酒店管理專業(yè)外部環(huán)境分析

酒店管理專業(yè)外部環(huán)境分析

酒店管理專業(yè)概述及發(fā)展現(xiàn)狀01酒店管理專業(yè)是一門研究酒店運(yùn)營、管理、服務(wù)及市場營銷等方面的學(xué)科酒店管理專業(yè)的發(fā)展歷程可以分為四個(gè)階段：初級階段、發(fā)展階段、成熟階段和拓展階段初級階段（20世紀(jì)初至20世紀(jì)50年代）：酒店管理專業(yè)主要以培養(yǎng)酒店基層服務(wù)人員為主發(fā)展階段（20世紀(jì)60年代至20世紀(jì)80年代）：酒店管理專業(yè)逐漸涉及到酒店的中層管理，如客房管理、餐飲管理等成熟階段（20世紀(jì)90年代至21世紀(jì)初）：酒店管理專業(yè)涵蓋了酒店的所有領(lǐng)域，包括市場營銷、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等拓展階段（21世紀(jì)初至今）：酒店管理專業(yè)開始與其他專業(yè)融合，如旅游管理、會(huì)展管理、市場營銷等酒店管理專業(yè)的核心課程包括：酒店管理概論、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店服務(wù)技能等酒店管理專業(yè)的定義及發(fā)展歷程酒店管理專業(yè)的市場規(guī)模在全球范圍內(nèi)不斷擴(kuò)大隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)對酒店管理專業(yè)人才的需求逐年增加酒店管理專業(yè)的市場規(guī)模在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢根據(jù)預(yù)測，未來幾年酒店管理專業(yè)的市場規(guī)模將繼續(xù)保持增長，尤其是在亞洲地區(qū)酒店管理專業(yè)的發(fā)展趨勢表現(xiàn)為：專業(yè)化、品牌化、個(gè)性化和綠色環(huán)保專業(yè)化：酒店管理專業(yè)將更加細(xì)分，培養(yǎng)更多具有專業(yè)技能的人才品牌化：酒店管理專業(yè)將更加注重品牌建設(shè)和營銷，提升酒店的品牌價(jià)值個(gè)性化：酒店管理專業(yè)將更加注重滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，提供定制化的服務(wù)綠色環(huán)保：酒店管理專業(yè)將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推廣綠色酒店的概念酒店管理專業(yè)的市場規(guī)模及發(fā)展趨勢酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景較好，畢業(yè)生可以在酒店、餐飲、旅游等行業(yè)找到工作酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生可以在各類酒店、餐飲企業(yè)、旅游公司找到合適的工作崗位隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生將有更多的就業(yè)機(jī)會(huì)酒店管理專業(yè)的職業(yè)發(fā)展方向包括：酒店經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、旅游顧問、市場營銷專員等酒店經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的日常運(yùn)營、管理、服務(wù)及市場營銷等工作餐飲經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營、管理、服務(wù)及市場營銷等工作旅游顧問：為客戶提供旅游咨詢、預(yù)訂服務(wù)，設(shè)計(jì)旅游線路和行程市場營銷專員：負(fù)責(zé)酒店及餐飲企業(yè)的市場營銷策劃、推廣及客戶關(guān)系維護(hù)等工作酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景及職業(yè)發(fā)展方向酒店管理專業(yè)外部環(huán)境分析概述02酒店管理專業(yè)外部環(huán)境是指影響酒店管理專業(yè)發(fā)展的各種外部因素這些外部因素包括政治法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境和技術(shù)環(huán)境等酒店管理專業(yè)外部環(huán)境分析的目的是了解這些外部因素對酒店管理專業(yè)的影響，以便制定相應(yīng)的應(yīng)對策略酒店管理專業(yè)外部環(huán)境的重要性體現(xiàn)在：了解外部環(huán)境變化，有利于酒店管理專業(yè)調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)和方向分析外部環(huán)境對酒店管理專業(yè)的影響，有利于制定有效的應(yīng)對策略適應(yīng)外部環(huán)境變化，有利于酒店管理專業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新酒店管理專業(yè)外部環(huán)境的定義及重要性酒店管理專業(yè)外部環(huán)境的分類包括：政治法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境和技術(shù)環(huán)境政治法律環(huán)境：包括政策、法律法規(guī)、國際關(guān)系及合作等方面經(jīng)濟(jì)環(huán)境：包括市場規(guī)模、競爭格局、消費(fèi)者需求及消費(fèi)趨勢等方面社會(huì)文化環(huán)境：包括品牌價(jià)值、企業(yè)形象、客戶需求及服務(wù)質(zhì)量等方面技術(shù)環(huán)境：包括信息化、智能化應(yīng)用、綠色建筑及環(huán)保理念等方面影響酒店管理專業(yè)外部環(huán)境的因素包括：政治因素：政府的政策、法律法規(guī)及國際關(guān)系等經(jīng)濟(jì)因素：經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、市場規(guī)模、競爭格局及消費(fèi)者需求等社會(huì)文化因素：社會(huì)文化傳統(tǒng)、價(jià)值觀、客戶需求及服務(wù)質(zhì)量等技術(shù)因素：信息技術(shù)、智能化、綠色建筑及環(huán)保理念等酒店管理專業(yè)外部環(huán)境的分類及影響因素酒店管理專業(yè)外部環(huán)境分析的目的是：了解外部環(huán)境對酒店管理專業(yè)的影響制定有效的應(yīng)對策略促進(jìn)酒店管理專業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新酒店管理專業(yè)外部環(huán)境分析的方法包括：PEST分析：分析政治法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境和技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的影響SWOT分析：分析酒店管理專業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)和威脅文獻(xiàn)研究：通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)，了解酒店管理專業(yè)外部環(huán)境的變化和發(fā)展趨勢酒店管理專業(yè)外部環(huán)境分析的目的及方法政治法律環(huán)境對酒店管理專業(yè)的影響03政治環(huán)境對酒店管理專業(yè)的政策影響主要體現(xiàn)在：政府對酒店行業(yè)的扶持政策、政府對酒店管理專業(yè)的扶持政策等政府對酒店行業(yè)的扶持政策：如稅收優(yōu)惠、資金支持、土地政策等政府對酒店管理專業(yè)的扶持政策：如專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、師資培訓(xùn)等政治環(huán)境對酒店管理專業(yè)的法律法規(guī)影響主要體現(xiàn)在：酒店行業(yè)的法律法規(guī)、酒店管理專業(yè)的法律法規(guī)等酒店行業(yè)的法律法規(guī)：如勞動(dòng)法、合同法、衛(wèi)生法、消防法等酒店管理專業(yè)的法律法規(guī)：如教育法、教師法、專業(yè)認(rèn)證制度等政治環(huán)境對酒店管理專業(yè)的政策影響及法律法規(guī)政治環(huán)境對酒店管理專業(yè)的國際關(guān)系影響主要體現(xiàn)在：國際酒店集團(tuán)的發(fā)展、國際酒店管理教育合作等國際酒店集團(tuán)的發(fā)展：如跨國酒店集團(tuán)的進(jìn)入、國際酒店品牌的市場競爭等國際酒店管理教育合作：如國際酒店管理教育交流項(xiàng)目、國際酒店管理教育合作論壇等政治環(huán)境對酒店管理專業(yè)的合作影響主要體現(xiàn)在：酒店與旅游業(yè)的合作、酒店與餐飲業(yè)的合作等酒店與旅游業(yè)的合作：如酒店與旅游景區(qū)的合作、酒店與旅游公司的合作等酒店與餐飲業(yè)的合作：如酒店與餐廳的合作、酒店與餐飲企業(yè)的合作等政治環(huán)境對酒店管理專業(yè)的國際關(guān)系及合作法律環(huán)境對酒店管理專業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)影響主要體現(xiàn)在：酒店品牌的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、酒店管理專業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的教育與培訓(xùn)等酒店品牌的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)：如酒店品牌的注冊商標(biāo)、酒店品牌的專利保護(hù)等酒店管理專業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的教育與培訓(xùn)：如酒店管理專業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)課程、酒店管理專業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)培訓(xùn)等法律環(huán)境對酒店管理專業(yè)的合規(guī)經(jīng)營影響主要體現(xiàn)在：酒店的合規(guī)經(jīng)營、酒店管理專業(yè)的合規(guī)教育與培訓(xùn)等酒店的合規(guī)經(jīng)營：如酒店的稅收合規(guī)、酒店的環(huán)保合規(guī)等酒店管理專業(yè)的合規(guī)教育與培訓(xùn)：如酒店管理專業(yè)的合規(guī)課程、酒店管理專業(yè)的合規(guī)培訓(xùn)等法律環(huán)境對酒店管理專業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)及合規(guī)經(jīng)營經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的影響04經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的市場規(guī)模影響主要體現(xiàn)在：酒店行業(yè)市場規(guī)模的變化、酒店管理專業(yè)市場規(guī)模的變化等酒店行業(yè)市場規(guī)模的變化：如旅游業(yè)的發(fā)展、城市化進(jìn)程等酒店管理專業(yè)市場規(guī)模的變化：如酒店管理專業(yè)招生規(guī)模的變化、酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)規(guī)模的變化等經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的競爭格局影響主要體現(xiàn)在：酒店行業(yè)的競爭格局、酒店管理專業(yè)的競爭格局等酒店行業(yè)的競爭格局：如酒店市場的集中度、酒店市場的細(xì)分等酒店管理專業(yè)的競爭格局：如酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置、酒店管理專業(yè)的師資力量等經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的市場規(guī)模及競爭格局經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的消費(fèi)者需求影響主要體現(xiàn)在：消費(fèi)者收入水平的變化、消費(fèi)者消費(fèi)觀念的變化等消費(fèi)者收入水平的變化：如經(jīng)濟(jì)增長、收入分配等消費(fèi)者消費(fèi)觀念的變化：如綠色消費(fèi)、個(gè)性化消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的消費(fèi)趨勢影響主要體現(xiàn)在：酒店消費(fèi)趨勢的變化、酒店管理專業(yè)消費(fèi)趨勢的變化等酒店消費(fèi)趨勢的變化：如酒店市場的消費(fèi)升級、酒店市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化等酒店管理專業(yè)消費(fèi)趨勢的變化：如酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置、酒店管理專業(yè)的教學(xué)方法等經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的消費(fèi)者需求及消費(fèi)趨勢經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的成本控制影響主要體現(xiàn)在：酒店行業(yè)成本結(jié)構(gòu)的變化、酒店管理專業(yè)成本控制策略的變化等酒店行業(yè)成本結(jié)構(gòu)的變化：如酒店行業(yè)的人力成本、酒店行業(yè)的原材料成本等酒店管理專業(yè)成本控制策略的變化：如酒店管理專業(yè)的成本管理課程、酒店管理專業(yè)的成本控制培訓(xùn)等經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的盈利模式影響主要體現(xiàn)在：酒店行業(yè)盈利模式的變化、酒店管理專業(yè)盈利模式的變化等酒店行業(yè)盈利模式的變化：如酒店行業(yè)的增值服務(wù)、酒店行業(yè)的差異化競爭等酒店管理專業(yè)盈利模式的變化：如酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置、酒店管理專業(yè)的教學(xué)方法等經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的成本控制及盈利模式社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的影響05社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的品牌價(jià)值影響主要體現(xiàn)在：酒店品牌價(jià)值的塑造、酒店管理專業(yè)品牌價(jià)值的提升等酒店品牌價(jià)值的塑造：如酒店品牌的定位、酒店品牌的傳播等酒店管理專業(yè)品牌價(jià)值的提升：如酒店管理專業(yè)的品牌建設(shè)、酒店管理專業(yè)的品牌推廣等社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的企業(yè)形象影響主要體現(xiàn)在：酒店企業(yè)形象的建設(shè)、酒店管理專業(yè)的企業(yè)形象塑造等酒店企業(yè)形象的建設(shè)：如酒店企業(yè)的社會(huì)責(zé)任、酒店企業(yè)的核心價(jià)值觀等酒店管理專業(yè)的企業(yè)形象塑造：如酒店管理專業(yè)的企業(yè)形象設(shè)計(jì)、酒店管理專業(yè)的企業(yè)形象傳播等社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的品牌價(jià)值及企業(yè)形象社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的客戶需求影響主要體現(xiàn)在：消費(fèi)者需求的變化、消費(fèi)者行為的變化等消費(fèi)者需求的變化：如消費(fèi)者對酒店服務(wù)的需求、消費(fèi)者對酒店設(shè)施的需求等消費(fèi)者行為的變化：如消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)者的消費(fèi)心理等社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的服務(wù)質(zhì)量影響主要體現(xiàn)在：酒店服務(wù)質(zhì)量的提升、酒店管理專業(yè)的服務(wù)質(zhì)量控制等酒店服務(wù)質(zhì)量的提升：如酒店服務(wù)流程的優(yōu)化、酒店服務(wù)人員的培訓(xùn)等酒店管理專業(yè)的服務(wù)質(zhì)量控制：如酒店管理專業(yè)的服務(wù)質(zhì)量評估、酒店管理專業(yè)的服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)等社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的客戶需求及服務(wù)質(zhì)量社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的員工培訓(xùn)影響主要體現(xiàn)在：員工培訓(xùn)的內(nèi)容、員工培訓(xùn)的方法等員工培訓(xùn)的內(nèi)容：如酒店服務(wù)技能、酒店服務(wù)意識等員工培訓(xùn)的方法：如案例分析、角色扮演等社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的人力資源管理影響主要體現(xiàn)在：人力資源管理策略的變化、人力資源管理方法的創(chuàng)新等人力資源管理策略的變化：如員工激勵(lì)、員工晉升等人力資源管理方法的創(chuàng)新：如人力資源管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用、人力資源管理數(shù)據(jù)分析等社會(huì)文化環(huán)境對酒店管理專業(yè)的員工培訓(xùn)及人力資源管理技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的影響06技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的信息化影響主要體現(xiàn)在：酒店管理專業(yè)的信息化建設(shè)、酒店管理專業(yè)的信息化教學(xué)等酒店管理專業(yè)的信息化建設(shè)：如酒店管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用、酒店管理信息共享平臺(tái)的建設(shè)等酒店管理專業(yè)的信息化教學(xué)：如酒店管理專業(yè)的在線教學(xué)、酒店管理專業(yè)的遠(yuǎn)程教育等技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的智能化應(yīng)用影響主要體現(xiàn)在：酒店管理專業(yè)的智能化建設(shè)、酒店管理專業(yè)的智能化教學(xué)等酒店管理專業(yè)的智能化建設(shè)：如酒店智能系統(tǒng)的應(yīng)用、酒店智能設(shè)備的研發(fā)等酒店管理專業(yè)的智能化教學(xué)：如酒店管理專業(yè)的智能教學(xué)平臺(tái)、酒店管理專業(yè)的智能教學(xué)方法等技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的信息化及智能化應(yīng)用技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的綠色建筑影響主要體現(xiàn)在：酒店綠色建筑的推廣、酒店管理專業(yè)綠色建筑課程的建設(shè)等酒店綠色建筑的推廣：如酒店節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用、酒店環(huán)保材料的使用等酒店管理專業(yè)綠色建筑課程的建設(shè)：如酒店管理專業(yè)的綠色建筑理論課程、酒店管理專業(yè)的綠色建筑實(shí)踐課程等技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的環(huán)保理念影響主要體現(xiàn)在：酒店管理專業(yè)的環(huán)保教育理念、酒店管理專業(yè)的環(huán)保實(shí)踐活動(dòng)等酒店管理專業(yè)的環(huán)保教育理念：如酒店管理專業(yè)的環(huán)保課程設(shè)置、酒店管理專業(yè)的環(huán)保教育方法等酒店管理專業(yè)的環(huán)保實(shí)踐活動(dòng)：如酒店管理專業(yè)的環(huán)保實(shí)踐活動(dòng)、酒店管理專業(yè)的環(huán)保志愿活動(dòng)等技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的綠色建筑及環(huán)保理念技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新管理影響主要體現(xiàn)在：酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新管理理念、酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新管理方法等酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新管理理念：如酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新意識培養(yǎng)、酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新思維訓(xùn)練等酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新管理方法：如酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)、酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制等技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)影響主要體現(xiàn)在：酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目、酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)合作等酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目：如酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)課題、酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)成果等酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)合作：如酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)與企業(yè)的合作、酒店管理專業(yè)的技術(shù)研發(fā)與高校的合作等技術(shù)環(huán)境對酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新管理及技術(shù)研發(fā)酒店管理專業(yè)應(yīng)對外部環(huán)境的策略及建議07酒店管理專業(yè)應(yīng)對政治法律環(huán)境的策略及建議酒店管理專業(yè)應(yīng)對政治法律環(huán)境的策略：關(guān)注政策變化，及時(shí)調(diào)整專業(yè)發(fā)展方向遵守法律法規(guī)，保證專業(yè)合規(guī)經(jīng)營酒店管理專業(yè)應(yīng)對政治法律環(huán)境的建議：加強(qiáng)政治法律教育，提高師生的政治法律素質(zhì)加強(qiáng)與政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的溝通與合作，積極參與政策制定和法律法規(guī)的起草酒店管理專業(yè)應(yīng)對經(jīng)濟(jì)環(huán)境的策略及建議酒店管理專業(yè)應(yīng)對經(jīng)濟(jì)環(huán)境的策略：適應(yīng)市場規(guī)模變化，調(diào)整專業(yè)規(guī)模和課程設(shè)置關(guān)注競爭格局變化，提高專業(yè)競爭力酒店管理專業(yè)應(yīng)對經(jīng)濟(jì)環(huán)境的建議：加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)學(xué)教育，提高師生的經(jīng)濟(jì)分析能力加強(qiáng)與企業(yè)和行業(yè)的合作，提高專業(yè)的實(shí)踐能力和就業(yè)競爭力酒店管理專業(yè)應(yīng)對社會(huì)文化環(huán)境的策略：適應(yīng)社會(huì)文化變化，調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置關(guān)注客戶需求變