《有機化學》課程標準

《有機化學》課程標準一、課程性質與定位有機化學是實現(xiàn)藥品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、應用化工、安全管理、環(huán)境監(jiān)測與治理等專業(yè)人才培養(yǎng)目標的重要專業(yè)基礎課程，適用于高中后三年制大專，是構造從事化工類職業(yè)崗位（群）高等技術應用性專門人才知識結構、素質結構與能力結構的必修課。主要學習后續(xù)專業(yè)課程及從事化工生產(chǎn)所需要的各類典型有機化合物的無機物質性質、用途、生產(chǎn)和使用以及安全防護知識；典型有機化學反應特點以及規(guī)律等化學反應基本原理?；瘜W基礎肩負著為化工單元操作、化工工藝以及化學品檢驗等課程奠定知識、技能和素質的基礎，為形成后續(xù)從事各種化工生產(chǎn)所需的化學素養(yǎng)奠定基礎的任務。二、學習領域課程描述表1學習領域課程描述學習領域有機化學第1學年第2學期總參考學時56學時總體目標通過《有機化學》的學習，使學生具備化學類職業(yè)崗位群所必需的有機化學基本理論、基礎知識，注重培養(yǎng)學生的基本技能，應用所學的知識分析和解決化工生產(chǎn)中的實際問題：控制生產(chǎn)環(huán)境、控制生產(chǎn)過程、保護生產(chǎn)設備、熟練操作技術、核算生產(chǎn)效率、判斷產(chǎn)品質量等相關化學基礎知識和技能；形成嚴謹?shù)目茖W作風，具被一定的理論知識和較強的實驗操作技能以及靈活的知識應用能力。培養(yǎng)學生運用化學知識和原理解決實際生產(chǎn)、生活問題的能力，培養(yǎng)學生進一步獲取知識的學習能力，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力等，為學習后續(xù)專業(yè)課程、參加化學化工生產(chǎn)和開展科學研究打下良好的基礎。能力目標素質目標知識目標1.能夠根據(jù)所學化學物質性質和安全使用知識，控制生產(chǎn)環(huán)境、安全生產(chǎn)；2．熟悉有機化學的主要研究內容，描述有機化學的基本概念，歸納出有機化學的特點，理解有機化學在醫(yī)藥學中的基礎地位和重要性。3．掌握各類有機化合物的結構、命名、理化性質、重要的有機化學反應及其應用。4．掌握有機化學中幾種重要的化學反應類型，如自由基反應、親電取代反應、親核取代反應、親電加成反應、親核加成反應、氧化反應、還原反應，掌握重要的人名反應。5.能夠根據(jù)物質的外觀和其它特性判斷產(chǎn)品質量。1.通過訓練形成較強的理論聯(lián)系實際能力，形成實事求是、一絲不茍的科學態(tài)度；2.通過練習，不斷提高獲取知識的學習能力；3.通過課后任務完成，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力；4．培養(yǎng)學生逐步形成安全、節(jié)約、環(huán)保意識；5．培養(yǎng)鍛煉學生不斷具備良好的職業(yè)道德和正確的思維方式；6.培養(yǎng)并養(yǎng)成良好的團隊合作精神與競爭意識。1.學會重要的典型的有機化合物的命名方法、結構特點和異構現(xiàn)象，能正確寫出常見各類有機化合物的名稱和構造式；?2.應用化學鍵理論概念，理解有機化合物的基本結構、立體化學的基礎知識和基本概念，并能應用電子效應和空間效應來解釋一些有機化合物的結構與性能的關系；?3.學會各類重要化合物的主要性質、反應、來源和合成方法。三、學習情境設計與教學實施要求1．學習情境設計本課程分5個模塊、12個學習情境，教學中，要以為后續(xù)專業(yè)課程奠定基礎和可持續(xù)發(fā)展為原則，精心選取教學內容，教學過程設計要具有可操作性和實用性，能夠滿足化學知識、職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的要求，將專業(yè)知識和專業(yè)技能“前移”。具體見表2。表2學習情境設計模塊模塊1模塊2模塊3模塊4模塊5名稱烴鹵代烴烴的含氧衍生物烴的含氮衍生物雜環(huán)化合物學時2041688情境情境1情境2情境3情境4情境名稱模塊1—緒論模塊1—烷烴模塊1—烯烴和二烯烴模塊1—炔烴學時2262情境情境5情境6情境7情境8情境名稱模塊1—脂環(huán)烴模塊1—芳香烴模塊2—鹵代烴模塊3—醇酚醚學時2646情境情境9情境10情境11情境12情境名稱模塊3—醛和酮模塊3—羧酸及其衍生物模塊4—烴的含氮衍生物模塊5—雜環(huán)化合物學時64882．學習情境描述包括學習情境名稱、學時、學習目標、學習內容、教學方法和建議、工具與媒體、學生在學習過程中用到的知識、教師所需執(zhí)教能力要求，見表3—1～12。表3—1學習情境一描述學習情境1緒論學時2學習目標能力目標素質目標知識目標1．有機化合物的產(chǎn)生和發(fā)展、共價鍵的一些基本概念、研究有機化合物的一般步驟、有機化合物的分類和官能團。1．培養(yǎng)理論聯(lián)系實際能力；2．培養(yǎng)科學思維方法；3．初步培養(yǎng)學習能力和團隊合作意識。1、要求學生了解有機化學的研究對象及有機化學的產(chǎn)生與發(fā)展歷史，認識有機化學與生產(chǎn)和生活的密切關系。同時，通過對共價鍵理論及其本質的學習，達到掌握有機化合物分子結構基本理論的目的。掌握碳原子正四面體概念，掌握三種等性雜化狀態(tài)和理解不等性雜化概念；掌握共價鍵屬性；了解有機化合物的分類和研究有機化合物的步驟。教學內容教學方法教學建議有機化學和有機化合物采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。以生產(chǎn)生活中實例為案例展開教學，講解烷烴的性質；工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍等具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗，了解化工生產(chǎn)相關知識表3—2學習情境二描述學習情境2烷烴學時2學習目標能力目標素質目標知識目標烷烴的同系列和同分異構現(xiàn)象、烷烴的命名法、烷烴的構型、烷烴的構象、烷烴的物理性質、烷烴的化學性質、烷烴取代反應歷程、甲烷和天然氣。1．培養(yǎng)理論聯(lián)系實際能力；2．培養(yǎng)科學思維方法；3．初步培養(yǎng)學習能力和團隊合作意識。了解烷烴的來源、制法與用途；了解烷烴的物理性質及其變化規(guī)律；掌握烷烴的同分異構和命名方法；熟悉烷烴的化學反應類型，掌握其在生產(chǎn)生活中的實際應用。教學內容教學方法教學建議1.烷烴的結構、異構和命名；2.烷烴的性質采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。1、通過讓學生查閱多數(shù)烷烴的物理性質、化學性質等，總結得出金屬單質的特點分類情況，講解金屬單質的化學性質。2、以生產(chǎn)生活中實例為案例展開教學，講解烷烴的性質；3、以典型取代反應為案例展開教學，講解烷烴的性質；工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍等具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗，了解化工生產(chǎn)相關知識表3—3學習情境三描述學習情境3烯烴和二烯烴學時6學習目標能力目標素質目標知識目標烯烴和二烯烴的結構、烯烴和二烯烴的異構、烯烴和二烯烴的命名、烯烴和二烯烴的物理性質、烯烴和二烯烴的化學性質、烯烴和二烯烴的制法及用途1．培養(yǎng)理論聯(lián)系實際能力；2．培養(yǎng)科學的思維方法；3．初步建立化工生產(chǎn)的工程意識；4．建立環(huán)保和安全生產(chǎn)意識。熟悉烯烴和二烯烴的異構現(xiàn)象，掌握其命名方法；了解烯烴的物理性質及其變化規(guī)律；了解烯烴和重要二烯烴的化學反應類型，掌握這些化學反應在生產(chǎn)實際中的應用；掌握烯烴的鑒別方法技能要點：烯烴的結構、烯烴的異構、烯烴的命名、烯烴的性質、二烯烴、重要的烯烴及其制法教學內容教學方法教學建議1.烯烴的結構、異構、命名；2.烯烴的物理性質、化學性質3.二烯烴采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。1.講授法為主、比較烯烴與烷烴的結構，啟發(fā)學員思考烯烴中存在的一種特殊的異構現(xiàn)象及性質。2.啟發(fā)學員根據(jù)烯烴的結構推測烯烴的化學性質、講授法為主討論烯烴的化學性質，并以實驗現(xiàn)象為主線闡述馬氏規(guī)則本質。工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍；有關演示實驗的化學試劑和玻璃儀器等。具備高中化學基礎知識；具備查閱相關書籍整理資料能力；具備簡單化學實驗操作和現(xiàn)象觀察分析能力。有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗和化工生產(chǎn)操作經(jīng)驗表3—4學習情境四描述學習情境4炔烴學時2學習目標能力目標素質目標知識目標炔烴的結構、炔烴的異構、炔烴的命名、炔烴的物理性質、炔烴的化學性質、乙炔的制法及用途1、進一步培養(yǎng)理論聯(lián)系實際能力；2、進一步鞏固規(guī)范進行化學實驗操作的意識；3、建立安全環(huán)保意識；4、初步建立工程概念、專業(yè)意識。了解炔烴的異構現(xiàn)象，掌握炔烴的命名方法；熟悉炔烴的化學反應規(guī)律，掌握炔烴的化學反應在生產(chǎn)實際中的應用；了解乙炔的工業(yè)制法及其在化工生產(chǎn)中的重要應用，掌握炔烴的鑒別方法。教學內容教學方法教學建議1.炔烴的結構、異構、命名；2.炔烴的物理性質、化學性質3.乙炔的制法及用途采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。1、講授法為主、啟發(fā)學員比較炔烴與烯烴、烷烴的結構差異、并討論炔烴的命名方法；2、以結構為主線講授炔烴的化學性質，啟發(fā)學員比較烯烴的化學性質，強化不飽和鍵的特性。工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍；演示實驗所需的化學試劑和簡單玻璃儀器等。具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力等。有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗和化工生產(chǎn)操作經(jīng)驗表3—5學習情境五描述學習情境5脂環(huán)烴學時2學習目標能力目標素質目標知識目標環(huán)烷烴的結構、環(huán)烷烴的異構、環(huán)烷烴的命名、環(huán)烷烴的物理性質、環(huán)烷烴的化學性質、環(huán)丙烷的制法及用途1、進一步培養(yǎng)理論聯(lián)系實際能力；2、進一步鞏固規(guī)范進行化學實驗操作的意識；3、建立安全環(huán)保意識；4、初步建立工程概念、專業(yè)意識。了解環(huán)烷烴的異構現(xiàn)象，掌握環(huán)烷烴的命名方法；熟悉環(huán)烷烴的化學反應規(guī)律，掌握環(huán)烷烴的化學反應在生產(chǎn)實際中的應用；了解環(huán)丙烷的工業(yè)制法及其在化工生產(chǎn)中的重要應用，掌握環(huán)烷烴的鑒別方法。教學內容教學方法教學建議1.環(huán)烷烴的結構、異構、命名；2.環(huán)烷烴的物理性質、化學性質3.環(huán)丙烷的制法及用途采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。1、講授法為主、啟發(fā)學員比較烷烴與環(huán)烷烴的結構差異、并討論環(huán)烷烴的命名方法；2、以結構為主線講授環(huán)烷烴的化學性質，啟發(fā)學員比較環(huán)烷烴的化學性質，強化成環(huán)的特性。工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍；演示實驗所需的化學試劑和簡單玻璃儀器等。具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力等。有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗和化工生產(chǎn)操作經(jīng)驗表3—6學習情境六描述學習情境6芳香烴學時6學習目標能力目標素質目標知識目標單環(huán)芳烴的結構、單環(huán)芳烴的異構、單環(huán)芳烴的命名、單環(huán)芳烴的物理、單環(huán)芳烴的化學性質、苯環(huán)上取代反應的定位規(guī)律、稠環(huán)芳烴、芳烴的來源和重要的芳烴1、培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的能力；2、鍛煉抽象思維；3、培養(yǎng)學習能力；4、激發(fā)團隊意識和合作精神；5、鍛煉語言表達能力。了解單環(huán)芳烴的分類，掌握單環(huán)芳烴及其衍生物的命名方法；熟悉單環(huán)芳烴的化學性質，掌握其在工業(yè)生產(chǎn)中的應用；掌握單環(huán)芳烴取代反應的定位規(guī)律及其在有機合成中的應用；了解重要的稠環(huán)芳烴及其在生產(chǎn)實際中的應用。教學內容教學方法教學建議1.單環(huán)芳烴的結構、單環(huán)芳烴的異構、單環(huán)芳烴的命名；2.單環(huán)芳烴的物理、單環(huán)芳烴的化學性質3.苯環(huán)上取代反應的定位規(guī)律4.稠環(huán)芳烴、芳烴的來源和重要的芳烴。采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。1、講授法為主、啟發(fā)學員根據(jù)熟悉的已知的芳烴化合物的命名推測芳烴的命名規(guī)律、討論互動，活躍課堂氣氛；2、講授法為主、根據(jù)反應的不同現(xiàn)象啟發(fā)學員思考結構對化合物性質的影響、歸納取代基的定位規(guī)律。講授苯環(huán)的其它化學反應。工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗和化工生產(chǎn)操作經(jīng)驗表3—7學習情境七描述學習情境7鹵代烴學時4學習目標能力目標素質目標知識目標鹵代烴的分類、異構和命名、鹵代烴的物理性質、鹵代烴的化學性質、鹵代烯烴和鹵代芳烴、鹵代烷的制法和重要的鹵代烴培養(yǎng)一絲不茍的科學態(tài)度和理論聯(lián)系實際的能力了解鹵代烴的分類和異構現(xiàn)象，掌握其命名方法；了解鹵代烴的物理性質及其變化規(guī)律；掌握鹵代烴的化學反應及其應用，掌握鹵代烴的鑒別方法；了解重要鹵代烴的工業(yè)制法工藝條件及其在生產(chǎn)中的實際應用。教學內容教學方法教學建議1.鹵代烴的分類、異構和命名2.鹵代烴的物理性質、鹵代烴的化學性質3.鹵代烯烴和鹵代芳烴、鹵代烷的制法和重要的鹵代烴采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。1．講授法為主、啟發(fā)學員利用烷烴系統(tǒng)命名的方法，學習鹵代烷的命名；2．講授法為主、以鹵代烷結構為主線啟發(fā)學員思考鹵代烷的化學性質，并在教學中穿插討論，增加與學員的互動。工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗和化工生產(chǎn)操作經(jīng)驗表3—8學習情境八描述學習情境7醇酚醚、含硫化合物學時6學習目標能力目標素質目標知識目標1、醇、酚、醚的化學反應及應用；2、官能團的特征反應，醇、酚、醚的鑒別方法；3、硫醇、硫酚、硫醚、磺酸的命名及性質。1、理解科學探究方法，提高理論聯(lián)系實際能力；2、提高自學拓展知識能力；3、加強環(huán)保意識培養(yǎng)。了解醇、酚、醚的分類和異構現(xiàn)象；掌握醇、酚、醚的命名方法；了解醇、酚、醚的物理性質及其變化規(guī)律；理解氫鍵對醇、酚的沸點和溶解性的影響；了解醇羥基和酚羥基的區(qū)別；掌握醇、酚、醚的化學反應及應用；熟悉官能團的特征反應，掌握醇、酚、醚的鑒別方法；掌握硫醇、硫酚、硫醚、磺酸的命名及性質。教學內容教學方法教學建議1.醇、酚、醚的命名2.醇、酚、醚的化學性質3.醇、酚、醚制備方法4.硫醇、硫酚、硫醚、磺酸的命名及性質采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。講授法為主、啟發(fā)學員通過醇、酚、醚的結構推測醇、酚、醚的性質。工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗和化工生產(chǎn)操作經(jīng)驗表3—9學習情境九描述學習情境9醛和酮學時6學習目標能力目標素質目標知識目標1．醛和酮的化學反應實際應用；2．醛和酮的鑒別方法。1．提高分析問題能力；2．培養(yǎng)嚴肅認真的學習態(tài)度，培養(yǎng)創(chuàng)新能力；3．培養(yǎng)鍛煉知識的應用能力。了解醛和酮的分類，掌握醛和酮的命名方法；熟悉醛和酮的物理性質及其變化規(guī)律；掌握醛和酮的化學反應及其實際應用，掌握醛和酮的鑒別方法；熟悉重要醛和酮的工業(yè)制法工藝條件及其在生產(chǎn)生活中的實際應用教學內容教學方法教學建議1.醛和酮的結構、分類與命名2.醛和酮的性質3.重要的醛和酮采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。1．講授法為主、啟發(fā)式教學引導學員回憶官能團優(yōu)先順序，利用課堂練習講練結合，熟練掌握醛酮的命名法；2．講授法為主、啟發(fā)學員根據(jù)醛酮的結構特征推測醛酮可能的化學性質。將醛酮的親電加成反應按照親核試劑的中心原子進行分類、比較、歸納。工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗和化工生產(chǎn)操作經(jīng)驗表3—10學習情境十描述學習情境10羧酸及其衍生物學時4學習目標能力目標素質目標知識目標1．重要羧酸及其衍生物的化學反應及應用；2．羧酸及其衍生物官能團的特征反應及鑒別方法。1．提高分析問題能力；2．培養(yǎng)嚴肅認真的學習態(tài)度，培養(yǎng)創(chuàng)新能力；3．培養(yǎng)鍛煉知識的應用能力。了解羧酸的分類，掌握羧酸及其衍生物的命名方法；了解羧酸及其衍生物的物理性質和變化規(guī)律，熟悉重要羧酸及其衍生物的化學反應及應用；掌握羧酸及其衍生物官能團的特征反應及鑒別方法，掌握羧酸及其衍生物間的相互轉化關系；熟悉重要羧酸及其衍生物的工業(yè)制法以及在生產(chǎn)、生活中的實際應用。教學內容教學方法教學建議1.羧酸及其衍生物的命名方法2.羧酸及其衍生物的性質采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。講授法為主、啟發(fā)學員思考羧酸的結構與其性質之間的關系。通過比較酸性歸納影響羧酸酸性的主要效應。將羧酸中的取代反應按照取代基進行分類講解。羧酸的其他反應以講授法為主講解。講授法、啟發(fā)學員根據(jù)羧酸衍生物的結構推測羧酸衍生物的化學性質、并比較不同衍生物的反應活性。以結構為線索，闡述酰胺的特殊化學反應。工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整理資料能力有豐富的基礎化學教學經(jīng)驗和化工生產(chǎn)操作經(jīng)驗表3—11學習情境十一描述學習情境10烴的含氮衍生物學時8學習目標能力目標素質目標知識目標1．各類含氮有機物的重要化學反應及其在生產(chǎn)實際中的應用；2．官能團的特征反應提高分析問題能力，培養(yǎng)嚴肅認真的學習態(tài)度，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。了解各類含氮有機物的分類，掌握各類含氮有機物的命名方法；了解各類含氮有機物的物理性質及其變化規(guī)律；掌握各類含氮有機物的重要化學反應及其在生產(chǎn)實際中的應用；熟悉官能團的特征反應，掌握伯仲叔胺的鑒別方法；熟悉各類含氮有機物的制備方法。教學內容教學方法教學建議1.含氮有機物（硝基化合物、胺、重氮和偶氮化合物、酰胺和腈）的命名方法2.含氮有機物（硝基化合物、胺、重氮和偶氮化合物、酰胺和腈）的性質采取基于問題式教學方法；任務驅動；案例教學等。講授法為主、啟發(fā)式教學、比較芳香硝基化合物與普通芳環(huán)的性質差異。講授法為主、啟發(fā)學員思考胺類的化學性質、歸納總結胺的主要化學反應講授法為主、講解芳香重氮鹽的化學性質并對其應用進行歸納。適當增加課堂習題，加強師生互動。簡單闡述重氮甲烷的應用工具與媒體學生學習基礎教師所需執(zhí)教能力要求多媒體；其它工具書籍具備高中化學基礎知識，具備查閱相關書籍整