2023-2024學年甘肅省臨洮縣重點達標名校初中生物畢業(yè)考試模擬沖刺卷含解析

2023-2024學年甘肅省臨洮縣重點達標名校初中生物畢業(yè)考試模擬沖刺卷注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。1、下圖的A～D中，最能體現(xiàn)細胞分化的是（）A．A B．B C．C D．D2、“麻屋子、紅帳子、白胖子”分別是指花生中的（）A.外果皮、內果皮、種子B.外層種皮、內層種皮、種子C.果皮、種皮、種子D.果皮、種皮、胚3、流程圖可用來表示連續(xù)發(fā)生的一系列生理互動，以下流程圖正確是（

）A．植物的結構層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→植物體B．反射?。焊惺芷鳌鷤魅肷窠?jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應器C．尿液形成：血液→腎小球→腎小管→腎小囊→尿液D．果實和種子的形成：子房→果實、子房壁→果皮、胚珠→胚、受精卵→種子4、聽覺感受器和聽覺形成的部位分別是（）A．鼓膜、耳蝸 B．耳蝸、咽鼓管 C．耳蝸、大腦皮層 D．鼓膜、大腦皮層5、有些鳥類在遷徒途中休息時，總會留一些鳥“站崗放哨”，當它們發(fā)現(xiàn)敵害時或大聲鳴叫，或用力扇動翼做起飛狀，使鳥群迅速作出防御準備或逃生。對于這種行為的分析正確是（）A．這種行為的獲得與遺傳物質無關B．這種行為不利于鳥類適應多變的環(huán)境C．這種行為屬于社會行為D．鳥群各成員間通過性外激素傳遞信息6、將紅色番茄的花粉傳給黃色番茄的雌蕊，受精后花中會發(fā)育成番茄果肉的結構以及所結果實的顏色依次是（）A．子房壁

黃色B．珠被

紅色C．子房壁

紅黃相間D．子房

黃色7、被瓦片壓著的韭菜變成黃色，移去瓦片一段時間，韭菜變成綠色，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是A．葉綠素的形成需要溫度 B．葉綠素的形成需要光C．葉綠素的形成需要空氣 D．葉綠素的形成需要瓦片8、如圖為花的傳粉過程示意圖，下列敘述不正確的是（A．由圖可知，該花屬于兩性花B．圖中①②與果實和種子的形成有關C．由③組成的花冠鮮艷美麗，是花的主要結構D．圖中所示傳粉方式屬于異花傳粉9、下列動物行為中，屬于學習行為的是A．蜘蛛結網(wǎng)B．黑猩猩用樹枝取食白蟻C．孔雀開屏D．黃蜂筑巢10、下圖是人類同卵雙胞胎自然形成的過程示意圖，①②③④代表生理過程，相關敘述不正確的是（）A．過程①發(fā)生在輸卵管中B．過程②到移入子宮前，所需能量主要來自卵黃C．過程③④伴隨著細胞的分裂和分化D．兩個胚胎的性狀極為相似，性別不同11、下表中的甲、乙、丙代表從腎臟不同部位抽取的液體，其中乙代表（）主要成分甲乙丙蛋白質7.000.000.02葡萄糖0.100.000.10尿素0.032.000.03無機鹽0.751.280.75A．血漿 B．血液 C．原尿 D．尿液12、可用于生產(chǎn)鴉片、嗎啡、海洛因的植物是（）A．罌粟 B．虞美人 C．夾竹桃 D．咖啡豆13、在一定條件下，森林生態(tài)系統(tǒng)具有相對的穩(wěn)定性，這是因為森林生態(tài)系統(tǒng)A．具有一定的自我調節(jié)能力B．能吸水、蓄水和散失水分C．有微生物不斷分解有機物D．能維持生物圈碳-氧平衡14、表是某成年人血漿、原尿和尿液的部分成分及含量。下列分析錯誤的是()液體成分蛋白質葡萄糖尿素無機鹽血漿7.50.10.030.7原尿0.150.10.030.7尿液0.101.81.1A．該人尿液中含有一定量的蛋白質，說明腎小球可能有炎癥B．尿液中不含葡萄糖是因為腎小管的重吸收作用C．尿液中無機鹽含量增高是因為無機鹽不能被腎小管重吸收D．原尿是血液經(jīng)過腎小球和腎小囊內壁的過濾作用形成的15、健康人的尿液與血漿相比不含有的成分是()A．水B．無機鹽C．蛋白質D．尿素16、心臟是運輸血液的“泵”。心房與心室之間，心室與動脈之間有防止血液倒流的瓣膜，以下能正確表示血液在心臟中流動方向的是（）A．心房→心室→動脈 B．心房→動脈→心室 C．心室→心房→動脈 D．動脈→心室→心房17、某同學利用蠶豆葉練習徒手切片并制成臨時切片放在顯微鏡下觀察，其操作錯誤的是（）A．切取葉片帶主葉脈的中間部位夾在支持物中B．用沾水的刀片向自己身體方向連續(xù)水平斜向拉切C．轉動粗準焦螺旋下降鏡筒時左眼在目鏡上觀察D．挑選最薄且葉片橫切面較完整的材料制成臨時切片18、關于基因顯、隱性的說法，正確的是（）A．成對的基因一定有顯、隱性之分B．隱性基因控制的性狀是不能表現(xiàn)出來的C．一對顯性和隱性基因位于一條染色體上D．顯性和隱性基因同時存在時，只表現(xiàn)顯性基因控制的性狀19、家族性多發(fā)性結腸息肉是顯性遺傳病(致病基因為E)，父親患病(基因組成為Ee)，母親表現(xiàn)正常，孩子患病的概率及其基因組成是A．50%、Ee B．25%、Ee C．25%、ee D．50%、ee20、制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子口必須加水密封，其目的是()A．隔絕空氣，抑制細菌繁殖B．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵C．阻止細菌入壇，防止污染D．阻止氣體對流，利于醋酸菌發(fā)酵21、學完生殖、發(fā)育、和遺傳等知識后，張明同學構思了一部科普動畫片，部分畫面及解說詞如下：我是一只快樂的家鴿，從一枚受精卵開始，我踏上了奇妙的生命旅程．（1）在受精卵中，[___]___（填鳥卵結構名稱）不斷進行細胞分裂和分化，逐漸形成各種組織和器官，我也逐漸長大．（2）我的父母頭上無毛冠，而我有毛冠，這屬于生物___的現(xiàn)象，從性狀的表現(xiàn)來看，有毛冠是屬于___（填顯性或隱性）性狀．（3）若顯性基因用E表示，隱性基因用e表示，則我父母的基因型都是___，我的基因型是____．22、閱讀下面資料，回答相關問題。資料一：科學家把荒漠植物的抗旱基因導入到苜蓿中，培育出抗旱耐鹽堿的苜蓿新品種，進而成功地改良了大面積的鹽荒地。資料二：苜蓿為多年生豆科牧草，被譽為“牧草之王”。苜蓿的抗寒能力較差，在高緯高寒地區(qū)種植難以存活。研究人員將不抗寒苜蓿搭載在返回式衛(wèi)星上，再經(jīng)過多年選育，培育出一個抗寒苜蓿新品種。資料三：苜?；ǖ念伾梢粚騎、t控制，下表是關于苜蓿花色的兩組雜交實驗及其結果。組號親本的性狀子代的性狀和植株數(shù)目紫花白花①紫花×紫花301101②白花×白花0268（1）資料一中抗旱耐鹽堿的苜蓿新品種的培育運用了_______技術。（2）資料二中不抗寒苜蓿搭載衛(wèi)星而產(chǎn)生的抗寒變異屬于_____(填“可遺傳”或“不可遺傳”)的變異。（3）苜蓿成功改良大面積鹽荒地的事實，反映了生物能夠________環(huán)境。（4）資料三中，苜蓿的紫花和白花是一對相對性狀，根據(jù)結果分析，其中________是顯性性狀。（5）第①組實驗中的子代紫花苜蓿的基因組成是_______。

參考答案1、D【解析】

（1）細胞分裂就是一個細胞分成兩個細胞的過程，細胞分裂使細胞數(shù)目增多。

（2）細胞分化是指細胞在生長過程中細胞的形態(tài)、結構和功能發(fā)生變化的過程，細胞分化形成了不同的組織，如動物的肌肉組織、上皮組織、神經(jīng)組織和結締組織，植物的保護組織、營養(yǎng)組織、分生組織和輸導組織。

（3）ABC表示細胞分裂、D表示細胞分化細胞分裂使細胞數(shù)目增多，細胞分化形成不同的組織?！驹斀狻繄D中ABC過程中只有細胞數(shù)目的增加，細胞的形態(tài)結構沒有發(fā)生變化，因此ABC表示細胞分裂過程；D過程中細胞的形態(tài)、結構和功能發(fā)生了變化，因此D表示細胞分化過程。所以最能體現(xiàn)細胞分化的是D。D正確?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解細胞分裂和細胞分化的特點。2、D【解析】試題分析：綠色開花植物經(jīng)過傳粉和受精完成以后，花萼凋落或存留，花冠、雄蕊都凋落，柱頭和花柱凋落，只有雌蕊的子房繼續(xù)發(fā)育。子房壁發(fā)育成果皮，胚珠發(fā)育成種子，珠被發(fā)育成果皮，受精卵發(fā)育成胚，受精極核發(fā)育成胚乳，子房發(fā)育成果實?；ㄉ怯勺臃堪l(fā)育而來，屬于果實；“麻屋子”是由子房壁發(fā)育而來，屬于果皮，“紅帳子”是珠被發(fā)育來的，是種皮，“白胖子”是受精卵發(fā)育來的是胚。故選項D符合題意?？键c：本題考查的知識點是果實和種子的形成。3、B【解析】

根據(jù)植物的結構層次、反射弧的組成、尿液的形成過程、果實和種子的形成分析解答?！驹斀狻緼．植物體的結構層次是細胞→組織→器官→植物體，沒有系統(tǒng)這一層次，A錯誤；B．反射弧包括感受器、效應器、傳入神經(jīng)、傳出神經(jīng)和神經(jīng)中樞五部分，神經(jīng)沖動沿著感受器→傳入神經(jīng)→視覺中樞→傳出神經(jīng)→效應器傳遞。B正確；C．尿液的形成是過程是：血液流經(jīng)腎臟時，先經(jīng)過腎小球進入腎小囊，然后再經(jīng)過腎小管，因此正確順序是：血液→腎小球→腎小囊→腎小管→尿液。C錯誤。D．在果實和種子的形成過程中，子房發(fā)育成果實，子房壁發(fā)育成果皮，胚珠發(fā)育成種子，受精卵發(fā)育成胚，D錯誤。故選B。4、C【解析】試題分析：聽覺的形成過程如下：外界的聲波經(jīng)過外耳道傳到鼓膜，引起鼓膜的振動，振動通過聽小骨傳到內耳，刺激耳蝸內的聽覺感受器，產(chǎn)生神經(jīng)沖動，神經(jīng)沖動通過與聽覺有關的神經(jīng)傳遞到大腦皮層的聽覺中樞，就形成了聽覺，故選C?？键c：本題考查的是聽覺的形成過程，解答此題的關鍵是掌握聽覺的形成過程，可結合耳的結構示意圖進行記憶。5、C【解析】

動物行為根據(jù)獲得的途徑分為先天性行為和學習行為，先天性行為是生來就有的行為，有遺傳物質決定，學習行為是在后天的生活經(jīng)驗和學習中獲得的行為。【詳解】鳥類的這種行為屬于學習行為，學習行為是在遺傳因素的基礎上，通過環(huán)境因素的作用而形成的行為，A錯誤；從維持動物自身生存的意義上來說，學習行為比先天性行為更能適應復雜的環(huán)境，B錯誤；題干鳥群的這種行為屬于社會行為，C正確；動物通過聲音、動作等傳遞信息，題干鳥群的這種行為屬于社會行為，所以發(fā)現(xiàn)敵害時，鳥類大聲鳴叫、用力扇動翼做起飛狀，使鳥群迅速作出防御準備或逃生，聲音、動作起到了傳遞信息的作用，D錯誤?！军c睛】關鍵知道動物進行傳遞信息的方式。6、A【解析】受精完成后子房的發(fā)育情況如圖：從圖中可知，果實是由雌蕊的子房發(fā)育成的，子房壁發(fā)育成果實的果皮，胚珠發(fā)育成種子。只有胚珠的卵細胞和極核接受了精子的遺傳物質，因此基因發(fā)生改變的是植物產(chǎn)生的種子，而由子房壁發(fā)育成的果皮其基因組成并沒有改變。因此將紅色番茄的花粉授到黃色番茄的柱頭上，果皮的基因組成并沒有改變，仍然是黃色。7、B【解析】試題分析：葉綠素只有在有光的條件下才能形成，所以被瓦片壓著的韭菜是黃色的，一段時間后，移去瓦片，韭菜變成綠色，故選B?？键c：本題考查的是葉綠素的形成條件。8、C【解析】

圖中①是柱頭，②是胚珠，③是花冠．花開花后，必須經(jīng)過傳粉和受精兩個生理過程，才能結出果實，在受精完成后，花蕊等結構一般都逐漸凋落，雌蕊的子房卻慢慢膨大起來，其中子房壁發(fā)育成果皮，子房中的胚珠發(fā)育成種子，胚珠里面的受精卵發(fā)育成胚，最終雌蕊的子房發(fā)育成果實?！驹斀狻緼、根據(jù)雌蕊和雄蕊的有無，花可以分為兩性花和單性花，在一朵花中同時具有雌蕊和雄蕊的花叫做兩性花，在一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的花叫做單性花。單性花中，只有雌蕊的花，叫雌花，只有雄蕊的花叫雄花．由圖可以看出：圖中的每一朵花同時具雌蕊和雄蕊，是兩性花，A正確。B、花開花后，必須經(jīng)過傳粉和受精兩個生理過程，才能結出果實，在受精完成后，花蕊等結構一般都逐漸凋落，雌蕊的子房卻慢慢膨大起來，其中子房壁發(fā)育成果皮，子房中的胚珠發(fā)育成種子，圖中①是柱頭，②是胚珠與果實和種子的形成有關，B正確。C、雄蕊和雌蕊是花的主要結構，而不是③花冠，C錯誤。D、異花傳粉是指一朵花的花粉經(jīng)過風力、水力、昆蟲或人的活動等不同途徑傳播到另一朵花的花柱上，進行受精的一系列過程，圖中所示的傳粉方式為異花傳粉，D正確。故選：C【點睛】解答此題的關鍵是知道傳粉和受精。9、B【解析】

先天性行為是指動物生來就有的，由動物體內的遺傳物質所決定的行為，是動物的一種本能行為，不會喪失；學習行為是動物出生后在動物在成長過程中，通過生活經(jīng)驗和學習逐漸建立起來的新的行為?！驹斀狻恐┲虢Y網(wǎng)、孔雀開屏、黃蜂筑巢都是生來就有的，由動物體內的遺傳物質決定的先天性行為；黑猩猩取食白蟻是通過生活經(jīng)驗和學習逐漸建立的學習行為。因此，屬于學習行為的是黑猩猩取食白蟻。故選B?！军c睛】本題考查先天性行為和學習行為的特點。解題關鍵是正確理解先天性行為和學習行為的特點。10、D【解析】

同卵雙胞胎是一個精子與一個卵子結合產(chǎn)生的一個受精卵。這個受精卵一分為二，形成兩個胚胎，然后發(fā)育成為兩個個體。由于他們出自同一個受精卵，接受完全一樣的染色體和基因物質，因此他們性別相同。【詳解】A．輸卵管是受精的場所，而過程①是一個精子與一個卵子結合產(chǎn)生受精卵，因此該過程發(fā)生在輸卵管中，正確。B．卵細胞有豐富的卵黃，而卵黃為早期胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)。因此過程②細胞分裂所需能量來自卵黃中的營養(yǎng)物質，正確。C．過程③④屬于胚胎發(fā)育到個體的過程，那么會伴隨著細胞的分裂、分化等，正確。D．兩個胚胎由一個受精卵發(fā)育成的個體，因此性別相同、性狀極為相似，錯誤。故選：D?！军c睛】掌握細胞的分裂、分化、生長過程是解題的關鍵。11、D【解析】

血漿、原尿和尿液三者的成分的比較如表：（單位：克/100毫升）水蛋白質葡萄糖尿素尿酸無機鹽血漿9380.10.030.0040.9原尿9700.10.030.0040.9尿液95001.80.0051.5由上表可以判斷甲是血漿，乙是尿液，丙是原尿?！驹斀狻慨斞毫鹘?jīng)腎小球和腎小囊壁時，除血細胞和大分子的蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質被過濾進入腎小囊腔形成原尿，當原尿流經(jīng)腎小管時全部的葡萄糖、大部分的水和部分無機鹽被腎小管重吸收，而剩下的水和無機鹽、尿素等形成了尿液。表格中樣品乙中不含有葡萄糖和蛋白質，因此樣品乙是尿液，抽取樣品丙的腎單位結構部位為腎小管。D正確?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解掌握尿的形成過程、血漿、原尿、尿液的區(qū)別以及正確識圖。12、A【解析】罌粟是罌粟科植物，是制取鴉片的主要原料，同時其提取物也是多種鎮(zhèn)靜劑的來源，如嗎啡、蒂巴因、可待因、罌粟堿、那可丁。13、A【解析】試題分析：在一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例是相對穩(wěn)定的，說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動調節(jié)能力，但這種調節(jié)能力是有一定限度的，當外界因素的干擾超過了這種限度時，生態(tài)系統(tǒng)就會遭到破壞，在一定條件下，森林生態(tài)系統(tǒng)具有相對的穩(wěn)定性，這是因為森林生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調節(jié)能力?？键c：生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。14、C【解析】

尿的形成過程包括腎小球和腎小囊內壁的濾過作用和腎小管的重吸收作用。當血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質，都可以經(jīng)過腎小球濾過到腎小囊內，形成原尿；當原尿流經(jīng)腎小管時，其中對人體有用的物質，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收，并且進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機鹽等由腎小管流出，形成尿液?！驹斀狻咳裟蛞褐谐霈F(xiàn)了蛋白質，可能是腎小球的通透性增大，不能濾過去的蛋白質，透過去了，說明腎小球有炎癥，A正確；當原尿流經(jīng)腎小管時，其中大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收，并且進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，重新回到血液里，剩下的尿素、一部分水和無機鹽等由腎小管流出，形成尿液，B正確；尿液中無機鹽含量增高是因為原尿流經(jīng)腎小管時，大部分水被腎小管重新吸收，導致無機鹽濃度升高，C錯誤；當血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質，都可以經(jīng)過腎小球和腎小囊內壁的濾過作用到腎小囊內，形成原尿，D正確。【點睛】本題考點是尿的形成過程中腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用。15、C【解析】當血液流經(jīng)腎小球時，除血細胞和大分子蛋白質外，其他的如水、無機鹽、尿素、葡萄糖會濾過到腎小囊形成原尿．當原尿流經(jīng)腎小管時，其中大部分水、部分無機鹽和全部葡萄糖被重新吸收回血液，剩下的尿素、一部分無機鹽和水形成了尿液．因此健康人的尿液與血漿相比不含有的成分是蛋白質．尿液的形成。【名師點睛】本題主要考查尿液的形成過程相關知識，要求學生熟記該過程。16、A【解析】心房與心室之間、心室與動脈之間，都有能開閉的瓣膜，這些瓣膜只能向一個方向開。房室瓣只能朝向心室開，動脈瓣只能朝向動脈開。這樣就保證了血液只能按一定的方向流動，即血液只能從心房流向心室，從心室流向動脈，而不能倒流。17、C【解析】

本題考查的知識點是制作臨時裝片觀察植物細胞的方法步驟?！驹斀狻坷眯Q豆葉練習徒手切片并制成臨時切片放在顯微鏡下觀察的操作步驟是：1.用鑷子取一片新鮮的植物葉片，平展在載玻片；2.用手捏緊兩個并排的雙面刀片，迅速切割載玻片上的葉片；3.將切下的薄片放入盛有清水的培養(yǎng)皿中；4.挑選最薄且葉片橫切面較完整的材料制成臨時切片；5.用顯微鏡觀察，轉動粗準焦螺旋下降鏡筒時雙眼注視物鏡以免壓碎玻片，接近玻片時，左眼注視目鏡反方向轉動粗準焦螺旋，使鏡筒上升，找到物象，然后調節(jié)細準焦螺旋，調節(jié)清楚進行觀察。綜上所述A、B、D選項正確，C選項錯誤?！军c睛】本題考查學生對制作臨時裝片觀察植物細胞的方法步驟的掌握情況，考查學生的實驗操作能力。18、D【解析】

生物體的性狀是由一對基因控制的，當控制某種性狀的一對基因都是顯性或一個是顯性、一個是隱性時，生物體表現(xiàn)出顯性基因控制的性狀；當控制某種性狀的基因都是隱性時，隱性基因控制的性狀才會表現(xiàn)出來?！驹斀狻緼、成對的基因有三種組合，有純顯性基因、顯性基因與隱性基因和純隱性基因三種，因此，成對的基因不一定分為顯性基因和隱性基因，錯誤。B、純合體中隱性基因控制的性狀能表現(xiàn)出來，因此，如果一對基因都是隱性基因，隱性基因控制的性狀能表現(xiàn)出來，錯誤。C、成對的顯性基因和隱性基因是一對等位基因，位于同一對染色體上，而不是“位于同一條染色體上”，錯誤。D、顯性和隱性基因同時存在時，只表現(xiàn)顯性基因控制的性狀，正確。所以“關于基因顯、隱性的說法中”，正確的是顯性和隱性基因同時存在時，只表現(xiàn)顯性基因控制的性狀。故選D【點睛】解答此類題目的關鍵是理解掌握基因的顯性與隱性以及與性狀之間的關系。19、A【解析】

（1）生物體的某些性狀是由一對基因控制的，當控制某種性狀的一對基因都是顯性或一個是顯性、一個是隱性時，生物體表現(xiàn)出顯性基因控制的性狀；當控制某種性狀的基因都是隱性時，隱性基因控制的性狀才會表現(xiàn)出來。通常用大寫字母表示顯性基因，小寫字母表示隱性基因。

（2）“家庭性多發(fā)性結腸息肉是一種顯性遺傳病，雙親中一個基因組成為Ee的患病者”，則表現(xiàn)正常的基因組成是ee，患病者的基因組成是EE或Ee?！驹斀狻俊半p親中一個基因組成為Ee的患病者，另一個表現(xiàn)正常”所生孩子的遺傳圖解如圖：

從遺傳圖解看出，后代的基因型是Ee：ee，各占50%，因此他們生一個患病孩子（Ee）的概率是50%，基因組成是Ee。

故選：A?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解掌握基因的顯性與隱性以及會借助遺傳圖解來分析解答此類問題。20、B【解析】

制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，據(jù)此解答?！驹斀狻恐谱髋莶藭r要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質量。故選B。21、①胚盤變異隱性Eeee【解析】

遺傳是指親子間在性狀上的相似性，變異是指親子間和子代個體間在性狀上的差異。生物體的性狀是由一對基因控制的，當控制某種性狀的一對基因都是顯性或一個是顯性、一個是隱性時，生物體表現(xiàn)出顯性基因控制的性狀；當控制某種性狀的基因都是隱性時，隱性基因控制的性狀才會表現(xiàn)出來。在一對相對性狀的遺傳過程中，子代個體中出現(xiàn)了親代沒有的性狀，新出現(xiàn)的性狀一定是隱性性狀，親代的基因組成是雜合體。圖中，①胚盤、②卵黃、③卵白?！驹斀狻浚?）①胚盤中含有細胞核，在受精卵中，①胚盤不斷進行細胞分裂和分化，逐漸形成