2024年高中化學(xué)新教材同步必修第二冊 第7章 微專題五　常見有機化合物的檢驗與鑒別

微專題五常見有機化合物的檢驗與鑒別常見有機物的檢驗、鑒別方法1．水溶性2．與水的密度差異3．燃燒的現(xiàn)象差異4．利用有機物的特征性質(zhì)物質(zhì)或官能團(tuán)試劑與方法現(xiàn)象碳碳雙鍵或碳碳三鍵加溴水或酸性KMnO4溶液褪色醇(羥基)加鈉有氣體放出葡萄糖(醛基)加新制的Cu(OH)2加熱后有磚紅色沉淀生成加銀氨溶液水浴加熱,有銀鏡生成羧酸(羧基)加紫色石蕊溶液顯紅色加NaHCO3溶液有無色氣體放出加新制的Cu(OH)2藍(lán)色沉淀消失淀粉加碘水顯藍(lán)色蛋白質(zhì)加濃硝酸變黃色灼燒燒焦羽毛氣味乙酸乙酯(酯基)加含酚酞的NaOH溶液,加熱反應(yīng)前液體分層,反應(yīng)后液體不分層,溶液紅色變淺或消失1．下列實驗方案不合理的是()A．鑒定蔗糖在硫酸催化作用下的水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制的Cu(OH)2B．鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法C．鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用飽和碳酸鈉溶液D．鑒別乙烷和乙烯：將兩種氣體分別通入溴的四氯化碳溶液中答案A解析鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：應(yīng)先在水解液中加入氫氧化鈉中和作催化劑的硫酸,再加新制的Cu(OH)2,A項錯誤。2．(2023·大連高一月考)只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是()A．乙醇、乙酸、四氯化碳B．苯、己烷、乙酸C．乙醇、甘油、乙酸D．乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳答案D解析A中乙醇和乙酸都溶于水,四氯化碳不溶于水且在下層,乙醇和乙酸無法鑒別；B中前兩種物質(zhì)均不溶于水且在水的上層,無法鑒別；C中三種物質(zhì)均溶于水,無法鑒別；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上層,乙醇和水互溶,四氯化碳不溶于水且在水的下層,故可以鑒別。3．可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是()A．新制的氫氧化銅B．銀氨溶液C．石蕊溶液D．碳酸鈉溶液答案A解析將少量新制的氫氧化銅分別加入三種溶液后,使氫氧化銅溶解的是乙酸,溶液變?yōu)樗{(lán)色；加熱后生成磚紅色沉淀的是葡萄糖；無明顯變化的是蔗糖,A正確；銀氨溶液無法鑒別乙酸和蔗糖,B錯誤；石蕊溶液無法鑒別葡萄糖和蔗糖,C錯誤；碳酸鈉不能鑒別葡萄糖和蔗糖,D錯誤。4．向有機物X中加入合適的試劑(可以加熱)可以檢驗其官能團(tuán)。下列關(guān)于有機物X中所含官能團(tuán)的判斷不正確的是()選項試劑現(xiàn)象結(jié)論A金屬鈉有氣體產(chǎn)生含羥基或羧基或羥基和羧基B銀氨溶液產(chǎn)生銀鏡含有醛基C碳酸氫鈉溶液產(chǎn)生氣泡含有羥基D溴水溶液褪色可能含有碳碳雙鍵答案C解析金屬鈉與醇或羧酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣,醇的官能團(tuán)為羥基,羧酸的官能團(tuán)為羧基,A項正確；與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡的物質(zhì)中含有醛基,B項正確；羧酸與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,所以與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡的物質(zhì)含有羧基,而不是羥基,C項錯誤；碳碳雙鍵可與溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色,所以使溴水褪色的物質(zhì)可能含有碳碳雙鍵,D項正確。5．(2023·鄭州高一期末)某同學(xué)依據(jù)實驗現(xiàn)象,分析蘋果中的物質(zhì)成分,下列推測不合理的是()選項實驗現(xiàn)象推測A蘋果具有香味含有低級酯B向蘋果泥中滴加KIO3溶液,未變藍(lán)不含淀粉C切開蘋果,放置一段時間,果肉顏色變深含有還原性物質(zhì)D向蘋果汁中加入適量NaOH溶液,再與新制的Cu(OH)2共熱,產(chǎn)生磚紅色沉淀含有葡萄糖答案B解析水果發(fā)出的香味是多種香味物質(zhì)的混合氣體,其主要成分為低級酯,A項正確；檢驗淀粉應(yīng)該用碘水,而不是KIO3溶液,B項錯誤；切開蘋果,放置一段時間,果肉顏色變深,是因為蘋果中含有還原性物質(zhì),易被空氣中的氧氣氧化,C項正確；向蘋果汁中加入適量NaOH溶液,再與新制的Cu(OH)2共熱,產(chǎn)生磚紅色沉淀,這是醛基的性質(zhì),說明蘋果汁中含有葡萄糖,D項正確。6．現(xiàn)有7瓶失去了標(biāo)簽的液體,已知它們是有機溶劑,可能是①乙醇,②乙酸,③苯,④乙酸乙酯,⑤油脂,⑥葡萄糖溶液,⑦蔗糖溶液中的一種?，F(xiàn)通過如下實驗步驟來確定各試劑瓶中所裝的液體名稱：實驗步驟和方法實驗現(xiàn)象①把7瓶液體依次標(biāo)號為A、B、C、D、E、F、G后聞氣味只有F、G兩種液體沒有氣味②分別取少量7種液體于試管中加水稀釋只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上層③分別取少量7種液體于試管中,加入新制的Cu(OH)2并加熱只有B使沉淀溶解,F中產(chǎn)生磚紅色沉淀④各取少量C、D、E于試管中,加稀NaOH溶液并加熱只有C中仍有分層現(xiàn)象,且在D的試管中聞到特殊香味試寫出下列標(biāo)號代表的液體名稱：A____________,B______________,C_____________________,D____________,E______________,F________________________,G____________。答案乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液解析7種物質(zhì)中只有葡萄糖溶液和蔗糖溶液無氣味；苯、乙酸乙酯、油脂不溶于水且密度比水?。灰宜岢仕嵝?能與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng),葡萄糖