T-NMSP MZB01.16-2023“蒙”字標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要求 鄂爾多斯螺旋藻

67.040CCS

X

83NMSP

T/NMSP

—2023“蒙”字標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要求鄂爾多斯螺旋藻"Nei

Meng

Gu

requirements

of

agricultural

—

Spirulina 內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展促進(jìn)會(huì)發(fā)

布T/NMSP

MZB01.16—2023 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件有內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展促進(jìn)會(huì)提出并歸口。市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。博雅、趙晨陽、張曉儒。T/NMSP

MZB01.16—20231 范圍本文件規(guī)定了鄂爾多斯螺旋藻“蒙”字標(biāo)認(rèn)證要求、規(guī)則、程序及評(píng)價(jià)方法等。本文件適用于鄂爾多斯螺旋藻粉（片）“蒙”字標(biāo)認(rèn)證和監(jiān)督管理。2 規(guī)范性引用文件文件。

GB

29921

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

JJF

1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1鄂爾多斯螺旋藻 Ordos

spirulina以鄂爾多斯市行政區(qū)域內(nèi)規(guī)模化人工培養(yǎng)的鈍頂螺旋藻（spirulina

platensis）或極大螺旋藻（spirulina

ia

maximaT/NMSP

MZB01.16—20233.2螺旋藻粉

spirulina

以螺旋藻為原料，經(jīng)瞬時(shí)高溫噴霧干燥制成的螺旋藻干粉。[來源：NY/T

1709-2021，4.8]3.3螺旋藻片

spirulina

以螺旋藻粉為原料，添加賦形劑，經(jīng)壓片物理工藝制成的片劑。4 認(rèn)證要求4.1 養(yǎng)殖地域要求應(yīng)選擇鄂爾多斯市生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，距離公路、鐵路、生活區(qū)

m以上，距離工礦企業(yè)1

km以上，避開污染源。4.2 產(chǎn)地環(huán)境要求4.2.1 空氣質(zhì)量空氣質(zhì)量應(yīng)符合

NY/T

的規(guī)定。4.2.2 養(yǎng)殖用水養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY/T

391規(guī)定。4.3 養(yǎng)殖要求4.3.1 藻種應(yīng)選用鈍頂螺旋藻或極大螺旋藻，采用跑道式、立柱式或者管道式的養(yǎng)殖，符合要求的營養(yǎng)液。4.3.2 養(yǎng)殖原料應(yīng)選符合食品安全要求的碳、氮、鉀、鈣、鎂、磷等元素。4.3.3 養(yǎng)殖流程按照?qǐng)D

1：藻種選育 擴(kuò)種營養(yǎng)液配制 接種 養(yǎng)殖 采收?qǐng)D1 養(yǎng)殖流程圖4.4 加工要求4.4.1 螺旋藻粉加工要求4.4.1.1 應(yīng)符合

GB

14881

的規(guī)定。4.4.1.2 應(yīng)具備適宜的設(shè)施設(shè)備，控制適當(dāng)?shù)墓に噮?shù)，確保食品安全。加工流程按照?qǐng)D2：養(yǎng)殖液除沙后采收

制備藻泥

清洗藻泥

烘干藻泥

藻粉質(zhì)量檢測(cè)判定

混合后儲(chǔ)存圖2

藻粉加工流程4.4.2 螺旋藻片加工要求

自然觀察和狀

g/100g62.0

/um180

g/kg0.2

g/100g10.00SN/T

1113g/100g7.0

g/100g7.0

g/100g60.0

g/kg0.15

g/100g8.00SN/T

1113g/100g7.0

g/100g9.0

pb

1.0GB

T/NMSP

MZB01.16—20234.4.2.1螺旋藻片加工應(yīng)符合

GB

14881

的規(guī)定。4.4.2.2原料應(yīng)選用本文件規(guī)定的螺旋藻粉。4.4.2.3 保健食品級(jí)的螺旋藻片加工應(yīng)符合

17405

的規(guī)定。4.5質(zhì)量要求4.5.1感官指標(biāo)感官要求應(yīng)符合GB

19643和表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)表1 感官指標(biāo)4.5.2螺旋藻粉理化指標(biāo)表2 理化指標(biāo)表2 理化指標(biāo)4.5.3 螺旋藻片理化指標(biāo)表3 理化指標(biāo)4.5.4 污染物限量應(yīng)符合表3 理化指標(biāo)4.5.4 污染物限量表4表4 污染物限量-LR(MC-LR),<0.3GB

5009.273

-RR(MC-RR),μg/kg0.3-YR(MC-YR),μg/kg0.17T/NMSP

MZB01.16—20234.5.5微生物限量微生物限量應(yīng)符合GB

的規(guī)定，致病菌限量應(yīng)符合GB

29921的規(guī)定。4.5.6食品添加劑應(yīng)符合GB

2760的規(guī)定。4.5.7 微囊藻毒素限量應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時(shí)應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5 微囊藻毒素限量4.6 表5 微囊藻毒素限量4.6 凈含量4.7 包裝和標(biāo)識(shí)4.7.1 包裝應(yīng)符合NY/T

658

4.7.2 標(biāo)識(shí)4.7.2.1

產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合

GB

7718、GB

的規(guī)定。4.7.2.2

運(yùn)輸包裝上的圖形標(biāo)志應(yīng)符合

GB/T

191

和

GB/T

6388

的規(guī)定。4.7.2.3

包裝上有關(guān)認(rèn)證標(biāo)志和商標(biāo)等的印刷、加貼應(yīng)符合有關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。4.7.2.4

“蒙”字標(biāo)產(chǎn)品專用標(biāo)識(shí)的使用應(yīng)符合“蒙”字標(biāo)認(rèn)證的規(guī)定。4.8