人教版九年級化學(xué)下冊 第九單元 溶液 第2課時(shí) 溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象 乳化現(xiàn)象（課件）

第2課時(shí)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象乳化現(xiàn)象狀元成才路R·九年級化學(xué)下冊第九單元溶液課題1溶液的形成1.知道一些常見的乳化現(xiàn)象。2.探究幾種物質(zhì)溶解時(shí)溶液的溫度變化。3.溶解時(shí)的吸熱、放熱現(xiàn)象。4.乳化現(xiàn)象。5.乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用。水、植物油、洗滌劑、硝酸銨固體、NaOH固體、溫度計(jì)、試管（若干）、燒杯（若干）等。課前自學(xué)準(zhǔn)備課標(biāo)要求學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)具準(zhǔn)備在溶解過程中有的溶液的溫度會發(fā)生變化，如NH4NO3溶解時(shí)，表現(xiàn)為溶液的溫度____（填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉涼”飲料，而當(dāng)NaOH溶解時(shí)，正好相反，表現(xiàn)為溶液的溫度

。降低升高課前自學(xué)準(zhǔn)備預(yù)習(xí)檢測2.乳化現(xiàn)象（1）乳濁液：

分散到液體里形成的

。其特點(diǎn)為：不

、不

，靜置后會____。（2）乳化現(xiàn)象：洗滌劑具有

的功能，它能使油分散成無數(shù)的細(xì)小油滴，而不聚成大的油珠，即增強(qiáng)了乳濁液的

性。小液滴混合物均一穩(wěn)定分層乳化穩(wěn)定

在前面一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了溶液的形成，知道了不同組成的溶液中溶劑常常為液體，而溶質(zhì)則可以是固體、液體或氣體。

這節(jié)課我們再來學(xué)習(xí)一下幾種物質(zhì)溶解時(shí)溫度會有什么變化，了解乳化原理及應(yīng)用。課堂教學(xué)展示新課導(dǎo)入知識點(diǎn)1溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象物質(zhì)溶解時(shí)溫度會發(fā)生變化嗎？試舉例說明。提問物質(zhì)溶解時(shí)會放出熱量還是吸收熱量，你能設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行探究嗎？課堂教學(xué)展示課堂探究在三只燒杯中各倒入50mL水，用溫度計(jì)測量溶解前水的溫度。分別加入2藥匙硝酸銨、氯化鈉、氫氧化鈉，攪拌，至固體全部溶解，再測量溫度。實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)裝置圖探究點(diǎn)擊播放1.注意NaOH的腐蝕性。2.溫度計(jì)不能用作玻璃棒攪拌。3.要控制變量，三個(gè)實(shí)驗(yàn)中的藥品和水的用量要盡量相同。

注意記錄：實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本不變

物質(zhì)在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化，有些物質(zhì)在溶解時(shí)會出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象；有些物質(zhì)在溶解時(shí)會出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。小結(jié)

如果擴(kuò)散過程吸收熱量小于水合過程放出的熱量，則表現(xiàn)為溶液的溫度升高，反之，則溶液的溫度降低。溶解過程擴(kuò)散過程水合過程——吸收熱量——放出熱量微觀解釋

許多物質(zhì)溶解時(shí)溫度沒有明顯變化，但不能認(rèn)為沒有發(fā)生這兩個(gè)過程。說明12

例物質(zhì)在溶解時(shí)，常常會使溶液的溫度發(fā)生改變。現(xiàn)將①濃硫酸；②生石灰；③硝酸銨；④氫氧化鈉；⑤氯化鈉五種物質(zhì)分別溶解于水，會使溶液溫度升高的是（）A.①③④B.②④⑤C.①②④D.①③⑤C√√√課堂教學(xué)展示典例剖析知識點(diǎn)2乳化現(xiàn)象沾有油污的餐具通常用什么清洗？提問洗潔精這樣做的原理是什么？

我們不妨通過實(shí)驗(yàn)來探究一下。課堂教學(xué)展示課堂探究實(shí)驗(yàn)9-4試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象用水沖洗后的試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水和植物油及洗滌劑分層渾濁渾濁分層不分層不干凈干凈分層點(diǎn)擊播放乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物(必須是兩種互不相溶的液體相混合而成)。其特征：不均一、不穩(wěn)定。

乳化現(xiàn)象：往互不相溶的兩種液體中加入乳化劑后，乳濁液不分層的現(xiàn)象。

乳化劑：能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的物質(zhì)。

乳化現(xiàn)象（乳化并不是溶解）。解釋我能進(jìn)入油中我能進(jìn)入水中乳化劑分子生活中哪些液體屬于乳濁液呢？用汽油清洗油污和用洗滌劑清洗餐具，它們的原理相同嗎？若不同，原理分別是什么？交流討論粉刷墻壁用的乳膠漆的主要原料——合成樹脂乳液是乳濁液。原理不同，前者是溶解，后者是乳化……

例

下列洗滌或除污過程應(yīng)用乳化原理的是（）A.用汽油除去衣服上的油污B.用酒精除去衣服上的碘C.用洗潔精洗去餐具上的油脂D.用刷子刷除杯子上的污垢C提示：汽油去油污利用了汽油的溶解性。課堂教學(xué)展示典例剖析物質(zhì)在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化。

使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠，這些細(xì)小的液滴能隨著水流走。熱量變化乳化現(xiàn)象特點(diǎn)：不均一、不穩(wěn)定Q吸＞Q放，溫度降低；Q吸＜Q放，溫度升高；Q吸=Q放，溫度不變。課堂教學(xué)展示課堂小結(jié)1.從課后習(xí)題中選??；2.完成練習(xí)冊本課時(shí)的習(xí)題。課后反饋總結(jié)課后作業(yè)1.

選擇題

（1）把少量下列物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢瑁?/p>

可以得到溶液的是（）。

A.面粉

B.氯化鈉

C.汽油

D.蔗糖

（2）可以作為溶質(zhì)的是（）。

A.只有固體

B.只有液體

C.只有氣體

D.氣體、液體、固體都可以BDD練習(xí)與應(yīng)用(P32)課后反饋總結(jié)課本習(xí)題（3）下列說法中正確的是（）。

A.

凡是均一的、穩(wěn)定的液體一定是溶液

B.

溶液是均一的、穩(wěn)定的混合物

C.

長期放置后不會分層的液體一定是溶液

D.

溶液一定是無色的，且溶劑一定是水（4）在盛有水的燒杯中加入以下某種物質(zhì)，形成

溶液過程中，溫度下降。這種物質(zhì)可能是（

）

A.氯化鈉

B.硝酸銨

C.氫氧化鈉

D.蔗糖BB4.

請你用所學(xué)的知識解析下列現(xiàn)象。

（1）在實(shí)驗(yàn)室里，常常將固體藥品配制成溶液進(jìn)行化

學(xué)反應(yīng)，以提高反應(yīng)速率。

（2）用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污。解：（1）將固體藥品配制成溶液后，反應(yīng)時(shí)粒子相互接觸更充分，接觸面積增大，有利于提高化學(xué)反應(yīng)速率。（2）汽油是良好的有機(jī)溶劑，能溶解油污，從而可以把油污洗去。洗滌劑對油污具有乳化作用，能將油污乳化成細(xì)小的油滴，易于洗滌。5.

在許多情