DB13-T 5900-2024 碣石山產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄馬瑟蘭栽培技術(shù)規(guī)程

65.020.20CCS

B

0513 DB

13/T

5900—2024碣石山產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄馬瑟蘭栽培技術(shù)規(guī)程河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)

布DB

13/T

5900—2024本文件按照GB/T

1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1定起草。本文件由秦皇島市市場監(jiān)督管理局提出。本文件起草單位：秦皇島金士國際葡萄酒莊有限公司、中糧華夏長城葡萄酒有限公司、朗格斯酒莊（秦皇島）有限公司、貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、秦皇島海關(guān)技術(shù)中心、秦皇島市葡萄酒檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、秦皇島市馬瑟蘭葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心、秦皇島碣石山片區(qū)開發(fā)管理委員會。馬良松。本文件為首次發(fā)布。DB

13/T

5900—20241范圍本文件規(guī)定了碣石山產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭釀酒葡萄的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、

園地選擇、苗木定植、出土上架、土肥水管理、生長季管理、采收的技術(shù)要求。本文件適用于碣石山產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭釀酒葡萄的栽培。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用適用于本文件。GB

5084

農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T

綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品肥料使用準(zhǔn)則DB13/T

1142

釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.13.2

碣石山產(chǎn)區(qū)一年生自根苗當(dāng)年利用葡萄枝條經(jīng)扦插、壓條或通過組培獲得的幼苗，經(jīng)過培育，在第二年進(jìn)行田間定植的苗木。4 產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境4.1 地勢整體地勢由西北向東南傾斜，地貌有山地丘陵、山麓平原、濱海平原。4.2 土壤以棕壤和褐土為主，粗沙含量大，夾有石礫，疏松，含鉀多，通透性好。4.3 氣候?qū)贃|部季風(fēng)區(qū)、暖溫帶、半濕潤大陸性氣候。日照充足、四季分明，秋季延續(xù)時(shí)間長，無霜期11

d10

℃積溫3814

538.33mm。5 園地選擇按DB13/T

1142-2009第3章規(guī)定執(zhí)行。6 苗木定植6.1 種苗選擇DB

13/T

5900—2024宜選用一年生自根苗，苗粗0.5

cm以上，剪留飽滿芽3～5個(gè)，直徑大于0.2

的根6條以上，無357

d～10d煉苗。6.2 種苗處理定植前根系剪留15

24

h，用1500倍多菌靈或1%硫酸銅溶液或者～度石硫合劑浸根消毒后沾泥漿備用。6.3 定植時(shí)間一年生自根苗定植時(shí)間以4月中旬～4月下旬為宜；當(dāng)年?duì)I養(yǎng)缽綠苗定植時(shí)間以5月上中旬為宜。6.4 定植溝順行距2.5

m～

m挖寬度0.8

m～1.0

m、深度

m～1.2

m溝底部填入粉碎農(nóng)作物秸稈每畝8

m10

m3

m3～5

m混合回填，形成根系分布層；然后填入原底土，找平形成新表層。純沙土可混合40%～60%農(nóng)田壤土以增加保肥保水性能。澆水沉實(shí)，形成定植溝，行向以南北向?yàn)橐恕?.5 籬架搭建沿定植溝一側(cè)每隔6

m垂直栽一根立柱，柱材可選用石柱、水泥預(yù)制柱或經(jīng)防腐處理的鐵管等，每行兩端設(shè)置地錨拉線或者頂柱。距離地面30

拉第一道鐵線，為滴灌管綁線；距離地面60

～80

cm拉第二道鐵線，為粗線，是葡萄主蔓綁定位置。其余每40

cm～50

cm再次設(shè)置，橫線應(yīng)間隔綁縛于立柱兩側(cè)。6.6 定植方法在定植溝中線距籬架20

～30

0.8

m～1.2

m

cm植時(shí)順行向統(tǒng)一向一側(cè)傾斜60°，且統(tǒng)一向籬架傾斜。使根系向四周分散展開，埋土后向上提苗并踏實(shí)，栽后及時(shí)灌水，采用覆蓋地膜等方式進(jìn)行防草保墑。7 出土上架7.1 出土3月至4月份，采用機(jī)械人工結(jié)合的方式挖出過冬葡萄蔓，出土后放置3

d～5

d。7.2 敲蔓去土用管徑20

或

cm的PE管輕敲藤蔓，以浮土震落為宜。7.3 綁束在第二道橫線上，間隔20

cm～40

cm用稻草綁定葡萄主蔓。8 土肥水管理8.1 土壤管理8.1.1 生草行間生草以自然生草為主，宜選留淺根系，草高30

cm～50

cm的禾本科雜草，去除深根系雜草，如莧草類。8.1.2 定期割草草高控制在30

～

cm之間，超過50

cm時(shí)采用割草機(jī)割草，割草后原地腐化。8.2施肥DB

13/T

5900—20248.2.1 施肥種類以腐熟的有機(jī)肥為主，可適當(dāng)加入復(fù)合肥，用肥符合NY/T

394的規(guī)定。8.2.2 施肥時(shí)間新植苗在定植第一年的

9

月下旬施入；結(jié)果樹在果實(shí)采收后施入；幼果膨大期、果實(shí)著色前可結(jié)合墑情增施有機(jī)肥。8.2.3 施肥量及種類不同年份施肥量及種類按下列要求進(jìn)行：——當(dāng)年定植的葡萄園，每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機(jī)肥

3

m5

m3，或商品有機(jī)肥?！诙辏诘谝荒昊A(chǔ)上適量增加。——第三年及以后，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機(jī)肥

5

m3以上。據(jù)土肥測定，可加施鈣、鐵、鋅等中微量元素肥。8.2.4 施肥方法結(jié)合出土，在種植溝內(nèi)挖

cm～50

cm深的施肥溝，施入后填土找平。8.3 澆水8.3.1 封凍水埋土防寒前可澆1次透水，水質(zhì)要求符合GB

5084的規(guī)定。8.3.2 催芽水出土后萌芽前視墑情補(bǔ)水。8.4 排水724

h造成塌陷。9 生長季管理9.1架面管理9.1.1 抹芽定梢萌動(dòng)芽達(dá)到一葉一心時(shí)，抹除背下芽、側(cè)向芽。9.1.2 新梢理順5月上旬對預(yù)留的新梢，進(jìn)行一次定梢處理，標(biāo)準(zhǔn)為每隔10

留一個(gè)新梢，引順于籬架中間，分布均勻。9.1.3副梢處理為了增加籬架整體葉幕，應(yīng)保證葉片10片以上。但要及時(shí)剪除副梢，防止架面郁閉。9.1.4 留梢成形第112面間呈3045°傾角，有利于埋土防寒。結(jié)果枝為短梢修剪，延長梢為中枝修剪。9.2花果管理9.2.1疏果穗通過定花穗方法以后，釀酒葡萄轉(zhuǎn)色初期，對單株結(jié)果果穗超數(shù)量的進(jìn)行一次性疏果穗。保留疏松、顆粒均勻、無大小粒的果穗，去除緊湊型的、染病的果穗。

DB

13/T

5900—20249.2.2 除萌孽及時(shí)除去根部發(fā)出的萌蘗，減少養(yǎng)分競爭，利于通風(fēng)透光。更新主蔓時(shí)，保留一健壯萌蘗予以培養(yǎng)。9.2.3 除二次果及時(shí)剪除二次果，減少養(yǎng)分競爭。9.3整形修剪9.3.1 整形第11個(gè)新梢，第2年仍采用單軸延長，不留側(cè)蔓。使樹干基部順行傾斜30°～45°上架。9.3.2 修剪10月下旬進(jìn)行，每隔10

留1個(gè)結(jié)果母枝，采用短梢修剪。9.4 病蟲害防控預(yù)防為主，綜合防治。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防控技術(shù)，產(chǎn)區(qū)易發(fā)病蟲害及防治方法見表1。農(nóng)藥使用應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件。表1

碣石山產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄病蟲害防治一覽表表1

碣石山產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄病蟲害防治