細菌的生理授課培訓(xùn)課件

細菌的生理授課第一節(jié)細菌的理化性狀第二節(jié)細菌的營養(yǎng)與生長繁殖第三節(jié)細菌的新陳代謝第四節(jié)細菌的人工培養(yǎng)

第五節(jié)抑制或殺滅微生物的理化因素第六節(jié)細菌的分類

2細菌的生理授課重點難點熟悉了解掌握1.細菌主要分解代謝產(chǎn)物及合成代謝產(chǎn)物的意義；2.細菌群體生長繁殖曲線及分期。

常用消毒滅菌方法。

培養(yǎng)基種類及生長情況。3細菌的生理授課細菌的理化性狀physicalandchemicalpropertiesofbacteria第一節(jié)4細菌的生理授課水、無機鹽、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)和核酸等一、細菌的化學(xué)組成二、細菌的物理性狀菌體半透明、表面積大、帶電現(xiàn)象、半透性、內(nèi)部滲透壓高5細菌的生理授課細菌的營養(yǎng)與生長繁殖thenutrientandmultiplicationofbacteria第二節(jié)6細菌的生理授課1.水：營養(yǎng)物質(zhì)必須先溶于水，營養(yǎng)的吸收與代謝均需有水才能進行。2.氮源：來源于氨基酸、蛋白質(zhì)等，合成菌體成分。

一、細菌的營養(yǎng)物質(zhì)3.碳源：來源于糖類，提供能量。4.無機鹽：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫等。5.生長因子：生長必需但自身不能合成的物質(zhì)，如維生素、氨基酸等。7細菌的生理授課1.ABC轉(zhuǎn)運（ABCtransport）（一）被動擴散2.離子偶聯(lián)轉(zhuǎn)運（ion-coupledtransport）

二、細菌攝取營養(yǎng)物質(zhì)的機制（二）主動轉(zhuǎn)運3.基團轉(zhuǎn)移（grouptranslation）4.特異性轉(zhuǎn)運（specialtransport）8細菌的生理授課2.異養(yǎng)菌（heterotroph）

腐生菌（saprophyte）和寄生菌（parasite）。三、細菌的營養(yǎng)類型1.自養(yǎng)菌（autotroph）

化能自養(yǎng)菌（chemotroph），光能自養(yǎng)菌（phototroph）。9細菌的生理授課1.營養(yǎng)物質(zhì)2.氫離子濃度(pH)

:多數(shù)病原菌最適生長pH為7.2~7.6。

（1）專性需氧菌：如結(jié)核桿菌；（2）專性厭氧菌：如破傷風(fēng)梭菌；（3）兼性厭氧菌：大多數(shù)病原菌；（4）微需氧菌：如空腸彎曲菌。四、影響細菌生長的因素3.溫度:

病原菌均為嗜溫菌，最適生長溫度為37℃。4.氣體:

5.滲透壓:一般培養(yǎng)基滲透壓適于大多數(shù)細菌，嗜鹽菌需要高濃度的NaCl環(huán)境，細菌L型需要高滲培養(yǎng)基。10細菌的生理授課（一）細菌個體的生長繁殖（1）二分裂繁殖；（2）繁殖速度一般20～30分鐘一代。五、細菌的生長繁殖（二）細菌群體的生長繁殖（1）細菌分裂數(shù)量倍增所需要的時間稱為代時；（2）在人工培養(yǎng)條件下，細菌群體的生長繁殖過程有規(guī)律性；（3）以培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo)，培養(yǎng)物中活菌數(shù)的對數(shù)為縱坐標(biāo)，可繪制出一條生長曲線。11細菌的生理授課細菌的生長曲線①~②：遲緩期；②~③：對數(shù)期；③~④：穩(wěn)定期；④~⑤：衰亡期（李凡徐志凱醫(yī)學(xué)微生物學(xué)第9版）12細菌的生理授課細菌的新陳代謝the

metabolismofbacteria第三節(jié)13細菌的生理授課一、?細菌的能量代謝1.糖酵解途徑；2.磷酸戊糖途徑；3.需氧呼吸；4.厭氧呼吸。14細菌的生理授課二、細菌的代謝產(chǎn)物（一）細菌的分解代謝產(chǎn)物吲哚（I）、甲基紅（M）、VP（V）、枸櫞酸鹽利用（C）四種試驗合稱為IMViC試驗。大腸埃希菌：“++--”，產(chǎn)氣桿菌：“--++”。

硫化氫試驗【資源ID】448146糖發(fā)酵試驗【資源ID】842610糖發(fā)酵試驗、硫化氫試驗、尿素酶試驗等。

尿素酶試驗【資源ID】97321316細菌的生理授課第二章細菌的生理（二）細菌的合成代謝產(chǎn)物熱原質(zhì)、毒素與侵襲性酶、色素、?抗生素、細菌素、維生素

。

17細菌的生理授課三、細菌的分泌系統(tǒng)1.Ⅰ型分泌系統(tǒng)（T1SS）；2.Ⅱ型分泌系統(tǒng)（T2SS）；3.Ⅲ型分泌系統(tǒng)（T3SS）；4.Ⅳ型分泌系統(tǒng)（T4SS）；5.Ⅴ型分泌系統(tǒng)（T5SS）；6.Ⅵ型分泌系統(tǒng)（T6SS）；7.Ⅶ型分泌系統(tǒng)（T7SS）。四、細菌的免疫系統(tǒng)1.限制修飾系統(tǒng)（RM）；2.流產(chǎn)感染系統(tǒng)（Abi）；3.毒素-抗毒素系統(tǒng)（TA）；4.CRISPR-Cas系統(tǒng)：CRISPR/Cas9和CRISPR/Cas13

。18細菌的生理授課細菌的人工培養(yǎng)

bacterialcultivation

第四節(jié)19細菌的生理授課一、培養(yǎng)細菌的方法二、培養(yǎng)基1.基礎(chǔ)培養(yǎng)基2.增菌培養(yǎng)基3.選擇培養(yǎng)基4.鑒別培養(yǎng)基5.厭氧培養(yǎng)基培養(yǎng)基（culturemedium）：是由人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品。培養(yǎng)基一般pH為7.2~7.6，少數(shù)的細菌按生長要求調(diào)整pH偏酸或偏堿。

1.分離培養(yǎng)菌落（colony）:一般經(jīng)過18~24小時培養(yǎng)后，單個細菌分裂繁殖成一堆肉眼可見的細菌集團，稱為菌落（colony）。2.純培養(yǎng)挑取一個菌落，移種到另一個培養(yǎng)基中，可生長出來的大量的純種細菌，稱為純培養(yǎng)（pureculture）。20細菌的生理授課三、細菌在不同培養(yǎng)基中的生長情況細菌在液體培養(yǎng)基中的生長情況

【資源ID】328689

半固體穿刺生長

【資源ID】67637721細菌的生理授課四、人工培養(yǎng)細菌的用途1.在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用（1）?感染性疾病的病原學(xué)診斷（2）?細菌學(xué)的研究（3）?生物制品的制備2.在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用3.在基因工程中的應(yīng)用22細菌的生理授課抑制或殺滅微生物的理化因素thephysicalmethodsandchemicalagentsofinhibitingthegrowthorkillingofbacteria第五節(jié)23細菌的生理授課一、消毒滅菌的常用術(shù)語1.滅菌（sterilization）：殺滅物體上所有微生物的方法，包括殺滅細菌芽胞、病毒和真菌等在內(nèi)的全部病原微生物和非病原微生物。2.消毒（disinfection）：殺死物體上或環(huán)境中的病原微生物并不一定殺死細菌芽胞或非病原微生物的方法。3.防腐（antisepsis）：防止或抑制微生物生長繁殖的方法。細菌一般不死亡。在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。3.清潔（cleaning）：是指通過除去塵埃和一切污穢以減少微生物數(shù)量的過程。4.無菌（asepsis）和無菌操作：無菌是不存在活菌的意思，多是滅菌的結(jié)果。防止微生物進入人體或其他物品的操作技術(shù)，稱為無菌操作。

24細菌的生理授課1.干熱滅菌法：（1）焚燒；（2）燒灼；（3）干烤。（一）熱力消毒滅菌法2.濕熱滅菌法：（1）巴氏消毒法；（2）煮沸法；（3）流動蒸汽消毒法；（4）間歇蒸汽滅菌法

（5）高壓蒸汽滅菌法。

二、?物理消毒滅菌法（二）輻射殺菌法（三）濾過除菌法（四）干燥與低溫抑菌法1.紫外線；2.電離輻射；3.微波。25細菌的生理授課1.促進菌體蛋白質(zhì)變性或凝固；2.干擾細菌的酶系統(tǒng)和代謝；3.損傷細菌的細胞膜而影響細菌的化學(xué)組成、物理結(jié)構(gòu)和生理活動，從而發(fā)揮防腐、消毒甚至滅菌的作用。

原理三、?化學(xué)消毒滅菌法四、?消毒滅菌的運用五、?影響消毒滅菌效果的因素26細菌的生理授課細菌的分類classificationofbacteria第六節(jié)27細菌的生理授課最新出版的《伯杰氏系統(tǒng)細菌學(xué)手冊》（2004年）將原核生物分為兩個域，即古生菌域和細菌域；古生菌域分為2個門；細菌域分為24個門，依次再分為綱、目、科、屬、種。?細菌的分類28細菌的生理授課1.細菌群體生長繁殖曲線分為遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期，反映細菌生長規(guī)律。2.細菌常用的生化反應(yīng)：吲哚（I）、甲基紅（M）、VP（V）、枸櫞酸鹽利用（C