JB-T 14400-2022 食品機械 隧道式蒸烤機

食品機械隧道式蒸烤機2022-04-08發(fā)布中華人民共和國工業(yè)和信息化部發(fā)布前言 Ⅱ 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14產(chǎn)品分類 2 2 34.3基本參數(shù) 35技術(shù)要求 3 35.2外觀質(zhì)量要求 4 45.4安全防護要求 4 46試驗方法 46.1試驗條件 4 46.3零部件制造檢查 56.4焊接部位檢查 56.5裝配情況檢查 56.6外觀質(zhì)量檢查 56.7空運轉(zhuǎn)試驗 5 56.9安全防護檢查 56.10生產(chǎn)能力試驗 56.11斷面溫差檢測 56.12露點檢測 56.13工作噪聲測量 5 66.15性能檢查 66.16水、汽、氣、油管路檢查 67檢驗規(guī)則 67.1總則 6 67.3出廠檢驗 6 7 7 7JB/T14400—2022 7 88.4貯存 3表2檢驗項目 6ⅡⅢGB4208外殼防護等級(IP代碼)GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB/T5226.1機械電氣安全機械電氣設(shè)備第1部分：通用技術(shù)GB/T19891機械安全機械設(shè)計的衛(wèi)生要求攝氏度(℃)。—網(wǎng)帶寬度，單位為毫米(mm——第一輔助名稱代號(見4.2)2蒸烤機按加熱方式分為電加熱(D)、導(dǎo)熱油加熱(Y)、蒸汽加熱(Q)。蒸烤機的基本參數(shù)按表1的規(guī)定。表1基本參數(shù)蒸烤溫度℃斷面溫差℃不超過±2正常工作噪聲dB(A)露點范圍℃5技術(shù)要求5.1.3蒸烤機所用的原材料、外購配套零部件應(yīng)符合使用要求，且應(yīng)有制造35.2.2蒸烤機涂層部位應(yīng)光滑細密、色澤均勻，不應(yīng)有斑點、流掛、針孔、氣泡和脫落等缺陷。頭應(yīng)連接牢固并加以編號，導(dǎo)線不應(yīng)裸露。操作按鈕應(yīng)可靠，a)接地：蒸烤機應(yīng)有可靠的接地裝置，并有明顯的接地標(biāo)志，接地端子與接地金屬部件之間的連b)絕緣電阻：蒸烤機動力電路導(dǎo)線和保護接地電路間施加DC5.4.2蒸烤機應(yīng)具有溫度異常報警功能。5.4.5蒸烤機的保溫層應(yīng)采用耐溫防火保溫材料，工作時外表面溫5.4.6適宜位置應(yīng)有安全警示標(biāo)志，安全警示標(biāo)志應(yīng)符合GB2894的規(guī)定。5.4.7外露蒸汽管道、導(dǎo)熱油管道應(yīng)做保溫防護。5.5.1蒸烤機性能參數(shù)應(yīng)符合表1的規(guī)定。5.5.2蒸烤溫度可調(diào)，控制誤差不超過±2℃。5.5.3蒸烤時間可調(diào)，控制誤差不超過±10s。5.5.4蒸烤機應(yīng)有加濕控制系統(tǒng)，露點可調(diào)，控制誤差不超過±2℃。6試驗方法6.1試驗條件6.1.1試驗環(huán)境溫度為0℃~40℃;環(huán)境相對濕度≤85%。6.1.2海拔不超過1000m。6.1.3試驗物料為腌制雞肉(0℃~4℃)。4應(yīng)按SB/T223的規(guī)定檢查蒸烤機零部件制造情況，結(jié)果應(yīng)符合本文件應(yīng)按SB/T226的規(guī)定檢查蒸烤機焊接部位，結(jié)果應(yīng)符合本文件5.1.5的規(guī)定。蒸烤機裝配完成后，應(yīng)進行機械部分的空運轉(zhuǎn)試驗，運轉(zhuǎn)時間不少于1h。檢查蒸烤機性能，結(jié)果檢查蒸烤機安全防護，結(jié)果應(yīng)符合5.4的規(guī)定。1的規(guī)定。蒸烤機正常生產(chǎn)時，用溫度傳感器檢測斷面溫差，結(jié)果應(yīng)該符合表1的規(guī)定。蒸烤機正常生產(chǎn)時，用露點儀檢測露點，結(jié)果應(yīng)符合表1和5.5.4的規(guī)定。蒸烤機的工作噪聲應(yīng)按GB/T3768規(guī)定的方法進行測量，其噪聲值應(yīng)符合本文件表1的規(guī)定。5學(xué)兔兔標(biāo)準(zhǔn)下載蒸烤機平均無故障工作時間MTBF按公式(1)計算，結(jié)果應(yīng)符合表1的規(guī)定。MTBF=t/N;(t)…………(1) N?(t)——蒸烤機在工作時間內(nèi)的故障次數(shù)，單位為次。檢查蒸烤機運行狀況，結(jié)果應(yīng)符合5.5的規(guī)定。檢查蒸烤機水、蒸汽、壓縮空氣、油管路系統(tǒng)，結(jié)果應(yīng)符合GB/T20801.1的規(guī)定。7.3.1檢驗項目：每臺蒸烤機均應(yīng)進行出廠檢驗，檢驗項目按表2的規(guī)定。表2檢驗項目檢驗項目檢驗類別出廠檢驗型式檢驗1√√2√√3√√4√√5外觀質(zhì)量檢查√√6空運轉(zhuǎn)試驗√√7電氣安全試驗√√8安全防護檢查√√9√斷面溫差檢測√露點檢測√√√√6表2檢驗項目(續(xù))檢驗項目檢驗類別出廠檢驗型式檢驗√√√√√√7.3.2判定規(guī)則：產(chǎn)品在出廠檢驗中若有不合格項允許修整后復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格，則判定該產(chǎn)品不 7.4.2抽樣及判定規(guī)則：從出廠檢驗合格的蒸烤機中隨機抽樣，每次抽樣1臺。檢驗項目按表2的規(guī)標(biāo)牌應(yīng)固定在蒸