面的基礎(chǔ)，能夠?qū)⑦@些基礎(chǔ)知識運(yùn)用到生物化學(xué)的學(xué)習(xí)中，要求學(xué)生能從生物大分子的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)去認(rèn)識結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，物質(zhì)代謝和能量代謝的關(guān)系以及代謝調(diào)節(jié)及其意義。三、課程目標(biāo)目標(biāo)1：掌握生物大分子（糖、脂、蛋白質(zhì)、酶、核酸等）的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能與之間的關(guān)系。（對應(yīng)畢業(yè)要求3-1、3-2）目標(biāo)2：掌握生物體內(nèi)主要的物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)化(糖代謝、脂代謝、氨基酸代謝、核酸代謝、生物氧化)。（對應(yīng)畢業(yè)要求3-1、3-2）目標(biāo)3：對采用現(xiàn)代生物技術(shù)手段來解決人類所面臨的焦點、熱點問題產(chǎn)生濃厚的興趣，進(jìn)而啟迪學(xué)生的學(xué)習(xí)意識、創(chuàng)新意識，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提高，將學(xué)科知識聯(lián)系實際生活，為今后從事生物教學(xué)打下堅實基礎(chǔ)。（對應(yīng)畢業(yè)要求3-3、4-2）目標(biāo)4：了解生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和將來，使同學(xué)們深刻體驗科學(xué)家們的團(tuán)隊合作和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，能夠自覺地將這些優(yōu)良品質(zhì)和科學(xué)精神融入到自己的學(xué)習(xí)生活中。（對應(yīng)畢業(yè)要求6-2）目標(biāo)5：鼓勵同學(xué)們利用自身學(xué)科素養(yǎng)參加競賽，夯實學(xué)科基礎(chǔ)，挖掘創(chuàng)新精神，組建團(tuán)隊，磨煉意志、溝通交流能力。（對應(yīng)畢業(yè)要求8-1、8-2）四、課程目標(biāo)與畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系課程目標(biāo)畢業(yè)要求目標(biāo)1目標(biāo)2目標(biāo)3目標(biāo)4目標(biāo)53.學(xué)科素養(yǎng)3.1掌握生物科學(xué)專業(yè)知識、技能和方法√√3.2理解生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)√√3.3理解跨學(xué)科知識和學(xué)習(xí)科學(xué)知識√4.教學(xué)能力4.2教學(xué)設(shè)計與實施能力√6.綜合育人6.2學(xué)科育人√8.溝通合作8.1團(tuán)隊協(xié)作精神√8.2溝通合作能力√五、課程與畢業(yè)要求的對應(yīng)矩陣關(guān)系課程名稱師德規(guī)范教育情懷學(xué)科素養(yǎng)教學(xué)能力班級指導(dǎo)綜合育人學(xué)會反思溝通合作生物化學(xué)HLLM六、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時與課程目標(biāo)的對應(yīng)關(guān)系章（主題）節(jié)（主要內(nèi)容、目標(biāo)要求）學(xué)時課程目標(biāo)及關(guān)聯(lián)度課程目標(biāo)關(guān)聯(lián)度第1章●生物化學(xué)的含義◎生物化學(xué)在生命科學(xué)中的地位及對國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用○生物化學(xué)的創(chuàng)立與發(fā)展○生物化學(xué)的展望2目標(biāo)3M目標(biāo)4M●糖類的基本概念◎糖類的生物學(xué)功能○糖的類型4目標(biāo)1H●脂質(zhì)的基本概念◎脂肪酸○單純脂質(zhì)○復(fù)合脂質(zhì)○其他脂質(zhì)4目標(biāo)1H第4章●蛋白質(zhì)的元素組成◎蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸○肽○蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)○蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系○蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)○蛋白質(zhì)的分離純化與鑒定○蛋白質(zhì)組學(xué)簡介13目標(biāo)1H目標(biāo)3L第5章●核酸概述○核酸的結(jié)構(gòu)單元：核苷酸◎DNA的分子結(jié)構(gòu)○RNA的分子結(jié)構(gòu)與功能○核酸的理化性質(zhì)及提取分離○核酸的分析技術(shù)○基因與基因組○生物信息學(xué)5目標(biāo)1H目標(biāo)3L第6章●糖與脂質(zhì)的復(fù)合物○糖與蛋白質(zhì)的復(fù)合物○脂質(zhì)與蛋白質(zhì)的復(fù)合物○蛋白質(zhì)與核酸的復(fù)合物3目標(biāo)1H目標(biāo)2H第7章●酶研究的發(fā)展過程、基本概念、化學(xué)組成與簡單分類，系統(tǒng)命名與分類，酶促反應(yīng)的特點◎酶的結(jié)構(gòu)與功能○酶促反應(yīng)動力學(xué)○別構(gòu)酶、同工酶和誘導(dǎo)酶○維生素與輔助因子13目標(biāo)1H目標(biāo)2H目標(biāo)3L第8章○生物氧化的概述◎呼吸鏈○氧化磷酸化○其他末端氧化酶系統(tǒng)4目標(biāo)2H第9章●雙塘和多糖的講解◎糖酵解○糖原代謝●丙酮酸的去路◎三羧酸的循環(huán)○磷酸戊糖途徑10目標(biāo)2H第10章●光合作用◎糖異生作用○糖原代謝●蔗糖和多糖的生物合成◎糖組學(xué)簡介4目標(biāo)2H第11章●脂肪的分解代謝○脂肪的合成代謝●其他脂質(zhì)的代謝8目標(biāo)2H第12章○氨基酸的分解代謝●由氨基酸轉(zhuǎn)化為其他化合物◎氨基酸的合成代謝○核苷酸的分解代謝○核苷酸的生物合成7目標(biāo)2H第15章●代謝途徑的相互聯(lián)系○酶活性的調(diào)節(jié)與控制◎酶和蛋白質(zhì)基因的表達(dá)和調(diào)節(jié)2目標(biāo)2H總復(fù)習(xí)1目標(biāo)1H目標(biāo)2H七、課程教學(xué)方法課程以培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識和掌握生物體四大生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能及結(jié)構(gòu)和功能為主線，從生物分子的結(jié)構(gòu)和生物分子的代謝的角度來組織生物化學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。為了搞好教學(xué),我們特地從國外原版生物化學(xué)教材中選擇了一批彩色圖片。這批圖片制作精美、色彩鮮艷。在教學(xué)中，每一章都采用相應(yīng)的彩圖，加深了學(xué)生對相應(yīng)知識的了解。為了創(chuàng)造直觀和生動的教學(xué)效果，我們從大學(xué)公開課、慕課等途徑獲得了合適的教學(xué)視頻資料。配合每一章節(jié)的相應(yīng)知識點，播放相應(yīng)的視頻資料，學(xué)生就能非常容易地理解有關(guān)內(nèi)容，活躍了課堂氣氛，學(xué)生興趣濃厚。采用了案例式、實證式、研究型和啟發(fā)式等新型教學(xué)范式來提升激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的問題求解與科學(xué)思維能力。充分利用了現(xiàn)代教育技術(shù)，通過有效利用多媒體教學(xué)課件等多種手段提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)方法上，主要有如下舉措：（1）采用課堂教學(xué)、實驗教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)協(xié)作教學(xué)三位一體的教學(xué)模式，充分利用信息技術(shù)手段提升課程教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生問題求解能力。（2）理論與實踐并重，理論教學(xué)堅持基礎(chǔ)優(yōu)先、問題驅(qū)動的教學(xué)方法，通過啟發(fā)式、案例式、實證型、研究型教學(xué)法提升教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維能力。（3）組建了挑戰(zhàn)杯、互聯(lián)網(wǎng)+、生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等多種課外競賽小組，通過競賽提升學(xué)生的問題求解與創(chuàng)新能力。八、課程考核與評價1、評價主體教師為主，學(xué)生互評為輔，主要依據(jù)是出勤率、線上線下課堂參與與學(xué)習(xí)表現(xiàn)、平時作業(yè)、期末測驗。2．課程目標(biāo)與考核內(nèi)容對應(yīng)關(guān)系課程目標(biāo)考核內(nèi)容評價方式課程目標(biāo)-1：掌握生物大分子（糖、脂、蛋白質(zhì)、酶、核酸等）的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能與之間的關(guān)系?；A(chǔ)理論知識：各種大分子組成、一級與高級結(jié)構(gòu)特征、性質(zhì)；分析應(yīng)用能力：不同大分子不同結(jié)構(gòu)性質(zhì)與功能的內(nèi)在聯(lián)系。平時成績、期末成績課程目標(biāo)-2：掌握生物體內(nèi)主要的物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)化(糖代謝、脂代謝、氨基酸代謝、核酸代謝、生物氧化)?；A(chǔ)理論知識：了解各個代謝循環(huán)的組成、作用過程與作用原理；分析應(yīng)用能力：掌握各個循環(huán)之間的內(nèi)在聯(lián)系。平時成績、期末成績課程目標(biāo)-3：對采用現(xiàn)代生物技術(shù)手段來解決人類所面臨的焦點、熱點問題產(chǎn)生濃厚的興趣，進(jìn)而啟迪學(xué)生的學(xué)習(xí)意識、創(chuàng)新意識，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提高，將學(xué)科知識聯(lián)系實際生活，為今后從事生物教學(xué)打下堅實基礎(chǔ)?；A(chǔ)理論知識：了解基本的生化實驗手段，在生活中的應(yīng)用；分析應(yīng)用能力：能夠辨認(rèn)生活中出現(xiàn)的生化常識與應(yīng)用原理。平時成績、期末成績課程目標(biāo)-4：了解生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和將來，使同學(xué)們深刻體驗科學(xué)家們的團(tuán)隊合作和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，能夠自覺地將這些優(yōu)良品質(zhì)和科學(xué)精神融入到自己的學(xué)習(xí)生活中。分析應(yīng)用能力：能夠深入理解、準(zhǔn)確領(lǐng)會科學(xué)家們的創(chuàng)新精神、敬業(yè)精神，并能夠應(yīng)用到自己的工作、學(xué)習(xí)和生活中去。平時成績：主要考察平時作業(yè)與討論合作情況課程目標(biāo)-5：鼓勵同學(xué)們利用自身學(xué)科素養(yǎng)參加競賽，夯實學(xué)科基礎(chǔ)，挖掘創(chuàng)新精神，組建團(tuán)隊，磨煉意志、溝通交流能力。分析應(yīng)用能力：能夠深入理解知識，將知識轉(zhuǎn)化為自己的成果，與小組成員有效溝通，密切合作。平時成績：主要考察課后競賽參與情況。3、考核方式課程成績結(jié)合基于檔案袋的過程性評價，在教務(wù)在線登分系統(tǒng)中采取：平時成績（20%，線上線下）、理論成績（期末考試80%）“2:8”模式，評價內(nèi)容包括平時課程參與、課后作業(yè)完成情況、期末測驗，綜合檢測學(xué)生理論知識掌握程度。采取過程性考核與期末考試相結(jié)合的方式。具體方案如下：平時課程參與（10分）（1）出勤率；（2）舉手發(fā)言等課堂表現(xiàn)。課后作業(yè)完成情況（10分）（1）作業(yè)正確率；（2）作業(yè)完成度。期末考試(80分)期末考試卷面成績。4、課程目標(biāo)達(dá)成度評價平時成績占比（20%）期末考試占比（80%）目標(biāo)總分課程分目標(biāo)達(dá)成度課程目標(biāo)15%40%10分目標(biāo)達(dá)成度=（0.2х分目標(biāo)平時成績+0.5х分目標(biāo)作業(yè)成績+0.3х分目標(biāo)論文成績）/分目標(biāo)總分課程目標(biāo)25%40%15課程目標(biāo)34%0%15課程目標(biāo)44%0%40課程目標(biāo)52%0%20合計20801005．評分標(biāo)準(zhǔn)課程教學(xué)目標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)90-10075-8960-740-59優(yōu)良中/及格不及格教學(xué)目標(biāo)1非常熟悉生物化學(xué)各類大分子性質(zhì)、作用及其相互關(guān)系。較好了解生物化學(xué)各類大分子性質(zhì)、作用及其相互關(guān)系。基本了解生物化學(xué)各類大分子性質(zhì)、作用及其相互關(guān)系。不了解生物化學(xué)各類大分子性質(zhì)、作用及其相互關(guān)系。教學(xué)目標(biāo)2非常熟悉各類代謝循環(huán)的原料、過程、原理與內(nèi)在聯(lián)系。較好了解各類代謝循環(huán)的原料、過程、原理與內(nèi)在聯(lián)系?；玖私飧黝惔x循環(huán)的原料、過程、原理與內(nèi)在聯(lián)系。不了解了解各類代謝循環(huán)的原料、過程、原理與內(nèi)在聯(lián)系。教學(xué)目標(biāo)3十分熟悉現(xiàn)代生物技術(shù)手段來解決人類所面臨的焦點、熱點問題。具有良好的學(xué)習(xí)意識、創(chuàng)新意識，能夠?qū)W(xué)科知識聯(lián)系實際生活，為今后從事生物教學(xué)打下堅實基礎(chǔ)。較好了解現(xiàn)代生物技術(shù)手段來解決人類所面臨的焦點、熱點問題。具有良好的學(xué)習(xí)意識、創(chuàng)新意識，能夠?qū)W(xué)科知識聯(lián)系實際生活，為今后從事生物教學(xué)打下堅實基礎(chǔ)?；玖私猬F(xiàn)代生物技術(shù)手段來解決人類所面臨的焦點、熱點問題。具有良好的學(xué)習(xí)意識、創(chuàng)新意識，能夠?qū)W(xué)科知識聯(lián)系實際生活，為今后從事生物教學(xué)打下堅實基礎(chǔ)。完全不了解現(xiàn)代生物技術(shù)手段來解決人類所面臨的焦點、熱點問題。具有良好的學(xué)習(xí)意識、創(chuàng)新意識，能夠?qū)W(xué)科知識聯(lián)系實際生活，為今后從事生物教學(xué)打下堅實基礎(chǔ)。教學(xué)目標(biāo)4深入了解生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和將來，能夠深刻體驗科學(xué)家們的團(tuán)隊合作和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，能夠自覺地將這些優(yōu)良品質(zhì)和科學(xué)精神融入到自己的學(xué)習(xí)生活中。較好了解生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和將來，能夠較好感受科學(xué)家們的團(tuán)隊合作和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，能夠自覺地將這些優(yōu)良品質(zhì)和科學(xué)精神融入到自己的學(xué)習(xí)生活中基本了解生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和將來，體驗科學(xué)家們的團(tuán)隊合作和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，能夠自覺地將這些優(yōu)良品質(zhì)和科學(xué)精神融入到自己的學(xué)習(xí)生活中不能了解生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和將來，無法體驗科學(xué)家們的團(tuán)隊合作和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，能夠自覺地將這些優(yōu)良品質(zhì)和科學(xué)精神融入到自己的學(xué)習(xí)生活中教學(xué)目標(biāo)5非常積極參與基于小組的協(xié)作學(xué)習(xí)、問題/任務(wù)驅(qū)動的學(xué)習(xí)，挖掘創(chuàng)新精神，組建團(tuán)隊，磨煉意志、溝通交流能力。較好地參與基于小組的協(xié)作學(xué)習(xí)、問題/任務(wù)驅(qū)動的學(xué)習(xí)，挖掘創(chuàng)新精神，組建團(tuán)隊，磨煉意志、溝通交流能力?；灸軈⑴c基于小組的協(xié)作學(xué)習(xí)、問題/任務(wù)驅(qū)動的學(xué)習(xí)，挖掘創(chuàng)新精神，組建團(tuán)隊，磨煉意志、溝通交流能力。不參與基于小組的協(xié)作學(xué)習(xí)、問題/任務(wù)驅(qū)動的學(xué)習(xí)，不挖掘創(chuàng)新精神，組建團(tuán)隊，磨煉意志、溝通交流能力。九、課程學(xué)習(xí)資源與建議1.主講教材：楊志敏主編.

生物化學(xué)（第3版）.

北京：高等教育出版社，2019.09，ISBN：9787040431865參考書目：1.王鏡巖等主編.

生物化學(xué)（第三版）.

北京：高等教育出版社，20022.陳惠黎主編.

生物大分子結(jié)構(gòu)與功能（第一版），復(fù)旦大學(xué)出版社，19993.趙寶昌、燕秋著.Biochemistry（第一版）吉林科學(xué)技術(shù)出版社，20044.M.凱里、ST.斯梅爾著.

真核生物轉(zhuǎn)錄調(diào)控—概念、策略與方法（第一版）科學(xué)出版社，

20023.網(wǎng)絡(luò)資源：/431864.學(xué)習(xí)建議附錄教學(xué)進(jìn)度表周次學(xué)時教學(xué)內(nèi)容安排（含章、節(jié)主要內(nèi)容）教學(xué)方式方法課外作業(yè)與輔導(dǎo)備注1第1章第2章緒論（2課時）糖類（3課時）作業(yè)：1.2，1.32第2章第3章糖類（1課時）脂質(zhì)（4課時）作業(yè)：2.1,2.4，3.1，3.33第4章蛋白質(zhì)（5課時）4第4章蛋白質(zhì)（5課時）5第4章第5章蛋白質(zhì)（3課時）核酸化學(xué)（2課時）作業(yè)：4.1,4.3，4.5,4.8,4.146第5章第6章核酸化學(xué)（3課時）大分子復(fù)合物（2課時）作業(yè)：5.1，5.2，5.8，5.117第6章第7章大分子復(fù)合物（1課時）酶（4課時）作業(yè)：6.2，6.108第7章酶（5課時）9第7章第8章酶（4課時）生物氧化（1課時）作業(yè)：7.1.3，7.1.5；7.2.2，7.