幼兒園中班科學(xué)教案《甜甜的柿子》

匯報(bào)人：2024-01-24幼兒園中班科學(xué)教案《甜甜的柿子》目錄課程介紹與目標(biāo)柿子基本知識(shí)觀察與描述柿子實(shí)驗(yàn)與操作：制作柿子干品嘗與分享柿子干課程總結(jié)與延伸01課程介紹與目標(biāo)秋季是柿子成熟的季節(jié)，此時(shí)引入柿子作為教學(xué)主題，既符合時(shí)令特點(diǎn)，又能激發(fā)幼兒對(duì)大自然的探究興趣。季節(jié)背景中班幼兒已具備一定的觀察能力和動(dòng)手操作能力，對(duì)周?chē)挛锍錆M(mǎn)好奇，愿意嘗試探索。幼兒經(jīng)驗(yàn)背景教案背景了解柿子的生長(zhǎng)過(guò)程、特點(diǎn)及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。知識(shí)目標(biāo)通過(guò)觀察、比較、操作等方式，培養(yǎng)幼兒的觀察、思考和動(dòng)手能力。能力目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)大自然的熱愛(ài)，培養(yǎng)幼兒珍惜食物、感恩自然的情感。情感目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)

教具和多媒體資源實(shí)物教具成熟的柿子、柿子樹(shù)模型、柿子生長(zhǎng)過(guò)程圖片等。多媒體資源柿子生長(zhǎng)過(guò)程的視頻資料、相關(guān)兒歌或故事等。其他輔助材料畫(huà)紙、畫(huà)筆、顏料等用于幼兒創(chuàng)作表現(xiàn)。02柿子基本知識(shí)柿子原產(chǎn)于中國(guó)，有著悠久的栽培歷史。柿子廣泛分布于我國(guó)南北各地，尤以黃河流域的陜西、山西、河北、河南、山東五省栽培最多。柿子的起源與分布分布起源柿子的生長(zhǎng)過(guò)程春季氣溫回升，柿子樹(shù)開(kāi)始萌發(fā)新芽。柿子樹(shù)在春季末到夏季初開(kāi)花，花朵呈黃白色，鐘狀。花后結(jié)果，果實(shí)由綠色逐漸變?yōu)辄S色、橙色，最終成熟時(shí)呈紅色或深紅色。秋末冬初，隨著氣溫降低，柿子樹(shù)葉逐漸枯黃并脫落。萌芽期開(kāi)花期結(jié)果期落葉期富含糖分維生素豐富礦物質(zhì)膳食纖維柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值01020304柿子含有大量葡萄糖、果糖等，能迅速為人體補(bǔ)充能量。柿子含有多種維生素，特別是維生素C含量較高，有助于增強(qiáng)免疫力。柿子中含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有助于骨骼發(fā)育和造血功能。柿子中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能。03觀察與描述柿子引導(dǎo)幼兒觀察柿子的整體形狀，呈扁圓形或圓形。讓幼兒觸摸柿子，感受其光滑且微涼的果皮。提醒幼兒注意柿子的蒂部，觀察其是否完整以及顏色。觀察柿子的外觀特征引導(dǎo)幼兒用語(yǔ)言描述柿子的顏色，通常為橙紅色或深橙色。讓幼兒比較柿子與其他水果的大小，了解柿子的大小范圍。通過(guò)繪畫(huà)或手工制作等形式，讓幼兒表現(xiàn)柿子的形狀和顏色。描述柿子的顏色、形狀和大小

了解柿子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)切開(kāi)柿子，讓幼兒觀察其內(nèi)部的果肉和種子。引導(dǎo)幼兒了解柿子的果肉呈晶瑩狀，口感甜美。讓幼兒嘗試分離柿子的種子和果肉，了解其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。04實(shí)驗(yàn)與操作：制作柿子干準(zhǔn)備材料和工具削皮器晾網(wǎng)或晾架用于削去柿子的外皮。用于晾曬柿子片。新鮮柿子切片器或刀保鮮膜或密封袋選擇成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的柿子，清洗干凈并晾干。將柿子切成均勻的薄片。用于保存曬干的柿子干。1.削皮使用削皮器將柿子的外皮削去，注意保持手部和削皮器的清潔，避免交叉污染。3.晾曬將切好的柿子片擺放在晾網(wǎng)或晾架上，保持通風(fēng)良好，避免陽(yáng)光直射。晾曬時(shí)間根據(jù)天氣和柿子片的厚度而定，一般需要2-3天。期間要定時(shí)翻動(dòng)柿子片，確保干燥均勻。4.保存當(dāng)柿子片晾曬至干燥、無(wú)水分時(shí)，即可收起。將曬干的柿子干放入保鮮膜或密封袋中，存放在陰涼干燥處，避免受潮和陽(yáng)光直射。2.切片將削皮后的柿子放在切片器上或用刀切成薄片，厚度約為3-5毫米。切片時(shí)要保持均勻，以便晾曬時(shí)干燥程度一致。制作步驟詳解010204安全注意事項(xiàng)在制作過(guò)程中，要保持手部和工具的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。使用刀具時(shí)要小心謹(jǐn)慎，避免割傷手指。晾曬時(shí)要選擇通風(fēng)良好的地方，避免陽(yáng)光直射和雨淋。在保存柿子干時(shí)，要確保密封性良好，防止受潮和霉變。0305品嘗與分享柿子干0102品嘗自制柿子干的味道詢(xún)問(wèn)孩子們對(duì)柿子干的味道、口感等有何感受，鼓勵(lì)他們表達(dá)自己的意見(jiàn)。讓孩子們品嘗自制的柿子干，引導(dǎo)他們注意其獨(dú)特的口感和味道。分享制作過(guò)程中的趣事和感受讓孩子們分享在制作柿子干過(guò)程中遇到的有趣事情或感受，如挑選柿子、清洗、晾曬等過(guò)程中的趣事。通過(guò)孩子們的分享，引導(dǎo)他們理解制作食物的過(guò)程和其中的樂(lè)趣。除了制作柿子干，還可以讓孩子們了解柿子的其他食用方法，如直接剝開(kāi)來(lái)吃、制作柿子醬等。通過(guò)討論，讓孩子們了解柿子的多種食用方式，并鼓勵(lì)他們嘗試不同的食用方法。同時(shí)，也可以引導(dǎo)他們思考不同食物的不同食用方式，培養(yǎng)他們的發(fā)散性思維。討論柿子的其他食用方法06課程總結(jié)與延伸通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，讓幼兒了解了柿子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和種子特點(diǎn)。探討了柿子的生長(zhǎng)過(guò)程和季節(jié)變化，以及柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。介紹了柿子的基本特征，包括形狀、顏色、口感等?；仡櫛敬握n程的主要內(nèi)容除了直接食用，柿子還可以用來(lái)制作柿子干、柿子醬、柿子茶等食品。柿子葉可以用來(lái)泡茶，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的功效。柿子蒂和柿子皮也有一定的藥用價(jià)值，可以用于治療一些常見(jiàn)疾病。引導(dǎo)幼兒思考柿子的更多用途新鮮柿子、清水、削皮刀、晾曬網(wǎng)或烤箱。準(zhǔn)備材料制作步驟注意事